রসুন মাখন কীভাবে বানাবেন

রসুন এবং মাখন একত্রিত করে একটি সুস্বাদু এবং ক্রিমযুক্ত স্প্রেড তৈরি করুন যা আপনি রুটি লাগাতে পারেন, রেসিপিগুলিতে ব্যবহার করতে পারেন বা নিয়মিত মাখনের জায়গায় ব্যবহার করতে কেবল হাতের মুঠোয় রাখতে পারেন। মাংস, শাকসবজি এবং রুটির উপর ঝরঝরে বৃষ্টিপাতের জন্য বা আলু বা গ্রেভির রেসিপি এবং আরও অনেক কিছুতে আপনি রসুনের মাখনের সসও তৈরি করতে পারেন!

স্প্রেডেবল রসুন বাটার তৈরি করা

স্প্রেডেবল রসুন বাটার তৈরি করা
নরম মাখন। ঘরের তাপমাত্রায় নরম হওয়া এবং ছুরি দিয়ে সহজেই ছড়িয়ে দেওয়া না হওয়া পর্যন্ত মাখনটিকে ঘরের তাপমাত্রায় বসতে দিন। নরম বাটারটি মাঝারি আকারের বাটিতে রাখুন।
  • দুগ্ধ-মুক্ত বিকল্পের জন্য, মার্জারিন ব্যবহার করে দেখুন।
  • জলপাই বা নারকেল তেলও ব্যবহার করা যেতে পারে। নারকেল তেল একটি খুব শক্ত নারকেল স্বাদ আছে, এবং জলপাই তেল তরল তাই এটি বেত্রাঘাত এবং তুলতুলে পরিণত হবে না।
স্প্রেডেবল রসুন বাটার তৈরি করা
রসুন কষিয়ে নিন। রসুন টিপুন দিয়ে রসুন টিপুন, বা একটি ছুরি দিয়ে সূক্ষ্মভাবে কষান। মাখন রসুন যোগ করুন।
  • রসুনের গুঁড়া তাজা রসুনের পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে। এক থেকে দুই চামচ রসুন গুঁড়া প্রতিস্থাপন করুন।
স্প্রেডেবল রসুন বাটার তৈরি করা
গুল্ম এবং মশলা যোগ করুন। লবণ, গোলমরিচ এবং ইতালিয়ান সিজনিং যোগ করুন। আপনি তাজা ভেষজ সঙ্গে মেশিন বিকল্প করতে পারেন, তবে তারা মাখন শুকনো গুল্মের চেয়ে আলাদা স্বাদ দেবে।
  • রোজমেরি, পার্সলে এবং থাইম সমস্ত মাখন দিয়ে ভাল। তুলসী বা ageষি ব্যবহার করা যেতে পারে।
  • কিছুটা জিঙের সাথে অতিরিক্ত ক্ষয়িষ্ণু রসুনের মাখনের জন্য, এক-চতুর্থাংশ পারমিগিয়ানো-রেজিগিয়ানো পনির যোগ করুন।
  • উত্তাপ যুক্ত করতে মরিচের ফ্লেক্স বা গুঁড়ো দিন।
স্প্রেডেবল রসুন বাটার তৈরি করা
একসাথে উপাদান বীট। সমস্ত উপাদান একত্রিত করার জন্য একটি হুইস্ক বা বৈদ্যুতিন বিটার ব্যবহার করুন। এটি মিশ্রণে বাতাসকে একীভূত করতে এবং এটিকে হালকা, তুলতুলে এবং বেত্রাঘাত করতে সহায়তা করবে।
স্প্রেডেবল রসুন বাটার তৈরি করা
অবিলম্বে ব্যবহার করুন বা ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য সঞ্চয় করুন store ছড়িয়ে পড়া রসুনের মাখনটি এখনই ব্যবহার করা যেতে পারে, বা এটি পরে ব্যবহারের জন্য আচ্ছাদিত এবং রেফ্রিজারেটেড করা যায়, যদিও এটি শীতকালে ছড়িয়ে পড়া আরও শক্ত হবে।
  • কাউন্টারে মাখনটি নিরাপদে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, অব্যবহৃত রসুনের মাখনকে ফ্রিজে রাখতে হবে। রসুন-ইন-অয়েল তাত্ক্ষণিকভাবে সর্বোত্তমভাবে ব্যবহৃত হয় তবে অব্যবহৃত অংশগুলি অবশ্যই ফ্রিজে রাখতে হবে এবং বোটুলিজম প্রতিরোধের জন্য এক সপ্তাহের মধ্যে ব্যবহার করা উচিত [[1] এক্স গবেষণা উত্স
  • রসুনের মাখনটি রুটি, টোস্ট, কর্কে ভুট্টা, বার্গার বা অন্য যে কোনও কিছুতে ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে।
  • যেকোন মজাদার রেসিপিতে রসুনের মাখনের পরিবর্তে প্লেইন মাখনকে কিছু অতিরিক্ত জিপ যুক্ত করতে বলা হয়, যেমন স্কোন বা বিস্কুট, ক্রিম সস বা রান্না করা শাকগুলিতে।
স্প্রেডেবল রসুন বাটার তৈরি করা
বর্ধিত শেল্ফ জীবনের জন্য রসুনের মাখন হিম করুন। মোমসের কাগজে রসুনের মাখন লাগান এবং এটিকে একটি লগতে রোল করুন। এটি শক্ত হওয়া শুরু হওয়া অবধি ফ্রিজটিতে ঠাণ্ডা করুন। একটি ছুরি দিয়ে, বাটার লগকে ডিস্কে ভাগ করুন যা দেড় থেকে এক ইঞ্চি পুরু। এটি হিমশীতল হয়ে গেলে এগুলিকে পৃথকভাবে টেনে আনা যায় এবং পুরো লগটি গলা না দিয়ে ব্যবহার করা যায়। মোম কাগজে মাখন Coverেকে দুই থেকে তিন মাস জমিয়ে রাখুন ze [2]

রসুন বাটার সস বানানো

রসুন বাটার সস বানানো
মাখন পরিষ্কার করুন। পরিষ্কার মাখন হ'ল প্রজাপতি যা জল এবং দুধের সলিড থেকে পৃথক করা হয়েছে। তাজা মাখনের তুলনায় এর উচ্চতর স্মোক পয়েন্ট এবং দীর্ঘতর বালুচর জীবন রয়েছে। [3]
  • একটি ভারী নীচে সস প্যানে মাখন রাখুন। গলে যাওয়া না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি দিকে তাপ দিন। উপরের স্তরটি ফ্রোথ এবং ফোম শুরু হওয়া অবধি তাপটি নিচে নামিয়ে নিন এবং কম ফোড়তে থাকুন।
  • চামচ দিয়ে ফোমযুক্ত স্তরটি সরিয়ে নিন। প্যানে যা অবশিষ্ট থাকবে তা হ'ল মাঝখানে প্রজাপতির একটি তরল স্তর এবং নীচে পৃথক করা দুধগুলি।
  • দুধের সলিউড হালকা বাদামী হয়ে যাওয়া শুরু না করা অবধি কমপক্ষে গরম চালিয়ে যান। তাপ থেকে সরান.
  • সস প্যানের নীচে দুধের সলিড রেখে দেওয়ার বিষয়টি নিশ্চিত হয়ে আলতো করে আলাদা তরকার প্যানে তরলটি pourালুন। আপনার যদি স্ট্রেনার এবং চিজস্লোথ থাকে তবে নতুন সস প্যানে তরল প্রজাপতিটি ছড়িয়ে দিন।
  • দুধের সলিডগুলি ত্যাগ করুন বা গ্রেভি, ছাঁকা আলু বা অন্যান্য রেসিপিগুলিতে যুক্ত করতে রাখুন।
রসুন বাটার সস বানানো
স্বচ্ছ মাখনে কিমা রসুন, নুন, ভেষজ এবং মশলা যোগ করুন। কমপক্ষে 20 মিনিটের জন্য কম আঁচে গরম করুন, তাই রসুন এবং ভেষজ স্বাদগুলি মাখন সঞ্চারিত করে।
  • আপনি তাজা রসুনের পরিবর্তে রসুনের গুঁড়া ব্যবহার করতে পারেন এবং আপনার স্বাদ অনুযায়ী বাড়তি কোনও গুল্ম বা মশলা যোগ করতে পারেন।
  • রান্নার তেলগুলি (জলপাইয়ের মতো) এই পর্যায়ে পরিষ্কার মাখনের পরিবর্তে প্রতিস্থাপিত হতে পারে, তবে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত যে বিভিন্ন তেলের বিভিন্ন ধূমপান থাকে।
রসুন বাটার সস বানানো
অবিলম্বে ব্যবহার করুন বা ভবিষ্যতের ব্যবহারের জন্য সঞ্চয় করুন store যদিও স্পষ্টভাবে মাখনের নিয়মিত মাখনের তুলনায় দীর্ঘতর জীবনযাপন থাকে তবে রসুন যুক্ত করা শেল্ফের জীবনকে হ্রাস করে। অবসরপ্রাপ্ত অংশগুলি ফ্রিজে একটি রাজমিস্তির জারে বা coveredাকা পাত্রে সংরক্ষণ করুন। রেফ্রিজারেটেড স্পষ্ট স্পষ্ট মাখন তরল থাকবে না, তবে সহজেই আবার একটি সসে গলে যেতে পারে।
  • আপনি যদি পছন্দ করেন তবে গুল্ম এবং রসুন ব্যবহারের আগে ছড়িয়ে দিন বা টেক্সচার এবং অতিরিক্ত স্বাদে রেখে দিন।
  • রসুন মাখনের সস মাংস, মাছ, টোফু বা শাকসব্জিতে ব্রাশ করা যায়, পাউরুটিতে ফোঁটা ফোঁটা করা বা স্নেহ সস হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
প্রায় রসুনের কতগুলি লবঙ্গ এক টেবিল চামচ সমান?
রসুনের প্রায় 3 টি লবঙ্গ প্রায় এক টেবিল চামচ সমান। আপনার রসুনের মাখন খুব চটকদার করে না রাখলে আপনার রসুনটিকে সূক্ষ্মভাবে মুটা বা পিষে ফেলতে ভুলবেন না।
আমার কি রসুনটি প্রথমে 1 ঘণ্টা 350 ডিগ্রিতে বেক করা উচিত?
আপনার দরকার নেই তবে আপনি যদি ভাজা রসুনের মাখন তৈরি করতে চান তবে আপনি পারেন।
বর্ণিত হিসাবে তৈরি রসুনের মাখনটি ফ্রিজে রাখলে, এটি কি মুরগির স্তনে ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত?
একেবারে। এটি উপযুক্ত না হওয়ার কোনও কারণ নেই। মুরগী ​​প্রস্তুত করার সময় মাখন এবং রসুন উভয়ই অত্যন্ত ব্যবহার করা হয়।
আমি কি জার থেকে কিমা রসুন ব্যবহার করতে পারি?
হ্যাঁ, কাঁচা রসুনটি কেবল তাজা রসুন যা কাঁচা হয়ে গেছে, আমি কেবলমাত্র একটি সামান্য পরিমাণ ব্যবহার করতে পারি যদিও জার থেকে তৈরি করা গ্লাস রস খুব শক্ত।
আমি কি পিজ্জা ময়দার উপর ছড়িয়ে বা মিশ্রিত করতে এটি ব্যবহার করতে পারি?
হ্যাঁ! আমি বেকিংয়ের আগে পিজ্জা ক্রাস্টে এটি ব্রাশ করার পরামর্শ দিই। এটি ময়দার সাথে মেশানো কোনও ভাল ধারণা নয় যদিও এটি আপনার আটাটিকে খুব তৈলাক্ত করে তুলবে।
আমি কি রসুনের মাখন তৈরির জন্য কোনও নল থেকে রসুন কুঁচকে ব্যবহার করতে পারি?
হ্যাঁ. মাখন প্রতি কাপ প্রায় 1 1/2 টেবিল চামচ ব্যবহার করুন।
আমি কি রসুনের মাখনে সল্ট মাখন ব্যবহার করতে পারি?
হ্যাঁ, লবণ মাখনকে প্রভাবিত করে না তবে আপনি অতিরিক্ত লবণ যুক্ত করতে চান না কারণ লবণটি ইতিমধ্যে মাখনের মধ্যে রয়েছে।
পরিমিতভাবে মাখন গ্রহণ করুন এবং কেবলমাত্র ভারসাম্যযুক্ত খাদ্যের অংশ হিসাবে।
আপনি যদি স্বাদে অতিশক্তি পেয়ে থাকেন তবে রসুন কম ব্যবহার করুন।
l-groop.com © 2020