কিভাবে ডুমুর জাম তৈরি করবেন

ডুমুর জাম একটি পনির প্লেটার, চিজসেক বা টাটকা রুটির কাছে একটি আনন্দদায়ক সঙ্গ ani এটি স্টোরগুলিতে উপলভ্য থাকাকালীন, আপনি পাকা ডুমুর থেকে সদ্য তৈরি জামের স্বাদটি পরাতে পারবেন না। আপনি কয়েকটি সাধারণ উপাদান দিয়ে ঘরে তৈরি ডুমুর জ্যাম তৈরি করতে পারেন।

উপকরণ প্রস্তুত করা হচ্ছে

উপকরণ প্রস্তুত করা হচ্ছে
ডুমুরগুলি চলমান জলের নীচে ধুয়ে ফেলুন। এগুলি পরিচালনা করার আগে আপনি এগুলি ড্রেনের ঝুড়িতে কিছুটা শুকিয়ে যেতে দিতে পারেন।
উপকরণ প্রস্তুত করা হচ্ছে
একটি ছুরি দিয়ে কান্ডটি কাটা দিয়ে ডুমুরগুলি স্টেম করুন। ডুমুরগুলি ½-ইঞ্চি (1.3-সেমি) টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটা
উপকরণ প্রস্তুত করা হচ্ছে
ডুমুরগুলি সসপ্যানে রাখুন। চিনি যোগ করুন। চিনিটি দ্রবীভূত হতে দিন এবং 15 মিনিটের পথ ধরে চিনির সাথে একত্রিত হতে দিন।
  • চিনি এবং ডুমুরগুলিকে আরও ভালভাবে একত্রিত করার জন্য তাদের মাঝে মাঝে আলোড়ন দিন।
  • আপনি জানেন যে চিনি বেশিরভাগ দ্রবীভূত হয়ে গেলে এবং ডুমুরগুলি তাদের জল ছেড়ে দিতে শুরু করলে তারা প্রস্তুত [[1] এক্স গবেষণা উত্স
  • আপনি যদি প্রাকৃতিক সুইটেনার ব্যবহার করতে পছন্দ করেন তবে আপনি মধুর সাথে সাদা চিনি প্রতিস্থাপন করতে পারেন। মিষ্টি স্বাদের কারণে আপনি কেবল এক কাপ মধু ব্যবহার করতে চাইতে পারেন [[২] এক্স গবেষণা উত্স
উপকরণ প্রস্তুত করা হচ্ছে
ডুমুর বসার সময় লেবুর রস গ্রাস করুন। লেবুর রস প্যাকটিন যুক্ত করে, জামে খানিকটা অ্যাসিডিটির স্বাদ নিন। এটি বেশিরভাগ জামের রেসিপিগুলির একটি সাধারণ উপাদান, যেহেতু এটি ধারাবাহিকতা ঘন করতে সহায়তা করে।
  • যদি আপনি কম অ্যাসিডিক স্বাদ পছন্দ করেন তবে আপনি রেসিপিটিতে আপনার যে পরিমাণ রস ব্যবহার করছেন তা সামান্য হ্রাস করতে পারবেন।

জাম রান্না

জাম রান্না
সসপ্যানে আপনার জল এবং লেবুর রস যোগ করুন। মাঝারি উচ্চ আঁচে এটি একটি ফোঁড়া আনা।
জাম রান্না
চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয় তা নিশ্চিত করার জন্য আপনি ফোঁড়ার জন্য অপেক্ষা করতে নাড়ুন।
জাম রান্না
প্রায় 20 মিনিটের জন্য মাঝারি আঁচে আপনার জ্যাম সিদ্ধ করুন। মাঝে মাঝে তা নাড়ুন।
জাম রান্না
আপনার ফলটি সম্পূর্ণ নরম হয়ে যাওয়ার পরে আপনার জ্যামটিকে ধারাবাহিকতার জন্য পরীক্ষা করুন। আপনি যদি তরলটি তুলে নিয়ে চামচের পাশে ফেলে দেন তবে এটি ঘন ফোটাতে পড়তে হবে।
জাম রান্না
Jam পিন্ট জারে জ্যাম Pালা বা চামচ করুন। নিশ্চিত করুন যে আপনি আলতো চাপে ¼-ইঞ্চি (0.6 সেমি) রেখে যান।
জাম রান্না
আপনার বয়াম বন্ধ করুন। তাদের পুরোপুরি শীতল হতে দিন। এগুলি ফ্রিজে রাখুন।
  • তারা তিন মাস পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দেবে store

জাম ক্যানিং

জাম ক্যানিং
আপনি যদি মনে করেন না যে আপনি তিন মাসের মধ্যে তিনটি জার ব্যবহার করবেন তবে জল স্নান ব্যবহার করে জ্যামটি বেছে নিতে পারেন। আপনি যদি ক্যানিংয়ের প্রচেষ্টায় যাচ্ছেন তবে আপনি ব্যাচ দ্বিগুণ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। এই রেসিপিটি অন্য কোনও পরিবর্তন ছাড়াই কেবল দ্বিগুণ করা যাবে।
জাম ক্যানিং
আপনার ক্যানিং জারগুলি এবং রিমগুলিকে 10 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জলে রেখে বা একটি গরম শুকনো চক্র সহ একটি ডিশ ওয়াশারের মাধ্যমে চালিয়ে জীবাণুমুক্ত করুন।
জাম ক্যানিং
আপনার চুলায় আপনার ফুটন্ত জলের ক্যানার সেট আপ করুন। আপনি প্রস্তুত থাকাকালীন সেখানে জারে রাখার জন্য ঝুড়িটি সরান।
জাম ক্যানিং
আপনার জ্যাম জারে ourালা। ¼-ইঞ্চি (0.6 সেমি) হেডস্পেস ছেড়ে দিন। একটি পরিষ্কার ভেজা তোয়ালে দিয়ে রিমগুলি মুছুন।
জাম ক্যানিং
জারের শীর্ষে আপনার নতুন idsাকনা এবং জীবাণুমুক্ত রিংগুলি সুরক্ষিত করুন।
জাম ক্যানিং
সমুদ্রপৃষ্ঠের কাছে পাঁচ মিনিট, 1000 থেকে 6,000 ফুট (305 থেকে 1829 মিটার) মধ্যে 10 মিনিট এবং 6,000 ফুট (1829 মিটার) এর 15 মিনিটের উপরে ঝুড়িটি ব্যবহার করে ফুটন্ত পানিতে ক্যানগুলি নিমজ্জন করুন। এই প্রক্রিয়াটি জারগুলি সিল করবে যাতে আপনি এগুলি এক বছরের জন্য সঞ্চয় করতে পারেন। [3]
আমি কি ডুমুর খোসা করব?
ডুমুরগুলিতে একটি হালকা মিষ্টি স্বাদ থাকে এবং তাজা এবং নিজেরাই উপভোগ করা যায়। ডুমুরের ত্বক ভোজ্য। ফলস্বরূপ, ডুমুরটি খাওয়ার আগে আপনার খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই। কেবল কান্ডটি মুছুন এবং ডুমুর, ত্বক এবং সমস্ত খান।
প্রস্তাবিতর অম্লতার কারণে আপনি একটি aালাই-লোহার স্কিললেট পরিবর্তে সিরামিক, স্টেইনলেস স্টিল বা ননস্টিক প্যান ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
একটি জটিল জন্য, ময়দা জ্যাম গ্রহণ, জল অর্ধেক জন্য সাদা বন্দর বিকল্প এবং একটি চার ইঞ্চি (10-সেমি) লেবুর রস একটি গোলাপী ছিটিয়ে যোগ করুন। আপনি বারগুলিতে রাখার আগে আপনার স্প্রিগটি ফেলে দেওয়া উচিত।
l-groop.com © 2020