কীভাবে আঠালো ফ্রি চিনাবাদাম মাখন কুকি তৈরি করবেন

এই ফলহীন চিনাবাদাম মাখন কুকি রেসিপিটি একটি প্রিয় ক্লাসিক কুকিকে পিছনে আঠালো মুক্ত খাবারের মেনুতে রাখে। বহিরাগতকে একটি অতিরিক্ত মিষ্টি ক্রাঞ্চ দেওয়ার জন্য কুকিজগুলি বেকিংয়ের আগে চিনিতে ঘূর্ণিত করা হয়।

ময়দা প্রস্তুত

ময়দা প্রস্তুত
আপনি যখন আপনার চুলাটি 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট (180 ডিগ্রি সেলসিয়াস) এ প্রিহিট করেন তখন পার্কমেন্ট পেপারের সাথে একটি কুকি শীটটি লাইন করুন।
  • বেক করার সময় পার্চমেন্ট কাগজটি কার্লিং থেকে আটকে রাখতে আপনাকে কুকি শীটের কোণে বেকিং ওজন বা অন্য কিছু ওজন রাখতে হবে।
  • আপনার যদি বেকিং ওজন না থাকে তবে চামড়ার কাগজটি স্ক্র্যাপ করুন এবং কিছুটা মাখন দিয়ে শীটটি আবরণ করুন।
  • যেহেতু এই রেসিপিটি 3 ডজন কুকি তৈরি করে, আপনার যদি একের বেশি না থাকে তবে আপনাকে একই কুকি শীটটি তিনবার পুনরায় ব্যবহার করতে হবে এবং এগুলি সমস্ত আপনার চুলায় স্বাচ্ছন্দ্যে ফিট করে।
ময়দা প্রস্তুত
একটি মিশ্রণ বাটিতে ডিম, চিনি এবং বেকিং সোডা মিশ্রণ করুন যতক্ষণ না উপাদানগুলি ভালভাবে একত্রিত হয়। প্যাডেল সংযুক্তি বা হ্যান্ডহেল্ড মিশ্রণকারী সহ স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করুন।
ময়দা প্রস্তুত
চিনাবাদাম মাখন এবং ভ্যানিলা নিষ্কাশন মধ্যে বীট। সমস্ত উপাদান ভালভাবে একত্রিত হয়ে গেলে মিক্সারটি বন্ধ করুন। ব্লেডগুলি এখনও ময়দার মধ্যে থাকা অবস্থায় মিক্সারটি বন্ধ করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন। এটি আপনাকে আপনার কাউন্টারটপ জুড়ে ময়দার স্প্রে করা থেকে বিরত রাখবে।

কুকিজ জমা দিন

কুকিজ জমা দিন
অগভীর বাটিতে কিছুটা চিনি রাখুন।
কুকিজ জমা দিন
বাটি থেকে একটি বড় টেবিল চামচ ময়দা স্কুপ করুন এবং এটি একটি বৃত্তাকার বল যা প্রায় 1 "(2 1/2 সেন্টিমিটার) ব্যাস।
কুকিজ জমা দিন
আপনার পরিষ্কার আঙ্গুলগুলি ব্যবহার করে, চিনিতে ময়দা রোল করুন
কুকিজ জমা দিন
কুকির চাদরে ময়দার সুগারযুক্ত বলটি রাখুন।
কুকিজ জমা দিন
1 ময়দার বলের কেন্দ্র জুড়ে কাঁটাচামচের পিছনে টিপুন।
কুকিজ জমা দিন
আপনার প্রথম কাঁটা ছাপের কেন্দ্র জুড়ে কাঁটাচামচের পিছনের অংশটি টিপুন। এটি প্রতিটি কুকির উপরে ক্রসচ্যাচ প্যাটার্ন তৈরি করবে।

কুকিগুলি বেক করুন এবং পরিবেশন করুন

কুকিগুলি বেক করুন এবং পরিবেশন করুন
10 মিনিটের জন্য বা কুকিগুলি হালকাভাবে সেট না হওয়া পর্যন্ত কুকি বেক করুন।
কুকিগুলি বেক করুন এবং পরিবেশন করুন
ওভেন থেকে কুকিগুলি সরান এবং তাদের 2 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।
কুকিগুলি বেক করুন এবং পরিবেশন করুন
কুকি শীট থেকে কুকিজ অপসারণ করতে একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন।
কুকিগুলি বেক করুন এবং পরিবেশন করুন
কুকিগুলি তারের র্যাকগুলিতে শীতল করতে রাখুন।
যদি আপনার ডিমটি মিশ্রণ শুরু করার আগে ঘরের তাপমাত্রায় না থাকে তবে আপনি অভ্যন্তরের তাপমাত্রা বাড়াতে কয়েক মিনিটের জন্য কয়েকটি উষ্ণ পানির নীচে শেলটি চালাতে পারেন।
আপনার যদি মিক্সার না থাকে তবে আপনি একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করতে পারেন। সম্পূর্ণ মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য খুব তাড়াতাড়ি নাড়াচাড়া করতে স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন।
আপনার ময়দার বলগুলি ব্যাসের 1 ইঞ্চি (2.5 সেন্টিমিটার) অতিক্রম করতে দেবেন না। যদি আপনি এটি করেন, কুকিজগুলি তাদের আকৃতি ধারণ করবে না এবং তারা বেমানান হবে।
l-groop.com © 2020