কীভাবে গ্লুটেন ফ্রি চকোলেট নারকেল ম্যাকারুন তৈরি করবেন

কাটা নারকেল এই পিটারের জন্য বেস তৈরি করে, তাই আঠালো সম্পর্কে চিন্তা করার দরকার নেই। এই আঠালো-বান্ধব আচরণগুলি উপভোগ করুন জেনে রাখুন যে তারা ধনী এবং মিষ্টি হলেও, চিন্তার কোনও গমের প্রোটিন নেই।

প্রিহিটিং এবং প্রিপিং

প্রিহিটিং এবং প্রিপিং
আপনার চুলাটি প্রিহিট করুন 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট (177 ডিগ্রি সেলসিয়াস) এবং মোম কাগজের একটি শীট দিয়ে একটি বড় বেকিং শীটটি রেখুন।
প্রিহিটিং এবং প্রিপিং
মোমের কাগজ দিয়ে দ্বিতীয় বেকিং শিটটি রেখুন এবং তারে একটি তারের র্যাকটি রাখুন। এটি শীতলকরণের প্রক্রিয়াতে পরে ব্যবহার করা হবে যাতে আপনি আপাতত এটি আলাদা রাখতে পারেন।

বাটার তৈরি

বাটার তৈরি
একটি মাঝারি মিশ্রণ বাটিতে একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণ দিয়ে ডিমের সাদা অংশকে বীট করুন। আপনি তাদের প্রায় 4 মিনিটের জন্য বা কঠোর শিখর তৈরি হওয়া অবধি মারতে চাইবেন।
বাটার তৈরি
বাদামের এক্সট্রাক্ট, চিনি এবং নুনে বিট করুন।
বাটার তৈরি
একটি রাবার spatula ব্যবহার করে নারকেল ভাঁজ। রাবার স্প্যাটুলা ব্যবহার করে মিশ্রণটি ব্যবহার করা থেকে স্যুইচ করা জরুরী কারণ আপনি নিশ্চিত করতে চান যে আপনি এখন পর্যন্ত মিশ্রিত বায়ুটি এই মুহুর্তে পরাজিত করবেন না। যেহেতু নারকেলের রুক্ষ প্রান্ত রয়েছে এবং এটি ডিমের সাদা অংশের চেয়ে ভারী, তাই এটি মিশ্রণে পেটাতে পিষ্ট হওয়ার ফলে আপনি যে শক্ত খাঁটি তৈরি করেছেন তা ভেঙে যাবে। পরিবর্তে, একটি স্প্যাটুলা দিয়ে আলতো করে এতে ভাঁজ করা নিশ্চিত করে যে মিশ্রণটি দ্রুত বিচ্ছুরিত হয় না।

বেকিং এবং কুলিং

বেকিং এবং কুলিং
একটি আইসক্রিম স্কুপ দিয়ে বেকিং শীটে মিশ্রণের বলগুলি স্কুপ করুন। আপনার যদি আইসক্রিম স্কুপ না থাকে তবে আপনি একটি ধাতব টেবিল চামচ ব্যবহার করতে পারেন। নিশ্চিত করুন যে আপনি প্রতিটি "পুতুল" প্রায় 1 "আলাদা করে রেখেছেন।
বেকিং এবং কুলিং
বেকিং শিটটি আপনার চুলায় সেন্টার রাকের উপর রাখুন এবং 15 থেকে 20 মিনিট বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ম্যাকারুনগুলি বেক করুন।
বেকিং এবং কুলিং
কাজ শেষ হয়ে গেলে ওভেন থেকে এগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং সাবধানতার সাথে প্রত্যেককে তারের তাকের মধ্যে স্থানান্তর করুন।

চকোলেট ড্রিজল প্রস্তুত করুন এবং সাজাইয়া দিন

চকোলেট ড্রিজল প্রস্তুত করুন এবং সাজাইয়া দিন
চকোলেট চিপগুলি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে রাখুন এবং 30 সেকেন্ডের জন্য মাঝারি আঁচে মাইক্রোওয়েভ এনে দিন।
চকোলেট ড্রিজল প্রস্তুত করুন এবং সাজাইয়া দিন
শক্ত চিপসের সাথে গলিত অংশগুলিকে মিশ্রিত করতে সাহায্য করতে চকোলেটটিকে একটি ছোট চামচ দিয়ে নাড়ুন।
চকোলেট ড্রিজল প্রস্তুত করুন এবং সাজাইয়া দিন
চকোলেট পুরোপুরি গলে যাওয়া পর্যন্ত 30 মিনিটের ব্যবধানে উত্তাপটি পুনরাবৃত্তি করুন।
চকোলেট ড্রিজল প্রস্তুত করুন এবং সাজাইয়া দিন
একটি ছোট চামচ ব্যবহার করে, শীতল করা ম্যাকারুনের শীর্ষগুলির উপরে আপনার গলিত চকোলেটটি ঝরে পড়ুন। প্রক্রিয়াটির এই অংশের জন্য এগুলি তারের তাকের উপর রেখে দিলে প্রতিটি ম্যাকারুনের প্রান্তের চারপাশে পোঁদ না দিয়ে কোনও অতিরিক্ত চকোলেট আপনার বেকিং শীটে নেমে যেতে দেয়।
চকোলেট ড্রিজল প্রস্তুত করুন এবং সাজাইয়া দিন
তারের র্যাকটিতে বসে থাকার সময়, চকোলেটটি শক্ত হওয়ার জন্য এগুলি ফ্রিজে রাখুন। একবার চকোলেট সেট হয়ে গেলে তারা পরিবেশন করতে প্রস্তুত।
চকোলেট না পোড়াতে খেয়াল রাখুন। আপনার বাটির প্রান্তে শুকানো শুরু হয়ে কখন তা জ্বলবে তা আপনি জানতে পারবেন। যদি আপনি এটি জ্বালিয়ে শেষ করেন তবে চকোলেট-গলানোর প্রক্রিয়াটি স্ক্র্যাচ থেকে পুনরায় শুরু করুন।
l-groop.com © 2020