আঠালো কীভাবে তৈরি করবেন ‐ ফ্রি জুচিনি রুটি

একটি আঠালো অসহিষ্ণুতার কারণে যখন আপনি শস্য খেতে না পারেন একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর রুটি সন্ধান করা সহজ নয়। ভাগ্যক্রমে, রুটির বিভিন্ন রূপ রয়েছে যেমন এই সুস্বাদু বেকড জুচিনি রুটি, যা আপনি কোনও দানা ব্যবহার না করেই তৈরি করতে পারেন। সঠিক উপাদানগুলি ব্যবহার করে এবং আপনার রুটিটি সঠিকভাবে রান্না করে আপনি একটি সুস্বাদু মিষ্টি বা সুস্বাদু ঝুচিনি রুটি বেক করতে পারেন যা আপনার পক্ষে স্বাস্থ্যকর এবং এতে কোনও আঠালো নেই।

বেকিং বেসিক গ্লুটেন মুক্ত ঝুচিনি রুটি

বেকিং বেসিক গ্লুটেন মুক্ত ঝুচিনি রুটি
আপনার শুকনো উপাদানগুলি একসাথে ঝাঁকুনি দিন। আপনার 300 গ্রাম (1 1/2 কাপ) দানাদার চিনি, 283 গ্রাম (2 1/2 কাপ) সাদা চালের ময়দা, 57 গ্রাম (1/2 কাপ) কর্নস্টার্চ, 1 টেবিল চামচ দারুচিনি, বেকিংয়ের 2 চামচ ourালা সোডা, ১/২ চা চামচ লবণ, এক চা চামচ জাঁথান আঠা, ১ চা চামচ আদা আধা চা চামচ, এবং লম্বা লবঙ্গ ১/২ চামচ একটি বড় মিক্সিংয়ের বাটিতে মিশিয়ে একটি ঝাঁকুনির সাথে একসাথে নাড়ুন। প্রায় 5-7 মিনিটের জন্য বা একসাথে সমস্ত উপাদান পুরোপুরি সংমিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত সমস্ত কিছু একসাথে মেশানো চালিয়ে যান। [1]
বেকিং বেসিক গ্লুটেন মুক্ত ঝুচিনি রুটি
আপনার শুকনো মিশ্রণে ডিম, তেল এবং আপেলের রস মিশিয়ে নিন। খাবার প্রসেসরে বা হাতে আলাদা বাটিতে একসাথে ভেজা উপাদান মিশিয়ে নিন। মিশ্রণগুলি মিল্কশকের সাথে সাদৃশ্য না হওয়া পর্যন্ত একসাথে উপাদানগুলি মিশ্রিত করা চালিয়ে যান। বাটা ভালভাবে মিশ্রিত হয়ে গেলে এটি আপনার শুকনো মিশ্রণে যুক্ত করুন এবং শুকনো এবং ভেজা উপাদানগুলি একে অপরের সাথে সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি একসাথে ঝাঁকুনি করুন। [2]
বেকিং বেসিক গ্লুটেন মুক্ত ঝুচিনি রুটি
আপনার জুচিনি, বাদাম এবং কিশমিশ মিশ্রণে যুক্ত করুন এবং এটিকে ভাঁজ করুন। আপনার জুচিনি এবং আপনার বাকী alচ্ছিক উপাদানগুলিতে মিশ্রণ করুন এবং বাটাটি পুরো বাটা জুড়ে সমানভাবে বিতরণ না করা পর্যন্ত ভাঁজ করুন। আপনার রুটির বাটাতে জুঁচিনি যুক্ত করার আগে নিশ্চিত হয়ে নিন যে এটি শুকিয়ে গেছে। [3]
  • আপনার ঝুচিনি শুকনো করে কাগজের তোয়ালে দিয়ে পিঠ চাপিয়ে এবং শুকনো 10 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিন।
বেকিং বেসিক গ্লুটেন মুক্ত ঝুচিনি রুটি
বাটা দুটি মিক্সিং প্যানে বিভক্ত করুন। দুটি পৃথক 9 "x 5" লফ প্যানগুলিতে সমানভাবে মিশ্রণটি ourালা। পরিষ্কার চেহারাযুক্ত বেকড রুটির জন্য স্প্যাটুলা দিয়ে আপনার প্রতিটি রুটির উপরের অংশটি মসৃণ করুন। [4]
বেকিং বেসিক গ্লুটেন মুক্ত ঝুচিনি রুটি
50 মিনিটের জন্য ওভেনে আপনার রুটি বেক করুন। আপনার দু'টি রুটি একটি প্রিহিত ওভেনে বেক করুন। রান্নার মধ্য দিয়ে প্রতিটি রুটিটি অর্ধেক ঘুরিয়ে দিন যাতে রুটি সমানভাবে রান্না করে। একই বেকিং অর্জন করতে, নিশ্চিত করুন যে প্রতিটি রুটি প্যানগুলি একই চুলা রাকের উপর রয়েছে। [5]
  • যদি আপনি একটি রুটির পরিবর্তে মাফিনগুলি তৈরি করেন, রান্নার সময়গুলি 20-25 মিনিটের মধ্যে হ্রাস করা উচিত।
বেকিং বেসিক গ্লুটেন মুক্ত ঝুচিনি রুটি
রুটি পরিবেশন করার আগে 15-30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। আপনার রুটি একবার পৃষ্ঠের সোনালি বাদামী হয়ে যায় এবং আপনি এটি টুথপিক দিয়ে পোঁচাতে পারেন, এটি চুলা থেকে বেরিয়ে আসার জন্য প্রস্তুত। এটি বাইরে নিয়ে যান এবং এটি একটি প্লেটে স্থানান্তরিত করার আগে এবং এটি আরও শীতল হওয়ার অনুমতি দেওয়ার আগে 5-10 মিনিটের জন্য চুলা রাকের উপরে রান্না করার অনুমতি দিন।
  • আপনার রুটিটি প্রায় তিন মাস পর্যন্ত মোড়ানো এবং হিমায়িত করা যায় [[]] এক্স গবেষণা উত্স

বেকিং চকোলেট চিপ আঠালো ফ্রি জুচ্চিনি রুটি

বেকিং চকোলেট চিপ আঠালো ফ্রি জুচ্চিনি রুটি
একটি বাটিতে আপনার শুকনো উপাদানগুলি মিশিয়ে নিন। আপনার 1 1/2 কাপ (210 গ্রাম) গ্লুটেন মুক্ত ময়দা, 1/2 চা চামচ জাঁথান আঠা, 1/2 চা চামচ কোশার লবণ এবং 1/2 চা চামচ বেকিং সোডা একসাথে একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে মিশ্রণ করুন। ১/২ চা চামচ বেকিং সোডা, ১/২ চা চামচ বেকিং পাউডার এবং এক চা চামচ দারুচিনি বাটি এবং ঝাঁকুনি দিন is শুকনো উপাদানগুলি ভালভাবে মিশ্রিত হওয়া অবধি নাড়তে থাকুন। [7]
বেকিং চকোলেট চিপ আঠালো ফ্রি জুচ্চিনি রুটি
শুকনো মিশ্রণের 1 চা চামচ দিয়ে চকোলেট চিপস টস করুন। একটি পৃথক বাটিতে চকোলেট চিপগুলি ময়দা মিশ্রণের এক চা চামচ দিয়ে একত্রিত করুন। এগুলি আপনার হাত বা একটি বাটিতে একসাথে মিশিয়ে নিন যতক্ষণ না সমস্ত চিপগুলি শুকনো মিশ্রণে লেপা হয়ে যায়। [8]
বেকিং চকোলেট চিপ আঠালো ফ্রি জুচ্চিনি রুটি
আপনার ময়দার মিশ্রণে দানযুক্ত চিনি এবং ব্রাউন চিনির যোগ করুন। ময়দার বাটির সাথে 1/2 কাপ (100 গ্রাম) দানাদার চিনি এবং 1/2 কাপ (109 গ্রাম) ব্রাউন চিনি মিশ্রণ করুন এবং এটি একটি চামচ দিয়ে মেশান। যতক্ষণ না সবকিছু সূক্ষ্ম ধুলো হয়ে যায় ততক্ষণ ব্রাউন চিনির বড় টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেলুন।
বেকিং চকোলেট চিপ আঠালো ফ্রি জুচ্চিনি রুটি
আপনার ময়দা বাটিতে 1/4 কাপ (125 গ্রাম) ছোলাছুটি দিন। আপনার টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে টুকরা করার আগে শুকনো মিশ্রণের বাটিতে আপনার গ্রেটেড ঝুচিনি কিছু যোগ করুন। যতক্ষণ না জুচিনি আটা মিশ্রণে সমানভাবে বিতরণ করা হয় ততক্ষণ এটি মেশানো চালিয়ে যান। [9]
বেকিং চকোলেট চিপ আঠালো ফ্রি জুচ্চিনি রুটি
বাকী জুচিনি, ডিম, ভ্যানিলা এবং তেল একত্রিত করুন। ভেজা মিশ্রণটি তৈরি করতে বাকি 7/8 কাপ (88 গ্রাম) গ্রেটেড জুলচিনি ব্যবহার করুন। কোনও খাবার প্রসেসরে মাঝারি উপাদানগুলি নাড়ুন যতক্ষণ না তারা ভালভাবে সংমিশ্রিত হয় এবং মিশ্রণটি মসৃণ হয়। [10]
বেকিং চকোলেট চিপ আঠালো ফ্রি জুচ্চিনি রুটি
শুকনো উপাদানগুলিতে একটি ভাল তৈরি করুন এবং এতে আপনার পিউরি pourালুন। আপনি আপনার ময়দা মিশ্রণটি ভালভাবে ময়দার দিকে ধাক্কা দিয়ে এবং মিশ্রণের মাঝখানে একটি খালি জায়গা রেখে দিতে পারেন। কূপটি তৈরি হয়ে গেলে আপনার ভেজা মিশ্রণটি শুকনো ময়দার মিশ্রণে .েলে দিন। এটি একটি ঝাঁকুনির সাথে একত্রে মিশ্রণ করুন যতক্ষণ না এটি বাটা তৈরি করে।
বেকিং চকোলেট চিপ আঠালো ফ্রি জুচ্চিনি রুটি
বাটাতে আপনার চকোলেট চিপস এবং জুচিনি মিশ্রিত করুন। আপনার চকোলেট চিপসের অর্ধেক এবং আপনার সমস্ত জুচকিকে বাটাতে andালুন এবং এটি ভালভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত এটিকে ভাঁজ করুন। আপনার অন্যান্য অর্ধেক চকোলেট চিপ সংরক্ষণ করা উচিত যাতে আপনি তাদের সাথে আপনার রুটির উপরের অংশটি আবরণ করতে পারেন।
বেকিং চকোলেট চিপ আঠালো ফ্রি জুচ্চিনি রুটি
একটি গ্রিজযুক্ত রুটি প্যানে রুটি বাটা .েলে দিন। এই রুটিটি তৈরি করার সময় একটি স্ট্যান্ডার্ড 9 "এক্স 5" লোফ প্যান ব্যবহার করুন। [11] মিশ্রণটি কিছুটা জলযুক্ত হওয়া উচিত। বাটি থেকে বাকি ময়দা পেতে একটি স্প্যাচুলা ব্যবহার করুন এবং এটি আপনার লফ প্যানে pourালুন। বাটা সব স্থানান্তরিত হয়ে গেলে, একটি স্প্যাটুলা দিয়ে শীর্ষটি মসৃণ করুন।
বেকিং চকোলেট চিপ আঠালো ফ্রি জুচ্চিনি রুটি
উপরে অবশিষ্ট চকোলেট চিপগুলি ছিটিয়ে দিন। আপনার বাকী চকোলেট চিপগুলি নিন এবং সেগুলি আপনার জুচিনি রুটির পৃষ্ঠের শীর্ষে ছড়িয়ে দিন। চিপগুলি একটি স্প্যাচুলা ব্যবহার করে রুটির নীচে চাপুন যাতে সেগুলি রুটির পৃষ্ঠে এমবেড থাকে। [12]
  • রুটি রান্না শেষ হয়ে গেলে, এটি আপনার রুটির জন্য একটি সুস্বাদু চেহারা, চকোলেট চিপ আচ্ছাদিত পৃষ্ঠ উত্পাদন করবে।
বেকিং চকোলেট চিপ আঠালো ফ্রি জুচ্চিনি রুটি
50 মিনিটের জন্য ওভেনে 325 ° ফিতে বেকিং শীটটি রাখুন। আপনার রুটিটি এতে রাখার আগে আপনার ওভেনটি সঠিকভাবে प्रीহিট করা হয়েছে তা নিশ্চিত করুন নাহলে আপনার বেকিংয়ের সময়টি বন্ধ হয়ে যাবে এবং আপনার রুটিটি আউটপুট থেকে বেরিয়ে আসতে পারে। রান্নার মধ্য দিয়ে রুটিটি আবর্তিত করুন যাতে এটি সমানভাবে রান্না করে। পৃষ্ঠটি সোনালি বাদামী হয়ে গেলে আপনার রুটিটি করা হবে। [13]
  • অসারত্ব পরীক্ষা করার জন্য আপনি রুটির মধ্যে একটি টুথপিকটি চাপতে পারেন। টুথপিকটিতে বেকড রুটির টুকরো টুকরো করা উচিত, ভেজা বাটা নয়।
আপনার চুলা থেকে রুটিটি সরিয়ে 15-30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। আপনার রুটি রান্না শেষ হয়ে গেলে, এটি ঠান্ডা হতে দিলে রুটির সেটটির কেন্দ্রস্থলটি রান্না শেষ করতে দেয়। একবার এটি ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে, রুটি টুকরো টুকরো করার জন্য একটি ছুরি ব্যবহার করুন। [14]
বেকিং চকোলেট চিপ আঠালো ফ্রি জুচ্চিনি রুটি
সম্পন্ন হয়েছে।
l-groop.com © 2020