ভাজা রবিওলি কুকি কীভাবে তৈরি করবেন

এই মিষ্টি রবিওলি তৈরির জন্য চকোলেট হ্যাজনেলট স্প্রেড দুটি স্তরের মধ্যে মেশানো হয়। রাভিওলিটি তখন খাস্তা এবং ক্রাঙ্কি ট্রিটের জন্য সংক্ষিপ্ত করতে গভীর ভাজা হয়।

ময়দা প্রস্তুত

ময়দা প্রস্তুত
একটি মিক্সিং বাটিতে ডিম রাখুন এবং হালকা এবং তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি গতিতে সেগুলি বীট করুন। প্যাডেল সংযুক্তি বা হ্যান্ডহেল্ড মিশ্রণকারী সহ স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করুন।
ময়দা প্রস্তুত
সংক্ষিপ্তকরণ যুক্ত করুন এবং সংক্ষিপ্তকরণ এবং ডিমগুলি ভালভাবে মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি বিট করুন।
ময়দা প্রস্তুত
আলাদা মিক্সিং পাত্রে ময়দা, চিনি এবং লবণ একসাথে ঝাঁকুনি দিয়ে দিন।
ময়দা প্রস্তুত
শুকনো উপাদানযুক্ত বাটিটির পাশের কাউন্টারে তৃতীয় মিক্সিং বাটি সেট করুন।
ময়দা প্রস্তুত
তৃতীয় বাটিটির উপরে চালনী বা সিফটারটি স্থাপন করুন এবং এটির মাধ্যমে এবং বাটিতে শুকনো উপাদানগুলি pourালুন।
ময়দা প্রস্তুত
একটি ফ্ল্যাট প্লাস্টিকের স্পটুলা দিয়ে বাটির চারপাশে শুকনো উপাদানগুলি ঠেলে শুকনো উপাদানের কেন্দ্রে একটি ভাল তৈরি করুন।
ময়দা প্রস্তুত
আপনার তৈরি কূপটিতে ভেজা উপাদানগুলি ourালুন।
ময়দা প্রস্তুত
শুকনো উপাদান এবং ভেজা উপাদানগুলি একসাথে স্প্যাটুলা ব্যবহার করে ভাঁজ করুন, মিশ্রণটি বেশি না হওয়ার বিষয়ে সতর্ক হন।
ময়দা প্রস্তুত
ময়দার মূল্য নির্ধারণ করুন। ময়দার হ্যান্ডেল করা সহজ হওয়া উচিত। তবে, যদি ময়দা খুব নরম বা স্টিকি হয় তবে অতিরিক্ত টেবিল চামচ ময়দা ভাঁজ করুন।

রবিওলি আকার দিন

রবিওলি আকার দিন
কোনও কাজের পৃষ্ঠে আটা ছিটিয়ে দিন।
রবিওলি আকার দিন
ঘূর্ণায়মান পিন ব্যবহার করে ময়দা প্রায় 1/8 "(3 মিলিমিটার) পুরু না হওয়া পর্যন্ত রাভিওলি ময়দা গুটিয়ে নিন।
রবিওলি আকার দিন
একটি অগভীর বাটি বা প্লেটে ময়দার পাতলা স্তর রাখুন।
রবিওলি আকার দিন
কোনও কুকি কাটার বা একটি বড় গ্লাস খোলা ময়দার মধ্যে ডুবিয়ে দিন। আপনি কুকি কর্তনকারী বা কাচের খোলার ব্যাস প্রায় 3 "(8 সেন্টিমিটার) হতে চান।
রবিওলি আকার দিন
গ্লাস বা কুকি কাটারটি ময়দার মধ্যে টিপুন এবং ময়দার বাইরে বৃত্তগুলি কাটুন।
রবিওলি আকার দিন
স্ক্র্যাপের ময়দাটি একটি বলের মধ্যে ফর্ম করুন এবং এটি আবার 1/8 "(3 মিমি) বেধের জন্য বের করুন।
রবিওলি আকার দিন
স্ক্র্যাপের ময়দা থেকে অতিরিক্ত কুকিজ কাটুন এবং তারপরে অবশিষ্টটি বাতিল করুন।
রবিওলি আকার দিন
এক চামচ ব্যবহার করে প্রতিটি বৃত্তের কেন্দ্রে ছড়িয়ে দেওয়া চকোলেট-হ্যাজনেল্টের একটি ডললপ রাখুন।
রবিওলি আকার দিন
অর্ধবৃত্তাকার গঠন করার জন্য রাভিওলি ভাঁজ করুন F
রবিওলি আকার দিন
রাভিওলির ময়দার প্রান্তগুলিতে একটি কাঁটাচাঁটি টিপুন যাতে রাভোলির ভিতরে ভরাটটি সিল করে।
রবিওলি আকার দিন
রাভিওলি একটি বেকিং শীটে রাখুন এবং বেকিং শীটটি প্লাস্টিকের মোড়কে coverেকে দিন।
রবিওলি আকার দিন
ফ্রিজে 1 ঘন্টা রবিওলি ঠান্ডা করুন।

রাইওলি ভাজুন

রাইওলি ভাজুন
সংক্ষিপ্তকরণটি 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট (১৯০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) না হওয়া পর্যন্ত একটি ডাচ ওভেনে 2 কাপ সংক্ষিপ্ত করুন at
রাইওলি ভাজুন
রেফ্রিজারেটর থেকে রাভিওলি সরান এবং বেকিং শিটটি স্টোভটপের পাশের কাউন্টারটপটিতে রাখুন।
রাইওলি ভাজুন
কাউন্টারটপে একটি দ্বিতীয় বেকিং শীট রাখুন এবং এটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে coverেকে রাখুন। কাগজের তোয়ালে ভাজা রাভিওলি থেকে অতিরিক্ত তেল শুষে নেবে যাতে তারা শীতল হওয়ার সময় সোগি না হয়।
রাইওলি ভাজুন
রাঙিওয়ালিকে টংস বা একটি জাল চালুনি ব্যবহার করে গরম সংক্ষিপ্তকরণে ডুব দিন। আপনি প্যানে উপচে পড়া ভিড় না করে তা নিশ্চিত করে ২ মিনিটের জন্য রাভিওলি ভাজুন।
রাইওলি ভাজুন
রাঁওলিটি টোংসের সাহায্যে ঘুরিয়ে নিন এবং রাভিওলি সোনালি বাদামী হওয়া অবধি অতিরিক্ত 1 থেকে 2 মিনিট ভাজুন।
রাইওলি ভাজুন
ভাজা রবিওলিটিকে সেই বেকিং শিটে স্থানান্তর করুন যা কাগজের তোয়ালে coveredেকে দেওয়া হয়েছে। আপনি অন্য ব্যাচ ভাজা করার সময় তাদের কিছুটা শীতল হতে দিন।
রাইওলি ভাজুন
ভাজা রবিওলি তারের র্যাকগুলিতে স্থানান্তর করুন। মিষ্টান্নকারীর চিনির সাথে রাভিওলি ধুলা দিন এবং তারা গরম থাকা অবস্থায় পরিবেশন করুন।
ডিমের পরিবর্তে, আমি নিরামিষ হিসাবে কী ব্যবহার করতে পারি?
কলা (১/২ - ১ টি ছড়িয়ে কলা = ১ ডিম) বা সূক্ষ্ম-স্থল শৃঙ্খলা বীজ (১ টেবিল চামচ বীজ এবং 3 চামচ জল = 1 ডিম), তবে এতে একটি স্বাদযুক্ত স্বাদ রয়েছে তাই পুরো শস্যযুক্ত বেকড পণ্য এবং প্যানকেকের জন্য এটি আরও ভাল । আলু এবং টেপিওকা স্টার্চ থেকে তৈরি এনার-জি ডিম রেপ্লারারের মতো ডিমের বিকল্প হিসাবে ডিজাইন করা বাণিজ্যিক পণ্যও রয়েছে।
আমি কি রাভিওলি তৈরি করতে প্রাক-তৈরি পাই ময়দা ব্যবহার করতে পারি?
হ্যাঁ.
রাভিওলি সংরক্ষণ করার জন্য, রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে এমন একটি প্লাস্টিকের পুনরায় বিতরণযোগ্য ব্যাগে রাখার আগে সেগুলি তারের রাকগুলিতে সম্পূর্ণ শীতল করুন। তাদের 10 মিনিটের জন্য 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট (180 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) এ সেদ্ধ করে তাদের পুনরায় গরম করুন। মিষ্টান্নকারীর চিনির সাথে ধুয়ে ফেলুন যতক্ষণ না আপনি সেগুলি পরিবেশন করবেন।
আরও পেশাগত উপস্থাপনার জন্য, প্রতি আঞ্চলিক রাভিওলি প্রতি 2 আউন্স (57 গ্রাম) সেমিসয়েট চকোলেট গলে। রাভিওলিটি তারের র্যাকের সাথে থাকাকালীন, গলিত চকোলেটটি বৃষ্টিপাতের উপর দিয়ে বৃষ্টিপাত করুন, ক্রসচ্যাচ প্যাটার্ন তৈরি করে। কোনও ড্রিবল ধরতে র্যাকের নীচে মোমের কাগজ রাখুন।
পোড়া এড়াতে, কখনও কখনও আপনার হাত ব্যবহার করে উত্তপ্ত সংক্ষিপ্তকরণে রাভিওলিটি ফেলে রাখবেন না।
l-groop.com © 2020