কীভাবে ভারতীয় টাকোসের জন্য ফ্রাইব্রেড তৈরি করবেন

তৈরি করতে সুস্বাদু কিছু খুঁজছেন? ভাল, আপনি ভারতীয় টাকোসের জন্য ফ্রাইব্রেড চেষ্টা করতে পারেন - এটি কোনও খাবারের জন্য অত্যন্ত সুস্বাদু সংযোজন। এই রেসিপিটি প্রায় 30 টি খুব বড় ভারতীয় টাকো তৈরি করে, প্রায় নিয়মিত আকারের ভাজা রুটির প্রায় 40 টি টুকরো, প্রায় 5 ডজন বন বা প্রায় 3 রুটি রুটি equivalent কীভাবে ফ্রাইব্রেড তৈরি করা যায় তা এখানে।
খামির এবং জল একসাথে মিশিয়ে 10 মিনিটের জন্য বসতে দিন।
খুব বড় পাত্রে নুন, চিনি এবং সংক্ষিপ্তকরণ দিন।
10 মিনিট কেটে যাওয়ার পরে খামির / জলের মিশ্রণে জুড়ুন।
আরও 2 কাপ খুব গরম জল যোগ করুন। একটি বড় চামচ সঙ্গে সামান্য বিট মিশ্রিত; সংক্ষেপে পুরোপুরি গলে / মিশ্রিত না হলে চিন্তা করবেন না।
2 কাপ পুরো গমের ময়দা যুক্ত করুন।
  • বিকল্পভাবে পুরো জিনিসটির জন্য সাদা ময়দা ব্যবহার করুন - আপনার পছন্দের যেকোনটি ব্যবহার করুন।
ভালো করে নাড়ুন। 2 কাপ সাদা ময়দা যোগ করুন এবং আবার নাড়ুন। মিশ্রণটি চকচকে হয়ে উঠতে শুরু করা উচিত এবং চামচটি চারপাশে অনুসরণ করা উচিত। ময়দা এবং আলোড়ন যোগ করুন।
আপনি যখন আরও চামচ দিয়ে নাড়তে না পারেন তখন পুরো মিশ্রণটি কাউন্টার / টেবিলের দিকে ঘুরিয়ে দিন। এই মুহুর্তে, মিশ্রণটি গিঁটতে শুরু করুন এবং ময়দা, এক কাপে এক কাপ যোগ করতে থাকুন, সম্ভবত আরও 4-5 কাপ বা আরও কিছু পর্যন্ত।
  • আপনি যে পরিমাণ কাপ ময়দা ব্যবহার করেন তা গণনা করবেন না, যতক্ষণ না ভাল টেক্সচার থাকে ততক্ষণ ময়দার কাজ করুন।
যতক্ষণ না আটা একসাথে থাকে এবং আঠালো অনুভূতি বন্ধ না হয় ততক্ষণ আপনার হাত ব্যবহার এবং ময়দাতে হাঁটুতে থাকুন। ময়দা একটি হালকা চাঁদ বিকাশ করা উচিত।
  • এটি এখনও নরম বোধ করা উচিত, কঠিন নয়। যদি এটি খুব শক্ত হয় তবে এটি খুব বেশি বাড়বে না।
আপনি হাঁটু গেড়ে যাওয়ার পরে মিক্সিং বাটিটি ধুয়ে দেওয়ার সময় এটি কাউন্টার / টেবিলে বসতে দিন।
আপনার ব্যবহৃত পাত্রে রান্না তেলের হালকা লেপ রাখুন, ময়দার মধ্যে রাখুন এবং তার পরে আটারে রান্না তেলের একটি পাতলা স্তর রাখুন। এটি একটি ডিশ তোয়ালে দিয়ে Coverেকে রাখুন এবং এটি একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দিন।
  • ফ্রিজের উপরে রাখার চেষ্টা করুন - এটি উষ্ণতর হতে থাকে।
আকারটি দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত ময়দাটি বসতে দিন - এটি কয়েক ঘন্টা সময় নেয়। তারপরে, এটি মাঝখানে ঘুষি করুন এবং বাইরের প্রান্তগুলি মাঝখানে ভাঁজ করুন, এটি ফ্লিপ করুন এবং আচ্ছাদন করুন এবং আবার আকারে রেখে দিন, যতক্ষণ না এটি আবার আকারে দ্বিগুণ হয়।
এটিকে বাটি থেকে বাইরে নিয়ে টাকোসের প্রায় 30 টি টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে ফেলুন তাদের কাউন্টার / টেবিলের উপরে রোল আউট করুন যা ময়দা দিয়ে হালকা ধুয়ে গেছে। একটি কাগজের প্লেটের আকার এবং প্রায় সম্পর্কে ময়দা রোল করুন ইঞ্চি (0.3 সেমি) পুরু। রান্নার তেল গরম হয়ে গেলে তাদের বিশ্রাম দিন।
একটি ছোট টুকরা পরীক্ষা করুন। এটি প্রায় 15-20 সেকেন্ডের মধ্যে প্রান্তগুলির চারপাশে কিছুটা বাদামী হওয়া উচিত। টংস ব্যবহার করার চেষ্টা করুন এবং ভাজা হয়ে যাওয়ার সময় এর মাঝখানে নীচে ময়দাটি টিপুন, যাতে এটি একটি ছোট হতাশা তৈরি করে। টংটি দিয়ে টুকরাটি ঘুরিয়ে দিন।
  • প্যানটি বিনা বাক্সে ছেড়ে যাবেন না, এতে মনোযোগ দিন যাতে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে বেরোন।
এটি কাগজের তোয়ালে ড্রেন করুন, তারপরে গরম রাখার জন্য তোয়ালে দিয়ে coverেকে রাখুন।
টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে ড্রেইন করে coverেকে রাখুন, যেমনটি উপভোগ করুন বা ওয়াজপি, সিরাপ, চিনাবাদাম মাখন, জেলি, গুঁড়ো চিনি, কাঁচা মরিচ, কর্ন স্যুপ বা আপনার হৃদয় যা যা ইচ্ছা!
রান্নার তেল সম্পর্কে, ভারী ফ্রাইং প্যানে / ডাচ ওভেন ধরণের পাত্রের প্রায় 2 ইঞ্চি (5.1 সেমি) গভীরতা ক্যানোলা তেল ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। মাঝারি-উচ্চ তাপ, উচ্চতর দিকে আরও ব্যবহার করুন। এতে এক ফোঁটা বা দুটি জল টিকিয়ে রেখে তেল কতটা গরম তা পরীক্ষা করে দেখুন। যদি এটি "পপস" হয়, তবে রুটি ভাজার জন্য এটি যথেষ্ট গরম হতে হবে।
ফ্রাইব্রেড এক বা দুই দিন রাখতে পারে। বিকল্পভাবে আপনি এটিকে হিমশীতল করা, গলাতে এবং মাইক্রোওয়েভ করতে পারেন। এটি তাজা ভাজা হিসাবে ভাল না।
ফ্রাইং দ্রুত চলে যায়, তাই মনোযোগ দিন।
আপনার টুকরাগুলি ফ্রাইং প্যানে রাখার জন্য প্রস্তুত রাখুন।
মনে রাখবেন, বাচ্চাদের এটি করা উচিত নয়! এটি বিপজ্জনক এবং তাদের আহত হতে পারে।
l-groop.com © 2020