রসুন মাখনের সস কীভাবে তৈরি করবেন

আপনি যদি কোনও খাবারে প্রচুর স্বাদ যোগ করার কোনও সহজ উপায় খুঁজছেন তবে রসুনের মাখনের সস তৈরি করুন। বেশিরভাগ রসুন মাখনের সসগুলিতে কেবল কয়েকটি উপাদান দরকার হয় এবং আপনি পাস্তা বা সামুদ্রিক খাবারের জন্য স্যুপ ব্যবহার করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, একটি ক্লাসিক রসুন মাখন ডুবানো সস বাষ্পযুক্ত কাঁকড়া পা বা গলদা চোঁটের জন্য উপযুক্ত। বা আরও কিছু পূরণের জন্য, ক্রিমযুক্ত রসুনের মাখনের সস তৈরি করুন এবং এটি ফেট্টুচিন দিয়ে টস করুন। আপনি একটি স্পর্শযুক্ত লেবু মাখন রসুন সস তৈরি করতে পারেন যা সামুদ্রিক খাবার বা ক্রাস্টি রুটি ডুবিয়ে দেওয়ার জন্য দুর্দান্ত।

রসুন মাখন ডুবানো সস তৈরি করা

রসুন মাখন ডুবানো সস তৈরি করা
মাখন গলাও. একটি ছোট সসপ্যানে 1/3 কাপ (76 গ্রাম) মাখন রাখুন। আঁচটি মাঝারি-নিচায় পরিণত করুন এবং মাখনটি আস্তে আস্তে গলে দিন। আপনি যদি উচ্চ তাপের উপর মাখন গলে যায়, এটি ছিটকে যায় এবং সহজেই জ্বলতে পারে। [1]
  • আপনি সল্টেড বা আনসাল্টেড মাখন ব্যবহার করতে পারেন। মার্জারিন বা মাখনের বিকল্প ব্যবহার এড়িয়ে চলুন কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে জল এবং প্রক্রিয়াজাত তেল থাকে।
রসুন মাখন ডুবানো সস তৈরি করা
রসুন কুচি করে নিন। রসুনের একটি লবঙ্গ খোসা ছাড়িয়ে একটি ছুরির ফ্ল্যাট ফলক দিয়ে দৃly়ভাবে চাপ দিয়ে এটি পিষে নিন। গলানো মাখনের মধ্যে চূর্ণ রসুনটি ফেলে দিন এবং মাঝারি আঁচে এক মিনিট বা দুই মিনিটের জন্য সেদ্ধ হতে দিন। [2]
  • রসুন রান্না শেষ হয়ে গেলে আপনার সহজেই এটি গন্ধ পেতে সক্ষম হওয়া উচিত।
রসুন মাখন ডুবানো সস তৈরি করা
গুল্মগুলিতে নাড়ুন। শুকনো ওরেগানো 2 চা-চামচ এবং শুকনো তুলসী 1/4 টেবিল-চামচ শুকনো তুলসী মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। তাত্ক্ষণিকভাবে সস ব্যবহার করুন, যেহেতু ঠান্ডা হয়ে গেলে মাখনটি আলাদা হতে শুরু করে। [3]
  • আপনি আরও রঙের জন্য তাজা গুল্ম ব্যবহার করতে পারেন। মাত্র 4 চা-চামচ তাজা, কাটা ওরেগানো এবং 1/2 চা-চামচ তাজা, কাটা তুলসী stir

ক্রিমযুক্ত রসুন বাটার সস তৈরি করা

ক্রিমযুক্ত রসুন বাটার সস তৈরি করা
রসুনে মাখন গলে নিন। মাঝারি সসপ্যানে 2 টেবিল চামচ (28 গ্রাম) মাখন রাখুন। 2 রসুনের লবঙ্গ মিনেস করুন এবং এগুলি প্যানে যুক্ত করুন। আঁচ মাঝারি করে নিন এবং মাখন গলে যেতে দিন। [4]
  • মাখন গলে যাওয়ার সাথে রসুনও কষাতে হবে।
ক্রিমযুক্ত রসুন বাটার সস তৈরি করা
ময়দা নাড়ুন এবং মিশ্রণ রান্না করুন। সসপ্যানে 2 টেবিল চামচ ময়দা যোগ করুন এবং এটি বাটার রসুনের মিশ্রণে নাড়ুন। মিশ্রণটি এক মিনিটের জন্য নাড়তে থাকুন এবং রান্না করুন। [5]
  • মিশ্রণটি আপনার রান্না করার সময় ঘন পেস্টে ঘন হয়ে যাবে।
ক্রিমযুক্ত রসুন বাটার সস তৈরি করা
তরল মধ্যে ঝাঁকুনি। আপনি ধীরে ধীরে মুরগির মাংস, গরুর মাংস, বা উদ্ভিজ্জ ব্রোথ এবং 3-4 কাপ (180 মিলি) দুধের 3-4 কাপ (180 মিলি) pourেলে ধীরে ধীরে মিশ্রণটি ঝাপটান। যতক্ষণ না এটি বুদবুদ এবং ঘন হতে শুরু করে সস সরিয়ে ফিস ফিস করে নাড়তে থাকুন। [6]
  • যদি আপনার সস লম্পট হয়ে যায়, আপনি এটি একটি ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে স্থানান্তর করতে পারেন। গলিতগুলি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত সস মিশ্রণ করুন।
ক্রিমযুক্ত রসুন বাটার সস তৈরি করা
ক্রিম রসুন মাখন সসকে সিজন করে পরিবেশন করুন। তাপ বন্ধ করুন এবং শুকনো পার্সলে 2 চা চামচ মধ্যে নাড়ুন। আপনার স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। আপনি রান্না করা পাস্তা নুডলসের ওপরে সস পরিবেশন করতে পারেন। [7]
  • আপনি যদি তাজা herষধিগুলি ব্যবহার করতে চান তবে কেবল 4 টেবিল চামচ তাজা কাটা পার্সলে যুক্ত করুন।

লেবু রসুন বাটার সস তৈরি করা

লেবু রসুন বাটার সস তৈরি করা
রসুনে মাখন গলে নিন। মাখনের 1 টেবিল চামচ (14 গ্রাম) একটি মাঝারি সসপ্যানে রাখুন। এক টেবিল চামচ ভাজা রসুন (প্রায় 9 গ্রাম) পেতে পর্যাপ্ত রসুনের লবঙ্গকে মাইন করুন। কড়াইতে কাঁচা রসুন যোগ করুন। আঁচ মাঝারি করে নিন এবং মাখন গলে যেতে দিন। এটি কয়েক মিনিটের জন্য রান্না করা উচিত। [8]
  • মাখন গলে যাওয়ার সাথে রসুনও কষাতে হবে। রান্না শেষ হয়ে গেলে এটি হালকা বাদামি হওয়া উচিত।
লেবু রসুন বাটার সস তৈরি করা
নাড়ুন এবং মাখনের বাকী অংশ গলিয়ে নিন। বাকি 15 টেবিল চামচ (212 গ্রাম) মাখন যুক্ত করুন এবং আঁচটি নীচে নামিয়ে নিন। মাখন পুরোপুরি গলে যাওয়ায় নাড়ুন। এটি এক বা দুই মিনিট সময় নিতে হবে। [9]
লেবু রসুন বাটার সস তৈরি করা
লেবুর রস চেপে নিন এবং গুল্মগুলি যুক্ত করুন। কিছুটা তাজা লেবু নিন এবং এটি চেপে নিন, যাতে আপনি 2 টেবিল চামচ রস পান। রসুন বাটারে রস নাড়ুন। আপনার জন্য ১ চা চামচ তল কালো মরিচ এবং 2 চা-চামচ তাজা সিলান্ট্রো যুক্ত করতে হবে। আঁচ কমিয়ে রাখুন এবং মাখনটি প্রায় 10 মিনিটের জন্য জ্বাল দিন। [10]
  • আপনি সসটি একবারে খালি হয়ে গেলে পরিবেশন করতে পারেন বা কোনও জাল সরিয়ে দেওয়ার আগে আপনি কোনও জাল স্ট্রেনারের মাধ্যমে এটি স্ট্রেন করতে পারেন।
  • সসিতে সামুদ্রিক খাবার ডুবিয়ে রাখুন বা রান্না করা পাস্তা দিয়ে ingালুন Consider
লেবু রসুন বাটার সস তৈরি করা
সম্পন্ন হয়েছে।
l-groop.com © 2020