কিভাবে আদা স্ক্যালিয়ন সস তৈরি করবেন

আদা স্ক্যালিয়ন সস টাঞ্চি এবং মশলাদার। এটি মাংস বা সীফুড থেকে শুরু করে শাকসব্জী বা নুডলস পর্যন্ত বিভিন্ন ধরণের খাবারে ব্যবহার করে দেখুন। এই সসটি তৈরি করা কঠিন নয়, এবং প্রচুর উপাদানের প্রয়োজন হয় না। আপনার যদি কোনও খাদ্য প্রসেসর থাকে তবে এটি আরও সহজ হবে! আপনি এই সাহসী সস পছন্দ করেন কিনা তা দেখতে প্রথমে একটি একক রেসিপি বানানোর চেষ্টা করুন। তারপরে আপনি রেসিপিটি গুণতে এবং পরের বার আরও তৈরি করতে পারেন!

মাইনিং আদা এবং স্ক্যালিয়নস

মাইনিং আদা এবং স্ক্যালিয়নস
খোসা ও পাশা আদা। আদা প্রায় চার ইঞ্চি টুকরো জন্য দেখুন। খোসা ছাড়ান সাবধানে একটি ধাতব চামচ, উদ্ভিজ্জ খোসার বা ছোট paring ছুরি ব্যবহার। আদা কে আধা ইঞ্চি করে কেটে নিন। [1]
  • নীচের দিকের গতিগুলি ব্যবহার করুন, আপনার থেকে দূরে এবং কাটিয়া পৃষ্ঠের দিকে মূলের ত্বক খোসা ছাড়ুন।
  • আপনার যদি পিলারের সাথে একটি স্পটে পৌঁছতে সমস্যা হয় তবে সহজ অ্যাক্সেসের জন্য মূলের একটি গিঁটটি ভেঙে দিন।
মাইনিং আদা এবং স্ক্যালিয়নস
আদা কষিয়ে নিন। খাবার প্রসেসরের বাটিতে আদা খণ্ড দিন। প্রসেসরটি চালান যতক্ষণ না আদা ভাল করে কুচি করা হয় তবে ছাঁটাই হয় না। টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো আদাটি তাপ-সুরক্ষিত বাটিতে সরানোর জন্য একটি ছোট রাবার স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। [2]
  • আপনার যদি কোনও খাদ্য প্রসেসর না থাকে তবে আপনি একটি রসুনের প্রেসার বা একটি গ্রেটার ব্যবহার করতে পারেন [[3] এক্স গবেষণা উত্স
মাইনিং আদা এবং স্ক্যালিয়নস
মাতাল স্ক্যালিয়ানগুলি ধুয়ে ফেলুন এবং শুকনো প্যাট করুন। এক ইঞ্চি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটুন প্রসেসরটি চালান যতক্ষণ না স্ক্যালিয়ানগুলি টুকরো টুকরো আকারের হয় যা আদার টুকরাগুলির মতো আকারের হয়। আদা দিয়ে বাটিতে স্ক্যালিয়ানগুলি একত্রিত করুন। [4]
  • যথাযথ পরিমাপ অর্জনের জন্য এক থেকে দুটি বৃহত্ গোছা স্ক্যালালিয়ান ব্যবহার করুন।
  • ফুড প্রসেসর ব্যবহারের পরিবর্তে, আপনি একটি বড় শেফের ছুরি ব্যবহার করে স্কেলিয়োনগুলি সূক্ষ্মভাবে কাটাতে পারেন [[5] এক্স গবেষণা উত্স
  • স্ক্যালিলিয়নের সবুজ এবং সাদা অংশ ব্যবহার করুন, কেবল মূলের শেষগুলি ছাঁটাই। সাদা প্রান্ত থেকে ত্বকের বাইরেরতম স্তরটি সরান [[]] এক্স গবেষণা উত্স
মাইনিং আদা এবং স্ক্যালিয়নস
নুনে মেশান। আদা এবং স্ক্যালিয়ন দিয়ে বাটিতে কোশার, নিয়মিত বা সামুদ্রিক লবণ যুক্ত করুন। ভালো করে নাড়ুন। [7]
  • আপনি যদি রেসিপিতে সয়া সস যোগ করতে চান তবে 3/4 চামচ লবণ ব্যবহার করুন। [8] এক্স গবেষণা উত্স
  • আপনি যদি রেসিপি থেকে সয়া সস বাদ দিতে চান তবে এক টেবিল চামচ লবণ ব্যবহার করুন।

ভিনাইগ্রেট যুক্ত করা হচ্ছে

ভিনাইগ্রেট যুক্ত করা হচ্ছে
গরম তেলে মেশান। চিনাবাদাম তেল, আঁচে তেল বা উদ্ভিজ্জ তেল একটি প্যানে মাঝারি থেকে উচ্চ আঁচে গরম করুন, যতক্ষণ না এটি কেবল ধূমপান শুরু করে। আঁচ বন্ধ করুন। আদা মিশ্রণের উপর গরম তেল andালা এবং একটি রান্না চামচ দিয়ে হালকা নাড়ুন। [9]
  • নিশ্চিত করুন যে বাটিটি তাপ-সুরক্ষিত পৃষ্ঠে রয়েছে।
  • মিশ্রণটি সিজল হবে, সুতরাং একটি ভাল বায়ুচলাচলে এমন উত্তপ্ত তেল যুক্ত করুন যেমন একটি পরিসীমা পাখার নীচে, এবং আপনার মুখটি খুব কাছেই পাবেন না। পর্যায়ক্রমে, আপনি তেল onালার সময় আপনি একটি পরিষ্কার সিঙ্ক বেসিনের ভিতরে বাটিটি রাখতে পারেন।
ভিনাইগ্রেট যুক্ত করা হচ্ছে
ভিনেগার এবং সয়া সস যোগ করুন। আদা মিশ্রণের সাথে বাটিতে শেরি ভিনেগার এবং হালকা সয়া সস মিশিয়ে নিন। নাড়াচাড়া করার পরে, মিশ্রণটি একটি সামান্য বিট স্বাদ। যদি এটি আপনার পছন্দ মতো লবণাক্ত না হয় তবে একবারে আরও লবণ যোগ করুন more [10]
  • হালকা সয়া সস (বা "উসুকুচি") লো-সোডিয়াম সয়া সসের মতো জিনিস নয়।
  • শেরি ভিনেগারের জায়গায় আপনি সাদা ভিনেগার, মিরিন বা রাইস ওয়াইন ভিনেগার ব্যবহার করতে পারেন।
  • বিকল্পভাবে, আপনি সয়া সস ছেড়ে দিতে পারেন; উদাহরণস্বরূপ, আপনি যদি এমএসজির প্রতি সংবেদনশীল হন [[১১] এক্স বিশ্বাসযোগ্য উত্স ইউএস ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন জনস্বাস্থ্যের প্রচারের জন্য মার্কিন সরকারী সংস্থা দায়ী
ভিনাইগ্রেট যুক্ত করা হচ্ছে
চাইলে চিনি ও মশলা যোগ করুন। যদি আপনি সসকে সুইটারের পাশে থাকতে পছন্দ করেন তবে চিনি দিন। অতিরিক্ত মশলাদার কিকের জন্য, কিছুটা মশলাদার চাইনিজ লাল মরিচের পেস্ট মিশ্রিত করুন। [12]

সস পরিবেশন করা

সস পরিবেশন করা
Ingালা বা ডুবানোর জন্য সস ব্যবহার করুন। যদি আপনি মাংসের উপরে সসটি পরিবেশন করেন তবে তার উপর সস ingালার আগে মাংসকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন, যাতে প্রতিটি টুকরা স্বাদ শুষে নিতে পারে। নুডলস, ভাত বা সালাদের জন্য, আপনি উপরে সস pourালা বা এটি মিশ্রিত করতে পারেন you youচ্ছিক ডিপার হিসাবে সস উপস্থাপন করতে চাইলে ছোট পরিবেশন বাটি ব্যবহার করুন। [13]
  • উদাহরণস্বরূপ, আপনি একাধিক ডিপিং সস যেমন একটি রমেকিনে আদা স্ক্যালিয়ন সস এবং অন্যটিতে সয়া সস পরিবেশন করতে পারেন।
সস পরিবেশন করা
একটি প্রধান থালা বা পাশ দিয়ে এই সসটি যুক্ত করুন। আপনার খাবারে সামুদ্রিক খাবার বা মাংস যুক্ত করুন। নুডলস বা ভাত ব্যবহার করে, মাংসের সাথে বা ছাড়াই সুস্বাদু জুটি তৈরি করুন। আপনি এই সস শাকগুলিতেও যুক্ত করতে পারেন। [14]
  • উদাহরণস্বরূপ, পোচযুক্ত মুরগি, প্যান-সিয়ারড হাঁস, বা স্টিমযুক্ত মাছের সাথে আদা স্ক্যালিয়ন সস ব্যবহার করে দেখুন।
  • টসড সালাদ বা রোস্ট করা ফুলকপি দিয়ে এই সসটি ব্যবহার করে দেখুন। আপনি যদি মশলা পছন্দ করেন তবে পাশে কিছু লাল জলপানো মরিচ বা শ্রীরাচ রাখুন।
সস পরিবেশন করা
একটি পানীয় পরিবেশন করুন। একটি লাল ওয়াইন দিয়ে আদা স্ক্যালিয়ন সস প্রশংসা করুন। প্রচুর পরিমাণে ট্যানিক নয় এমন একটি সমৃদ্ধ গন্ধযুক্ত একটি ফলযুক্ত ওয়াইন চয়ন করুন। অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়ের জন্য, সজ্জিত ঝলমলে জল ব্যবহার করে দেখুন। [15]
  • উদাহরণস্বরূপ, একটি অস্ট্রেলিয়ান গ্রানাচ চেষ্টা করুন।
  • ঝলমলে জলের জন্য, স্বাদে পুদিনা পাতা, চুন এবং মধু যুক্ত করার চেষ্টা করুন। এই স্বাদগুলি সমস্ত আদা দিয়ে ভালভাবে মিশ্রিত করে।
অনাদৃত এবং মসৃণ দেখাচ্ছে এমন ত্বক সহ দৃ firm়ভাবে অনুভূত হওয়া আদা মূল চয়ন করুন। [16]
এয়ারটাইট কনটেইনারে সস ফ্রিজে রেখে দিন।
আদা ক্রয়ের জন্য নির্বাচন করার সময়, শিকড়গুলি বর্ণহীন, খুব সঙ্কুচিতভাবে বা ছাঁচের চিহ্ন দেখানো এড়িয়ে চলুন। [17]
এই সসটির তীব্র গন্ধ রয়েছে, তাই আপনার নিঃশ্বাস ত্বক করতে আপনি হাতের পুদিনা রাখতে পারেন। [18]
l-groop.com © 2020