কিভাবে রসুন চিংড়ি তৈরি করবেন

চিংড়ি একটি সুস্বাদু সীফুড স্ট্যাপল যা প্রচুর পরিমাণে প্রোটিনযুক্ত এবং স্বাদে পূর্ণ। এছাড়াও, এটি রান্না করা খুব সহজ। আপনি যদি ক্লাসিক বাটরি রসুনের চিংড়ি বা একটি লাথিযুক্ত মশলাদার রসুনের চিংড়ির মেজাজে থাকেন তবে নিজের বা আপনার পুরো পরিবারের জন্য একটি সুস্বাদু খাবার খেতে আপনার 20 মিনিটের বেশি সময় লাগবে না।

সহজ বাটরি রসুন চিংড়ি

সহজ বাটরি রসুন চিংড়ি
খোসা ও দেভিন বড়, কাঁচা চিংড়ি 1 পাউন্ড (0.45 কেজি)। প্রথমে মাথা এবং পাগুলি এখনও সংযুক্ত থাকলে মুছে ফেলুন। তারপরে, পরিষ্কার গোলাগুলি খোসা ছাড়ুন। শাঁসগুলি বন্ধ হয়ে যাওয়ার পরে, চিংড়িটির পিছনে নীচে একটি চেরা করুন এবং আপনার আঙ্গুলগুলি দিয়ে অন্ধকার শিরাগুলি টানুন। শেষ হয়ে গেলে চিংড়িটি কিছু জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন। [1]
সহজ বাটরি রসুন চিংড়ি
চিংড়ি চটকে নিন মাঝারি আঁচে গলে মাখনে 3-4 মিনিটের জন্য রেখে দিন। মাঝারি আঁচে একটি বড় স্কিললে 2 টেবিল চামচ (28 গ্রাম) মাখন গলিয়ে শুরু করুন। তারপরে খোঁচা এবং ডিভাইন করা চিংড়িটি প্যানে স্থানান্তর করুন এবং এটিকে 3-4 মিনিটের জন্য বা চিংড়ির উভয় দিক গোলাপী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। [2]
  • চিংড়িটি ঘন ঘন নাড়ুন যতক্ষণ আপনি সেগুলিকে স্যুট করেন তাই তারা সমান রান্না করে।
সহজ বাটরি রসুন চিংড়ি
উত্তাপ থেকে চিংড়িটি সরান এবং তাদের একটি প্লেটে স্থানান্তর করুন। আপনি সসের উপর কাজ করার সময় এগিয়ে যান এবং চিংড়ির প্লেটটি আপাতত একপাশে রেখে দিন। [3]
সহজ বাটরি রসুন চিংড়ি
স্কিললে কাঁচা রসুন দিন এবং এটি সুগন্ধযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন। 2 চা-চামচ (5 গ্রাম) বোঁচা রসুন ব্যবহার করুন। রসুন রান্না করার সাথে সাথে রসুনটি ক্রমাগত নাড়ুন যাতে এটি জ্বলে না। এটি সুগন্ধ উত্পাদন শুরু করতে প্রায় 30 সেকেন্ড সময় নিতে হবে। [4]
  • সেরা স্বাদের জন্য, সতেজ-কিমা রসুন ব্যবহার করুন। তবে, আপনি যদি তাড়াহুড়ো করে থাকেন তবে স্টোর-কিনে দেওয়া কিমা রসুনও কাজ করবে।
সহজ বাটরি রসুন চিংড়ি
ওয়াইন, লেবুর রস এবং মাখন যোগ করুন এবং সস 2 মিনিটের জন্য রান্না করুন। ব্যবহার সাদা ওয়াইন কাপ (79 মিলি), 1 টেবিল চামচ (15 মিলি) লেবুর রস, এবং 3 টেবিল চামচ (42 গ্রাম) মাখন। প্যানে সব কিছু যুক্ত করার পরে, 2 মিনিট বা ঘন হওয়া পর্যন্ত সসটি নাড়ুন। এই মুহুর্তে, আপনি চাইলে সামান্য লবণ এবং মরিচ দিয়ে সসও সিজন করতে পারেন। [5]
  • আপনি চারডোননে, পিনট গ্রিগিও বা স্যুইগনন ব্লাঙ্ক সহ যে কোনও ধরণের সাদা ওয়াইন ব্যবহার করতে পারেন।
সহজ বাটরি রসুন চিংড়ি
উত্তাপ থেকে সস সরান এবং স্যাটেড চিংড়ি যোগ করুন। আপনি স্কিলেটে চিংড়ি যুক্ত করার পরে, সমস্ত কিছু একসাথে নাড়ুন যাতে চিংড়িটি সসে সমানভাবে লেপা থাকে। [6]
  • আপনার থালায় কিছু বাড়তি গন্ধ এবং রঙ যুক্ত করতে, এটি প্যানে থাকা অবস্থায় তার উপর 1/4 কাপ (6 গ্রাম) তাজা পার্সলে ছিটিয়ে দিন।
সহজ বাটরি রসুন চিংড়ি
চিংড়িটি গরম থাকা অবস্থায় সাথে সাথে পরিবেশন করুন। আপনি কিছু দিয়ে আপনার বাটারি রসুনের চিংড়ি জোড়া দিতে পারেন পাস্তা অথবা ধান , অথবা আপনি তাদের নিজেরাই সেবাদান করতে পারেন। হালকা এবং স্বাস্থ্যকর কোনও কিছুর জন্য, চিংড়ি দিয়ে একটি সালাদ ট্যাপ করে এবং একটি গরম ফরাসি ব্যাগুয়েটের সাথে পরিবেশন করার চেষ্টা করুন। [7]
  • বাঁচা চিংড়ি সংরক্ষণ করতে, এয়ারটাইট পাত্রে রাখুন এবং এটি ফ্রিজে 4 দিন পর্যন্ত বা ফ্রিজে 3 মাস পর্যন্ত রাখুন। একবার চিংড়ি একটি চাতুরিযুক্ত গঠন এবং খারাপ গন্ধ বিকশিত হয়ে গেলে তারা খারাপ হয়ে যায় এবং আবর্জনায় ফেলে দেওয়া উচিত [[৮] এক্স গবেষণা উত্স

বেকড মশলাদার রসুন চিংড়ি

বেকড মশলাদার রসুন চিংড়ি
ওভেনটি 400 ডিগ্রি ফারেনহাইট (204 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) এ গরম করুন এবং একটি বড় বেকিং শীটটি ধরুন। যে কোনও ধরণের বড় বেকিং শীট কাজ করবে, তবে আপনি উত্থিত প্রান্তগুলির সাথে একটি ব্যবহার করতে চাইতে পারেন যাতে চিংড়িটি সরে যাওয়া সম্পর্কে আপনার চিন্তা করতে হবে না। বেকিং শিটটি গ্রাইসিং বা আস্তরণের বিষয়ে চিন্তা করবেন না — চিংড়িগুলিকে তেলে ফেলে দেওয়া হবে, সুতরাং সেগুলি আটকাবে না। [9]
বেকড মশলাদার রসুন চিংড়ি
খোসা ও দেভিন রান্না করা চিংড়ি 1 পাউন্ড (0.45 কেজি)। চিংড়ি খোসা এবং দেবীনের জন্য, যদি তারা কেনা চিংড়িতে এখনও থাকে তবে মাথা এবং পাগুলি টান দিয়ে শুরু করুন। তারপরে, আঙ্গুল দিয়ে শাঁসগুলি টানুন এবং প্রতিটি চিংড়ির পিছনে একটি ছুরি দিয়ে কাটা কাটা। শেষ পর্যন্ত, আপনি কাটা চেরা দিয়ে প্রতিটি চিংড়ির অন্ধকার শিরাটি টানুন। [10]
  • আপনার পছন্দ অনুসারে আপনি লেজটি চালু বা বন্ধ করতে পারেন। লেজটি রেখে দেওয়া আপনার চূড়ান্ত থালাটি আরও সুন্দর দেখায়, তবে আপনাকে এটিটি টানতে বা পরে এটিকে খাওয়ার প্রয়োজন।
বেকড মশলাদার রসুন চিংড়ি
একটি বড় বাটিতে কাঁচা রসুন, জলপাই তেল এবং সিজনিংয়ের সবগুলি একত্রিত করুন। কাঁচা রসুনের 3 টি লবঙ্গ, 2 টেবিল চামচ (30 মিলি) জলপাই তেল, 1 চা চামচ (2 গ্রাম) জিরা, 1 চা চামচ (8 গ্রাম) লবণ, 1/2 চা চামচ (4 গ্রাম) মরিচের গুঁড়া ব্যবহার করুন, 1 / 2 চা-চামচ (1 গ্রাম) পেপ্রিকা, 1/4 চা-চামচ (0.6 গ্রাম) গোল মরিচ, এবং লাল মরিচ ফ্লেক্সের 1/4 চা-চামচ (0.6)। মসৃণ পেস্ট তৈরি না হওয়া পর্যন্ত সবকিছু একসাথে নাড়ুন। [11]
বেকড মশলাদার রসুন চিংড়ি
বাটিতে চিংড়ি যুক্ত করুন এবং একসাথে সবকিছু টস করুন। নিশ্চিত করুন যে সমস্ত চিংড়িটি সমানভাবে রসুন এবং সিজনিং পেস্টের সাথে লেপযুক্ত। আপনি বাটিতে চিংড়িটি ঘুরিয়ে নেওয়ার জন্য একটি চামচ ব্যবহার করতে পারেন যাতে তারা সমানভাবে আবদ্ধ থাকে। [12]
বেকড মশলাদার রসুন চিংড়ি
বেকিং শীটে একটি সম স্তরে পাকা চিংড়ি ছড়িয়ে দিন। প্রথমে বাটি থেকে এবং বেকিং শীটে চিংড়ি pourালুন। তারপরে, আপনার হাত বা রান্নার পাত্রগুলি ব্যবহার করে চিংড়ি ছড়িয়ে দিন যাতে সেগুলি একক স্তরে সাজানো থাকে। বেকিং শীটে চিংড়িটি সমতল এবং এটির কোনওটিই ওভারল্যাপ করছে না তা নিশ্চিত করুন। [13]
  • একক স্তরে চিংড়ি ছড়িয়ে দেওয়া তাদের সমানভাবে রান্না করতে সহায়তা করবে।
বেকড মশলাদার রসুন চিংড়ি
ওভেনে চিংড়িটি 8-10 মিনিটের জন্য বেক করুন। চিংড়ি ফ্লিপিং বা আলোড়ন দেওয়ার বিষয়ে চিন্তা করবেন না। আপনি জানবেন যে চিংড়িগুলি অস্বচ্ছ হয়ে গেলে তারা শেষ হয়ে গেছে। [14]
  • যদি চিংড়িটি 8-10 মিনিটের পরে পুরোপুরি রান্না না করা হয় তবে কয়েকটি অতিরিক্ত মিনিটের জন্য চুলায় রেখে দিন।
বেকড মশলাদার রসুন চিংড়ি
চুলা থেকে চিংড়ি নিন এবং ততক্ষণে সেগুলি পরিবেশন করুন। আপনি আপনার বেকড মশলাদার রসুনের চিংড়িগুলি তাদের নিজেরাই পরিবেশন করতে পারেন বা আপনি কিছুতে এটি যোগ করতে পারেন পাস্তা অথবা ধান এটি একটি স্বাদযুক্ত কিক দিতে। চুলা থেকে বের হয়ে আসার পরে চিংড়িটি গরম হতে পারে, তাই আপনি খনন করার আগে তাদের কয়েক মিনিট শীতল হতে দিতে পারেন। [15]
  • আপনি যদি চুন পছন্দ করেন তবে চুলা থেকে ঝাঁঝরি, সিট্রাস স্বাদ দেওয়ার জন্য চুলা থেকে বাইরে নেওয়ার পরে চিংড়ির উপরে কিছু চুনের রস ছড়িয়ে দেওয়ার চেষ্টা করুন।
  • যদি আপনার অবশিষ্টাংশ থাকে তবে আপনি এগুলিকে এয়ারটাইট কনটেইনারে ফ্রিজে 4 দিন পর্যন্ত বা ফ্রিজে 3 মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারেন। যদি চিংড়ি একটি চাতুরিযুক্ত গঠন বা খারাপ গন্ধ বিকাশ করে তবে সেগুলি খারাপ হয়ে গেছে এবং এগুলি ছুঁড়ে ফেলা উচিত [[১ 16] এক্স গবেষণা উত্স
আমার কি সাদা ওয়াইন ব্যবহার করতে হবে?
না, তবে এটি স্বাদে অনন্য কিছু যুক্ত করে। আপনি প্যানটি হ্রাস করতে পাতলা লেবু বা চুনের রস ব্যবহার করতে পারেন।
l-groop.com © 2020