কীভাবে ফল গ্রাহাম তৈরি করবেন

ফলের গ্রাহাম একটি জনপ্রিয় ফিলিপিনো মিষ্টি। একে "ফিয়েস্টা ফ্লোট" বা "ফলের ককটেল "ও বলা হয়। এটি প্রস্তুত করা দ্রুত এবং সহজ এবং যে কোনও বেকিংয়ের প্রয়োজন নেই (কেবলমাত্র ফ্রিজে ঠাণ্ডা করা) hot গরম, গ্রীষ্মের দিনগুলির জন্য একে একে নিখুঁত করে তোলে। এটি সাধারণত একটি টিনজাত ফলের ককটেল ব্যবহার করে তৈরি করা হয়, তবে আপনি এটি অন্যান্য ধরণের ডাবের ফলগুলিও ব্যবহার করে তৈরি করতে পারেন - কেবল এটি প্রথমে ছোট কিউবগুলিতে কাটা নিশ্চিত করুন!

একটি ফল গ্রাহাম কেক বানানো

একটি ফল গ্রাহাম কেক বানানো
এক বাটিতে অল-উদ্দেশ্যমূলক ক্রিম এবং মিষ্টি মিশ্রিত দুধ একসাথে নাড়ুন। যতক্ষণ না তারা সমানভাবে একত্রিত হয় ততক্ষণ তাদের মিশ্রিত করুন। কনডেন্সড মিল্কের কোনও লাইন বা ঘূর্ণি উপস্থিত হওয়া উচিত।
  • সমস্ত উদ্দেশ্যমূলক ক্রিমটি অবশ্যই ঠাণ্ডা করতে হবে যাতে এটি ঘন হয়। যদি এটি খুব উষ্ণ হয় তবে এটি খুব আরামদায়ক হবে এবং ফলের ককটেলটিকে "ভাসমান" হতে দেবে না।
একটি ফল গ্রাহাম কেক বানানো
8 ইঞ্চি (20.32-সেন্টিমিটার) বর্গাকার প্যানের নীচে জুড়ে গ্রাহাম ক্র্যাকার রাখুন। [3] আপনার যদি প্রয়োজন হয় তবে ছিদ্রযুক্ত লাইন বরাবর ক্র্যাকারগুলি ভাঙ্গুন বা কাটা করুন যাতে তারা ফিট হয়। প্যানের পুরো নীচে coveredেকে রাখা উচিত। পরবর্তী স্তরগুলির জন্য অবশিষ্ট গ্রাহাম ক্র্যাকারগুলি সংরক্ষণ করুন।
একটি ফল গ্রাহাম কেক বানানো
গ্রাহাম ক্র্যাকারগুলির মধ্যে ফাটলগুলি একেবারে চূর্ণবিচূর্ণ গ্রাহাম ক্র্যাকার দিয়ে পূর্ণ করুন। একটি গ্রাহাম ক্র্যাকার নিন এবং এটি ক্রাশ করুন যতক্ষণ না এটি একটি মোটা দানা — বাছাই করা বা কফির মতো ধরণের মতো হয়। বৃহত্তর গ্রাহাম ক্র্যাকারগুলির মধ্যে যে কোনও ফাটল পূরণ করতে এটি ব্যবহার করুন। [4]
একটি ফল গ্রাহাম কেক বানানো
গ্রাহাম ক্র্যাকারগুলির উপরে ক্রিম মিশ্রণের এক ইঞ্চি (0.64-সেমি) পুরু স্তর ছড়িয়ে দিন। [5] ক্রিম মিশ্রণটি উদার পরিমাণে স্ক্রুপ করতে একটি রাবার স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন এবং গ্রাহাম ক্র্যাকারগুলিতে ছড়িয়ে দিন। ক্রিম মিশ্রণ ঘন হওয়া উচিত, কাস্টার্ড বা পুডিংয়ের মতো। যদি এটি খুব পাতলা এবং ওজি হয় তবে এটি প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে coverেকে রাখুন এবং প্রায় 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রাখুন।
একটি ফল গ্রাহাম কেক বানানো
আরও এক ইঞ্চি (0.64-সেমি) ক্রিমের পুরু স্তর পরে নিকাশিত ককটেল ফলের একটি স্তর যুক্ত করুন। আপনি যদি পরিষ্কার প্যান ব্যবহার করে থাকেন তবে কিছু ফল অবশ্যই পাশের বিপরীতে ঠেলে দিতে ভুলবেন না।
একটি ফল গ্রাহাম কেক বানানো
গ্রাহাম ক্র্যাকার, ক্রিম, ফল, ক্রিম স্তর পুনরাবৃত্তি করুন। আরও পিষ্ট গ্রাহাম ক্র্যাকার সহ গ্রাহাম ক্র্যাকারগুলির মধ্যে শূন্যস্থান পূরণ করতে ভুলবেন না। আপনার যদি এখনও প্রচুর উপাদান বাকি থাকে তবে আপনি আপনার প্যানে স্তরগুলি পুনরাবৃত্তি করতে পারবেন যতক্ষণ না আপনার কোনও অবশিষ্ট থাকে না। আপনি দ্বিতীয় প্যানটিও পূরণ করতে পারেন।
একটি ফল গ্রাহাম কেক বানানো
অতিরিক্ত ফল এবং / অথবা গুঁড়ো গ্রাহাম ক্র্যাকার দিয়ে সজ্জিত করুন। একটি জনপ্রিয় গার্নিশ হ'ল গ্রাহাম ক্র্যাকারগুলিকে একটি সূক্ষ্ম চূর্ণবিচূর্ণ করে দেওয়া (মোটা বালু বা কফির ভিত্তিতে), এবং সেগুলি গ্রিডের মতো ফ্যাশনে কেকের শীর্ষে ছড়িয়ে দেওয়া। প্রতিটি "গ্রিড" পরিবেশন করার সমান এবং ফল ফলের ককটেলের সাথে শীর্ষে যায়। [6]
একটি ফল গ্রাহাম কেক বানানো
কমপক্ষে 4 ঘন্টা ফ্রিজে ঠাণ্ডা করুন, সম্ভবত রাতারাতি। [7] এটি ক্রিমটিকে শক্ত করতে এবং স্বাদগুলি একসাথে মিশ্রিত করতে দেবে।
একটি ফল গ্রাহাম কেক বানানো
ফল গ্রাহাম পরিবেশন করুন। একটি ধারালো ছুরি দিয়ে ফল গ্রাহাম টুকরো টুকরো করে, এবং এটি একটি স্পটুলা দিয়ে পরিবেশন করুন। তাত্ক্ষণিকভাবে কোনও বাম ওভার ফ্রিজ করুন।

একটি ফল গ্রাহাম ককটেল তৈরি করা

একটি ফল গ্রাহাম ককটেল তৈরি করা
গ্রাহাম ক্র্যাকারগুলিকে সূক্ষ্ম চূর্ণবিচূর্ণ করে নিন। আপনি এটি একটি ব্লেন্ডারে ডাল করে এটি করতে পারেন। আপনি এগুলিকে একটি জিপ্পারযুক্ত প্লাস্টিকের ব্যাগিতে রাখতে পারেন, সমস্ত বায়ু আটকান এবং ঘূর্ণায়মান পিনের সাহায্যে তা ভেঙে দিতে পারেন। আপনি চাইছেন যে ক্র্যাকারগুলি কফি গ্রাউন্ড বা বালির মতো সূক্ষ্মভাবে পিষে দেওয়া উচিত।
একটি ফল গ্রাহাম ককটেল তৈরি করা
গলে যাওয়া ক্র্যাকারগুলিকে একটি পাত্রে গলানো মাখন এবং ব্রাউন চিনির সাথে মিশ্রিত করুন, তারপরে এটিকে আলাদা করুন। এটি আপনার ককটেলের ক্রাস্ট অংশ তৈরি করবে এবং এটি একসাথে রাখতে সহায়তা করবে। [8]
একটি ফল গ্রাহাম ককটেল তৈরি করা
শক্ত শিখর আকার না পাওয়া পর্যন্ত উচ্চ গতির একটি বৈদ্যুতিক মিশ্রণে ভারী ক্রিমটি বীট করুন। ঝাঁকুনি সংযুক্তিটি ব্যবহার করতে ভুলবেন না। এতে প্রায় 5 মিনিট সময় লাগবে। [9]
  • আপনি একটি ঠান্ডা বাটি ব্যবহার করে হাত দিয়ে ক্রিমটি চাবুক করতে পারেন এবং প্রয়োজনে হুইস্ক করতে পারেন।
একটি ফল গ্রাহাম ককটেল তৈরি করা
মিষ্টান্নকারীর চিনি এবং ভ্যানিলা নিষ্কর্ষে মিশ্রিত করুন। চিনি, ভ্যানিলা নিষ্কাশন এবং ভারী ক্রিম সমস্ত সমানভাবে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ চালিয়ে যান।
একটি ফল গ্রাহাম ককটেল তৈরি করা
বড় টিপ লাগানো পাইপিং ব্যাগে ক্রিমটি স্থানান্তর করুন। টিপের আকারটি কিছু যায় আসে না। চশমাগুলি পূরণ করা সহজ করার জন্য আপনি কেবল ব্যাগটি ব্যবহার করবেন। যদি আপনার কাছে পাইপিং ব্যাগ না থাকে তবে আপনি নীচের কোণটি বাদ দিয়ে প্লাস্টিকের জিপ্পারযুক্ত ব্যাগটি ব্যবহার করতে পারেন।
একটি ফল গ্রাহাম ককটেল তৈরি করা
গ্রাহাম ক্র্যাকার মিশ্রণটির প্রতিটি গ্লাসের নীচে ½ ইঞ্চি (1.27 সেন্টিমিটার) দিয়ে পূর্ণ করুন। একটি চামচ বা একটি ছোট গ্লাসের বেস ব্যবহার করে মিশ্রণটি প্যাক করুন (একটি মশালির পাত্রটি আদর্শ হবে)। গ্রাহাম ক্র্যাকার বাকী মিশ্রণটি পরবর্তী স্তরগুলির জন্য সংরক্ষণ করুন।
একটি ফল গ্রাহাম ককটেল তৈরি করা
ক্রিম একটি স্তর যোগ করুন। আপনার পাইপিং ব্যাগের কাপটি কাপের ভিতরে রাখুন এবং আস্তে আস্তে চেঁচানোর সময় এটিকে ঘিরে নিন। আপনি যখন গ্রাহাম ক্র্যাকার ক্রাস্ট দেখতে পাচ্ছেন না তখন থামুন।
একটি ফল গ্রাহাম ককটেল তৈরি করা
ফলের একটি স্তর এবং ক্রিমের অন্য স্তর যুক্ত করুন। ক্রিম জুড়ে কয়েকটি ফলের ককটেল টুকরো ছড়িয়ে দিন, তারপরে ক্রিমের অন্য ঘূর্ণায় upেকে দিন।
একটি ফল গ্রাহাম ককটেল তৈরি করা
চূর্ণ গ্রাহাম ক্র্যাকার এবং ক্রিমের অন্য একটি স্তর দিয়ে এটিকে শীর্ষে রাখুন। গ্রাহাম মিশ্রণের একটি পাতলা স্তর ক্রিম জুড়ে ছড়িয়ে দিতে একটি চামচ বা কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন। এবার তা প্যাক করবেন না। এটি ঘন ঘূর্ণায়মান ক্রিম দিয়ে টপ অফ করুন।
একটি ফল গ্রাহাম ককটেল তৈরি করা
বাকি ফল এবং গ্রাহাম ক্র্যাকারের একটি ছোট টুকরা দিয়ে ককটেল সাজান। একটি সহজ সজ্জা সূক্ষ্ম-চূর্ণ গ্রাহাম ক্র্যাকার এবং একটি maraschino চেরির একটি ছিটিয়ে দেওয়া হবে। আপনি ককটেলটি অ-সাজানো ছাড়তে পারেন।
একটি ফল গ্রাহাম ককটেল তৈরি করা
দৃ firm় না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে ককটেল চিল করুন, তারপরে পরিবেশন করুন। আপনার ফ্রিজের তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে ক্রিমটি দৃ to় হতে 30 মিনিটের কম থেকে 4 ঘন্টা পর্যন্ত সময় লাগতে পারে।
ফলের গ্রাহাম যতক্ষণ ফ্রিজে বসে থাকে ততই তার স্বাদ আসবে! এটি কারণ স্বাদগুলি একসাথে মিশ্রিত হবে।
ক্রিম মিশ্রণ দৃ be় হতে হবে। যদি এটি খুব পাতলা এবং ওজি হয় তবে এটি 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।
বিভিন্ন ধরণের ফল, টিনজাত বা তাজা নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করে ফলটি খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে ফেলতে ভুলবেন না, তারপরে প্রথমে ছোট কিউবগুলিতে কেটে নিন!
যদি আপনি কোনও অল-উদ্দেশ্যমূলক ক্রিম না পেয়ে থাকেন তবে হুইপযুক্ত ক্রিম ব্যবহার করুন, যেমন "ড্রিম হুইপ" বা "কুল হুইপ"। আপনি মিষ্টান্নকারী চিনির সাথে অল্প অল্প পরিমাণে মিশ্রিত গ্রীক দইও ব্যবহার করতে পারেন।
যদি কোনও গ্রাহাম ক্র্যাকার না পাওয়া যায় তবে পরিবর্তে অন্য কোনও দারুচিনি-মধুর স্বাদযুক্ত ক্র্যাকার ব্যবহার করে দেখুন। আপনি ব্রোয়াস, দুধ বিস্কুট, এমনকি চকোলেট কুকি ব্যবহার করতে পারেন! [10]
l-groop.com © 2020