কিভাবে আঙ্গুরের রস তৈরি করবেন

ঘরে তৈরি আঙ্গুরের রস রাসায়নিক এবং প্রিজারভেটিভ ছাড়াই তৈরি করা হয়, এটি একটি স্বাস্থ্যকর পছন্দ করে তোলে কারণ আপনি উপাদানগুলির বিষয়ে নিশ্চিত হতে পারেন। স্ক্র্যাচ থেকে আঙ্গুরের রস তৈরি করা খুব কঠিন নয় এবং একবার প্রথমবার চেষ্টা করার পরে আপনি অনুশীলনের মাধ্যমে উন্নতি করতে পারেন।
তাদের কান্ড থেকে আঙ্গুর সরান।
আঙ্গুর ধুয়ে ফেলুন। সমস্ত আঙ্গুর একটি জালিয়াতিতে রাখুন এবং উষ্ণ জলে ধুয়ে ফেলুন। এটি কীটনাশক এবং তাদের বৃদ্ধিতে ব্যবহৃত রাসায়নিকগুলি থেকে মুক্তি পেতে সহায়তা করবে।
আঙ্গুর জালিয়ে নিন। আলু মাশির ব্যবহার যতক্ষণ না তাদের রস বের হওয়া শুরু হয়।
  • আলু মাশার ব্যবহারের বিকল্প হ'ল ডালতে একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করা। যদিও সেগুলিকে কোনও পিউরির সাথে মিশ্রিত না করে তা নিশ্চিত করুন।
আঙ্গুর রান্না করুন। একটি পাত্রে ছাঁকা আঙ্গুর রাখুন এবং প্রায় 10 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে সেদ্ধ করুন।
  • একটি চামচ বা আলু মাশর ব্যবহার করে আঙ্গুরগুলি মিশ্রিত করুন যদি তারা চূর্ণবিচূর্ণ হতে শুরু করে বা তাদের কুঁকড়ে যাওয়া বজায় রাখে।
রস ছেঁকে নিন। চালনীটি একটি পাত্রে বা সরাসরি একটি পানীয় গ্লাসের উপরে রাখুন। চালুনিতে আঙ্গুর .ালা এবং তারপরে মিশ্রণটি ছড়িয়ে দিন।
  • চালনী ব্যবহারের বিকল্প হ'ল চিজস্লোথ ব্যবহার করা। পাত্রের উপরে চিজস্লোথ রাখুন এবং মিশ্রণটি দিয়ে স্ট্রেন করুন (আপনার কাছে কাপড়টি দু'বার ভাঁজ করতে হতে পারে)।
  • আপনার যদি খাবার মিল থাকে তবে এটি সুন্দরভাবে কাজ করবে।
রস ঠান্ডা করুন। চালুনি বা চিজস্লোথ সরান এবং ফ্রিজে রস দিন যাতে এটি শীতল হতে পারে, বা পানীয়ের গ্লাসে বরফের উপরে রস .ালুন।
সম্পন্ন হয়েছে।
আমি কি আঙ্গুরের রস জমে রাখতে পারি?
হ্যাঁ, আপনি আঙ্গুরের রস হিম করতে পারেন।
আমার কি চিনি যুক্ত করা দরকার?
চিনি alচ্ছিক। যদি রসটিতে মিষ্টিভাব না থাকে তবে স্বাদে চিনি যুক্ত করুন।
আঙুর গরম করার সময় আমার কি জল যোগ করা উচিত?
আমি আমার সমস্ত আঙ্গুর একটি বড় পাত্রের মধ্যে রেখেছি, একটি আলু মাশারের সাহায্যে তাদের ম্যাশ করব এবং তারপরে coverেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে জল যোগ করব। আপনার 1-2 কাপের বেশি পানির প্রয়োজন হবে না।
আঙ্গুরগুলি রসে পরিণত হওয়ার পরে, রসটি সংরক্ষণের জন্য আমার কী কী দরকার?
না, তবে এটি দীর্ঘ সময় ধরে ক্যানড করা যাবে। আপনি যদি ফ্রিজে রাখেন তবে এটি এক বা দুই সপ্তাহ স্থায়ী হবে।
যদি আমার চালনী না থাকে তবে আমি কীভাবে আঙ্গুরের রস থেকে বীজগুলি আলাদা করতে পারি?
আঙ্গুর বীজ সাধারণত খুব ছোট এবং আপনার ক্ষতি করতে পারে না। আপনি যদি সত্যই সমস্ত বীজ মুছে ফেলতে চান তবে আপনি একটি পাতলা কাপড়ের টুকরো নিতে পারেন যা জল সহজেই প্রবাহিত করতে পারে এবং এটি একটি বাটির উপরে রেখে দেয়। আঙ্গুলের রস ধীরে ধীরে কাপড়ের উপরে pourালুন এবং রসটি বাটি দিয়ে প্রবাহিত হওয়ার সময় বীজের কাপড়ের উপরে থাকা উচিত।
আঙ্গুরের রস তৈরি করার সময় কি বীজগুলি ছিন্ন করতে পারে?
এটি সম্ভব, তবে বড়দের জন্য পরীক্ষা করুন। আঙ্গুর থেকে রস বের করার সময়, বীজগুলি অতিক্রম করবে না।
আমি কি আলু মাশারের পরিবর্তে পা দিয়ে আঙুরগুলি জালাতে পারি?
আপনি পারেন তবে আক্ষেপ করবেন কারণ আঙ্গুর থেকে অ্যাসিড আপনার পা জ্বলতে বা জ্বালাপোড়া শুরু করবে।
আমি আমার সবুজ আঙ্গুর উপর একটি বাষ্প জুসার ব্যবহার করেছি এবং আমি এক সপ্তাহের জন্য ট্যানিন অপসারণ করতে ফ্রিজে রেখে রসটি দিতে দিয়েছিলাম তবে এখন রসটি ধূসর বর্ণের। আমি কি এখনও পান করতে পারি এবং এটিও পারি?
আঙ্গুরের রস ক্যান করার পদ্ধতি কী?
আমি কীভাবে আঙ্গুরের রস সঞ্চয় করব? আমি কি ওয়াইন বোতল এবং কর্ক ব্যবহার করতে পারি?
এটি নিশ্চিত করুন যে ছোট গর্তযুক্ত একটি ছত্রাক রয়েছে, যাতে এতে রস খুব বেশি নাড়তে না পারে।
চিনিযুক্ত আঙ্গুরের রসের জন্য, আঙ্গুরের রসগুলিতে 4 টেবিল চামচ (59.1 মিলি) সাদা চিনি যুক্ত করুন।
l-groop.com © 2020