কীভাবে ভাজা ম্যাকারনি এবং পনির বল তৈরি করবেন

প্রত্যেকে ম্যাকারনি এবং পনির পছন্দ করে এবং এটি দিনের যে কোনও সময় একটি সুস্বাদু নাস্তা বা মুখরোচক খাবার তৈরি করে। ইতোমধ্যে ম্যাকারনি এবং পনিরের মতো সুস্বাদু, আপনি পাস্তাটিকে বলগুলিতে তৈরি করে, রুটির টুকরো টুকরো দিয়ে লেপ করে এবং ভাজা ম্যাকারনি এবং পনিরের বলগুলিতে তৈরি করে এটিকে আরও ক্ষয়িষ্ণু ট্রিট করতে পারেন। এগুলি একটি আকর্ষণীয় ক্ষুধার্ত, একটি দুর্দান্ত নাস্তা তৈরি করে এবং তারা পার্টিতে নিখুঁত।

ম্যাকারনি এবং পনির তৈরি করা

ম্যাকারনি এবং পনির তৈরি করা
পাস্তা সিদ্ধ করুন। জল দিয়ে একটি বড় স্টকপট পূরণ করুন। মাঝারি আঁচে জলটি একটি ঘূর্ণায়মান ফোঁড়াতে নিয়ে আসুন। যখন পানি ফুটছে তখন পাস্তা যুক্ত করুন এবং ততক্ষনে নাড়ুন যাতে পাস্তা প্যানটির নীচে আটকে না যায়। জল ফোঁড়ায় ফিরে আসার জন্য অপেক্ষা করুন এবং তারপরে আট থেকে দশ মিনিটের জন্য পাস্তা রান্না করুন। [1]
  • পাস্তা প্রস্তুত থাকে যখন এটি আল দেন্তে, যার অর্থ রান্না করা এবং চিবানো তবে এখনও দৃ .়।
  • পাস্তা প্রস্তুত হয়ে গেলে, জল ফেলে দেওয়ার জন্য এটিকে একটি কোলান্ডারে স্থানান্তর করুন।
ম্যাকারনি এবং পনির তৈরি করা
পনির সস তৈরি করুন। মাঝারি আঁচে একটি বড় সসপ্যানে মাখন গলে নিন। একটি রাউক্স তৈরি করতে ময়দার মধ্যে ঝাঁকুনি দিন এবং এটি দুই মিনিটের জন্য রান্না করুন। দুধে নাড়ুন এবং মিশ্রণটি আরও দুই মিনিটের জন্য রান্না করুন। সস ঘন হয়ে এলে আঁচ থেকে নামিয়ে পনিতে নাড়ুন। [2]
  • পনির গলে যাওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি নাড়তে থাকুন।
  • একটি রাউক্স একটি চর্বিযুক্ত রান্না করা ময়দা থেকে তৈরি একটি সস এবং এটি অন্যান্য সস আরও ঘন করতে ব্যবহৃত হয়।
ম্যাকারনি এবং পনির তৈরি করা
পাস্তা এবং পনির একত্রিত করুন। আপনি যে পাত্রটি রান্না করেছেন তাতে ম্যাকারনিটি ফিরিয়ে দিন the ম্যাকারনিতে পনিরটি ourেলে দিন এবং লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে মিশ্রণটি সিজন করুন। আলতো করে পনির সস দিয়ে ম্যাকারনি লেপ করতে মিশ্রণটি নাড়ুন।
  • আপনি এই রেসিপিতে আপনার পছন্দমতো যে কোনও পনির ব্যবহার করতে পারেন, তাতে সাদা চেড্ডার, মোজারেলা, ভেলভিটা এবং আরও অনেক কিছু রয়েছে। [3] এক্স গবেষণা উত্স
  • পনির গন্ধ বের করতে সাহায্য করতে, থালাটিতে এক চিমটি জায়ফলও যোগ করুন।
  • ম্যাক এবং পনির সাধারণত 8 কাপ (800 গ্রাম) পিষিত পনির জন্য ডেকে থাকে তবে ম্যাক এবং পনির বলগুলি দু'বার রান্না হতে চলেছে, তাই অতিরিক্ত চিজি সস দিয়ে শুরু করা জরুরী [[4] এক্স গবেষণা উত্স
ম্যাকারনি এবং পনির তৈরি করা
ম্যাক এবং পনির চিল করুন। মাখনের একটি হালকা স্তর বা রান্না স্প্রে দিয়ে একটি বৃহত, অগভীর বেকিং ডিশ গ্রিজ করুন। ডিশে ম্যাক এবং পনির স্থানান্তর করুন। প্লাস্টিকের মোড়কের শীট দিয়ে পাস্তাটি কভার করুন এবং থালাটি ফ্রিজে স্থানান্তর করুন। কমপক্ষে দুই ঘন্টা ম্যাক এবং পনির চিল করুন। [5]
  • যদি আপনি স্থির করেন ম্যাক এবং পনির খুব উত্তীর্ণ হয় তবে আপনি এটিকে অতিরিক্ত পনির দিয়ে গরম এবং সজ্জিত করে পরিবেশন করতে পারেন!

ডিপ ফ্রাইং ম্যাক এবং পনির বলগুলি

ডিপ ফ্রাইং ম্যাক এবং পনির বলগুলি
বলগুলিতে ম্যাক এবং পনির রোল করুন। ম্যাক এবং পনিরকে 1.5 ইঞ্চি (3.8-সেমি) বলগুলিতে স্কুপ করতে একটি কুকি স্কুপ, আইসক্রিম স্কুপ বা বড় চামচ ব্যবহার করুন। প্রতিটি বল সামান্য কমপ্যাক্ট করতে এবং এটি চারপাশে আউট করতে আপনার হাত ব্যবহার করুন। চামচ কাগজ দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে বলগুলি স্থানান্তর করুন। [6]
  • বাড়ির তৈরি রেসিপি এই আকারের প্রায় 36 টি বল তৈরি করতে পর্যাপ্ত ম্যাক এবং পনির তৈরি করে।
ডিপ ফ্রাইং ম্যাক এবং পনির বলগুলি
বল জমে দিন। বেকিং শিটটি ফ্রিজে স্থানান্তর করুন এবং বলগুলি কমপক্ষে দুই ঘন্টা চিলতে দিন। আপনি যখন বলগুলি ভাজবেন তখন এটি একসাথে থাকতে সহায়তা করবে। আপনার যদি সময় থাকে তবে আপনি রাতারাতি বলগুলি জমে যেতে পারেন। [7]
ডিপ ফ্রাইং ম্যাক এবং পনির বলগুলি
তৈল গরম করো. ডাচ ওভেন বা ভারী বোতলযুক্ত স্কিললেটটি কমপক্ষে 2 ইঞ্চি তেল দিয়ে পূর্ণ করুন। মাঝারি আঁচে তেল গরম করুন। আপনি ম্যাক এবং পনির বলগুলিকে তেলতে ভাজাতে চান যা 350 এবং 375 এফ (171 এবং 191 সি) এর মধ্যে রয়েছে। সমানভাবে বল রান্না করার সময় বাইরের দিকে ক্রাঙ্কি ক্রাস্ট তৈরির জন্য এটি আদর্শ তাপমাত্রা। [8]
  • ভাজার জন্য ভাল তেলের মধ্যে চিনাবাদাম, ক্যানোলা এবং শাকসব্জি অন্তর্ভুক্ত।
  • আপনি এই ম্যাক এবং পনির বলগুলি তৈরি করতে একটি গভীর ফ্রায়ার ব্যবহার করতে পারেন।
ডিপ ফ্রাইং ম্যাক এবং পনির বলগুলি
বল গুলো। একটি বড় প্লেটে ময়দা ছিটিয়ে দিন। একবারে একবারে, প্রতিটি ম্যাক এবং পনিরের বলটি ময়দার মধ্যে এটি আবরণে রোল করুন। ডিমটি ডিমের সাথে লেপ দেওয়ার জন্য ডিমটি ডিপ করুন এবং তারপরে এটি ব্রেডক্রাম্বসের মধ্য দিয়ে রোল করুন। বেকিং শীটে বলটি ফিরিয়ে দিন। প্রতিটি ম্যাক এবং পনির বলের সাথে পুনরাবৃত্তি করুন যতক্ষণ না তারা সমস্ত ব্রেড হয়।
  • আপনি বলগুলির জন্য আপনার পছন্দ মতো যে কোনও ব্রেডক্রামব ব্যবহার করতে পারেন তবে কিছু প্রিয়তে পানকো এবং পাকা রুটির ক্র্যাব রয়েছে। আপনি চাইলে কর্নমিল বা কর্নমিল এবং ব্রেডক্রামসের মিশ্রণটিও ব্যবহার করতে পারেন [[9] এক্স গবেষণা উত্স
ডিপ ফ্রাইং ম্যাক এবং পনির বলগুলি
বলগুলো ভাজুন। টংস বা স্প্যাটুলা ব্যবহার করে বলগুলিকে গরম তেলে স্থানান্তর করুন। বলগুলি খুব শক্তভাবে চেপে না ফেলতে সাবধান হন, বা তারা পৃথক হয়ে যেতে পারে। আপনি সম্ভবত তাদের একাধিক ব্যাচে ভাজতে হবে। বলগুলি সোনালি বাদামী এবং খাস্তা না হওয়া পর্যন্ত তিন থেকে চার মিনিট ভাজুন py [10]
  • স্কলেলে ভিড় না করে একবারে যতটা বল রান্না করতে পারেন।
  • প্রতিটি ব্যাচের পরে, প্রয়োজনে আরও তেল যোগ করুন এবং তেলটি সঠিক তাপমাত্রায় ফিরে আসার জন্য অপেক্ষা করুন।
ডিপ ফ্রাইং ম্যাক এবং পনির বলগুলি
পরিবেশন করার আগে বল ড্রেন। বলগুলি সোনালি বাদামী হয়ে এলে চামচ বা স্প্যাটুলার সাহায্যে তেল থেকে সরান। রান্না করা বলগুলিকে কাগজের তোয়ালে দিয়ে রেখাযুক্ত প্লেটে স্থানান্তর করুন। তোয়ালে অতিরিক্ত তেল শোষণ করবে। ঠান্ডা হওয়ার জন্য সময় দেওয়ার আগে বলগুলি প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। [11]

ফ্রাইড ম্যাক এবং পনির বলগুলি পরিবেশন করা হচ্ছে

ফ্রাইড ম্যাক এবং পনির বলগুলি পরিবেশন করা হচ্ছে
তাজা গুল্ম দিয়ে তাদের সাজিয়ে নিন। পাস্তা ডিশগুলি সর্বদা তাজা গুল্মের সাথে ভালভাবে জুড়ে এবং গভীর ভাজা ম্যাক এবং পনির বলগুলির ক্ষেত্রেও এটি একই। বলগুলি এখনও গরম হয়ে গেলে কিছু কাটা তাজা গুল্ম বা মশলা দিয়ে ছিটান যেমন: [12]
  • রসুন গুঁড়া
  • পেঁয়াজ পাউডার
  • chives
  • টাইম
  • ওরেগানো
  • পার্সলে
ফ্রাইড ম্যাক এবং পনির বলগুলি পরিবেশন করা হচ্ছে
উপরে অতিরিক্ত পনির ছিটিয়ে দিন। ম্যাকারনি এবং পনিরের চেয়ে বেশি পনির চেয়ে ভাল আর কিছুই হয় না, এবং ভাজা ম্যাক এবং পনির বলগুলি শেষ করার জন্য পারমিগিয়ানো-রেজিগিয়ানো বা অন্য কোনও জাত গ্রেট। [13] বলগুলি এখনও গরম হলে উপরে গ্রেটেড পনিরটি ছিটিয়ে দিন। এইভাবে, পনিরটি বলগুলিতে গলে যাবে এবং যখন আপনি একটি কামড় নেবেন তখন তা পড়ে যাবে না।
  • আপনি তাজা গুল্ম এবং পনির দিয়ে বলগুলি সজ্জিত করতে পারেন। প্রথমে গুল্মগুলি ছড়িয়ে দিন, তারপরে পনিরটি অনুসরণ করুন, যাতে পনির গুল্মগুলিতে গলে যায়।
ফ্রাইড ম্যাক এবং পনির বলগুলি পরিবেশন করা হচ্ছে
হর্স ডি'উভ্রে পরিবেশন করার জন্য প্রতিটি বলের একটি টুথপিক রাখুন। ফ্রাইড ম্যাক এবং পনির বলগুলি দুর্দান্ত পার্টি খাবার কারণ তারা একক পরিবেশন করা আঙুলের খাবার। অতিথিদের হাত পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করার জন্য, গরম হওয়াতে প্রতিটি ভাজা বলের মধ্যে একটি টুথপিকটি আটকে দিন এবং পরিবেশন করার আগে বলগুলি ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন।
ফ্রাইড ম্যাক এবং পনির বলগুলি পরিবেশন করা হচ্ছে
ডুবানো সস দিয়ে বল পরিবেশন করুন। বিভিন্ন ধরণের সস রয়েছে যা আপনি ম্যাক এবং পনির বলগুলি যেমন ম্যারিনারা সস দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন, যেমন ধরণের রেস্তোঁরাগুলি প্রায়শই ভাজা মোজারেলের স্টিকের সাথে পরিবেশন করা হয়। [14] আপনি সৃজনশীল পেতে পারেন এবং অন্যান্য সস দিয়ে বলগুলি পরিবেশন করতে পারেন, যেমন:
  • মধু সরিষা [15] এক্স গবেষণা উত্স
  • আলফ্রেডো সস [১]] এক্স গবেষণা উত্স source
  • বার্বিকিউ সস
আমি কি এইটিকে একদিন আগে তৈরি করতে পারি, তারপরে পরিবেশন করার আগে চুলা বা মাইক্রোওয়েভে গরম করতে পারি?
হ্যাঁ.

আরো দেখুন

l-groop.com © 2020