কীভাবে ভাজা রাইস তৈরি করবেন

ভাজা রাইস একটি সুস্বাদু থালা যা traditionতিহ্যগতভাবে একটি ধীরে ধীরে স্টিম-ভাজা ভাজা থেকে তৈরি করা হয় তবে এটি একটি প্যানেও তৈরি করা যায়। ভাজা চাল বিভিন্ন ধরণের শাকসব্জী, মাংস এবং ডিম সহ বিভিন্ন উপাদানের সাথে সুস্বাদু। এটি কেবল তৈরি করা সহজ নয়, তবে এটি একেবারেই সুস্বাদু। আপনি যদি ভাজা চাল তৈরি করতে চান তবে কেবল এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন।

সিম্পল ফ্রাইড রাইস

সিম্পল ফ্রাইড রাইস
সাদা কাপ 4 কাপ রান্না করুন। চালকে কেবল ফুটন্ত জলে রাখুন এবং নির্দেশের তালিকাভুক্ত সময়ের জন্য এটি রান্না করুন। কিছু ধরণের সাদা ভাত ফুটতে মাত্র 10 বা তাই কয়েক মিনিট সময় নিতে পারে, অন্যরা 30 মিনিট বা তার বেশি সময় নিতে পারে। মাইক্রোওয়েভে তাত্ক্ষণিক চালও মাইক্রোওয়েভ করতে পারেন তবে এটি তেমন সুস্বাদু নাও হতে পারে। একবার হয়ে গেলে আপনি পারেন নরম লোম এটি আপ যাতে এটি আটকে না। [1]
সিম্পল ফ্রাইড রাইস
শাকসবজি প্রস্তুত। প্রথমে 2 কাপ গাজর, 1 টি মাঝারি পেঁয়াজ, রসুনের 1 লবঙ্গ, একটি আদা মূল এবং 1 কাপ শিমের স্প্রাউট ধুয়ে ফেলুন। তারপরে, গাজর এবং পেঁয়াজকে ডাইস করুন এবং মাত্র 1 চামচ টুকরো টুকরো করুন। তাজা আদা এর। এই উপাদানগুলি একপাশে রেখে দিন।
সিম্পল ফ্রাইড রাইস
2 চামচ .ালা। একটি বড় প্যানে উদ্ভিজ্জ তেল। প্যানটি খুব গভীরভাবে হওয়া উচিত, প্রায় একটি জলের মতো। [2] মাঝারি আঁচে এটি রাখুন। প্যানটি পানির কোনও চিহ্ন সম্পর্কে পরিষ্কার আছে তা নিশ্চিত করুন, কারণ তেলটি কর্কশ হয়ে যায় এবং সর্বত্র উড়ে যায়।
সিম্পল ফ্রাইড রাইস
প্যানে শাকসব্জি 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন। প্যানে গাজর, পেঁয়াজ, রসুন, শিমের স্প্রাউট এবং আদা রাখুন। 1 চামচ মধ্যে নিক্ষেপ করুন। নুন এবং এক চিমটি কালো মরিচ। শাকসবজিগুলিকে কিছুটা ঘামতে হবে তবে এগুলি বাদামী হওয়া উচিত নয়। [3]
সিম্পল ফ্রাইড রাইস
প্যানে রান্না করা মুরগির 1/2 পাউন্ড নিক্ষেপ করুন। আগের দিন আপনি অন্য খাবারের জন্য রান্না করা মুরগি ব্যবহার করতে পারেন, বা বিশেষত ভাজা চালের জন্য রান্না করা মুরগি কিনতে বা তৈরি করতে পারেন। চিকেনটি কেবল পাতলা স্ট্রিপগুলিতে ডাইস করে প্যানে রাখুন। [4]
সিম্পল ফ্রাইড রাইস
2 টেবিল চামচ (29.6 মিলি) অবধি রাখুন। ফ্রাই প্যানে তিলের তেল প্রয়োজনীয় হয়ে উঠলে আপনি ধীরে ধীরে তেল যুক্ত করতে পারেন - আপনাকে একবারে এটি ফেলে দিতে হবে না। [5]
সিম্পল ফ্রাইড রাইস
প্যানে তিনটি ডিম যুক্ত করুন। ডিমগুলিকে একটি পাত্রে ক্র্যাক করুন এবং তাদের সাথে একসাথে ঝাঁকুনি দিন। তারপরে, প্যানে ডিম ালুন। [6]
সিম্পল ফ্রাইড রাইস
পাত্রে রান্না করা চাল টুকরা করুন। চাল এবং অন্যান্য উপাদানগুলি একসাথে ২-৩ মিনিট ভাজুন, চাল গরম করার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণ এবং উপকরণগুলি মিশ্রিত করতে। চাল ভাজতে থাকুন নাড়তে থাকুন। 3 টেবিল চামচ (44.4 মিলি) যোগ করুন। মিশ্রণে সয়া সস এবং আরও 30 সেকেন্ডের জন্য উপাদানগুলি একসাথে ভাজুন। [7] তারপরে, আঁচ থেকে প্যানটি সরান।
সিম্পল ফ্রাইড রাইস
পরিবেশন। চালটি একটি থালায় রাখুন এবং কয়েক টুকরো সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে সাজিয়ে নিন। একটি প্রধান কোর্স হিসাবে এই থালা উপভোগ করুন।

ক্রিস্পি শুয়োরের মাংস ভাজা রাইস

ক্রিস্পি শুয়োরের মাংস ভাজা রাইস
উত্তাপ 1/2 চামচ। মাঝারি উচ্চ তাপের উপর একটি বড় স্কিললেট মধ্যে চিনাবাদাম তেল। [8]
ক্রিস্পি শুয়োরের মাংস ভাজা রাইস
ডিম রান্না করুন। প্যানে হালকা ২ টি পিটানো ডিম যুক্ত করুন। ডিমগুলি দিয়ে পৃষ্ঠটি আবরণ করতে প্যানটি কাত করে নিন। ডিমগুলি এমনকি পুরো স্তরে রান্না না করা পর্যন্ত একটি লেয়ারে রান্না করুন। রান্নাঘরের অর্ধেক পথ, প্রায় 2 মিনিট পরে ডিমগুলি ফ্লিপ করুন। তারপরে, ডিমগুলি মুছে ফেলুন, তাদের ছোট ছোট টুকরা করে কাটা এবং একপাশে রেখে দিন। [9]
ক্রিস্পি শুয়োরের মাংস ভাজা রাইস
প্যানে পেঁয়াজ, রসুন এবং আদা যোগ করুন। কাটা পেঁয়াজ ১/২ কাপ গরম করে নিন, ভাজা রসুনের তিনটি লবঙ্গ এবং ২ চামচ। কড়াইতে কিমা আদা এর। বাকি চিনাবাদাম তেলে এই উপাদানগুলি একসাথে 2 মিনিট রান্না করুন। [10]
ক্রিস্পি শুয়োরের মাংস ভাজা রাইস
ভাতটিতে 2 ডাইসড শুয়োরের চপ যোগ করুন। শুয়োরের মাংসের চপগুলি ইতিমধ্যে রান্না করা উচিত। ড্রেসড শুয়োরের মাংস অতিরিক্ত 3 মিনিট বা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। [11]
ক্রিস্পি শুয়োরের মাংস ভাজা রাইস
চাল, সয়া সস এবং তিল তেল স্কিললেটে যোগ করুন। ১ কাপ রান্না করা বাদামি চাল, ১/৪ কাপ হ্রাসযুক্ত সোডিয়াম সস, এবং ২ চামচ যোগ করুন। প্যানে তিলের তেল দিয়ে আরও 2 মিনিট সেদ্ধ করুন। সিদ্ধ ভাজা ভাত নুন এবং কালো মরিচ দিয়ে স্বাদ নিতে। তারপরে, ভাজা ভাত গরম থেকে সরান। [12]
ক্রিস্পি শুয়োরের মাংস ভাজা রাইস
কাটা সিলান্ট্রো পাতা 1/4 কাপ নাড়ুন। বাকি উপাদানগুলির সাথে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে মিশ্রণ দিন। [13]
ক্রিস্পি শুয়োরের মাংস ভাজা রাইস
পরিবেশন। এই ভাজা চালটি পরিবেশন প্লেটে রাখুন এবং কাটা ডিম দিয়ে শীর্ষে রাখুন।

ইন্দোনেশিয়ান ভাজা রাইস

ইন্দোনেশিয়ান ভাজা রাইস
লম্বা দানা সাদা চাল 1 কাপ কাপ ধুয়ে ফেলুন।
ইন্দোনেশিয়ান ভাজা রাইস
4 কোয়ার্ট ভারী সসপ্যানে চাল, br কাপ জল এবং 1 কাপ চিকেন ব্রোথকে পুরো ঘূর্ণায়িত ফোড়নে নিয়ে আসুন।
ইন্দোনেশিয়ান ভাজা রাইস
প্যানটি Coverেকে গরমটি কমিয়ে নিন। তরল শোষণ এবং চাল স্নিগ্ধ না হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি রান্না করুন। এটি প্রায় 15 মিনিট সময় নিতে হবে। তারপরে, প্যানটি উত্তাপ থেকে সরান এবং এটি 5 মিনিটের জন্য standেকে রাখা উচিত, ভাতগুলি স্বাদগুলি শুষে দেওয়ার জন্য সময় দিন।
ইন্দোনেশিয়ান ভাজা রাইস
চালের মিশ্রণটি একটি অগভীর বাটিতে স্থানান্তর করুন। ঘরের তাপমাত্রায় শীতল হতে দিন - এটি প্রায় 30 মিনিট সময় নেয়। চালের মিশ্রণটি 8 থেকে 12 ঘন্টা চালান।
ইন্দোনেশিয়ান ভাজা রাইস
1 কোয়ার্ট তেল উত্তপ্ত তাপের উপর 4-কোয়ার্ট পাত্র গরম করুন। কোনও থার্মোমিটার 375 ° F (190 ° C) নিবন্ধন না করা পর্যন্ত এটি উত্তপ্ত করুন।
ইন্দোনেশিয়ান ভাজা রাইস
কৃপুক রান্না করুন (Cookচ্ছিক)। আলতো করে তেলতে 2 ক্রুপুক ফেলে দিন। ক্রপুকটি ভাজুন যতক্ষণ না তারা পৃষ্ঠে ভেসে যায় এবং কার্ল আপ এবং প্রসারিত হয়, যা প্রায় 20 সেকেন্ড সময় নেয়। তারপরে, কৃপুককে ঘুরিয়ে এনে ভাজুন যতক্ষণ না তারা ফ্যাকাশে সোনালি হয় - প্রায় দশ সেকেন্ডে। তারপরে, তাদের সরিয়ে দেওয়া পর্যন্ত একটি স্লটেড চামচ দিয়ে একটি কাগজের তোয়ালে স্থানান্তর করুন। [14]
  • একইভাবে 3 টি ব্যাচে বাকি ক্রুপুক ভাজুন। কৃপুক রান্না হয়ে এলে ঠান্ডা করে টুকরো টুকরো করে নিন।
ইন্দোনেশিয়ান ভাজা রাইস
ভাতটি আলাদা শস্যের মধ্যে ভেঙে ফেলুন। আপনার আঙ্গুল দিয়ে এটি করুন। এটি চালকে অন্যান্য উপাদানগুলি শোষণে সহায়তা করবে।
ইন্দোনেশিয়ান ভাজা রাইস
বাকি 3 টেবিল চামচ (44.4 মিলি) উত্তপ্ত করুন। উচ্চ তাপ উপর একটি wok তেল। গরম না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন তবে ধূমপান নয়। তারপরে, 2 কাপ পাতলা কাটা কাঁচা ছোটা যোগ করুন এবং আঁচে 1 মিনিটের জন্য ভাজুন। মিশ্রণটিতে 2 টি বড় কাটা রসুনের লবঙ্গ যুক্ত করুন এবং আরও 30 সেকেন্ডের জন্য এগুলিতে ভাজুন।
ইন্দোনেশিয়ান ভাজা রাইস
এবার মুরগিটি স্ট্রে-ফ্রাই মিক্সে যুক্ত করুন। কাটা চামড়াবিহীন অস্থিহীন মুরগির স্তন 1 পাবি মিশ্রণটিতে যোগ করুন যতক্ষণ না মুরগী ​​আর গোলাপী হয় না, এটি প্রায় 2 মিনিট সময় নেয়।
ইন্দোনেশিয়ান ভাজা রাইস
এই মিশ্রণে চিংড়ি, চিলি এবং লবণ যুক্ত করুন। খোসাযুক্ত এবং ডিভাইন করা মাঝারি চিংড়িগুলির 1 পাউন্ড, 2 টুকরো টুকরো করে গরম লাল চিলি এবং 1 1/4 চামচ যোগ করুন। মিশ্রণটিতে লবণ মিশ্রিত করুন এবং চিংড়িটি সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত 2-3 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন। [15]
ইন্দোনেশিয়ান ভাজা রাইস
চালগুলিতে অবশিষ্ট ব্রোথ এবং কেতাজব মনিস যুক্ত করুন। মিক্সটিতে 1/4 কাপ মুরগির ব্রোথ এবং কেতাজব ম্যানিস (ইন্দোনেশিয়ান মিষ্টি সয়া সস) যোগ করুন এবং চাল গরম না হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন এবং এটি আরও 2 মিনিট সময় নেয়।
ইন্দোনেশিয়ান ভাজা রাইস
উত্তাপ থেকে মিশ্রণটি সরান। 1 টেবিল চামচ (14.8 মিলি) মধ্যে নাড়ুন। মিশ্রণটি ভালভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত এশিয়ান ফিশ সস এবং 4 টি কাটা স্ক্যালিয়েন্স। [16]
ইন্দোনেশিয়ান ভাজা রাইস
পরিবেশন। ক্রুপুক, শসাবার টুকরো এবং শক্তভাবে সিদ্ধ ডিম দিয়ে একটি থালায় ইন্দোনেশিয়ান ভাজা ভাত পরিবেশন করুন।

ভাজা ধানের অন্যান্য প্রকার

ভাজা ধানের অন্যান্য প্রকার
নিরামিষ ভাজা ভাত বানান। এই জাতীয় ভাজা ভাত মাংস খাবেন না এমন ভাজা ভাত প্রেমীদের জন্য উপযুক্ত।
ভাজা ধানের অন্যান্য প্রকার
জাপানি ভাজা ভাত বানান। এই ভাজা ভাত স্ক্র্যাম্বলড ডিম এবং মটর এর স্বাস্থ্যকর অংশ দিয়ে তৈরি করুন।
ভাজা ধানের অন্যান্য প্রকার
চাইনিজ ফ্রাইড রাইস তৈরি করুন। বেকন এর কয়েকটি স্ট্রিপ এবং একটি কাটা ওমেলেট দিয়ে এই সুস্বাদু ভাজা চাল তৈরি করুন।
ভাজা ধানের অন্যান্য প্রকার
চিংড়ি ভাজা চাল তৈরি করুন। আপনি যদি আপনার খাবারে সুস্বাদু চিংড়ি যোগ করতে পছন্দ করেন তবে ভাজা ভাতের এই সংস্করণটি তৈরি করুন।
ভাজা ধানের অন্যান্য প্রকার
থাই ভাজা ভাত বানান। এই স্বাদযুক্ত ভাজা ভাতকে বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে তৈরি করুন যার মধ্যে চিনাবাদাম তেল, ফিশ সস এবং মরিচ মরিচ অন্তর্ভুক্ত।
ধান গরম করা কি নিরাপদ?
হ্যাঁ, যতক্ষণ না চাল রান্না করার সাথে সাথে শীতল হয়ে যায়। ঘরের তাপমাত্রায় রান্না করা চাল ছেড়ে যাবেন না।
ভাজা চাল তৈরির জন্য আমার কী উপকরণগুলির প্রয়োজন?
অনেকগুলি বিভিন্ন রেসিপি রয়েছে যার বিভিন্ন উপকরণ রয়েছে তবে সমস্ত ভাজা চালের জন্য চাল রান্না করার জন্য একটি পাত্র, একটি প্যানে, আলোড়ন দেওয়ার জন্য এবং / অথবা এটি দিয়ে পরিবেশন করার জন্য এবং এই নিবন্ধটির শীর্ষে তালিকাভুক্ত পৃথক উপাদানগুলির প্রয়োজন হবে।
আমি কি কেবল চাল, তেল এবং জল দিয়ে এটি তৈরি করতে পারি?
হ্যাঁ, ভাজা ধানের জন্য প্রয়োজনীয় এগুলি মূল উপাদান। বেশিরভাগ রেসিপিগুলিতে ডিম এবং মাংস বা সামুদ্রিক খাবারও অন্তর্ভুক্ত থাকে এবং প্রায় সমস্ত রেসিপিতে কিছু শাকসব্জী অন্তর্ভুক্ত থাকে; traditionalতিহ্যবাহী শৈলীতে অন্যান্য উপাদানগুলিরও প্রয়োজন হতে পারে।
আমি কি ভাজা চাল তৈরিতে নারকেল তেল ব্যবহার করতে পারি? ভাজা চাল বানানোর জন্য আমার কি তিলের তেল বা চিনাবাদাম তেল ব্যবহার করা উচিত?
হ্যাঁ আপনি পারেন, নারকেল তেল স্বাস্থ্যকর এবং সত্যই একটি ভাল পছন্দ! আপনি যখন কিছু ভাজাচ্ছেন তখন কেবল অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাইয়ের তেল ব্যবহার করবেন না, কারণ এটি দ্রুত পোড়া হয়। আপনি যে তেলটি চান তা বেছে নিতে পারেন, একজন ব্যক্তির স্বাদ সম্পর্কে সচেতন হন, আপনি যখন অ্যাভোকাডো তেলে কিছু রান্না করতে চান না তখন আপনি পছন্দ করেন না এমন ব্যক্তির পছন্দ মতো তেল পছন্দ করেন।
আপনি তেল জন্য মাখন বিকল্প করতে পারেন।
ভাতটিতে আরও কিছুটা স্বাদ যোগ করতে লেবুর রস ছিটিয়ে দিন।
ভাজা চালের জন্য রাতারাতি বাম-ওভার চাল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ তাজা রান্না করা চালের চেয়ে আরও দৃmer় এবং শুষ্ক। এটি ভাজতে নাড়াতে ধান একসাথে চিটানো রোধ করবে।
ভাজা ভাত আপনার ফ্রিজের বিভিন্ন বামফুট বা আইটেমগুলি ব্যবহার করার দুর্দান্ত উপায়। সময় সাশ্রয়ের এক উপায় হ'ল মুষ্টিমেয় ডাইসড, হিমায়িত মিশ্র শাকসব্জী - মটর, গাজর, মরিচ ইত্যাদি ব্যবহার করুন কয়েক সেকেন্ডে রঙ, পুষ্টি এবং গন্ধ যুক্ত করুন।
ভাজা ভাত পছন্দ করেন কিন্তু স্বাস্থ্যকর খাওয়ার চেষ্টা করছেন? স্বাস্থ্যকর ফলাফলের জন্য নিম্ন চর্বিযুক্ত তেলগুলি অনুসন্ধান করুন বা উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করুন। [17]
ভাজা ভাতে আপনি যুক্ত করতে পারেন এমন অনেকগুলি জিনিস রয়েছে। আপনি কেবলমাত্র আপনার কল্পনা দ্বারা সীমাবদ্ধ। এখানে কিছু ধারনা:
  • টোফু
  • মুরগির মাংস
  • শুয়োরের মাংস
  • হ্যাম
  • গরুর মাংস
  • শাকসবজি, যেমন মটর, ব্রকলি বা বাঁশের অঙ্কুর।
  • লুপ চং, লুপ চং বা চীনা মিষ্টি সসেজ নামেও পরিচিত, ভাজা ভাতে একটি দুর্দান্ত, traditionalতিহ্যবাহী সংযোজন। এটি প্রথমে রান্না করা (স্টিম বা প্যান-ফ্রাইড) করা উচিত এবং ভাজা ভাতে যোগ করার আগে ডাইসড বা কাটা টুকরো টুকরো করা উচিত [[18] এক্স গবেষণা উত্স
  • ওয়স্টার সস, যা চিনাটাউনে পাওয়া যায়, এটি দুর্দান্ত স্বাদ যুক্ত করে, এবং ঝিনুকের মতো স্বাদ পায় না। শুধুমাত্র একটি সামান্য প্রয়োজন, এবং আপনি রান্না পরে যোগ করতে পারেন। লি কুম কি ব্র্যান্ডটি ভাল। তবে, কিছুতে এমএসজি থাকতে পারে, তাই আপনি যদি এড়াতে চান তবে লেবেলটি চেক করুন [[19] এক্স বিশ্বাসযোগ্য উত্স মেয়ো ক্লিনিক শিক্ষামূলক ওয়েবসাইট বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় হাসপাতালগুলির একটিতে উত্সটিতে যান
l-groop.com © 2020