ফিশ রোলস কীভাবে তৈরি করবেন

প্রোটিন এবং টন স্বাদে ভরপুর, ফিশ রোলগুলি সারা বিশ্ব জুড়ে একটি সুস্বাদু নাস্তা। আফ্রিকাতে, আপনি স্ট্রিট ফুড বিক্রেতাদের দ্বারা বিক্রি করা একটি ক্রিস্পি ফ্রাইড সংস্করণ পাবেন। এশিয়া এবং অস্ট্রেলিয়ায় আপনার হালকা বাষ্পীয় প্রকরণের সাথে চিকিত্সা করা হবে। আপনি যেটিকেই পছন্দ করুন না কেন, আপনি কিছু খাঁটি আন্তর্জাতিক রান্নার জন্য বাড়িতে এই সুস্বাদু কামড়গুলি বেত্রাঘাত করতে পারেন।

ক্যামেরুনিয়ান ফ্রাইড ফিশ রোলস তৈরি করা

ক্যামেরুনিয়ান ফ্রাইড ফিশ রোলস তৈরি করা
লবণ এবং মরিচ দিয়ে ফিশ ফাইল্ট মেরিনেট করুন। মাছের মধ্যে সিজনিংগুলি ঘষুন এবং এটি 1 ঘন্টা ধরে বসুন। এই রোলগুলির জন্য ব্যবহৃত সাধারণ ধরণের মাছ হ'ল ম্যাকেরেল rel [3]
ক্যামেরুনিয়ান ফ্রাইড ফিশ রোলস তৈরি করা
পেঁয়াজ দিয়ে স্টিমারে প্রায় 10 মিনিট ধরে মাছটি স্টিম করুন। 1 থেকে 3 ইঞ্চি (2.5 থেকে 7.6 সেন্টিমিটার) জলে ভরা একটি পাত্রের মধ্যে স্টিমারের ঝুড়ি রাখুন এবং জল ফোঁড়ায় আনুন। ঝুড়িতে ফাইল্ট এবং লাল পেঁয়াজ রাখুন, একটি .াকনা দিয়ে পাত্রটি coverেকে রাখুন এবং রান্না করুন। বাষ্পের পরে, মাছ এবং পেঁয়াজ একসাথে মেশান।
ক্যামেরুনিয়ান ফ্রাইড ফিশ রোলস তৈরি করা
ময়দার জন্য ভিজা উপাদান একত্রিত করুন। একটি পাত্রে জল, চিনি এবং খামির একসাথে মিশিয়ে নিন। এটি 10 ​​মিনিটের জন্য বসতে দিন যতক্ষণ না এটি ঝরে না যায়।
ক্যামেরুনিয়ান ফ্রাইড ফিশ রোলস তৈরি করা
ময়দার শুকনো উপাদান একসাথে মেশান। মাঝারি পাত্রে ময়দা, লবণ এবং বেকিং পাউডার একত্রিত করুন। নাড়াচাড়া করতে রাবার স্পটুলা বা কাঠের চামচ ব্যবহার করুন।
ক্যামেরুনিয়ান ফ্রাইড ফিশ রোলস তৈরি করা
শুকনো উপাদানগুলিতে তরল মিশ্রণটি যুক্ত করুন। ময়দার মিশ্রণটি বাটির চারপাশে ঠেলে শুকনো উপাদানের মাঝখানে একটি ভাল তৈরি করুন। তরলটি কেন্দ্রে ourালুন এবং শুকনো এবং ভেজা উপাদানগুলি একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত ভাল করে নাড়ুন।
ক্যামেরুনিয়ান ফ্রাইড ফিশ রোলস তৈরি করা
আটা 2 মিনিট ধরে গুঁড়ো করে নিন। ময়দার প্রসারিত করতে আপনার নাকলস বা আপনার হাতের গোড়ালিটি ব্যবহার করুন, তারপরে এটিকে নিজের উপর আবার ভাঁজ করুন। 2 মিনিট না শেষ হওয়া পর্যন্ত এই গতিটি বার বার করুন।
  • ময়দা গিঁটতে সহজ হওয়া উচিত। যদি এটি খুব আঠালো হয় তবে আপনি একবারে ময়দা ১ টেবিল চামচ (15 মিলি) যোগ করতে পারেন বা এটি খুব দৃ ,় হয় তবে সঠিক টেক্সচার না হওয়া পর্যন্ত একবারে 1 টেবিল চামচ (15 মিলি) জল যোগ করুন।
ক্যামেরুনিয়ান ফ্রাইড ফিশ রোলস তৈরি করা
তোয়ালে দিয়ে ময়দা Coverেকে রাখুন এবং এটি 45 মিনিটের জন্য উঠতে দিন। এটি আকারের দ্বিগুণ হওয়া অবধি এটিকে একটি রুমের তাপমাত্রায় রাখুন। নিশ্চিত করুন যে এটি কোথাও খুব উষ্ণ নয় - উচ্চ উত্তাপটি খামিরটিকে মেরে ফেলতে পারে, যার ফলে আটা বাড়বে না। [4]
ক্যামেরুনিয়ান ফ্রাইড ফিশ রোলস তৈরি করা
ময়দাটি 10 ​​ভাগে বিভক্ত করুন এবং প্রতিটি বিভাগকে সমতল ডিম্বাকৃতিতে রোল করুন। রোলিং পিন ব্যবহার করে প্রতিটি ডিম্বাকৃতি প্রায় তৈরি করুন make মধ্যে (0.32 সেমি) পুরু। ময়দার কেন্দ্রে রোলিং পিনটি রাখুন এবং দৃ towards়ভাবে প্রান্তগুলির দিকে টিপুন। ময়দা ঘোরান এবং গতি পুনরাবৃত্তি করুন। ঘূর্ণায়মান পিনটি সামনে পিছনে রোল করবেন না কারণ এটি ময়দা শক্ত করে। [5]
ক্যামেরুনিয়ান ফ্রাইড ফিশ রোলস তৈরি করা
ময়দা ডিম্বাশয়ের প্রতিটি ভরাট 1 টেবিল চামচ (15 এমএল) মোড়ানো। ডিম্বাকৃতির এক প্রান্ত বরাবর মাছের ভরাট রাখুন এবং আপনি কীভাবে বুরিটো রোল করবেন তার অনুরূপ রোল আপ করুন। একসাথে ময়দার কিনারা টিপতে এবং সিল করতে আপনার আঙ্গুলগুলি ব্যবহার করুন।
ক্যামেরুনিয়ান ফ্রাইড ফিশ রোলস তৈরি করা
স্কিললেটে চিনাবাদাম তেলে রোলগুলি গভীর ভাজুন। আপনার তেলটি প্রায় 365 ডিগ্রি ফারেনহাইট (185 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) গরম রয়েছে তা নিশ্চিত করুন এবং যতক্ষণ না তারা নিখুঁত সোনালি বাদামি রঙ হয় ততক্ষণ রোলগুলি তেলটিতে রেখে দিন। তাদেরকে সমানভাবে রান্না করতে সহায়তার জন্য মাঝে মাঝে একটি স্লটেড চামচ বা টোংগুলি ব্যবহার করে ঘুরিয়ে দিন।
ক্যামেরুনিয়ান ফ্রাইড ফিশ রোলস তৈরি করা
তেল থেকে রোলগুলি সরান এবং কাগজের তোয়ালে এগুলি নিক্ষেপ করুন। কাগজের তোয়ালে কোনও অতিরিক্ত তেল ভিজিয়ে দেবে। খাওয়ার আগে তাদের কিছুটা শীতল হতে দিন যাতে আপনি গরম তেল দিয়ে মুখটি পোড়াবেন না।

স্টিমড ফিশ রোলস প্রস্তুত করা হচ্ছে

স্টিমড ফিশ রোলস প্রস্তুত করা হচ্ছে
সয়া সসের মিশ্রণে মাশরুমগুলি মেরিনেট করুন। সয়া সস, তেল এবং লবণ একত্রিত করুন এবং শিপকে মাশরুমের উপরে জিপলক ব্যাগে pourালুন। ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো করার আগে 10 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
স্টিমড ফিশ রোলস প্রস্তুত করা হচ্ছে
ডিমের মোড়কের জন্য উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন। এটিই যা মাছের রোলকে একসাথে ধারণ করে। একটি বাটিতে চিকেন স্টকের গ্রানুলস, কর্নফ্লোর এবং জল একত্রিত করুন, তারপরে পেটানো ডিম যুক্ত করুন। স্বাদ মতো লবন দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
স্টিমড ফিশ রোলস প্রস্তুত করা হচ্ছে
একটি প্যানে ১ টেবিল চামচ (15 মিলি) তেল দিয়ে 1 টি বড় ডিমের রেপার ভাজুন। ডিমের মিশ্রণটি ingালার আগে প্যানটি গরম করুন। ডিমের কিনারা সেট হয়ে গেলে, একবার স্প্যাচুলা দিয়ে মোড়কের উপরে একবারে ফ্লিপ করুন। এটি একটি খুব সমতল ওমেলেট অনুরূপ করা উচিত। কোনও তরল ডিম না থেকে রান্না করুন। তাপ থেকে সরান এবং শান্ত দিন।
স্টিমড ফিশ রোলস প্রস্তুত করা হচ্ছে
ডিমের মোড়কে ভরাট করে রাখুন এবং এটি রোল আপ করুন। আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে আস্তে প্যানের বাইরে ডিমের মোড়কটি ফ্লিপ করুন। এটি পুরোপুরি ফিশ পেস্ট ছড়িয়ে দিন, তারপরে কাটা চিংড়ি সহ পেস্টের উপরে মাশরুমগুলি ছিটিয়ে দিন। আপনি যদি থাকতেন ঠিক তেমনভাবে রোল করুন সুশী করা
স্টিমড ফিশ রোলস প্রস্তুত করা হচ্ছে
স্টিমারের ঝুড়িতে 10 মিনিটের জন্য রোলটি বাষ্প করুন। 1 ইঞ্চি (2.5 সেন্টিমিটার) জলে ভরা একটি পাত্র একটি ফোটাতে আনুন এবং স্টিমারের ঝুড়ি বা একটি ধাতব চালনী ভিতরে রেখে দিন। তারপর ঝুড়িতে রোলটি রাখুন, একটি .াকনা দিয়ে পাত্রটি coverেকে রাখুন এবং রোলটি রান্না হতে দিন।
স্টিমড ফিশ রোলস প্রস্তুত করা হচ্ছে
সুশির মতো ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো আপনি চাইলে বনিটো ফ্লেক্স এবং কাটা সবুজ পেঁয়াজ ছিটিয়ে দিন। এই রোলগুলি গরম গরম পরিবেশন করা হয় তবে এটি ঠাণ্ডাও খাওয়া যায়। বেশি পরিমাণে না খাওয়ার বিষয়ে নিশ্চিত হন, কারণ এটি স্বাস্থ্যকর নাও হতে পারে। উহু! এবং নিশ্চিত করুন যে আপনি কোনও কিছুর জন্য অ্যালার্জি নন। আপনি এলার্জি প্রতিক্রিয়া পেতে চান না।
l-groop.com © 2020