রসুনের রস কীভাবে তৈরি করবেন

অনেকে রসুনের রসের স্বাস্থ্য উপকারিতা সম্পর্কে আলোচনা করে। কেউ কেউ দাবি করেন যে রসুন একটি কার্যকর অ্যান্টিবায়োটিক হিসাবে কাজ করে যা আপনার ইমিউন সিস্টেমকে সর্দি কাটাতে সহায়তা করে এবং অনেকে বিশ্বাস করেন যে রসুনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি কোষের ক্ষতি রোধ করতে এবং বিষাক্ত পদার্থগুলি বহিষ্কারে সহায়তা করতে পারে। অন্যান্য দাবির মধ্যে এই ধারণা অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যে রসুন কোলেস্টেরল হ্রাস করতে পারে, একটি স্বাস্থ্যকর ক্ষুধা জাগাতে পারে এবং হাঁপানির তীব্রতা হ্রাস করতে পারে। যদিও এই দাবির অনেকেরই আনুষ্ঠানিকভাবে সমর্থন করার জন্য পর্যাপ্ত বৈজ্ঞানিক গবেষণা নেই, তবে রসুনের রস উন্নত স্বাস্থ্যের একটি যোগসূত্র বলে মনে হয়।

রসুন ছোলানো

রসুন ছোলানো
আপনার মাথা থেকে লবঙ্গ বা রসুনের বাল্ব বাছুন। আপনার মাথায় যে লবঙ্গ রয়েছে তার পরিমাণ এবং রসুনের আকারের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে তবে মাঝারি আকারের একটি মাথা সাধারণত 10 টি লবঙ্গ তৈরি করে। [1]
রসুন ছোলানো
কাটিং বোর্ড বা কাউন্টারের উপরে একটি লবঙ্গ রাখুন। সমতল দিকটি, যা "হৃদয়" বা মাথার কেন্দ্রের নিকটতম ছিল, নীচে মুখ করা উচিত এবং বাঁকানো দিকটি মুখোমুখি হওয়া উচিত।
রসুন ছোলানো
লবনের উপরে সরাসরি একটি বড় শেফের ছুরির প্রশস্ত, সমতল দিকটি রাখুন। ফলকটির মাঝখানে এবং হ্যান্ডেলের মাঝখানে রসুনের লবঙ্গটি ব্লেডের কেন্দ্রের চেয়ে সামান্য কাছাকাছি রাখুন। ধারালো কাটিয়া প্রান্ত বাইরের দিকে মুখ করা উচিত।
রসুন ছোলানো
এক হাত দিয়ে ছুরির হ্যান্ডেলটি ধরে রাখুন এবং দ্রুত আপনার অন্যটির সাথে ব্লেডের সমতল দিকে আঘাত করুন। খুব শক্তভাবে লবঙ্গটি আঘাত করার ভয় পাবেন না। প্রক্রিয়াটিতে ত্বক অপসারণ করে লবঙ্গটি ছিন্ন করতে আপনার যথেষ্ট জোর দিয়ে স্ট্রাইক করা উচিত। তবে ছুরিতে নিজেকে কাটা এড়াতে সাবধানতা অবলম্বন করুন। [2]
রসুন ছোলানো
রসুনের বাকী লবঙ্গগুলি দিয়ে স্ম্যাশিং পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন। রসুনের লবঙ্গগুলি প্রতিটি ছুলা না হওয়া পর্যন্ত আপনার ছুরির সমতল পাশ দিয়ে আঘাত করুন।

একটি ফুড প্রসেসর ব্যবহার করে

একটি ফুড প্রসেসর ব্যবহার করে
খোসানো রসুনের লবঙ্গগুলি একটি খাদ্য প্রসেসরে রাখুন। একটি হেলিকপ্টার বা ব্লেন্ডারও কাজ করবে, তবে এই পরিমাণ রসুনের জন্য একটি খাদ্য প্রসেসর কাজ করা সবচেয়ে সহজ হতে পারে।
একটি ফুড প্রসেসর ব্যবহার করে
মাঝারি থেকে উচ্চ গতির সাহায্যে লবঙ্গগুলি পরিষ্কার করুন। যতক্ষণ না আপনি ঘন, ক্রিমযুক্ত তরল দিয়ে রেখে যান ততক্ষণ তাদের খাঁটি করা চালিয়ে যান। আপনার রসুনের স্বতন্ত্র "খণ্ডগুলি" কয়েকটি দেখতে হবে।

একটি রসুন প্রেস ব্যবহার করে

একটি রসুন প্রেস ব্যবহার করে
রসুনের একটি লবঙ্গ রসুনের প্রেসে রাখুন। আপনার কাছে যদি যথেষ্ট পরিমাণে প্রেস থাকে তবে আপনি একবারে একাধিক লবঙ্গ ফিট করতে পারবেন। তবে আরও লবঙ্গ পিষে নিতে যে শক্তি লাগে তা আপনার একক লবঙ্গকে চূর্ণ করতে হবে এমন শক্তির চেয়ে বেশি হবে।
একটি রসুন প্রেস ব্যবহার করে
একটি গ্লাসের বাটিতে প্রেসটি ধরে রাখুন। প্রেস থেকে বেরিয়ে আসা রসুনটি ধরতে পর্যাপ্ত পরিমাণে একটি বাটি ব্যবহার করুন।
একটি রসুন প্রেস ব্যবহার করে
উভয় হাত ব্যবহার করে রসুনের হ্যান্ডলগুলি একসাথে টিপুন। হ্যান্ডলগুলি যতটা সম্ভব দৃ firm়ভাবে এবং শক্তভাবে একসাথে আনুন। আপনার বাটিটির ভিতরে রসুন "মাশ" দিয়ে রেখে দেওয়া উচিত। [3]
একটি রসুন প্রেস ব্যবহার করে
রসুনের অবশিষ্ট লবঙ্গগুলির জন্য টিপুন পদ্ধতিটি পুনরাবৃত্তি করুন। আপনি যদি নিজেকে ক্লান্ত মনে করেন, আপনি কিছুটা বিরতি নিয়ে বিবেচনা করতে পারেন। অন্যথায়, আপনি রসুন মাশ দিয়ে শেষ করতে পারেন যা এটি ঠিক মতো চাপেনি। [4]

জুস স্ট্রেইন

জুস স্ট্রেইন
রসুনের পিউরি বা মাশ স্ট্রেনারে স্থানান্তর করুন। ছোট থেকে মাঝারি আকারের ফাঁকগুলি সহ একটি স্ট্রেনার ব্যবহার করুন। সূক্ষ্ম ফাঁকগুলি আপনাকে তরল থেকে যতটা সম্ভব স্থিরভাবে আলাদা করতে দেয়, তবে তারা প্রক্রিয়াটি ধীর করে দিতে পারে। মাঝারি ফাঁকগুলি গতি এবং মানের মধ্যে একটি দুর্দান্ত ভারসাম্য সরবরাহ করে।
জুস স্ট্রেইন
একটি বাটি উপর স্ট্রেনার অবস্থান। স্ট্রেনার থেকে পড়ে এমন কোনও তরল ধরার জন্য বাটিতে যথেষ্ট পরিমাণ প্রারম্ভিক হওয়া উচিত। যদি সম্ভব হয় তবে দুটি হাত মুক্ত করতে স্ট্রেনার বিশ্রাম নিতে পারে এমন একটি বাটি নির্বাচন করুন।
জুস স্ট্রেইন
রসুনের স্পটুলা দিয়ে রসুনের উপর চাপুন। আপনি স্ট্রেনার এবং বাটি মধ্যে রস চলমান দেখতে হবে। আপনি আর কোনও রস উত্পাদন করতে না পারা পর্যন্ত টিপতে থাকুন।
জুস স্ট্রেইন
সজ্জাটি ফেলে দিন বা ভবিষ্যতের রেসিপিগুলির জন্য এটি সংরক্ষণ করুন। রসুনের সজ্জা স্টু, স্যুপ, স্ট্রে-ফ্রাই এবং অন্যান্য বেশ কয়েকটি রেসিপি ব্যবহার করতে পারেন।
জুস স্ট্রেইন
একটি গ্লাস বাটি উপর একটি কফি ফিল্টার অবস্থান। ফিল্টারটি রাবার ব্যান্ডের সাহায্যে সুরক্ষিত করা উচিত যাতে এটি বাটিতে looseিলে .ালাভাবে স্থির থাকে তবে ভিতরে না যায়। একটি কফি ফিল্টার মাধ্যমে জুস চালনা একটি এমনকি বিশুদ্ধ পণ্য তৈরি করবে। আপনি আপনার কফি প্রস্তুতকারককেও ব্যবহার করতে পারেন তবে এই বিষয়টি সম্পর্কে সচেতন হন যে রসুনের একটি শক্ত গন্ধ রয়েছে যা আপনি আপনার মেশিন পরিষ্কার করার পরেও স্থির থাকতে পারে। ফলস্বরূপ, পরে আপনি মেশিনে প্রস্তুত যে কোনও কফি রসুনের স্বাদ একটি ইঙ্গিত থাকতে পারে।
জুস স্ট্রেইন
কফি ফিল্টার দিয়ে আস্তে আস্তে রসুনের রস .ালুন। আপনি যদি খুব দ্রুত pourালেন তবে আপনি কিছুটা ছড়িয়ে দিতে পারেন। যতক্ষণ না সমস্ত রস বাটিতে inedেকে দেওয়া হয় ততক্ষণ ingালাও চালিয়ে যান।
জুস স্ট্রেইন
আপনি এটি ব্যবহার করতে প্রস্তুত না হওয়া অবধি ফ্রিজে রেখে দিন in এটি গ্লাসের বাটিতে রাখুন যাতে গন্ধকে অন্যান্য খাবারগুলি দূষিত হতে না পারে, পাশাপাশি রসুনের রস দূষণ থেকে অন্য কোনও স্বাদ থেকে রোধ করতে পারে। [5]
এক কাপ রসুন রস জন্য কত রসুন লবঙ্গ প্রয়োজন?
রসুনের একটি লবঙ্গ প্রায় 1 চা চামচ রস উত্পাদন করে। এক কাপে 48 টি চামচ রয়েছে। তাই রসুনের এক কাপ রসুনের 48 লবঙ্গ সমান। স্পষ্টতই এটি একটি সাধারণতা, তবে এটি খুব কাছে। একবার আপনি আপনার প্রথম লবঙ্গ টিপুন এবং আপনি যে পরিমাণ রস পান তা পরিমাপ করার পরে আপনি সূত্রটি সেই অনুযায়ী ঠিক করতে পারেন।
যদি আমি ৮০% রসুন, ৫% আদা রস এবং ১০% কাঁচা মধু ৮০% অ্যাপল সিডার ভিনেগারের সাথে মিশ্রিত করি তবে আমার কি এটি ফ্রিজে রাখার দরকার আছে?
আমি এই স্বাস্থ্য পানীয়টি নিজেই তৈরি করার প্রস্তুতি নিচ্ছি এবং এটি স্পষ্টতই বলেছে ফ্রিজে রাখুন।
আমি কি রসুন গুঁড়া থেকে তরল রসুন তৈরি করতে পারি?
না। আপনাকে তাজা রসুন ব্যবহার করতে হবে।
রস ছাড়ানো রসুনের রস কি আমাকে জ্বালাপোড়া দিতে পারে?
হ্যাঁ. রসুন একটি পেঁয়াজের মতোই। হতে পারে কেবল একটি আউন্স বা দুটি নেবেন, এটি অত্যন্ত ঘনীভূত হবে।
রসুনের তাজা রস পান করার সময় আমি কীভাবে বমি করার তাগিদকে দমন করব?
যদি রসুনের রস পান করা আপনাকে বমি করতে চায় তবে আমি তার পরিবর্তে আপনার খাবারের মধ্যে রসুনকে অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করার পরামর্শ দিচ্ছি।
আমি আর কতক্ষণ রসুনের রস ফ্রিজে রাখতে পারি?
আপনি এটিতে কত রসুন রাখবেন তা নির্ভর করে আপনি প্রায় 3 থেকে 4 সপ্তাহের জন্য এটি ফ্রিজে রাখতে পারেন।
আমি কেন সরাসরি রসুনের রস পান করতে চাই? আমি রান্না করার সময় আমি রসুন ব্যবহার করি, আমি এটি উপভোগ করি।
কাঁচা রসুনের রান্না করা রসুনের চেয়ে অনেক বেশি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে। রান্নার সময় নষ্ট হওয়া অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে। আপনি টুকরোটি খাওয়ার সাথে সাথে এটি স্পষ্ট হয়ে উঠবে।
আমি কি এক রাতের জন্য রসুনের পানি বাইরে রাখতে পারি?
আপনি যদি পরের দিন এটি ব্যবহার করতে যাচ্ছেন তবে হ্যাঁ, প্রশ্নটি কেন এটি কেবল রেফ্রিজারেট করবেন না? রেফ্রিজারেটেড থাকাকালীন এটি আশ্চর্যজনকভাবে দীর্ঘ সময় রাখতে পারে (যদিও আমি কেবল আমার সর্বোচ্চ 3 দিনের জন্য রাখি))
আমি কি রসুনের রস তৈরির জন্য একটি রস ব্যবহার করতে পারি?
রসুনের রস হাঁটুর ব্যথা কমাতে সাহায্য করে?
আমি কীভাবে 3 মাসের বেশি রসুনের রস সংরক্ষণ করতে পারি?
টাটকা বাল্বগুলি পুরানো থেকে কিছুটা কম, কিছুটা শুকনো থাকে।
আপনি যদি আরও দৃust় স্বাদ পছন্দ করেন তবে চুলার মধ্যে রসুনের মাথা ভাজতে চেষ্টা করুন। অল্প আঁচে ব্যবহার করুন এবং নরম না লাগা এবং বাদামী হয়ে যাওয়া অবধি এটিকে বেক করুন।
রসুনের রস একটি স্বাদযুক্ত এবং এটি নিজেই পান করা কঠিন, তাই আপনি এটি পানির সাথে মিশ্রিত করতে বা অন্যান্য ফল এবং শাকসব্জির রসের সাথে মিশ্রিত করতে চাইতে পারেন।
l-groop.com © 2020