ভাজা তোফু নাগেটস কীভাবে বানাবেন

ভাজা টোফু নাগেটস হল মুরগির ন্যাজেটের নিরামিষ বিকল্প। টোফু নগেটস বাচ্চাদের তোফুর সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য, বা লাঞ্চ বা রাতের খাবারের জন্য নিজেরাই উপভোগ করার এক দুর্দান্ত উপায়। এই নগেটগুলি তৈরি করা সহজ এবং সম্পূর্ণ হতে প্রায় 35 মিনিট সময় নেয়।

টোফু জল এবং কাটা

টোফু জল এবং কাটা
একটি ফ্ল্যাট স্ট্রেনারে টফু রাখুন। টফুটিকে প্যাকেজ থেকে বের করে এনে ফ্ল্যাট স্ট্রেনারে রাখুন। তোফুর উপরে একটি ভারী পাত্র রাখুন। ভারী পাত্রটি তোফু থেকে আর্দ্রতা নিষ্কাশন করতে সহায়তা করবে। তারপরে, পাত্রের উপরে একটি প্লেট রাখুন। [1]
টোফু জল এবং কাটা
30 মিনিটের জন্য টফু নিষ্কাশন করতে দিন। তোফুটি 30 মিনিটের পরে সঠিকভাবে সরিয়ে ফেলতে হবে। যদি তা না হয় তবে আপনি নিজের হাত দিয়ে টফু থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা আলতো করে চেপে ধরতে পারেন। আপনি কাগজের তোয়ালে দিয়ে টফুকেও ব্লট করতে পারেন। [2]
  • আদর্শভাবে, সমস্ত জল তোফু থেকে বের করতে হবে, এটি দৃ firm়, মাংসযুক্ত জমিন দেয়।
টোফু জল এবং কাটা
তোফুকে কিউব, টুকরো বা ত্রিভুজগুলিতে কাটুন। আপনি তোফুকে 1 ইঞ্চি (2.5 সেমি) কিউব করে কাটতে পারেন। টফু কে টুকরো বা ত্রিভুজগুলিতে কাটাতেও এটি একটি বিকল্প। আপনি যে নকশাগুলি পছন্দ করতে চান তা আকারে টফু কেটে নিন। [3]

বাটার তৈরি

বাটার তৈরি
ময়দা, খামির এবং সিজনিং একসাথে নাড়ুন। ময়দা, খামির, রসুন গুঁড়ো, লবণ, পেপারিকা, কালো মরিচ এবং জল একটি মাঝারি আকারের পাত্রে Pালুন। বাটা মসৃণ হওয়া অবধি উপাদানগুলিকে একসাথে নাড়াতে আপনার পছন্দের আলোড়নকারী পাত্রগুলি ব্যবহার করুন। [4]
বাটার তৈরি
মাঝারি প্যানে তেল .েলে দিন। চুলা মাঝারি আঁচে ঘুরিয়ে দিন। প্যানে 1/3-ইঞ্চি (0.8 সেমি) তেল .েলে দিন। আপনি উদ্ভিজ্জ বা নারকেল তেল ব্যবহার করতে পারেন। [5]
বাটার তৈরি
ব্যাটারে টফু কোট করুন। আপনি আটা, খামির এবং সিজনিংয়ের তৈরি পিঠে টফুকে পুরোপুরি কোট করুন। তোফুর প্রতিটি টুকরো উদারভাবে লেপযুক্ত রয়েছে তা নিশ্চিত করুন। আপনি তোফুর প্রতিটি টুকরো আলাদা আলাদাভাবে আবরণ করতে পারেন বা ছোট ব্যাচে কাজ করতে পারেন। [6]

তোফু ভাজা

তোফু ভাজা
টফুর নীচে ভাজুন। টফুটিকে প্যানের ভিতরে উত্তপ্ত তেল দিয়ে দিন। প্যানে উপচে পড়া ভিড় করবেন না। যদি করতে হয় তবে ব্যাচে কাজ করুন। টফুর নীচে ভাজুন। নীচে একটি খাস্তা সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত এটি ভাজুন। [7]
তোফু ভাজা
বাকি কিউবগুলি ভাজতে টোফুকে ফ্লিপ করুন। একবার টফুর নীচের অংশটি সোনালি বাদামী হয়ে গেছে, বাকি কিউবটি ভাজতে টোফুকে ফ্লিপ করুন। যতক্ষণ না সমস্ত টোফু খাস্তা সোনালি বাদামী হয়ে যায় ততক্ষণ ফ্লিপ করতে থাকুন। আপনার যদি একাধিক ব্যাচ ভাজার জন্য থাকে তবে সমস্ত টফু দিয়ে কাজ করুন। [8]
তোফু ভাজা
সমাপ্ত টোফু একটি প্লেটে রাখুন। একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে একটি প্লেট লাইনে রাখুন। রেখাযুক্ত প্লেটে সমাপ্ত টোফু রাখুন। তোফুকে পাঁচ মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপরে গরম গরম পরিবেশন করুন। [9]
  • কাঁচা পাত্রে কিছুদিনের বেশি সময় না রেখে আপনি রেফ্রিজারেটরে রেখে যাওয়া টফু সঞ্চয় করতে পারেন।
তোফু ভাজা
একটি ডুবানো সস চয়ন করুন। আপনার পছন্দের ডুবানো সসের সাথে ভাজা টোফু নাগেট পরিবেশন করুন। কেচাপ এবং মধু সরিষা কয়েকটি সাধারণ পছন্দ। আপনি এটিও করতে পারেন আপনার নিজের ভেগান সস তৈরি করুন
ফরাসি ফ্রাইয়ের স্বাস্থ্যকর বিকল্পের জন্য উদ্ভিজ্জ ফ্রাইগুলির এক পাশে পরিবেশন করুন।
পুষ্টির খামির বাল্ক মশলার চারপাশে স্বাস্থ্য খাদ্য বিভাগে পাওয়া যায়। [10]
টোফুটি রেসিপিটিতে অন্তর্ভুক্ত করার আগে তা নিশ্চিত হয়ে নিন। তোফু ফ্রিজে 3-5 দিন এবং ফ্রিজে 3-5 মাস অবধি থাকবে। [11]
l-groop.com © 2020