কিভাবে গোমাসিও করবেন

গোমাসিও হ'ল তিলের নুন, এটি জাপানি খাবারের (গোমা = তিলের বীজ এবং সিও = লবণের) উদ্ভূত এবং ম্যাক্রোবায়োটিক ডায়েটে ব্যবহৃত মূল সিজনিং। এর উপকারগুলির মধ্যে স্বাদ এবং আপনার ডায়েটে সোডিয়াম যুক্ত হওয়া হ্রাস করার ক্ষমতা অন্তর্ভুক্ত এবং স্যুপ, চাল, স্টিউ এবং শাকসব্জী দিয়ে ভালভাবে চলে। এটি সহজেই বাড়িতে তৈরি করা হয়।
মাঝারি আঁচে একটি castালাই লোহা ফ্রাইং প্যান গরম করুন। 1 চা চামচ যোগ করুন সামুদ্রিক লবন
প্যানটির চারপাশে লবণটি পুরোপুরি শুকানো না হওয়া পর্যন্ত সরান।
তাপ থেকে সরান. মর্টার এবং পেস্টেলে নুন টিপুন। ভালো না হওয়া পর্যন্ত কষিয়ে নিন।
একই কাস্ট আয়রন প্যান ব্যবহার করে 15 চামচ তিল বীজ যোগ করুন। বীজ ফাটানো না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি তাপের উপরে ঘুর্ণন করুন।
  • বীজ পরীক্ষা করতে, একটি থাম্ব এবং আঙুলের মধ্যে রাখুন এবং টিপুন। যদি এটি ফাটল, এটি প্রস্তুত।
তাপ থেকে সরান. উত্তপ্ত তিলকে একটিতে টিপুন মর্টার এবং পেস্টেল । তিলের অর্ধেক (50 শতাংশ) ফাটা এবং স্থল না হওয়া পর্যন্ত পিষুন।
এতে নুন .েলে ভালো করে মেশান mix
গোমাসিও একটি উপযুক্ত পরিষ্কার এবং শুকনো ধারক মধ্যে .ালা। সীল. জমিতে তিল বীজ দ্রুত রান্নাড হিসাবে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন।
ব্যবহার করুন। গোমাসিও সুস্বাদু এবং লবণ এবং গোলমরিচের প্রতিস্থাপন হিসাবে দুর্দান্ত।
আমি কোথায় একটি মর্টার এবং পেস্টেল কিনতে পারি?
আপনি এগুলি বেশিরভাগ রান্নাঘরের দোকানে কিনতে পারেন। আমি এগুলি বিছানা, স্নান এবং এর বাইরেও দেখেছি।
কালো তিলের বীজ: কুরো-গোমা।
তিল বীজের 2 চামচ মধ্যে 60 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম রয়েছে।
আনহোল্ড সাদা তিল বীজ: শিরো-গোমা।
l-groop.com © 2020