গুঁড়া পানীয় মিশ্রণ থেকে জেলটিন কীভাবে তৈরি করবেন

জেলো ব্র্যান্ড জেলটিন দুর্দান্ত তবে স্টোরগুলিতে সর্বদা দুর্দান্ত নির্বাচন হয় না। অন্যদিকে, কুল-এইড এবং অন্যান্য গুঁড়ো পানীয় মিশ্রণের অনেক স্বাদ রয়েছে। পানীয় মিশ্রণ থেকে জেলটিন তৈরি করবেন না কেন?
আপনার পানীয় মিশ্রণের স্বাদটি বেছে নিন। এটি প্রাক-মিষ্টিযুক্ত কিনা তা লক্ষ করুন।
ছয় কাপ (1.5 লি) বা আরও বড় পাত্রে এক কাপ (250 মিলি) ঠান্ডা জল রাখুন। আমি একটি পাইরেেক্স 8 কাপ (2 এল) পরিমাপের কাপ ব্যবহার করি।
ঠাণ্ডা জলের উপর অলাভজনক জেলটিনের দুটি খাম ছিটিয়ে দিন যাতে এটি নরম হয়ে যায় (মনে রাখবেন যে বাণিজ্যিক উদ্বিগ্ন জেলটিনের একটি "প্যাকেট" প্রায় এক টেবিল চামচ বাল্ক জিলিটিনের সমান, তাই এই রেসিপিটির জন্য আপনি ২ টেবিল চামচ ব্যবহার করবেন)।
ইতোমধ্যে দুটি কাপ (500 মিলি) এক ফোটা জল আনুন। আপনি মাইক্রোওয়েভে আরও চার মিনিট, বা একটি সসপ্যানের জন্য আরেকটি পাইরেক্স পরিমাপের কাপ ব্যবহার করতে পারেন।
জিলটিন মিশ্রণে পানীয় মিশ্রণটির প্যাকেজটি ছিটিয়ে দিন।
যদি পানীয়ের মিশ্রণটি অদৃশ্য হয় তবে স্বাদে মিষ্টি যুক্ত করুন। "ডায়েটারি বিকল্প" হিসাবে স্প্লেন্ডার 1/2 কাপ (125 মিলি) ব্যবহার বিবেচনা করুন। আপনি যদি চিনি ব্যবহার করেন তবে আপনার প্রয়োজন 1/2 কাপ এবং এক কাপ (125 মিলি থেকে 250 মিলি) between মনে রাখবেন, যথেষ্ট পরিমাণে মিষ্টি না থাকলে আপনি সর্বদা চিনি যুক্ত করতে পারেন তবে আপনি এটি গ্রহণ করতে পারবেন না।
দুটি কাপ (500 মিলি) ফুটন্ত জল যোগ করুন এবং সবকিছু দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।
এক কাপ (250 মিলি) ঠান্ডা জল যোগ করুন, বা মোট চার কাপ (1 এল) পেতে যথেষ্ট। এজন্য আমি বড় পরিমাপের কাপটি ব্যবহার করি।
তরল স্বাদ নিন। যদি এটির আরও সুইটেনারের প্রয়োজন হয় তবে এখন এটি যুক্ত করার সময়।
জেল না করা পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
"জেল-ও" এর নিজস্ব অনন্য স্বাদ উপভোগ করুন।
ডাবের ফল থেকে তরল জল এবং চিনির পরিবর্তে প্রতিস্থাপিত হতে পারে?
না, এটা পারে না। স্বাদ এক রকম হবে না।
লেবুর রস একটি গ্রাথ জিলেটিন মিশ্রণে কিছুটা উজ্জ্বলতা যোগ করে।
একটি ছোট ব্যাচের জন্য, অর্ধেক উপাদান ব্যবহার করুন।
আপনি মিশ্রণটি রেফ্রিজারেটরের আগে স্বতন্ত্র পরিবেশন খাবারগুলিতে ল্যাড করতে পারেন।
আপনি মরুভূমিতে ফল যোগ করতে পারেন। জেলটিন কিছুটা (আধা ঘন্টা থেকে এক ঘন্টা) সেট করা শুরু না করা বা আপনার সমস্ত ফল নীচে বসে থাকবে না আপনি অপেক্ষা করে সেরা ফলাফল পেয়ে যাবেন।
আরও প্রাকৃতিক ফলের স্বাদে যে কোনও ফলের রস দিয়ে এক কাপ (250 মিলি) ঠাণ্ডা পানির বদল করুন।
মিশ্রিত এবং স্বাদ মেলে। কেবলমাত্র নোট করুন যে পানীয়ের মিশ্রণের প্রতিটি প্যাকেজ চারটি কাপ (1 এল) জেলটিন মরুভূমি তৈরি করবে, তাই আপনি একাধিক প্যাকেজ মিশ্রিত করলে আপনি একটি বিশাল ব্যাচ তৈরি করতে পারেন।
যদি আপনি দেখতে পান যে আপনি সুইটেনার ভুলে গেছেন তবে মাইক্রোওয়েভের জেলটিনটি গলে যাওয়া, সুইটেনার যোগ করতে এবং তারপরে আবার ফ্রিজে জেলটি গরম করতে পারেন।
আপনার জিলটিনে তাজা আনারস বা পেঁপে ব্যবহার করবেন না। এই ফলের মধ্যে এনজাইম থাকে যা জেলটিনকে জেলিং থেকে বিরত রাখে।
আপনার পানীয় মিশ্রণটিতে মিষ্টি রয়েছে কিনা তা আপনি নিশ্চিত হন তা নিশ্চিত করুন। যদি আপনি মিষ্টিযুক্ত পানীয় মিশ্রণে মিষ্টি যুক্ত করেন তবে এটি ছয় বছরের বেশি বয়সী কারওর পক্ষে ভাল লাগবে না।
যদি আপনি সুইডেনড ড্রিংক মিক্সে মিষ্টি যুক্ত না করেন তবে খুব কম লোকই এটি পছন্দ করবে।
l-groop.com © 2020