কীভাবে গোল্ডেন সিরাপ তৈরি করবেন

গোল্ডেন সিরাপ হ'ল একটি প্রাথমিক উপাদান যা আপনি কোনও রেসিপিতে দেখতে পারেন এবং এটি ঠিক কী তা ভাবছেন। এটি শরবতের মতো একটি ছদ্মরূপ যা আপনি বানাতে পারেন তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই কিনুন। এটি নিজে তৈরি করা কঠিন নয়।
মাঝারি আঁচে উপযুক্ত সসপ্যানে 1/2 কাপ চিনি এবং 3 টেবিল চামচ জল যোগ করুন।
চিনি দ্রবীভূত না হওয়া এবং একটি ক্যারামেল রঙ ঘুরিয়ে দেওয়া শুরু না করা পর্যন্ত অবিরাম নাড়ুন। এই প্রক্রিয়াটি কয়েক মিনিট সময় নেয়, তবে এটি খুব দ্রুত ঘটতে পারে।
পৃথকভাবে, ফুটন্ত জল শুরু করুন। আপনার চিনির জল প্রস্তুত হওয়ার সময় আপনি এটি ফুটতে হবে iling
আপনার চিনিটি সঠিক রঙ (হালকা ক্যারামেল) প্রদর্শিত হয়ে গেলে চিনির দ্রবণে ফুটন্ত জল যুক্ত করুন। এটি ধীরে ধীরে করুন কারণ এটি ছিটকে যেতে পারে এবং আপনার পোড়া হতে পারে।
একবার জল মিশ্রিত হয়ে গেলে মিশ্রণে লেবুর টুকরো দিন। এটি চিনিকে ক্যারামেলাইজ করা বন্ধ করবে।
বাকি চিনি (২/৩ কাপ) যোগ করুন এবং এটি দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
সসপ্যানটি মাঝারি কম থেকে কম তাপের উপরে রাখুন (আপনি নিজের সরঞ্জামটি জানেন) এবং 45 মিনিটের জন্য আস্তে আস্তে সিদ্ধ করুন।
45 মিনিট শেষ হওয়ার পরে চুলা বন্ধ করুন এবং পাত্রের মধ্যে সিরাপটি ঠান্ডা হতে দিন।
শীতল শরবতকে একটি জীবাণুমুক্ত জার বা বোতলে ourালুন এবং জারটি সিল করার আগে এটি পুরোপুরি শীতল হতে দিন। অনেক রেসিপি আপনাকে আপনার সিরাপ ছড়িয়ে দিতে বলবে। যদি কোনও কারণে এটি 'চুনকি' না হয় তবে এটির প্রয়োজন হবে না।
আমি কি আপেল সিডার ভিনেগারের জন্য লেবু স্থানান্তর করতে পারি?
আবদ্ধ হওয়ার জন্য যদি প্রয়োজন হয় তবে আপনি সেই স্বাদটি হারিয়ে ফেলবেন যা রেসিপিটি সন্ধান করছে। সিডারের মতো কামড় ধরে রাখতে আমি একটি সবুজ আপেল গুঁড়ো পানীয় মিশ্রণ, লেবুর রস এবং জলের সাথে মিশিয়ে ব্যবহার করব।
আমি কি পুরো লেবু, বা শুধু রস যোগ করব?
খোসার সাথে আপনার কেবল লেবুর টুকরো দরকার। আপনি চাইবেন না যে আপনার সিরাপটি খুব বেশি পরিমাণে হালকা হয়ে উঠুক (যদি না আপনি যা করছেন)। লেবু মরিচের মুরগীর মতো অন্য কিছু তৈরি করতে বাকি লেবু সংরক্ষণ করুন।
সিমারিং প্রক্রিয়া চলাকালীন আপনাকে আলোড়িত করতে হবে না, তবে সেদ্ধ করার সময় এটি লক্ষ্য রাখবেন।
সিরাপটি এক দিনের জন্য সেট করার অনুমতি দিন যাতে এটি আরও ঘন হয়।
এই সিরাপটি শীতল, শুকনো জায়গায় কমপক্ষে একমাস রাখা যেতে পারে।
l-groop.com © 2020