কীভাবে ফ্রুট ক্রিম তৈরি করবেন

ফ্রুট ক্রিম একটি মিষ্টি যা ভারতে জনপ্রিয়। এটি হুইপড ক্রিম, টকযুক্ত ক্রিম এবং চিনিতে কামড়ের আকারের ফলের টুকরা মিশিয়ে তৈরি করা হয়, তাই বাচ্চাদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের আরও বেশি ফল খাওয়ার জন্য এটি একটি সুস্বাদু এবং সহজ উপায়। ফলের ক্রিম নিজেই একটি দুর্দান্ত মিষ্টি বা ছুটির ট্রিট, তবে এটি অন্যান্য মিষ্টি যেমন পাই এবং ট্রাইফেলগুলি তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

ফ্রুট ক্রিম তৈরি করা

ফ্রুট ক্রিম তৈরি করা
হুইপিং ক্রিম, একটি বাটি এবং বিটারগুলি শীতল করুন। ক্রিম এবং সরঞ্জামগুলি শীতল হয়ে গেলে ক্রিমটি হিপ্পিং ক্রিম চাবুক। একটি মিশ্রণ বাটি বা স্ট্যান্ড মিক্সারের বাটিতে ক্রিম .ালা our কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য স্ট্যান্ড মিক্সার থেকে বাটি এবং বৈদ্যুতিক বিটারগুলি বা ঝাঁকুনির সংযুক্তিটি ফ্রিজে রাখুন। [1]
  • ফলের ক্রিম তৈরি করার সময়, আপনি হুইপড ক্রিমের জন্য 2 কাপ (150 গ্রাম) বেত্রাঘাতের টপিং বিকল্প করতে পারেন [[২] এক্স গবেষণা উত্স
ফ্রুট ক্রিম তৈরি করা
হুইপড ক্রিম তৈরি করুন। ফ্রিজ থেকে বাটি, ক্রিম এবং বিটারগুলি সরান। চিনি যুক্ত করুন, এবং ক্রিমটি প্রায় আট মিনিটের জন্য মাঝারি গতিতে বীট করুন, যতক্ষণ না ক্রিমটি আয়তনে দ্বিগুণ হয় এবং শক্ত শিখর গঠন করে। [3]
  • ক্রিমটি যখন কঠোর শিখর গঠন করে, এর অর্থ এটি যখন আপনি সৈকতগুলি সরান বা নাড়াবেন তখন এটি তার আকারটি ধারণ করবে।
  • আপনি ফলের ক্রিমটি মিষ্টি করতে দানাদার চিনির বা মিষ্টান্নকারীর চিনি ব্যবহার করতে পারেন। মিষ্টান্নকারীর চিনির মতো দারুচিনিযুক্ত চিনির মতো একই প্রকারের ইশারা থাকবে না তবে মিষ্টান্নকারীদের চিনির মূল ভিত্তি হুইপযুক্ত ক্রিমকে স্থিতিশীল করতে সহায়তা করবে। [৪] এক্স গবেষণা উত্স
ফ্রুট ক্রিম তৈরি করা
টক ক্রিম বীট। মিষ্টিযুক্ত হুইপযুক্ত ক্রিমের সাথে বাটিতে টক ক্রিম .েলে দিন। মাঝারি গতিতে প্রায় এক মিনিটের জন্য টক ক্রিমটিতে চাবুক মারতে আপনার বিটার, স্ট্যান্ড মিক্সার বা হুইস্ক ব্যবহার করুন। [5]
  • টক এবং হুইপড ক্রিম একসাথে চাবুক ফলের ক্রিমের হালকা এবং বাতুলীন জমিন নিশ্চিত করে। অন্যথায়, টক ক্রিম মিশ্রণটি ভারী এবং ঘন করতে পারে।
  • আপনি টক ক্রিমের জায়গায় গ্রিক দইও ব্যবহার করতে পারেন [[]] এক্স গবেষণা উত্স
ফ্রুট ক্রিম তৈরি করা
ফলের মধ্যে ভাঁজ। বাটিতে ক্রিমের সাহায্যে বাদাম এবং দুটি স্ট্রবেরি সজ্জায় রেখে সমস্ত তৈরি ফল যুক্ত করুন। একটি রাবার স্প্যাটুলা বা কাঠের চামচ দিয়ে, ফলটি সমানভাবে বিতরণ এবং ক্রিমের সাথে পুরোপুরি প্রলেপ না হওয়া পর্যন্ত আলতো করে ক্রিমটিতে ফোল্ড করুন। ফল জালানো প্রতিরোধ করার জন্য জোরালোভাবে আলোড়ন এড়িয়ে চলুন। [7] আপনার পছন্দের ফলের রেসিপিতে যে কোনও একটি ফলের বিকল্প আপনি রাখতে পারেন:
  • ডালিম
  • পেয়ারা
  • আপেল
  • নাশপাতি
  • পীচ
  • কিউই
  • ফুটি
  • ম্যান্ডারিন কমলা
ফ্রুট ক্রিম তৈরি করা
পরিবেশন করার আগে বাদাম এবং স্ট্রবেরি দিয়ে সজ্জিত করুন। একটি বড় পরিবেশন বাটিতে ফলের ক্রিম স্থানান্তর করুন। ফলের ক্রিমের শীর্ষে স্ট্রবেরি টুকরোগুলির একটি স্তর ছড়িয়ে দিন। শেষ করতে, ডিশে একটি সুন্দর ক্রাঞ্চ এবং একটি নতুন টেক্সচার যুক্ত করতে বাদাম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
  • পেস্তা, কাজু, বা হ্যাজনেলট সহ ফলের ক্রিম সাজানোর জন্য আপনি কোনও বাদাম ব্যবহার করতে পারেন [[8] এক্স গবেষণা উত্স

পাই ক্রাস্ট তৈরি করা

পাই ক্রাস্ট তৈরি করা
পাই ক্রাস্ট তৈরির জন্য শুকনো উপাদান, মাখন এবং সংক্ষিপ্তকরণ একত্রিত করুন। শুরু করতে, একটি খাদ্য প্রসেসরে ময়দা, লবণ এবং চিনি যুক্ত করুন। একত্রিত করার জন্য তাদের কয়েকবার নাড়ি দিন। তারপরে ঠাণ্ডা মাখনের ঘনক্ষেত্র এবং সংক্ষিপ্তকরণটি মিশ্রণটি একসাথে মিশিয়ে দিন।
  • নাড়ি প্রায় 10 বার। মিশ্রণটি প্রস্তুত হয় যখন এটি মটর আকারের ক্র্যাম্বসে একসাথে আসে।
  • মাখন যথেষ্ট ঠান্ডা হয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য, আটা তৈরির আগে কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য এটি ফ্রিজে রেখে দিন [[9] এক্স গবেষণা উত্স
  • আপনার যদি কোনও খাদ্য প্রসেসর না থাকে তবে একটি মিশ্রণ বাটিতে উপাদানগুলি একত্রিত করুন এবং সমস্ত কিছু একসাথে মেশানোর জন্য একটি প্যাস্ট্রি কাটার বা দুটি ছুরি ব্যবহার করুন।
পাই ক্রাস্ট তৈরি করা
জল যোগ করুন। আপনার মটর আকারের ক্র্যাম্বস হয়ে গেলে, আপনি ধীরে ধীরে জল যোগ করার সাথে সাথে খাদ্য প্রসেসরের পালস চালিয়ে যান। 1 টেবিল চামচ (15-মিলি) ইনক্রিমেন্টে জল যুক্ত করুন এবং যতক্ষণ না সমস্ত কিছু ময়দার বল হিসাবে একসাথে আসে ততক্ষণ নাড়তে থাকুন। [10]
  • সমস্ত কিছু একসাথে আনতে আপনার পুরো কাপ (60 মিলি) জল লাগবে না। ময়দা গঠনের জন্য যতটা প্রয়োজন আপনার ব্যবহার করুন।
পাই ক্রাস্ট তৈরি করা
ময়দা ঠাণ্ডা। এক টুকরো প্লাস্টিকের মোড়কে ময়দা জড়িয়ে রাখুন এবং প্রায় আধা ঘন্টা ধরে ফ্রিজে রেখে দিন। এটি আবার মাখনকে শীতল করতে সহায়তা করবে, এটি দিয়ে কাজ করা আরও সহজ করে এবং পাই ক্রাস্ট হালকা এবং ঝলকানো নিশ্চিত করবে। [11]
  • আপনি যদি অন্য কোনও কিছুর জন্য দ্বিতীয় পাইয়ের ক্রাস্ট পছন্দ করতে চান বা পরে ব্যবহারের জন্য ফ্রিজারে রাখেন তবে আপনি এই রেসিপিটিও দ্বিগুণ করতে পারেন।
পাই ক্রাস্ট তৈরি করা
ময়দা গুটিয়ে নিন। আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আটা ঘুরিয়ে নিন ফ্লুরড রোলিং পিনের সাহায্যে একটি বৃত্তে আটা সমতল করুন। প্রতিটি রোল দিয়ে ময়দার কেন্দ্রে শুরু করুন এবং প্রান্তের দিকে বাইরের দিকে রোল করুন। তারপরে আটা rot টার্নটি ঘোরান এবং কেন্দ্র থেকে প্রান্তে আবার রোল করুন। [12]
  • ময়দা স্টিকিং থেকে আটকাতে প্রয়োজনীয় হিসাবে আরও ময়দা যোগ করুন।
  • আপনার ময়দা প্রায়। ইঞ্চি (0.3 সেমি) পুরু না হওয়া পর্যন্ত ময়দার ঘূর্ণায়মান এবং ঘোরানো চালিয়ে যান।
পাই ক্রাস্ট তৈরি করা
একটি পাই প্লেটে ময়দার স্থানান্তর করুন। আপনার আঙ্গুলটি নয় ইঞ্চি পাই প্লেটে ময়দার ছাঁচে ব্যবহার করুন। যদি ময়দাটি প্রান্তের উপরে ¾ ইঞ্চি (১.৯ সেমি) বেশি ঝুলতে থাকে তবে অতিরিক্তটি ছাঁটাই করুন।
  • ময়দার স্থানান্তর করা সহজ করার জন্য, এটি বাছাই এবং পাই প্লেটে সরানোর আগে এটি অর্ধেক ভাঁজ করুন। এটিকে প্লেটে রাখুন এবং তার পরে ময়দা ফাটান [ এক্স গবেষণা উত্স
পাই ক্রাস্ট তৈরি করা
পাই শেল বেক করুন। আপনার চুলা প্রিহিট করুন 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট (177 সি) চামচ কাগজের টুকরো দিয়ে ময়দাটি আস্তরণ করুন এবং এটি পাই ওজন বা শুকনো মটরশুটি দিয়ে পূরণ করুন। এটি বেকিং প্রক্রিয়া চলাকালীন ময়দা বাড়াতে বাধা দেবে। প্রান্তগুলি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য এইভাবে শেলটি বেক করুন।
  • পাই শেলটি সেট হয়ে গেলে চুলা থেকে সরিয়ে ফেলুন। ওজন এবং চামড়া কাগজ সরান। নীচে হালকা গোল্ডেন ব্রাউন হয়ে যাওয়া পর্যন্ত আরও পাঁচ থেকে 10 মিনিটের জন্য চুলায় শেলটি ফিরুন [[14] এক্স গবেষণা উত্স
পাই ক্রাস্ট তৈরি করা
পাই শেলটি ঠান্ডা করুন। পাই শেল প্রস্তুত হয়ে গেলে চুলা থেকে সরিয়ে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করার জন্য এটি আলাদা করে রাখুন। পাই প্লেটটি তারের র্যাকের নীচে বাতাসের অনুমতি দেওয়ার জন্য রাখুন। এটি পাই শেলটি দ্রুত শীতল করতে সহায়তা করবে।
  • পাই শেলটি এক থেকে দুই ঘন্টা পরে পূরণের জন্য প্রস্তুত হওয়া উচিত।
পাই ক্রাস্ট তৈরি করা
পাই শেলটি পূরণ করুন। পাই শেলটি পূরণ করার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে ফলের ক্রিম মিশ্রণটি। মিশ্রণটি প্রায় সমানভাবে ছড়িয়ে দিতে চামচটি ব্যবহার করুন।
  • যদি আপনি পাইয়ের জন্য ফলের ক্রিম তৈরি করেন তবে প্রথমে পাই শেলটি পূরণ করুন এবং তারপরে বাদাম এবং অতিরিক্ত বেরি দিয়ে ফলের ক্রিমের শীর্ষটি সাজান।

ফ্রুট ক্রিম ট্রাইফেল বানানো

ফ্রুট ক্রিম ট্রাইফেল বানানো
আপনার সরবরাহ সংগ্রহ করুন। ট্রাইফেল হ'ল একটি স্তরযুক্ত ডেজার্ট ডিশ যা সাধারণত কেক, ফল এবং ক্রিম বা কাস্টার্ডের স্তরগুলির মধ্যে পরিবর্তিত হয়। একটি ফলের ক্রিম ট্রাইফেল তৈরি করতে আপনার উপাদানগুলি, একটি মিক্সিং চামচ এবং একটি পরিষ্কার গ্লাস পরিবেশন বা ট্রাইফেল বাটি প্রয়োজন। বাটিটি প্রায় তিনটি কোয়ার্ট বা 12 কাপ বা প্রায় আট ইঞ্চি (20 সেন্টিমিটার) প্রশস্ত, জুড়ে এবং গভীরতর হওয়া উচিত। কেক স্তরগুলির জন্য, আপনি ব্যবহার করতে পারেন:
  • একটি স্পঞ্জ বা দেবদূত খাদ্য কেক
  • লেডিফিনগারদের একটি প্যাকেজ
  • একটি পাউন্ড পিষ্টক
ফ্রুট ক্রিম ট্রাইফেল বানানো
প্রথম স্তরটি নামিয়ে দিন। ট্রাইফেল বাটির নীচে, কেক বা লেডিফিনজারগুলির এক স্তর রাখুন। প্রয়োজনে টুকরোগুলি কেটে ফেলুন যাতে নীচে পুরোপুরি কোট করার জন্য তারা বাটির নীচের অংশে ফিট করে। [15]
  • আপনি যদি অ্যাঞ্জেল ফুড, স্পঞ্জ বা পাউন্ড কেক ব্যবহার করছেন তবে কেক স্তরগুলির জন্য এক ইঞ্চি (2.5 সেন্টিমিটার) পুরু টুকরো টুকরো টুকরোটি কেটে দিন।
ফ্রুট ক্রিম ট্রাইফেল বানানো
একটি ফলের স্তর যোগ করুন। কেক স্তর উপর ফল ক্রিম একটি স্তর .ালা। আপনি নিজের পছন্দমতো ফলের ক্রিম স্তরটি ঘন করতে পারেন তবে থাম্বের একটি ভাল নিয়ম এটি প্রায় দুই ইঞ্চি (5 সেন্টিমিটার) পুরু করা।
  • আপনি যখন ফলের ক্রিমের একটি স্তর যুক্ত করেন, তখন কেকের আরও একটি স্তর যুক্ত করুন, তারপরে বেরির আরও একটি স্তর যুক্ত করুন।
  • আপনি ট্রাইফল বাটিটি না ভরা পর্যন্ত এইভাবে লেয়ারিং চালিয়ে যান।
ফ্রুট ক্রিম ট্রাইফেল বানানো
চাবুকযুক্ত ক্রিম এবং সাজসজ্জা দিয়ে শেষ করুন। ট্রি ক্রিমের একটি চূড়ান্ত স্তর দিয়ে ট্রাইফেলটি শেষ করুন। [16] তারপরে অতিরিক্ত হুইপড ক্রিমের সাহায্যে শীর্ষটি সাজান এবং আপনার নিয়মিত ফলের ক্রিমের মতো বারী এবং বাদামের উপরে ছিটিয়ে দিন।
  • টেবিলে ছোট্ট পরিবেশন করুন যাতে প্রত্যেকে উপস্থাপনাটি দেখতে পারে। তারপরে প্রতিটি অংশটি প্রতিটি স্তর থেকে কেক এবং বেরি পেয়েছে তা নিশ্চিত করে স্বতন্ত্র অংশগুলি ডোল করার জন্য একটি চামচ ব্যবহার করুন।
l-groop.com © 2020