কীভাবে ফিশ স্টু তৈরি করবেন

আপনি যদি এমন অংশে সতেজ সামুদ্রিক খাবারের অ্যাক্সেস পাওয়ার পক্ষে ভাগ্যবান হন তবে ফিশ স্টু রান্না করুন। ফিশ স্টু বেশিরভাগ ধরণের দৃ (় ফিশ (যেমন কড, হ্যাডক, তেলাপিয়া বা সমুদ্র বেস) দিয়ে তৈরি করা যায়। আপনি কি টমেটো এবং সাদা ওয়াইন বেস বা মশলাদার ফিশ স্টিউ ব্যবহার করে দ্রুত ফিশ স্টু তৈরি করতে চান কিনা তা কাঁচা লাল মরিচ এবং কাটা লাল মরিচ থেকে গরম হয়ে যায় কিনা তা স্থির করুন। আপনি একটি ভরাট এবং সন্তোষজনক খাবারের জন্য বেকন, ক্রিম এবং আলু ব্যবহার করে ক্রিমযুক্ত ফিশ স্টুও মিশ্রিত করতে পারেন।

দ্রুত ফিশ স্টু তৈরি

দ্রুত ফিশ স্টু তৈরি
পেঁয়াজ, রসুন এবং পার্সলে কেটে নিন। মাঝারি উচ্চ উত্তাপের উপর একটি বড় সসপ্যান বা পাত্রের মধ্যে 6 টেবিল চামচ অলিভ অয়েল .ালা। তেল ঝলমলে হয়ে গেলে 1 টি মাঝারি কাটা পেঁয়াজ (প্রায় 1 1/2 কাপ) যোগ করুন। নাড়ুন এবং প্রায় 4 মিনিট বা এটি কিছুটা নরম হওয়া পর্যন্ত পেঁয়াজ রান্না করুন। রসালো রসুনের 3 টি বড় লবঙ্গ যোগ করুন এবং এটি এক মিনিটের জন্য রান্না করুন। তাজা কাটা পার্সলে 2/3 কাপ নাড়ুন এবং আরও 2 মিনিটের জন্য সুগন্ধযুক্ত বেস রান্না করুন। [1]
  • আপনি প্রথমে প্যানে পেঁয়াজ রাখলে রসুনটি না যুক্ত করা গুরুত্বপূর্ণ important রসুন খুব তাড়াতাড়ি রান্না করে, সুতরাং আপনি পার্সলে এবং বাকি স্টিউ উপাদান যুক্ত করার আগে আপনি কেবল এটি যুক্ত করতে চান।
দ্রুত ফিশ স্টু তৈরি
টমেটো যোগ করুন এবং স্টু বেস সিদ্ধ করুন। একটি 14 আউন্স (411 গ্রাম) টমেটোগুলি তার রস দিয়ে খুলুন এবং এটি সসপ্যানে যুক্ত করুন। আপনি যদি টিনজাত টমেটো ব্যবহার করতে না চান তবে আপনি ১/২ কাপ তাজা কাটা টমেটো (প্রায় এক মাঝারি আকারের টমেটো থেকে) ব্যবহার করতে পারেন। টমেটো পেস্টের 2 চা চামচ নাড়ুন এবং স্টু 10 মিনিটের জন্য আলতোভাবে আঁচাতে দিন। [2]
  • আপনি যদি ডাবের ডাইসড টমেটো কিনে থাকেন তবে তা নিশ্চিত করুন যে সেগুলি টমেটো রসে ভরা।
দ্রুত ফিশ স্টু তৈরি
নাড়ির রস, শুকনো সাদা ওয়াইন এবং মাছটি নাড়ুন এবং সিদ্ধ করুন। ক্ল্যামের রস (বা শেলফিশ স্টক) এর 8 আউন্স (240 মিলি), 1/2 কাপ শুকনো সাদা ওয়াইন (স্যাভিগনন ব্লাঙ্কের মতো), এবং 1 1/2 পাউন্ড (680 গ্রাম) 2 ইঞ্চি (5 সেন্টিমিটার) কেটে ফিশ ফিললেটগুলি যোগ করুন ) টুকরা. আঁচকে সামান্য উপরে ঘুরিয়ে দিন যাতে স্টু কিছুটা বুদবুদ হয়ে যায় এবং স্টুটি 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন। মাছটি পুরোপুরি রান্না করা উচিত এবং যখন আপনি কাঁটাচামচ দিয়ে খোঁচা করেন তখন এটি পৃথক পৃথক হওয়া উচিত। [3]
  • সোল বা টুনার মতো একটি সূক্ষ্ম মাছ ব্যবহার এড়িয়ে চলুন। পরিবর্তে, তেলাপিয়া, হালিবুট, কড, লাল স্নেপার বা সমুদ্র খাদের মতো দৃ firm় মাছ ব্যবহার করার বিষয়টি বিবেচনা করুন।
  • আপনি সামুদ্রিক খাবার তৈরি করতে চিংড়ি, বাতা বা স্কাল্পও যোগ করতে পারেন।
দ্রুত ফিশ স্টু তৈরি
স্বাদ এবং মরসুমে দ্রুত মাছের স্টু। এক চিমটি শুকনো ওরেগানো, এক চিমটি শুকনো থাইম, 1/8 চা চামচ গরম সস, এবং কিছু লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। দ্রুত ফিশ স্টিউ স্বাদ নিন এবং সিজনিং আপনার পছন্দ অনুসারে সামঞ্জস্য করুন। পাশাপাশি স্টু পরিবেশন করুন: [4]
  • কাঁচা রুটি
  • ধান
  • রোলস
  • বাদাম কাটিবার যন্ত্র

মশলাদার ফিশ স্টু তৈরি করা

মশলাদার ফিশ স্টু তৈরি করা
ব্ল্যাকেন রেড বেল মরিচ। একটি বেকিং শীটে 3 টি বড় লাল বেল মরিচ রাখুন এবং সেগুলি ব্রয়লারের নীচে রাখুন। মরিচগুলি চারদিকে কালো হয়ে যাওয়া পর্যন্ত গরম করুন। আপনি গ্যাসের শিখার উপরে প্রতিটি লাল বেল মরিচ কালো করতে পারেন। শিখার উপরে বেল মরিচ ধরে রাখতে সাবধানতার সাথে ব্যবহার করুন এবং এটি চারদিকে কালো হয়ে যাওয়া পর্যন্ত ঘুরিয়ে দিন। [5]
  • আপনি কমলা বা হলুদ বেল মরিচও ব্যবহার করতে পারেন।
মশলাদার ফিশ স্টু তৈরি করা
খোসা, বীজ এবং কাটা মরিচ কাটা। একটি কালো ব্যাগ মরিচ একটি কাগজের ব্যাগে রাখুন। ব্যাগটি বন্ধ করুন এবং মরিচগুলি দশ মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। এগুলি ব্যাগ থেকে সরান এবং কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করে খোসা ছাড়ুন। বীজগুলি অপসারণ করার জন্য মরিচগুলি কেটে নিন এবং মরিচগুলি কামড়ের আকারের টুকরো টুকরো টুকরো করুন। [6]
  • সম্পূর্ণরূপে বীজগুলি অপসারণ করার জন্য আপনাকে কালো মরিচগুলি ধুয়ে ফেলতে হবে।
মশলাদার ফিশ স্টু তৈরি করা
শিটগুলি রান্না করুন। মাঝারি আঁচে একটি বড় সসপ্যান বা পাত্রে 5 টেবিল চামচ অতিরিক্ত ভার্জিন জলপাই তেল গরম করুন। যখন তেল ঝলমলে হয়ে যায়, তখন কাটা 12 টি কুঁচি যোগ করুন এবং সেগুলি নরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এটি প্রায় 12 মিনিট সময় নিতে হবে। [7]
  • শিথিলগুলি ঘন ঘন আলোড়ন করুন এবং তাদের উপর নিবিড় নজর রাখুন। তারা পেঁয়াজের চেয়ে অনেক ছোট হওয়ায় তারা সহজে পোড়াতে পারত।
মশলাদার ফিশ স্টু তৈরি করা
কাটা টমেটো, রসুন এবং লাল মরিচ যোগ করুন। কাটা টমেটোগুলির দুটি 14.5-আউন্স (411 গ্রাম) ক্যান খুলুন। টমেটো এবং তাদের রস কুচি কুচি দিয়ে পাত্রে ourেলে দিন। আপনার 2 চিটানো রসুন লবঙ্গ এবং 3/4 শুকনো কাঁচা লাল মরিচ এক চা চামচ মধ্যে নাড়তে হবে। স্টু বেস 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। [8]
  • স্টু বেসকে হালকা বুদবুদ দেওয়া আপনার মাছ যুক্ত করার আগে স্বাদগুলি বিকাশে সহায়তা করবে।
মশলাদার ফিশ স্টু তৈরি করা
ধনেপাতা, লেবুর খোসা এবং মাছের মধ্যে নাড়ুন। 1/2 কাপ (25 গ্রাম) তাজা সিলেট্রো কেটে পাত্রের মধ্যে নাড়ুন। আপনারও 1 চা চামচ লেবুর খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। 2 পাউন্ড (907 গ্রাম) হালিবট বা কড ফিললেটগুলি 1 ইঞ্চি (2.5 সেমি) টুকরো টুকরো করে কেটে পাত্রের মধ্যে রাখুন। স্টু রান্না করুন প্রায় 5 মিনিট। মাছটি পুরো জুড়েই রান্না করা উচিত। [9]
  • মশলাদার ফিশ স্টিউ স্বাদে স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।

ক্রিমযুক্ত ফিশ স্ট্যু তৈরি করা

ক্রিমযুক্ত ফিশ স্ট্যু তৈরি করা
বেকন ভাজা। 4 আউন্স (115 গ্রাম) স্ল্যাব বেকন, টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করুন। একটি বড় সসপ্যান বা পটে মাংস রাখুন এবং আঁচ মাঝারি করে নিন to বেকন নাড়ুন এবং এটি স্টিকিং থেকে আটকে রাখার জন্য মাঝে মাঝে আলোড়ন করুন। বেকন ব্রাউন হয়ে গেলে (তবে খিঁচুনি নয়), প্যান থেকে সরিয়ে ফেলার জন্য একটি স্লটেটেড চামচ ব্যবহার করুন। [10]
  • রান্না করা বেকন একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে রেখাযুক্ত প্লেটে রাখুন। এটি অতিরিক্ত গ্রীস শোষণ করবে।
  • মাংস রান্না করতে এটি 8 থেকে 10 মিনিট সময় নেয়।
ক্রিমযুক্ত ফিশ স্ট্যু তৈরি করা
পেঁয়াজ এবং সেলারি ভাজুন। পাত্রের মধ্যে 2 টেবিল চামচ মাখন রাখুন যাতে মাংসের ফোঁটা ফোঁটা হয়। একটি বড় পেঁয়াজ এবং চারটি সেলারি ডালপাতা (পাতাগুলি) দিয়ে কেটে পাত্রটিতে যোগ করুন add শাকসব্জির উপর নুন এবং গোলমরিচ ছড়িয়ে দিন এবং মাঝারি আঁচে 5 থেকে 8 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন। [11]
  • শাকসবজিগুলি নরম হওয়া উচিত এবং পেঁয়াজ পরিষ্কার হওয়া উচিত।
ক্রিমযুক্ত ফিশ স্ট্যু তৈরি করা
আলু, ক্ল্যামের রস, থাইম এবং জল ফুটান Bring ২ টি বড় ইউকন সোনার আলু খোসা (প্রায় 1 পাউন্ড বা 450 গ্রাম) এবং এগুলি 1/2-ইঞ্চি (1.25 সেমি) টুকরো টুকরো করে কাটুন। 1 কাপ (240 মিলি) ক্ল্যামের রস বা মাছের ঝোল, 1 টেবিল চামচ তাজা থাইম পাতা এবং এক কাপ (240 মিলি) জল দিয়ে সসের পাত্রে আলু যুক্ত করুন। স্টিউ ফোটে তাই আঁচে উচ্চ তে পরিণত করুন। তাপমাত্রাটি কিছুটা নিচে নামিয়ে স্টিউটি 10 ​​থেকে 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। [12]
  • স্টু হালকা বুদ্বুদ করা উচিত যাতে আলু রান্না করে এবং কোমল হয়ে যায়।
ক্রিমযুক্ত ফিশ স্ট্যু তৈরি করা
মাছ যোগ করুন এবং স্টু সিদ্ধ করুন। 1 1/2 পাউন্ড (680 গ্রাম) লবণ এবং গোলমরিচ দিয়ে দৃ fish় মাছ ছড়িয়ে দিন এবং এটি 2 ইঞ্চি (5 সেমি) টুকরো টুকরো করুন। হাঁড়িতে আলুতে মাছ রাখুন এবং পাত্রটি coverেকে রাখুন। মাঝারি আঁচে স্টু রান্না করুন 5 থেকে 7 মিনিটের জন্য যাতে মাছগুলি পুরো রান্না করে। [13]
  • ক্রিমযুক্ত ফিশ স্টুয়ের জন্য আপনি চামড়াবিহীন কড, হ্যাডক বা পোলক ব্যবহার করতে পারেন।
ক্রিমযুক্ত ফিশ স্ট্যু তৈরি করা
দেড়-আধটা নাড়ুন। ক্রিমযুক্ত ফিশ স্টুতে 4 কাপ (950 মিলি) অর্ধ-অর্ধেক যোগ করুন। দেড়-অর্ধেক ভাল করে গরম করার জন্য স্টুটিকে হালকা বুদ্বুদে আনুন। স্টু স্বাদ এবং আপনার স্বাদ অনুযায়ী আরও লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। ক্র্যাকার দিয়ে ক্রিমযুক্ত ফিশ স্টুতে পরিবেশন করুন। [14]
  • আপনি স্ট্যু নাড়ানোর সময় যদি মাছটি ছোট ছোট বিটে বিভক্ত হয় তবে চিন্তা করবেন না।
ক্রিমযুক্ত ফিশ স্ট্যু তৈরি করা
সম্পন্ন হয়েছে।
আমার কি বেকন যুক্ত করতে হবে?
না। বেকন ফিশ স্ট্যুতে স্বাদ যোগ করে তবে এটি যুক্ত করার দরকার নেই।
l-groop.com © 2020