আঠালো কীভাবে তৈরি করবেন Christmas বিনামূল্যে ক্রিসমাস পুডিং

ক্রিসমাস পুডিং সোজা যুক্তরাজ্য থেকে একটি ক্রিসমাস মূল এবং শত শত বছর ধরে উপভোগ করা হয়। কখনও কখনও ডুমুর পুডিং বা বরই পুডিং হিসাবে পরিচিত, ক্রিসমাস পুডিং একটি গরম মিষ্টি যা একটি মিষ্টি এবং সুস্বাদু পুডিং তৈরির জন্য শুকনো ফলকে অন্তর্ভুক্ত করে। দুর্ভাগ্যক্রমে, ক্রিসমাস পুডিংয়ের traditionalতিহ্যবাহী রেসিপিতে ময়দা এবং অন্যান্য আঠালো ভর্তি পণ্য রয়েছে যা একটি আঠালো অসহিষ্ণুতা সহ তাদের খেতে পারে না। ভাগ্যক্রমে, সঠিক উপাদান ব্যবহার করে এবং আপনার পুডিং বেকিং বা বাষ্প দ্বারা, আপনি একটি সুস্বাদু ক্রিসমাস থালা তৈরি করতে পারেন যা শূন্য আঠা থাকে। [1]

Vegan No-Bake Gluten-free পুডিং তৈরি করা M

Vegan No-Bake Gluten-free পুডিং তৈরি করা M
আপনার শুকনো উপাদানগুলি একসাথে মেশান। আপনার ছাঁটাই এবং ডুমুরগুলি নিন এবং বাটিতে যোগ করার আগে তাদের কাঁচি ব্যবহার করে ছোট ছোট টুকরো টুকরো করুন। আপনার কর্টস, কিসমিস, সুলতান, ছাঁটাই, ডুমুর, খোসা, বাদাম, নাশপাতি, উদ্ভিজ্জ স্যুট এবং মশলা একত্রিত করে একটি বড় মিক্সিং বাটিতে একসাথে মিশিয়ে নিন। আপনার শুকনো একটি সম্পূর্ণ, সামঞ্জস্যপূর্ণ গন্ধ যাতে আপনার শুকনো উপাদান বাকি মশলা একত্রিত নিশ্চিত করুন। [2]
Vegan No-Bake Gluten-free পুডিং তৈরি করা M
মিশ্রণে খাঁটি নাশপাতি এবং নাশপাতি রস একত্রিত করুন। শুকনো নাশপাতি 50g (5oz) এবং নাশপাতি রসের 50 মিলি (5fl ওজ) যোগ করুন এবং আপনার মিশ্রণটি জোর করে নাড়ুন, এটি নিশ্চিত করে যে শুকনো উপাদানগুলি পুরোপুরি পুরোপুরি বিতরণ করা হয়েছে। আপনার আঠালো মুক্ত পুডিং একটি খাঁজ কাটাতে, আপনি কেবল নাশপাতি বা আপেলের রস ব্যবহারের পরিবর্তে 100 মিলিলিটার (3.4 ফ্ল্যাশ ওজ) (3½ ওজ) আপেল বা নাশকের রস এবং 50 মিলি (2fl ওজ) ব্র্যান্ডি ব্যবহার করতে পারেন।
  • একটি বড় কাঠের চামচ বা স্ট্রডি হুইস্কা আঠালো-মুক্ত পুডিং মেশানোর জন্য দুর্দান্ত।
Vegan No-Bake Gluten-free পুডিং তৈরি করা M
বেকিং পাউডার এবং লবণ দিয়ে ময়দা চালুন। আপনার 100 গ্রাম (3½ ওজ) গ্লুটেন এবং গমমুক্ত ময়দা সম্পূর্ণ মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত একটি সূক্ষ্ম চালুনির সাথে একত্রিত করুন। বেকিং পাউডার দিয়ে ময়দা উত্তোলনের ফলে ময়দাটি জলবায়ু হয়ে উঠতে পারে যা আপনার পুডিংয়ের ফ্লাফনেস যুক্ত করবে। [3] এটি সমস্ত উপাদান একসাথে একত্রিত করতে সহায়তা করবে।
Vegan No-Bake Gluten-free পুডিং তৈরি করা M
আপনার পাত্রে আপনার আটা ভাঁজ করুন। গ্লুটেন মুক্ত এবং গম মুক্ত ময়দা আপনার মিশ্রণটি একসাথে বাঁধতে সহায়তা করবে। প্রতিটি ময়দা, একবারে একবার করে আপনার মিশ্রণটিতে সাবধানতার সাথে pourেলে দিন। আপনার চামচ বা বাটি ব্যবহার করুন এবং আপনার মিশ্রণটি আরও ঘন সান্দ্রতা না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। মিশ্রণটি একসাথে নাড়তে এবং ভাঁজ করে কোনও গলির কাজ করুন।
Vegan No-Bake Gluten-free পুডিং তৈরি করা M
আপনার মিশ্রণটি পুডিং বেসিনে .ালুন। আপনার আঠালো মুক্ত পুডিং তৈরি করার সময় 1.5 লিটার পুডিং বেসিন ব্যবহার করুন। Inাকনা বা গ্রীসপ্রুফ কাগজের টুকরো দিয়ে বেসিনের শীর্ষটি Coverেকে দিন। আপনি অনলাইনে পুডিং বেসিন কিনতে পারেন বা বেশিরভাগ ডিপার্টমেন্ট স্টোর বা রান্নাঘরের দোকানগুলিতে কিনতে পারেন। [4]
Vegan No-Bake Gluten-free পুডিং তৈরি করা M
আপনার বেসিনটি টিন বা গভীর প্যানে রাখুন এবং এটি জলে ভরে দিন। আপনার গভীর প্যানে জলটি আপনার পুডিং অববাহিকার পাশের অর্ধেক দিকের উপরে আসতে হবে। এটি আপনার পুডিং জুড়ে একটি এমনকি রান্না নিশ্চিত করবে।
Vegan No-Bake Gluten-free পুডিং তৈরি করা M
4-5 ঘন্টা জন্য প্যান সিদ্ধ করুন। কড়াইতে একটি idাকনা রাখুন এবং আপনার পুডিংটি স্টোভোপটে 4-5 ঘন্টা কম-মাঝারি আঁচে রাখুন। এই সময়ের মধ্যে, পুডিং জোরদার করা উচিত। প্রতি ঘন্টা প্যানে পানির স্তরটি আবার পরীক্ষা করে দেখুন এবং বাষ্পীভূত হয়ে গেলে আরও জল যুক্ত করুন।
  • নতুন জল যুক্ত করার সময়, গরম জল যোগ করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন।
Vegan No-Bake Gluten-free পুডিং তৈরি করা M
আপনার পুডিংকে রাতারাতি ফ্রিজে ঠাণ্ডা করতে দিন। Pাকনাটি সরিয়ে আপনার পুডিং বেসিনের শীর্ষে ক্লিপিং র্যাপ যুক্ত করুন attach আপনার ক্রিসমাস পুডিং খারাপ হওয়ার আগে প্রায় তিন মাস ধরে সংরক্ষণ করতে পারেন। [5]
Vegan No-Bake Gluten-free পুডিং তৈরি করা M
আপনার আঠালো মুক্ত পুডিং গরম করুন এবং এটি খান। আপনি যখন আপনার আঠালো মুক্ত পুডিং পরিবেশন করতে প্রস্তুত হন, আপনার কাছে এটি পুনরায় গরম করার দুটি উপায় রয়েছে। হয় আপনি এটি আবার আপনার টিনে বা গভীর প্যানে রেখে দিতে পারেন এবং এক থেকে দুই ঘন্টা এটি আবার স্টিম করতে পারেন। বিকল্পভাবে, আপনি এটি আপনার মাইক্রোওয়েভে 3-5 মিনিটের জন্য রাখতে পারেন, বা এটি নরম না হওয়া পর্যন্ত। [6]
  • আপনি আপনার ক্রিসমাস পুডিংটি হলি দিয়ে সজ্জিত করতে এবং এটি ক্রিম বা ব্র্যান্ডি মাখনের সাথে পরিবেশন করতে পারেন।

বেকিং আঠালো ফ্রি পুডিং

বেকিং আঠালো ফ্রি পুডিং
একটি সসপ্যানে এপ্রিকট এবং কিশমিশ সিদ্ধ করুন। শুকনো ফলের স্বাদ আরও সমৃদ্ধ করতে 300 মিলিলিটার (10.1 ফ্ল্যাশ ওজ) (1.26 কাপ) রেড ওয়াইন এবং 75 গ্রাম (1.26 কাপ) ব্র্যান্ডি ব্যবহার করুন। এগুলি 15 মিনিটের জন্য কম-মাঝারি আঁচে সিদ্ধ করুন। আপনার কাজ শেষ হয়ে গেলে এগুলি আলাদা করে রাখুন এবং কমপক্ষে 20 মিনিটের জন্য তাদের শীতল হতে দিন। [7]
বেকিং আঠালো ফ্রি পুডিং
আপনার চুলা 180 ° C (356 (F) এ গরম করুন। চুলাটি প্রিহিট করুন যাতে আপনি যখন আপনার পুডিং বানাতে শুরু করবেন তখন এটি পুরো পথটি রান্না করবে। আপনার চুলা প্রিহিট না করে প্রায়শই অসম রান্না হয়, বিশেষত ক্রিসমাস পুডিং বেক করার সময়।
বেকিং আঠালো ফ্রি পুডিং
খাদ্য প্রসেসরে আপনার তারিখ এবং কমলা একত্রিত করুন। মাঝারি থেকে উচ্চতর স্পন্দন 30 সেকেন্ডের জন্য বা তারিখ এবং কমলা পর্যন্ত একটি পেস্ট তৈরি করে। কাঙ্ক্ষিত যে ধারাবাহিকতাটি পেতে, একটি খাদ্য প্রসেসরের প্রয়োজন হতে পারে। যদি আপনার মিশ্রণটি লম্পট থাকে তবে গোঁজ না দেওয়া পর্যন্ত উঁচুতে নাড়তে থাকুন।
বেকিং আঠালো ফ্রি পুডিং
আপনার ডিম, জলপাই তেল, ভ্যানিলা, দারুচিনি, জায়ফল, লবণ এবং আদা যোগ করুন। আপনার খাদ্য প্রসেসর বা বড় বাটিতে আপনার অন্যান্য মশালার সাথে আপনার দুটি ডিম এবং 60 মিলিলিটার (2 ফ্ল্যাশ ওজ) (1/4 কাপ) জলপাই তেল যুক্ত করুন। একে অপরের সাথে সম্পূর্ণ সংহত না হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলিকে একত্রিত করে একত্রে মিশ্রিত করুন।
  • আপনার বাটাতে একটি মসৃণ এবং ক্রিমযুক্ত সামঞ্জস্য থাকা উচিত।
বেকিং আঠালো ফ্রি পুডিং
বাটার থেকে কমলার বাকি রস ফেলে দিন। আপনার মিশ্রণের শীর্ষে স্থির হওয়া যে কোনও কমলার রস ছড়িয়ে দিন। লক্ষ্যটি হ'ল আপনার বাটা যতটা সম্ভব ক্রিমি এবং মসৃণ হওয়া। অতিরিক্ত জল আপনার কেক রান্না করার সময় বিচ্ছিন্ন হওয়ার সম্ভাবনা বাড়িয়ে তুলবে।
বেকিং আঠালো ফ্রি পুডিং
একটি বড় পাত্রে স্থানান্তর করুন এবং আপনার শুকনো ফল এবং বাদামের খাবার যুক্ত করুন। আপনার পেস্টটি একটি বড় মিক্সিং বাটিতে এবং আপনার কিসমিস এবং শুকনো এপ্রিকট মিশ্রণটিতে রাখুন। কিসমিসের পরিবর্তে সুলতানা বা সাদা কিসমিসও ব্যবহার করতে পারেন। বাটা একসাথে মিশিয়ে বেকিংয়ের জন্য প্রস্তুত করুন।
বেকিং আঠালো ফ্রি পুডিং
পুডিংয়ের ছাঁচে আপনার পিঠা রাখুন এবং আপনার পুডিং বেক করুন। আপনার বাটাটি একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করে 750 মিলিলিটার (25.4 ফ্ল্যাশ ওজ) পুডিং ছাঁচে স্থানান্তর করুন। আপনার চুলায় মাঝারি র্যাকের উপর ছাঁচগুলি রাখুন এবং 45 মিনিটের জন্য আপনার পুডিং বেকিং অবিরত রাখুন। আপনার ক্রিসমাস পুডিং আবার দেখুন এবং এটি সঠিকভাবে রান্না করছে তা নিশ্চিত করুন। বাইরের দিকে একটি বাদামী এবং খাস্তা খাঁজকাটা থাকা উচিত যা শীর্ষে গঠন করে। [8]
বেকিং আঠালো ফ্রি পুডিং
কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য আপনার পুডিং শীতল করুন, তারপরে পরিবেশন করুন। আপনার পুডিংগুলি তাদের ছাঁচগুলি থেকে সরানোর আগে কমপক্ষে 10 মিনিটের জন্য শীতল হতে দিন। এই মুহুর্তে, এগুলি যথেষ্ট শক্ত হওয়া উচিত যাতে আপনি এগুলি বিচ্ছিন্ন না হয়ে সরাতে পারেন।
বেকিং আঠালো ফ্রি পুডিং
সম্পন্ন হয়েছে।
l-groop.com © 2020