জিনজারব্রেড কাপকেকস কীভাবে বানাবেন

আপনি যখন জিঞ্জারব্রেডের কথা ভাবেন, কুকিজ সম্ভবত প্রথম জিনিস মনে আসে mind তবে আপনি যদি এই মশলাদার ট্রিটের ভক্ত হন তবে আপনি আর্দ্র, সুস্বাদু কাপকেকগুলি তৈরি করতে স্বাদটি ব্যবহার করতে চেষ্টা করতে পারেন। জিঞ্জারব্রেড কুকিজ এবং একটি সমৃদ্ধ ক্রিম পনির ফ্রস্টিংয়ের মতো স্বাদযুক্ত কেকের সাহায্যে, এই জিনিসগুলি আপনার পরিবার এবং বন্ধুকে জয় করতে নিশ্চিত। আপনি ফ্রস্টিংটিও কাস্টমাইজ করতে পারেন, সুতরাং এটি আপনার প্রিয় স্বাদগুলি বৈশিষ্ট্যযুক্ত করে।

বাটার মিশ্রণ

বাটার মিশ্রণ
চুলা আগে গরম করুন এবং একটি মাফিন প্যানে লাইন করুন। ওভেনটি কাপকেকগুলি বেক করার জন্য যথেষ্ট গরম তা নিশ্চিত করার জন্য, তাপমাত্রা 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট (177 ডিগ্রি সেলসিয়াস) সেট করুন এবং এটি পুরোপুরি উত্তাপের অনুমতি দিন। এর পরে, একটি 12 কাপ মাফিন টিন নিন এবং কাগজ কাপকেক লাইনারগুলির সাথে বগিগুলি পূরণ করুন। [1]
  • আপনার চুলায় নজর রাখুন যাতে আপনি জানেন যে এটি কখন সঠিক তাপমাত্রায় পৌঁছেছে। এটি আপনাকে সতর্ক করতে সাধারণত একটি সূচক আলো বা বীপ ফ্ল্যাশ করবে।
বাটার মিশ্রণ
ময়দা, বেকিং সোডা, মশলা এবং লবণ মেশান। 1-কাপ (167 গ্রাম) সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা, বেকিং সোডা ½ চা-চামচ (2 ½ গ্রাম), বেকিং পাউডারের 1 চা-চামচ (2 ½ গ্রাম), 2 চা-চামচ (5 গ্রাম) দারুচিনি, 2 চা চামচ (5) ছ) গ্রাউন্ড আদা, এক চা চামচ (½ গ্রাম) লবঙ্গ, আধা চা চামচ (½ গ্রাম) জায়ফল, এক চা চামচ (½ গ্রাম) লবণ এবং একটি বড় বাটিতে এক চা চামচ (১ ½ গ্রাম) লবণ । উপাদানগুলি সম্পূর্ণরূপে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন এবং একপাশে রেখে দিন। [2]
  • আপনি যদি গ্রাউন্ড লবঙ্গগুলির স্বাদ পছন্দ না করেন তবে আপনি সমান পরিমাণ স্থল allspice প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
বাটার মিশ্রণ
মাখন এবং ব্রাউন সুগার একত্রিত করুন। একটি পৃথক বড় পাত্রে, মাঝারি করে একটি হ্যান্ড মিক্সার সেট করে এক কাপ (কাপ (115 গ্রাম) নরম মাখন এবং এক কাপ (100 গ্রাম) প্যাকড গা dark় বাদামী চিনির সাথে মিশ্রিত করুন। মিশ্রণটি হালকা এবং ফ্লফি হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। [3]
  • বাটা মিশ্রণের জন্য আপনি প্যাডেল সংযুক্তি সহ স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করতে পারেন।
  • আপনি হাত দ্বারা বাটা মিশ্রন করতে পারেন, তবে এটি আরও সময় এবং প্রচেষ্টা প্রয়োজন হবে।
  • আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি গা brown় বাদামী চিনির জন্য হালকা বাদামী চিনির বিকল্প দিতে পারেন।
বাটার মিশ্রণ
ডিম যোগ করুন। মাখন এবং চিনির মিশ্রণটি হালকা এবং ফুঁটে উঠলে 1 ডিমে মেশান। এটি সম্পূর্ণরূপে মাখন এবং চিনির সাথে সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ করুন। [4]
  • মাখনের মিশ্রণে ডিম যুক্ত করার আগে এটি একটি আলাদা থালাতে ডিম ভাঙ্গা ভাল ধারণা। এইভাবে, ডিমটি যদি খারাপ হয় তবে আপনি সমস্ত পিটারটি নষ্ট করবেন না।
  • বাটা এবং চিনির সাথে ডিমের সমস্ত মিশ্রিত করা হয়েছে কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য প্রয়োজনীয় হলে বাটির চারপাশের অংশগুলি স্ক্র্যাপ করার বিষয়টি নিশ্চিত করুন।
বাটার মিশ্রণ
জলে এবং গুড় নাড়ুন। বাটাতে ডিম পুরোপুরি মিশ্রিত হয়ে গেলে, কাপ 11 কাপ (118 মিলি) জল এবং আধা কাপ (156 গ্রাম) গুড় যোগ করুন। মিশ্রণটি হ্যান্ড মিক্সারের সাথে এক সাথে 30 সেকেন্ড থেকে 1 মিনিটের জন্য বিট করুন। [5]
  • গুড়গুলি মিশ্রণটিতে সম্পূর্ণরূপে সংযুক্ত না হলে চিন্তা করবেন না। ব্যাটারের পক্ষে এই মুহুর্তে পিস-ওয়াই ধারাবাহিকতা থাকা স্বাভাবিক।
বাটার মিশ্রণ
ভেজা উপাদানে ময়দার মিশ্রণটি মিশিয়ে নিন। হ্যান্ড মিক্সারের গতি কমিয়ে নিন এবং ধীরে ধীরে বাটাতে শুকনো উপাদান যুক্ত করুন। শুকনো উপাদানগুলি কেবল ভিজা উপাদানের সাথে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি বীট করুন। [6]
  • ব্যাটারকে ওভারমিক্স না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন। আপনি শক্ত, চিবুক কাপকেকের সাথে বাত পেতে পারেন।
  • উপাদানগুলি মিশ্রিত হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য আপনি মিশ্রণ করার সাথে সাথে বাটির নীচের অংশটি এবং নীচে স্ক্র্যাপ করুন।

কাপকেক বেকিং

কাপকেক বেকিং
বাটা দিয়ে মাফিন টিনটি পূরণ করুন। বাটা পুরোপুরি মিশ্রিত হয়ে গেলে, রেখাযুক্ত মাফিন টিনে চামচ দিন। কাপগুলি পূরণ করার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে বাটা যুক্ত করুন। [7]
  • মাফিন টিনটি বেশি পরিমাণে ভরাবেন না। বগিগুলি খুব বেশি পূরণ হলে মাফিনরা একে অপরকে ফুটিয়ে তুলতে পারে।
কাপকেক বেকিং
কাপকেকগুলি সেট না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। প্রিহিটেড ওভেনে মাফিন টিনটি রাখুন এবং কাপকেকগুলি 20 থেকে 25 মিনিটের জন্য বেক করার অনুমতি দিন। আপনি কেন্দ্রে একটি টুথপিক আটকে রাখলে এগুলি শেষ হয় এবং এটি পরিষ্কার হয়ে আসে। [8]
কাপকেক বেকিং
আইসিংয়ের আগে কাপকেকগুলি পুরোপুরি শীতল হতে দিন। মাফিন টিনটি একটি তারের র্যাকের উপর সেট করুন এবং কাপকেকগুলি অপসারণের আগে 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন। কাপে রেকের উপর রাখুন এবং তাদের আরও 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য বা পুরোপুরি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত বসার অনুমতি দিন। [9]
  • এটি নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি কাপকেকগুলি হিম করার আগে পুরোপুরি শীতল হয়ে উঠছেন। আপনি যদি উষ্ণ কাপকেকের উপরে ফ্রস্টিং রাখেন তবে এটি গলে যাবে।

ফ্রস্টিং তৈরি করা হচ্ছে

ফ্রস্টিং তৈরি করা হচ্ছে
ক্রিম পনির এবং মাখন একত্রিত করুন। মাঝারি আকারের পাত্রে নরমযুক্ত ক্রিম পনির 8 আউন্স (224 গ্রাম) এবং নরমযুক্ত মাখনের কাপ (60 গ্রাম) যোগ করুন। মিশ্রণটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে তাদের একসাথে বীট করতে কোনও হ্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করুন। এটি প্রায় 2 মিনিট সময় নিতে হবে। [10]
  • সেরা ফলাফলের জন্য, সম্পূর্ণ ফ্যাট ক্রিম পনির ব্যবহার করুন।
ফ্রস্টিং তৈরি করা হচ্ছে
গুঁড়া চিনি এবং ক্রিম মিশ্রিত করুন। ক্রিম পনির এবং মাখন মিশ্রিত হয়ে গেলে 2 কাপ (240 গ্রাম) গুঁড়া চিনি এবং 1 টেবিল চামচ (15 মিলি) ভারী ক্রিম যুক্ত করুন। প্রায় 2 মিনিটের জন্য বা মিশ্রণটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত এগুলিকে ক্রিম পনির এবং মাখনের মধ্যে মিশিয়ে নিন। [11]
  • আপনি যদি পছন্দ করেন তবে ভারী ক্রিমের জন্য দুধের বিকল্প দিতে পারেন।
ফ্রস্টিং তৈরি করা হচ্ছে
প্রয়োজনে ভ্যানিলা এবং আরও ক্রিম যুক্ত করুন। গুঁড়া চিনি এবং ক্রিম ফ্রস্টিংয়ের সাথে মিশ্রিত হয়ে গেলে, 1 চামচ (5 মিলি) ভ্যানিলা এক্সট্রাক্টে মিশ্রিত করুন। যদি ফ্রস্টিং খুব ঘন হয় তবে এটি একটি স্প্রেডিবল ধারাবাহিকতায় আরও পাতলা করতে আরও একটি টেবিল চামচ (15 মিলি) ভারী ক্রিম দিয়ে নাড়ুন। [12]
  • ফ্রস্টিংয়ের স্বাদটি যদি খুব মিষ্টি হয় তবে স্বাদগুলিতে ভারসাম্য বজায় রাখতে এক চিমটি লবণের সাথে মিশ্রিত করুন।
  • ফ্রস্টিংকে মশলাদার স্বাদ দিতে 2 চা চামচ (5 গ্রাম) দারুচিনি যোগ করুন।
  • কমলা জেস্টের as চা-চামচ (1 গ্রাম) মিশ্রিত করে ফ্রস্টিংকে একটি উজ্জ্বল সিট্রাস স্বাদ দিন।
  • যদি আপনি ম্যাপেল পছন্দ করেন তবে ple কাপ (79 গ্রাম) ম্যাপেল সিরাপকে ফ্রস্টিংয়ে নাড়ুন।
ফ্রস্টিং তৈরি করা হচ্ছে
কাপকেকস ফ্রস্ট এবং পরিবেশন করুন। ফ্রস্টিং মিশ্রিত হয়ে গেলে ঠান্ডা কাপকেকসে ছড়িয়ে দিতে একটি মাখনের ছুরি বা স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। আপনি ফ্রাইস্টিংটি একটি পাইপিং ব্যাগে রাখতে পারেন এবং এটি কাপকেকের উপরে পাইপ করতে পারেন। হিমায়িত কাপকেকগুলি একটি থালায় রাখুন এবং পরিবেশন করুন। [13]
  • আপনি যদি এখনই কাপকেকগুলি পরিবেশন করার পরিকল্পনা না করেন তবে এগুলি ফ্রিজে রেখে দিন। তারা 3 থেকে 4 দিনের জন্য সতেজ থাকবেন।
  • রেফ্রিজারেটেড কাপকেকগুলি পরিবেশনের আগে ঘরের তাপমাত্রায় আসতে দিন।
ফ্রস্টিং তৈরি করা হচ্ছে
সম্পন্ন হয়েছে।
আপনি 2 মাস পর্যন্ত অবস্রিত কাপকেকগুলি হিম করতে পারেন। তারা নিশ্চিত করুন যে তারা কোনও বায়ুচালিত ধারকটিতে রয়েছে। রেফ্রিজারেটরে কাপকেকগুলি গলিয়ে দিন এবং আপনার তুষারপাতের আগে ঘরের তাপমাত্রায় আসার অনুমতি দিন।
l-groop.com © 2020