গ্যালেট দেস রুইস কীভাবে তৈরি করবেন

English বা ইংরেজিতে "কিং কেক" traditionতিহ্যগতভাবে এপিফ্যানির উত্সবটি উদযাপনের জন্য তৈরি করা হয়েছিল। ক্রিসমাস মরসুমে ফ্রান্সে বিশেষত জনপ্রিয়, এটি নিউ অর্লিন্স শহর সহ ফরাসী এবং স্প্যানিশ উপনিবেশবাদীদের দ্বারা প্রবর্তিত যেখানে সহ অন্য কোথাও উপভোগ করা হয়। এপিফ্যানির তারিখের আগে এবং পরে বেশ কয়েকটি দিন পরিবেশন করা হয়। বাদাম ভরাট সঙ্গে পাফ প্যাস্ট্রি উপর ভিত্তি করে, সাধারণত কেকের ভিতরে একটি ছোট মূর্তি বা ট্রিনকেট থাকে — যদিও —তিহ্যগতভাবে আইটেমটি শিম ছিল। যে ব্যক্তি ট্রিনকেট বা শিমযুক্ত স্লাইস পেয়ে থাকে তাকে প্রায়শই দিনের জন্য রাজা বা রানী হিসাবে নামকরণের মাধ্যমে বিশেষ সুযোগ-সুবিধাগুলি দেওয়া হয়।
ক্রিমযুক্ত হয়ে যাওয়া পর্যন্ত কাঁটাচামচ দিয়ে মাখনটি পেটান। গুঁড়ো বাদাম এবং চিনি যুক্ত করুন এবং এটি পুরোপুরি ভাঁজ হওয়া পর্যন্ত মেশান।
হালকা পেটানো ডিম, তেতো বাদামের নির্যাস এবং কমলা ফুলের জল যোগ করুন। একটি ঝাঁকুনির সাথে ভালভাবে মিশ্রিত করুন। যতক্ষণ না ক্রিম পর্যাপ্ত দৃ becomes় হয়ে যায় যে এটি চালানো ছাড়াই ছড়িয়ে দেওয়া যায় ততক্ষণ ফ্রিজে রাখুন।
চুলাটি 200ºC / 400ºF এ তাপ দিন।
ডিমের কুসুম দুধের সাথে মিশিয়ে নিন।
নন-স্টিক বেকিং শীটে একটি দীর্ঘ পরিমাণে পফ প্যাস্ট্রি রাখুন। এটি ডিম-দুধের মিশ্রণটি প্রান্ত থেকে প্রায় 2 সেন্টিমিটার / 1 ইঞ্চি দিয়ে ব্রাশ করুন।
প্যাস্ট্রি শীটের প্রান্তটি ক্রিম থেকে মুক্ত রেখে বাদাম ক্রিম ছড়িয়ে দিন। হালকাভাবে ক্রিম মিশ্রণে একটি শিম বা মূর্তি রাখুন।
প্রথমটি দিয়ে পাফ প্যাস্ট্রিটির দ্বিতীয় শীট রাখুন। কোনও বায়ু সরানোর জন্য আপনার হাত দিয়ে এটি মসৃণ করুন। আপনার আঙ্গুলের সাথে হালকা চাপ প্রয়োগ করে, যেখানে কোনও ক্রিম নেই সেখানে চারদিকে হালকা চাপ প্রয়োগ করুন।
গ্যালেটের মাঝখানে একটি ছোট গর্ত তৈরি করুন যাতে রান্না করার সময় কেক খুব বেশি ফুলে না যায়। একটি ছুরির ডগা দিয়ে কেকের প্রান্তের চারপাশে ছোট ছোট গর্ত তৈরি করুন।
একটি ছুরি এর ভোঁতা পাশ দিয়ে তিনি পিষ্টক পৃষ্ঠের উপর একটি নকশা আঁকুন।
ডিমের দুধের মিশ্রণটি দিয়ে পুরো পৃষ্ঠটি ব্রাশ করুন, এর উপর দিয়ে দু'বার প্রবেশ করুন। প্রায় 30 মিনিটের জন্য এটি ফ্রিজে রাখুন।
চুলায় কেক রাখুন এবং প্রায় 25 মিনিট ধরে এটি রান্না করুন। কেকটি অপসারণের আগে অবশ্যই সুন্দর সোনার হতে হবে। তারের বেকিং র‌্যাকটিতে শীতল হওয়ার অনুমতি দিন। আপনি যদি এই অতিরিক্তটি বিশেষ করে তুলতে চান তবে নীচের রীতিটি অনুসরণ করুন!
সম্পন্ন হয়েছে।
কেকের সাথে যুক্ত ত্রিনিকেটটি খাদ্য গ্রেড এবং তাপ উভয়ই নিরাপদ কিনা তা নিশ্চিত করুন। খাঁটি সাদা চীনামাটির বাসন মূর্তিগুলি সাধারণত ভাল থাকে। আইডিয়াগুলির জন্য আপনার স্থানীয় বেকার বা প্যাস্ট্রি বিশেষজ্ঞের সাথে চেক করুন।
খুব কম লোকই একটি শিম যুক্ত করে এই দিনগুলি; আজ, একটি ছোট সিরামিক মূর্তি বেশি দেখা যায় — যার একটি ধর্মীয় অভিব্যক্তি থাকতে পারে (যদি ইচ্ছা হয়), বা শিশু-আবেদন সহ এমন কিছু হতে পারে যেমন ডিজনি চরিত্র।
Ditionতিহ্যে আছে যে কনিষ্ঠ শিশুটি টেবিলের নীচে লুকিয়ে থাকে কেকটি কেটে ফেলা হচ্ছে এবং ডাকায় যে কোনও ব্যক্তি প্রতিটি টুকরো পায়। যে ব্যক্তি শিম / মূর্তি গ্রহন করে সে একদিনের জন্য মুকুট পরে যায় — এবং রাজা বা রানী হয়। রাজা বা রানীও তার রাজকীয় স্ত্রী বেছে নিতে পারে।
লোকদের সাবধান করুন যে কেকের মধ্যে কোনও মূর্তি বা শিম লুকিয়ে রয়েছে!
অল্প বয়স্ক এবং প্রবীণদের সাথে বিশেষ যত্ন নিন যারা দুর্ঘটনাবশত গিলে ফেলতে পারে বা পূর্বনির্ধারিত না হলে ট্রিনকেটে শক্তভাবে কামড় দিতে পারে। শিশুদের এটি বুঝতে না পারার পক্ষে সবচেয়ে ভাল পরিবেশন করা হয় না, ত্রিনিকেট আবিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত কমপক্ষে নয়।
l-groop.com © 2020