কীভাবে আঠালো তৈরি করবেন ‐ ফ্রি ভেগান লাসাগনা

লাসাগনা একটি দুর্দান্ত এবং সুস্বাদু খাবার। যাইহোক, পাস্তা যেহেতু গম থেকে তৈরি - এতে প্রোটিন সংমিশ্রিত আঠালো রয়েছে - তাই যারা আঠালো অসহিষ্ণু হন তারা এটি উপভোগ করতে খুব কষ্ট পান time তদুপরি, একটি থালা হিসাবে যা প্রচলিতভাবে পনির অন্তর্ভুক্ত থাকে, গ্লুটেন অসহিষ্ণু Vegans তারা খেতে পারে এমন লাসাগানা তৈরি করতে বিশেষত কঠিন সময় কাটাচ্ছে। তবে যথাযথ উপাদানগুলি অর্জন করে, আপনার লাসাগন প্রস্তুত করে এবং এটি রান্না করে আপনার কিছুক্ষণের মধ্যে কিছুটা আঠালো-মুক্ত ভেজান লাসাগানা পাবেন।

আপনার উপাদান সংগ্রহ করা

আপনার উপাদান সংগ্রহ করা
আঠালো মুক্ত লাসাগনা পান। গ্লুটেন মুক্ত লাসাগনের মূল উপাদান হ'ল আসল পাস্তা। আপনার পছন্দ মতো একটি গ্লুটেন মুক্ত পাস্তা কিনতে শপিং করতে কিছু সময় নিন।
  • যেহেতু পাস্তা সাধারণত গম থেকে তৈরি হয়, তাই আপনাকে ভাত, বেকউইট বা কুইনো ভিত্তিক পাস্তা সন্ধান করতে হবে।
  • অনলাইন দেখুন।
  • আপনার স্থানীয় স্বাস্থ্য খাদ্য দোকান ব্রাউজ করুন।
  • আপনার লাসাগ্নে ব্যবহার করার প্রতিশ্রুতি দেওয়ার আগে পাতাগুলি রান্না করুন এবং নমুনা করুন।
  • পাস্তার জন্য বেগুন বা জুচিনি টুকরোগুলি অদলবদল করার কথা ভাবুন। এটি আঠালো মুক্ত পাস্তায় একটি কম কার্ব, স্বাস্থ্যকর বিকল্প সরবরাহ করে [[1] এক্স গবেষণা উত্স
আপনার উপাদান সংগ্রহ করা
পনির সন্ধান করুন। একটি সুস্বাদু লাসাঘনার অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ অংশ হ'ল পনির। তবে কিছু কিছু অঞ্চলে ভেজান চিজ পাওয়া খুব কুখ্যাত।
  • দাইয়া চিজ বড় মুদি খুচরা বিক্রেতা বা বক্স স্টোরগুলিতে সহজেই পাওয়া যায়।
  • আপনার হার্টের চিজগুলি সহজেই উপলব্ধ Follow
  • বাদাম-ভিত্তিক পনির একটি ভাল বিকল্প, বিশেষত যদি আপনি আপনার লাসাগনায় অন্তর্ভুক্ত করার জন্য একটি রিকোটা জাতীয় পনির চান।
  • ফিল্ড রোস্ট পনির এড়িয়ে চলুন, কারণ এতে গম রয়েছে।
  • সমস্ত লেবেল তারা গম, বার্লি বা রাই মুক্ত কিনা তা নিশ্চিত করে দেখুন [[2] এক্স গবেষণা উত্স
আপনার উপাদান সংগ্রহ করা
আপনার সস বাছাই করুন। সস আপনার আঠালো-মুক্ত ভেগান লাসাগনার জন্য বেছে নেওয়া সবচেয়ে সহজ জিনিস, কারণ বেশিরভাগ সসগুলি আঠালো-মুক্ত।
  • নিরাপদে থাকার জন্য, "আঠালো-মুক্ত" লেবেলযুক্ত সসগুলি সন্ধান করুন।
  • অদ্ভুত অ্যাডিটিভস বা কোনও গমের কোনও ফর্ম নেই তা নিশ্চিত করার জন্য উপাদানগুলি স্কোর করুন।
  • উপাদানগুলি যত সহজ, তত ভাল।
  • নিজের টমেটো সস বানানোর চেষ্টা করুন। এটি করার জন্য, আপনি ক্যানড বা জারড টমেটো দিয়ে স্ক্র্যাচ করে শুরু করতে পারেন, বা টমেটো পেস্ট ব্যবহার করতে পারেন এবং কাঙ্ক্ষিত মশলা, তেল এবং অন্যান্য উপাদান যুক্ত করতে পারেন।
  • টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো জন্য বিকল্প সস।
  • আপনার লাসাগনা এবং অন্যান্য উপাদানগুলির আকারের উপর নির্ভর করে আপনার সস 28 থেকে 42 আউন্স (8/10 তম থেকে 1 1/4 লিটার) লাগতে পারে [[3] এক্স গবেষণা উত্স
আপনার উপাদান সংগ্রহ করা
আপনি চাইলে শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করুন। আপনি আপনার লাসাগনায় বিভিন্ন রকমের সবজি যুক্ত করতেও বেছে নিতে পারেন। আপনার স্বাদের উপর নির্ভর করে শাকসবজি আপনার লাসাগনকে ব্যাপকভাবে বাড়িয়ে তুলতে পারে। আপনি যে কয়েকটি জনপ্রিয় শাকসবজি বিবেচনা করতে পারেন সেগুলির মধ্যে রয়েছে:
  • রসুন, পছন্দসই হিসাবে যোগ করুন।
  • 2 জুচিনি
  • 1 বড় পেঁয়াজ।
  • মাশরুমের 12 থেকে 16 আউন্স (1/3 থেকে 1/2 লিটার)।
  • 1 বা 2 গাজর। [4] এক্স গবেষণা উত্স

আপনার লাসাগ্নার প্রস্তুতি নিচ্ছে

আপনার লাসাগ্নার প্রস্তুতি নিচ্ছে
আপনার শাকসবজি কাটা। আপনি আপনার উপাদানগুলি সংগ্রহ করার পরে সেগুলি সেট করুন এবং আপনার শাকসবজি কাটা শুরু করুন। আপনার সময় নিন এবং সেগুলি সমানভাবে কাটাতে ভুলবেন না। এছাড়াও, তাড়াতাড়ি রান্না করার জন্য এবং সহজেই খাওয়ার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটাতে ভুলবেন না make
  • আপনার শাকসবজিগুলি আধা ইঞ্চি থেকে আধা ইঞ্চি পর্যন্ত কেটে দেওয়ার চেষ্টা করুন। আপনি যদি চান তবে এগুলি আরও ছোট করে কাটতে বা ডাইস করতে পারেন।
  • আপনার শাকসবজিগুলি মিশ্রিত করুন এবং তারপরে তাদের দুটি বা তিনটি ভাগে ভাগ করুন - আপনি আপনার লাসাগনায় কত স্তরকে অন্তর্ভুক্ত করতে চান তার উপর নির্ভর করে [[5] এক্স গবেষণা উত্স
আপনার লাসাগ্নার প্রস্তুতি নিচ্ছে
আপনার পাস্তা রান্না করুন। যতটা পাস্তা আপনি রান্না করেন আপনার মনে হয় আপনার লাসাগনটি coverাকতে হবে। আপনি যে খাবারটি ব্যবহার করছেন তার আকারের উপর নির্ভর করে আপনার প্রচুর পরিমাণে পাস্তা ব্যবহার করতে হতে পারে।
  • পাস্তা দুটি 16 আউন্স (1/2 লিটার) বাক্স ব্যবহার বিবেচনা করুন। এটি 16 পরিবেশন করতে হবে।
  • আপনার জল উঁচুতে পরিণত করুন এবং এটি ফুটানোর জন্য অপেক্ষা করুন।
  • জল নুন।
  • পানিতে লাসাগনা যোগ করুন এবং স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। আপনি যে পাস্তা ব্যবহার করেন তার উপর নির্ভর করে সময় বিভিন্ন হতে পারে। আরও বিশদের জন্য বাক্সটি দেখুন।
  • আপনার লাসাগনকে যথাযথভাবে নিষ্কাশনের অনুমতি দিন [[]] এক্স গবেষণা উত্স
আপনার লাসাগ্নার প্রস্তুতি নিচ্ছে
আপনার সস ছড়িয়ে দিন। লাসাগ্ন প্রস্তুত করার জন্য আপনার প্রথম পদক্ষেপটি হ'ল প্যান বা থালাটির নীচে আপনার সস ছড়িয়ে দেওয়া। আপনার উপাদান বা স্বাদের উপর ভিত্তি করে, আপনি যে পরিমাণ সস ছড়িয়ে দিয়েছেন তা বিভিন্ন রকম হতে পারে।
  • আপনার যে সাধারণ সসটি শুরু করতে হবে তা সাধারণত পঞ্চম ইঞ্চি থেকে দেড় ইঞ্চি (2 / তৃতীয়াংশ থেকে 1 এবং 1/3 য় সেন্টিমিটার) থেকে পৃথক হতে পারে
  • যদি আপনি প্রচুর সস পছন্দ করেন তবে নিশ্চিত করুন যে আপনি এখানে আরও যোগ করেছেন [[]] এক্স গবেষণা উত্স
আপনার লাসাগ্নার প্রস্তুতি নিচ্ছে
চাইলে শাকসবজি যুক্ত করুন। সসের একটি স্তর রাখার পরে, আপনি আপনার পছন্দসই সবজিগুলি ডাম্প করতে চান। শেষ পর্যন্ত, আপনি যে পরিমাণ শাকসব্জি রেখেছেন তা আপনার নিজস্ব স্বাদের উপর নির্ভর করে।
  • আপনি যে পরিমাণ শাকসব্জী যুক্ত করেন তার উপর নির্ভর করে আপনার আরও সস pourালতে হতে পারে। আপনি চান না যে আপনার লাসাগনা খুব বেশি শুকনো হোক।
  • আপনার শাকসব্জি ingালার আগে মিশ্রিত করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন।
  • আপনার শাকসবজিগুলিকে কমপক্ষে দুটি ভাগে বিভক্ত করুন - যেহেতু আপনার কমপক্ষে কমপক্ষে দুটি স্তর এবং শাকগুলি রয়েছে।
  • আপনি চাইলে সবজির উপরে কিছুটা সস .ালুন।
  • আপনি চাইলে এখানে বাদাম পনির (বা বিকল্প ভেগান রিকোটা) যুক্ত করুন [[8] এক্স গবেষণা উত্স
আপনার লাসাগ্নার প্রস্তুতি নিচ্ছে
আপনার পাস্তা রাখুন। আপনার সস এবং শাকসবজি ingালার পরে, আপনার পাস্তাটি সস এবং উদ্ভিজ্জ স্তরের উপরে রাখুন।
  • সাবধানতার সাথে আপনার লাসাগনটি বেছে নিন এবং এটি পদ্ধতিগতভাবে স্থাপন করুন।
  • ফাঁক ছেড়ে বা থালা পুরোপুরি coverেকে নির্দ্বিধায়।
  • নুডলস দিয়ে আপনার স্তরটি শুরু করবেন না। সস আগে আসা উচিত।
  • আপনার পাস্তা ক্ল্যাম আপ আপ এড়াতে। [9] এক্স গবেষণা উত্স
আপনার লাসাগ্নার প্রস্তুতি নিচ্ছে
আপনার পনির ছিটিয়ে দিন। আপনার পাস্তা রাখার পরে, এটির উপরে পনিরটি ছিটিয়ে দিন। পনির গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি স্বাদ যুক্ত করে এবং এটি আপনার লাসাগনার প্রতিটি স্তরের চূড়ান্ত অংশ।
  • আপনি যদি আরও বেশি ব্যবহার করতে না চান তবে প্রতি লেয়ারে এক কাপ পনির ব্যবহার করুন।
  • আপনার পনির সমানভাবে ছড়িয়ে দিন।
  • আপনি যতটা পনির চান নির্দ্বিধায় যোগ করুন।
  • আপনি নিজের সসে অতিরিক্ত পনির যুক্ত করার বা আপনার পাস্তার নীচে পনির যুক্ত করার বিষয়টিও বিবেচনা করতে পারেন [[10] এক্স গবেষণা উত্স
আপনার লাসাগ্নার প্রস্তুতি নিচ্ছে
আগের পদক্ষেপগুলি পুনরাবৃত্তি করুন। আপনার পনিরটি শীর্ষে ছিটানোর পরে, আপনাকে আগের পদক্ষেপগুলি পুনরাবৃত্তি করতে হবে। এটি আপনার লাসাগ্নাকে কত স্তর রাখতে চান তার উপর নির্ভর করবে।
  • সাধারণত, লোকেরা সস এর দুই বা তিন স্তর (প্রতিটি সেন্টিমিটারের প্রতিটি ইঞ্চির 1/4 র্থ বা 2 সেন্টিমিটারের 2 / তৃতীয়াংশ) এবং ভরাট এবং পাস্তা দুটি বা তিন স্তর দিয়ে লাসাগনা তৈরি করে।
  • প্রতিটি স্তরের উপরে এক কাপ পনির যোগ করুন।
  • নিশ্চিত করুন যে আপনি অন্তর্ভুক্ত করতে চান তার জন্য আপনার থালাটি যথেষ্ট গভীর (প্রায় 4 ইঞ্চি বা 10 সেন্টিমিটার) রয়েছে [[১১] এক্স গবেষণা উত্স

আপনার Lasagna রান্না করা

আপনার Lasagna রান্না করা
আপনার চুলা প্রিহিট করুন আপনি আপনার লাসাগনা প্রস্তুত করার পরে, আপনার চুলা উপযুক্ত তাপমাত্রায় প্রিহিট করা দরকার। তাপমাত্রা বিভিন্ন কারণের উপর নির্ভর করবে:
  • বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, আপনি প্রায় 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট বা 190 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা নিতে পারেন।
  • লাসাগনার বেধের ভিত্তিতে তাপমাত্রা পরিবর্তিত হতে পারে। আপনি যদি আরও গভীর লাসাগন নিয়ে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নেন তবে আপনার তাপমাত্রা এবং / অথবা সময় বাড়ানোর প্রয়োজন হতে পারে [[12] এক্স গবেষণা উত্স
আপনার Lasagna রান্না করা
আপনার লাসাগনা চুলায় রাখুন। আপনার স্তরটি সাবধানে ওভেনে রাখুন, এটি নিশ্চিত করে যে আপনি স্তরগুলিকে গণ্ডগোল করবেন না বা পনির বা অন্যান্য উপাদানগুলিকে বিরক্ত করবেন না।
  • আপনার লাসাগনটি ফয়েল দিয়ে Coverেকে রাখুন।
  • আপনার চুলা 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট বা 190 ডিগ্রি সেলসিয়াসে সেট করা আছে তা নিশ্চিত করুন।
  • 30 মিনিটের জন্য একটি টাইমার সেট করুন - যদি আপনি 2 বা 3 স্তর বেশি করেন তবে পাঁচ মিনিট যুক্ত করুন।
  • এটি জ্বলছে না তা নিশ্চিত করে পুরো লাসাগন পর্যবেক্ষণ করুন।
  • আপনার ওভেনের মাঝের রাকে লাসাগন রাখুন - উপরের বা নীচের উত্তাপের উপাদানগুলির থেকে সমান দূরত্ব [[১৩] এক্স গবেষণা উত্স
আপনার Lasagna রান্না করা
আপনার লাসাগনটি চুলা থেকে বের করুন। আপনার টাইমারটি বন্ধ হয়ে গেলে, আপনার লাসাগনটি চুলা থেকে বের করে নিন। এটি সঠিক সময়ে করা গুরুত্বপূর্ণ, অন্যথায় আপনার পাস্তা অত্যধিক রান্না করা হবে এবং আপনার শাকসব্জি মুচি হতে পারে। এছাড়াও, আপনার পনির জ্বলতে পারে।
  • এটি কমপক্ষে 150 ডিগ্রি ফারেনহাইট বা 65 ডিগ্রি সেলসিয়াস ভিতরে যাচাই করতে লাসাগানার মাঝখানে একটি রান্নার থার্মোমিটারটি বেঁধে দিন।
  • আপনার পাস্তা এবং পনিরের শীর্ষ স্তরটি সোনালি বাদামি কিনা তা দেখুন।
  • স্তরগুলি মিশ্রিত না হওয়ার জন্য সাবধানতার সাথে লাসাগনটি সরান।
  • লাসাগনটি পরিবেশন করার আগে 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য বসতে দিন [[14] এক্স গবেষণা উত্স
আপনার Lasagna রান্না করা
সম্পন্ন হয়েছে।
l-groop.com © 2020