কীভাবে ময়দা টরটিলা তৈরি করবেন

আপনি কি নতুন খাবারের জন্য তৈরি সেই সুস্বাদু টর্টিলাসের জন্য কখনও আগ্রহ পেয়েছেন? রেস্টুরেন্ট ? নীচে স্ক্র্যাচ থেকে ময়দা টর্টিলাস তৈরির একটি সহজ এবং দ্রুত উপায়! টাকো মাংস বা ভেজি দিয়ে ভরাট করার জন্য সুস্বাদু টর্টিলাসকে নির্ভুলভাবে তৈরি করতে আপনার ময়দার মিশ্রণটি, গোলাকার চ্যাপ্টা এবং স্টোভের প্রত্যেকটিকে রান্না করতে হবে।
একটি বাটিতে ময়দা ও বেকিং পাউডার মিশিয়ে নিন।
সংক্ষিপ্তকরণ যুক্ত করুন এবং আপনার হাতের সাথে একত্রে মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না আপনি মোটা খাবারের সামঞ্জস্যতা পান।
সমুদ্রের লবণ পানিতে দ্রবীভূত করুন।
ময়দার মধ্যে লবণের পানির মিশ্রণটি ঝরঝরে করে আপনার হাত দিয়ে নরম ময়দার মিশ্রণ করুন। যদি একসাথে না আসে তবে আরও গরম জল যুক্ত করুন Add
একটি বল মধ্যে ময়দা ফর্ম। এটি একটি পাত্রে রেখে 20 মিনিট coverেকে রাখুন। আটা ঘূর্ণায়মান হওয়ার আগে আটা বিশ্রাম নেওয়া তাদের রোল করা আরও সহজ করার গোপন বিষয় is
বারোটি ছোট বলের মধ্যে ময়দার বলটি ভাঙ্গুন। আপনার হাতে কিছুটা ছোট করুন এবং এগুলি বলগুলিতে রোল করুন।
প্রতিটি বল একটি টর্টিলায় আউট করে নিন। আস্তে আস্তে আস্তে আটা রাখুন। এগুলি যতটা সম্ভব পাতলা করুন।
মাঝারি আঁচে একটি প্যানটি গরম করুন। ঢালাই লোহা টরটিলা জন্য ভাল কাজ করে।
প্যানটিতে টরটিলা রাখুন এবং 15-20 সেকেন্ড পরে ফ্লিপ করুন। বুদবুদ স্বাভাবিক।
সম্পন্ন হয়েছে।
আপনি কীভাবে তাজা ময়দা টর্টিলাস সংরক্ষণ করবেন?
কেবল এগুলিকে কাপড় দিয়ে orেকে রাখুন বা টরটিলাগুলির জন্য তৈরি একটি ছোট্ট ঝুড়িতে রাখুন।
আমি কি পুরো গমের আটা ব্যবহার করতে পারি?
হ্যাঁ, পুরো গমের ময়দা একটি দুর্দান্ত পছন্দ।
আমি কী বেকিং পাউডার বাদ দিতে পারি এবং স্ব-উত্থিত ময়দা ব্যবহার করতে পারি?
হ্যাঁ. বেকিং পাউডার এগুলিকে ঝাপটায় তবে এগুলি আরও ঘন করে তোলে যা বুড়িটোর পক্ষে ভাল নয়। সমস্ত উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা ব্যবহার করুন এবং টরটিলাগুলি যতটা সম্ভব পাতলা করার চেষ্টা করুন।
আমি কি কেবল তেল দিয়ে নয় ধাপ চালিয়ে যেতে পারি?
আপনি করতে পারেন, যদি আপনি সেগুলি টোস্টের মতো শক্ত হন। এটা সত্যিই আপনার উপর নির্ভর করে।
উদ্ভিজ্জ সংক্ষিপ্তকরণের পরিবর্তে আমি কী ব্যবহার করতে পারি?
মাখন বা নারকেল তেলের মতো অন্যান্য স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির বিকল্প হিসাবে কাজ করা উচিত।
আপনি কি টরটিলা প্রেস ব্যবহার করতে পারেন, বা এটি রোলিং পিন হতে হবে?
টরটিলা প্রেসগুলি এটির জন্য তৈরি করা হয়। টর্টিলা প্রেসটি ঠিক তত ভাল হবে, বা এই রেসিপিটিতে রোলিং পিনের চেয়েও ভাল হতে পারে।
আমি লার্ডের পরিবর্তে মাখন ব্যবহার করতে পারি?
না, শুধু লার্ড ব্যবহার করুন।
টরটিলা বানানোর সময় আমি কি নারকেল বা বাদামের আটা ব্যবহার করতে পারি?
হ্যাঁ, তবে আপনি যদি তা করেন তবে এগুলি আসল ময়দার টর্টিলাসের মতো স্বাদ পাবে না।
এই রেসিপিটি কত ময়দার টর্টিলাস তৈরি করে?
এটি আপনি কত ঘন / পাতলা করেন তার উপর নির্ভর করে তবে প্রায় 12 এর উপরে।
টরটিলা দিয়ে আমার কী খাওয়া উচিত?
আপনি আপনার টর্টিলাস দিয়ে ফাজিটা, ক্যাসাডিলাস বা নরম টাকো তৈরি করতে পারেন।
রেসিপিটি কত পরিবেশনার উত্পাদন করে?
টর্টিলাসের সাথে কোন খাবারগুলি ভাল যায়?
টর্টিলাগুলি তৈরি করার সময় আমার কি প্যানের উপরে কিছু রাখতে হবে?
টর্টিলা বানানোর জন্য কি আমি রুটির আটা ব্যবহার করতে পারি?
ময়দা টর্টিলা বানানোর সময় আমি কি রুটির আটা ব্যবহার করতে পারি?
ময়দা আরও নমনীয় এবং টর্টিলাস আরও আর্দ্র করার জন্য প্রতি কাপ আটাতে 1/2 থেকে 1 চামচ চিনি যোগ করুন।
উদ্ভিজ্জ সংক্ষিপ্তকরণ সাধারণত হাইড্রোজেনেটেড তেল থেকে তৈরি হয়। আরও খাঁটি টর্টিল্লা তৈরি করতে, সংক্ষিপ্তকরণের চেয়ে লর্ড ব্যবহার করুন।
ময়দার পাতলা পাতলা করতে রোলিং পিন বা বড় ব্যাসের কাঠের ডুয়েল (হার্ড ম্যাপেল সেরা) ব্যবহার করুন।
আপনার টরটিলা একটি খুব উত্তপ্ত প্যানে রাখবেন না, এটি ভিতরে রান্না করার আগে এটি বাইরে পুড়ে যাবে।
চুলা ব্যবহার করার সময় সর্বদা সতর্ক থাকার কথা মনে রাখবেন Remember
l-groop.com © 2020