কীভাবে তাজা ক্র্যানবেরি জুস তৈরি করবেন

ক্র্যানবেরি জুস একটি সাধারণ, স্বাস্থ্যকর পানীয়। এটি ভিটামিনে পূর্ণ এবং এটি কিডনিতে পাথর কেটে যেতে সহায়তা করে। নিম্নলিখিত রেসিপিটি তাজা ক্র্যানবেরি রসের এক কোয়ার্ট তৈরি করবে, তবে আপনি অনুপাতগুলি গুণ বা ভাগ করতে পারেন
ক্র্যানবেরি অর্জন করুন। এক কোয়ার্ট জুসের জন্য আপনার এক পাউন্ড ক্র্যানবেরি লাগবে। এই বেরিগুলি বেশ ব্যয়বহুল হতে পারে, তাই আরও রস তৈরির জন্য অন্যান্য ফল যুক্ত করার বিষয়টি বিবেচনা করুন। স্ট্রবেরি, তরমুজ, কলা এবং / বা আঙ্গুর সমন্বিত করার চেষ্টা করুন - তবে ক্র্যানবেরিগুলিকে প্রাধান্য দিন। "ক্র্যান-আপেল" রস তৈরি করতে আপেল খণ্ড যুক্ত করার বিষয়টি বিবেচনা করুন। [1]
ক্র্যানবেরি ধুয়ে ফেলুন। এটি সেদ্ধ করার আগে এটি করা গুরুত্বপূর্ণ; আপনি কখনই জানেন না কোন ব্যাকটিরিয়া ফলটি আক্রান্ত করছে। [2]
একটি পাত্রে এক কোয়ার্ট জল সিদ্ধ করুন। নিশ্চিত হয়ে নিন যে পাত্রটি কেবলমাত্র ফুটন্ত জল ধরে রাখার মতো যথেষ্ট নয়, তবে আপনি যে পানিতে যুক্ত করতে চলেছেন সেই ফলের ভরও। [3]
  • আপনি যদি তাড়াহুড়ো করে থাকেন, কেবল পানির সাথে পাত্রের মধ্যে ক্র্যানবেরি রাখুন, তারপরে সেগুলি এক সাথে সিদ্ধ করুন।
ফুটন্ত জলে ক্র্যানবেরি .ালা। আপনার সমস্ত ক্র্যানবেরি - আবার, এক পাউন্ড রসের জন্য প্রায় এক পাউন্ড - ফুটন্ত পানির পাত্রে। এই সময়ে, আপনি অন্তর্ভুক্ত করতে চান এমন অন্য কোনও ফল যুক্ত করুন। যেন ছড়িয়ে না পড়ে সেদিকে খেয়াল রাখুন। [4]
ক্র্যানবেরি পপ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন। তাপ কমিয়ে আনুন এবং প্রায় দশ মিনিট ধরে রান্না করা চালিয়ে যান - যতক্ষণ না ক্র্যানবেরিগুলি পপ করতে শুরু করে। [5]
খাড়া বেরি তাপটি বন্ধ করুন, এবং মিশ্রণটি আরও 10-20 মিনিটের জন্য বসতে দিন। [6]
যে কোনও মিষ্টি এবং মশলা যুক্ত করুন। যদি আপনি চান আপনার রস অতিরিক্ত মিষ্টি হতে পারে তবে চিনি, মধু বা স্বাদে আরও একটি মিষ্টি যুক্ত করুন। আপনি নিশ্চিত না হলে 2-3 টেবিল চামচ দিয়ে শুরু করুন। আপনি চেষ্টা করতে চান দারুচিনি, জায়ফল বা অন্য কোনও মশলা যোগ করুন। এই প্রথম ব্যাচটি ক্র্যানবেরি জুসকে চিনিমুক্ত রাখার বিষয়টি বিবেচনা করুন, যাতে আপনার কতটা চিনির দরকার তা আরও ভাল করে পরীক্ষা করতে পারেন। [7]
একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন। আপনি যদি আরও ঘন, আরও মসৃণ জাতীয় ক্র্যানবেরির রস চান তবে আপনি পানির সাথে বেরিগুলি মিশ্রিত করতে পারেন। মিশ্রণটি মিশ্রণটি ঘন হয়ে নিন যতক্ষণ না এটি ঘন, সান্দ্র তরল হয়। স্কিনস এবং অন্যান্য কণিকা অপসারণ করতে এটি একটি চিজেলথের মাধ্যমে ছড়িয়ে দিন।
একটি cheesecloth মাধ্যমে স্ট্রেন। আপনার যদি একটি ব্লেন্ডার না থাকে, বা যদি একটি পাতলা রস চান তবে আপনি সরাসরি পুরো বেরিগুলি থেকে রস ছড়িয়ে দিতে পারেন। একটি পাত্র বা বড় জারের উপরে একটি চিজক্লোথটি সুরক্ষিত করুন, তারপরে সাবধানতার সাথে কাপড়ের উপরে ক্র্যানবেরি এবং রস .ালুন যাতে কেবল রসই যায়। ক্র্যানবেরি খাওয়ার বা সেগুলিকে একটি খাঁটি করে তোলার বিষয়ে বিবেচনা করুন! [8]
চিল এবং পরিবেশন! আপনি ক্র্যানবেরি জুস গরম পান করতে পারেন তবে এটি শীতল হলে এটি আরও আবেদনময়ী হতে পারে। এক ঘন্টা বা আরও এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে জুস রাখুন, তারপরে পরিবেশন করার জন্য এটি গ্লাসে pourালা।
স্মুদি তৈরি করতে কি তাজা বেরিগুলি জুসার বা ব্লেন্ডারে যেতে পারে?
হ্যাঁ. মসৃণ টেক্সচারটি তৈরি করতে আপনার কিছু অতিরিক্ত উপাদান যেমন দই, দুধ বা নন-দুগ্ধ ক্রিম যুক্ত করতে হবে। এটিকে হিমায়িত স্মুদি তৈরি করতে আপনি কোনও প্রকারের হিমায়িত বেরিও যুক্ত করতে পারেন!
ক্র্যানবেরি জুস তৈরি করতে আমার কি ব্লেন্ডার দরকার?
না, যদি আপনার ব্লেন্ডার না থাকে তবে আপনি রান্না করা বেরিগুলি আলু মাশার বা একটি প্যাস্ট্রি চপার দিয়ে ম্যাস করতে পারেন।
আমার কি রস তৈরি করতে বেরিগুলি টপ এবং লেজ করতে হবে?
না। আপনি রস তৈরির পরে অতিরিক্ত বীজ এবং উপরে এবং নীচের অংশগুলি থাকলে সেগুলি সরাতে এটি ছড়িয়ে দিন।
টিনজাত ক্র্যানবেরি সস কি রস তৈরিতে ব্যবহার করা যেতে পারে?
এটি পচা থেকে রক্ষা করার জন্য এতে সংরক্ষণক্ষেত্র এবং এতে বিভিন্ন জিনিস রয়েছে তাই এটি সতেজতার পক্ষে অবশ্যই একটি দুর্দান্ত বিকল্প হবে না তবে আপনি এটি চেষ্টা করতে পারেন।
ক্র্যানবেরি সিদ্ধ করে ভিটামিনকে মেরে ফেলবে?
এগুলিতে ভিটামিন সি এর পরিমাণ খুব বেশি, তাই কিছু রান্নায় হারিয়ে যাবে। সেগুলি পপ না হওয়া পর্যন্ত কেবল সিদ্ধ করুন, ফোঁড়া নয়, উত্তাপটি বন্ধ করুন এবং তাদের এক ঘন্টা বা আরও বেশিক্ষণ ঠাণ্ডা করার জন্য বসুন। আপনি যদি রস তৈরি করে থাকেন তবে আলুর মাশারের সাহায্যে ম্যাস করুন বা একটি ব্লেন্ডারে খাঁটি করে রাখুন এবং তারপরে চিজস্লোথের মাধ্যমে ছড়িয়ে দিন, বা আপনার কাছে জুসমাস্টারের মাধ্যমে চালনা করুন। মধু, স্টেভিয়া, চিনি ইত্যাদি দিয়ে স্বাদ নিতে মিষ্টি
আমি ক্র্যানবেরি সস কোথায় পেতে পারি?
আপনি এটি নিকটস্থ মুদি দোকানে কিনতে পারেন। এটি কোথায় পাবেন তা আপনি যদি নিশ্চিত না হন তবে কোনও কর্মচারীকে জিজ্ঞাসা করুন।
এটা কি সুস্বাদু? এটার স্বাদ কেমন?
ক্র্যানবেরি জুস সাধারণত খুব টার্ট হয় (এটি আপনার মুখকে কুঁচকে তোলে) কিছু লোক এটি পছন্দ করে এবং কিছু না করে - এই কারণেই এই রেসিপিটিতে appleচ্ছিক পরিমাণে আপেল খণ্ড এবং অন্যান্য সুইটেনার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যাতে এটি আপনার নিখুঁত মনে না হওয়া পর্যন্ত আপনি স্বাদটি সামঞ্জস্য করতে পারেন।
l-groop.com © 2020