কীভাবে ঝিয় কোফতা তৈরি করবেন (গ্রেভির বোতল বোড়ির বলগুলি)

এই সুপার টেস্টি বলগুলি (কোফটাস-ও, নিরামিষ মাংসবলগুলি) বাটারি গ্রেভিতে (মাখনি) রান্না করা হয় se এগুলি নরম এবং সুস্বাদু এবং নিরামিষ। এই কোফতাগুলি সাধারণত ভারতে পাওয়া যায়।

Kofta

Kofta
বোতলে করলা ধুয়ে ফেলুন।
Kofta
লাউ কুচি করে নিন। পাতলা টুকরো বা বোতল তৈরির জন্য ক্ষুদ্রতম ছিদ্রযুক্ত ছাঁকটি ব্যবহার করুন।
Kofta
নুন, স্ব-উত্থিত ময়দা, ছোলা-আটা এবং রুটির টুকরোগুলি একত্র করুন।
Kofta
বোতল-দইয়ের মধ্যে যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। 15 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো যাক।
Kofta
বল তৈরি করুন এবং প্রায় সোনালি বাদামি হওয়া পর্যন্ত তেলে এগুলি ভাজুন।
কোফতা একপাশে রাখুন।

রসা

রসা
কড়াইতে তেল গরম করুন।
রসা
লবণ এবং পেঁয়াজ যোগ করুন। বাদামি না হওয়া পর্যন্ত স্যুট করুন।
রসা
আদা দিয়ে রসুন দিন। আরও 2 মিনিট।
রসা
যোগ করুন
  • হলুদ গুঁড়া
  • জিরা গুঁড়া
  • ধনে গুঁড়ো: ½ টেবিল চামচ
  • মেথি বীজের গুঁড়ো: as চামচ
  • চাচা মরিচ: ¼ চা চামচ
রসা
ফ্রাই নাড়ুন যাতে মশলা প্রায় 3 মিনিটের জন্য জ্বলতে না পারে।
রসা
যোগ করুন
  • টমেটো পুরি
  • জায়ফল গুঁড়া
  • দারুচিনি গুঁড়া
  • শুকনো মেথি পাতা
রসা
প্রায় 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
রসা
পানি যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনতে. আপনার স্বাদ অনুসারে জল, গোলমরিচ বা লবণ যুক্ত করুন।

পরিবেশন করা

পরিবেশন করা
কোফতা এবং ধনেপাতা যুক্ত করুন। 5 মিনিট সিদ্ধ করুন।
পরিবেশন করা
গরম পরিবেশন করুন!
আমি কি জায়ফল এবং দারচিনি গুঁড়ো এর পরিবর্তে গরম মসলা ব্যবহার করতে পারি?
আপনি পারতেন তবে গরম মসলা জায়ফল এবং দারুচিনি গুঁড়ো ব্যবহারের চেয়ে এটিকে অনেক মশালাযুক্ত করে তুলবে।
গরম গরম পরিবেশন করুন
সাথে পরিবেশন করুন rotis অথবা ধান
যদি আপনি ফ্যাট সম্পর্কে খুব উদ্বিগ্ন না হন তবে চূড়ান্ত থালাটিতে স্পষ্ট মাখনের একটি ডললপ রাখুন।

তথ্যসূত্র

l-groop.com © 2020