কীভাবে মৌরি, ব্রকলি এবং আলু বেক তৈরি করবেন

আপনার যদি এই উপাদানগুলির উদ্বৃত্ত থাকে, বা মৌরি কিনেছিলেন তবে এটি দিয়ে কী করবেন তার কোনও ধারণা নেই তবে এই হার্টিক বেকটি একটি নির্ভরযোগ্য ব্যর্থ নিরাপদ। এটি সাইড ডিশ হিসাবে দুর্দান্ত।
সবুজ শাকের পাতা ছড়িয়ে দিয়ে আপনার মৌরি প্রস্তুত করুন এবং উপর থেকে নীচে থেকে অর্ধেক কেটে নিন। এটি এখন অর্ধেক একটি বড় পেঁয়াজ কাটা অনুরূপ করা উচিত। এগুলি পাতলা ওয়েজগুলিতে টুকরো টুকরো করুন (লেজ থেকে মাথা পর্যন্ত, প্রতিটি কাটা কোণে কেন্দ্রের দিকে যাচ্ছে) প্রায় 1 সেন্টিমিটার (0.4 ইন) পুরু।
আপনার আলু পিল করে কেটে পাতলা টুকরো টুকরো করুন (প্রায় 1/6 ইঞ্চি বা ঠিক অর্ধ সেন্টিমিটারের নীচে)।
কাটা শাকসব্জি (আলু ব্যতীত) কেবল ফুটন্ত না হওয়া পর্যন্ত অল্প তেল দিয়ে নন স্টিক প্যানে গরম করার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে একটি সসপ্যান গরম করুন।
প্যানে আলুর টুকরোগুলি ভাজুন যতক্ষণ না সুন্দর সোনালি রঙ হয়। এগুলি পুরোপুরি রান্না করার দরকার নেই, তবে টুকরাগুলি ব্রাউন করা আরও স্বাদ দেবে। কাগজের তোয়ালে রেখাযুক্ত প্লেটে রান্না করার সময় একপাশে রেখে দিন।
একটি স্লটেড চামচ দিয়ে অপসারণের প্রায় অর্ধ মিনিট আগে ব্রোকলি ফ্লোরেটগুলি ব্ল্যাঞ্চ করুন। তাদের প্রায় অর্ধেক রান্না করার লক্ষ্য। তার পর প্রায় 3 মিনিটের জন্য একই ফুটন্ত পানিতে মৌরি যোগ করুন। সবজি গুলো ফেলে দিয়ে একপাশে রেখে দিন। এইভাবে শাকসবজি চুলায় দ্রুত রান্না করবে এবং আরও সমানভাবে রান্না করবে।
  • ব্রকলি ব্লাঙ্ক করা অপরিহার্য নয়, তবে কাঁচা ব্রোকোলি থালাটিতে একটি আলাদা স্বাদ যুক্ত করবে এবং যখন বাকী উপাদানগুলি রান্না করা হয় তখন কিছুটা আন্ডার রান্না করা হতে পারে।
অন্যান্য সসপ্যানে মাখন দ্রবীভূত করুন এবং একটি "রাউক্স" তৈরি করতে ভালভাবে নাড়তে ময়দা (বা গ্রেভির ভিন্নতা) যুক্ত করুন।
দুধটি ধীরে ধীরে ভাল করে নাড়তে থাকুন এবং 2-3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হয়ে নিন। এটি ক্রিম ingালার ধারাবাহিকতা হওয়া উচিত, যদি এটির ধারাবাহিকতা আরও তরল হয় তবে আরও দীর্ঘ রান্না করুন, যদি আরও ঘন হয় তবে আরও কিছুটা দুধ যোগ করুন।
স্বাদে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন এবং ভাল করে নাড়তে সসিতে রসুন দিন।
তাপ ওভেন 200C / 392F এ
এমনকি বন্টন নিশ্চিত করতে মাঝে মাঝে সস pourেলে মৌরি, ব্রোকলি এবং ভাজা আলুর একটি বেকিং ডিশ স্তরগুলিতে স্তর। সস এর অবশেষ সঙ্গে শীর্ষ।
  • যদি আপনি একটি বড় প্যানে সস রান্না করেন তবে আপনি সসতে সমস্ত শাকসব্জী যুক্ত করতে পারেন, coverাকতে নাড়তে নাড়তে বেকিং ডিশে স্থানান্তরিত করতে পারেন। এটি অনেক তাড়াতাড়ি তবে আপনি কোনও বিশেষ ইভেন্টের জন্য রান্না করলে চূড়ান্ত পণ্যটি ঝরঝরে দেখাচ্ছে না।
25-30 মিনিট সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। কাটা পার্সলে দিয়ে শীর্ষে পরিবেশন করুন।
আপনি যদি এটির সাথে যাওয়ার জন্য একটি প্রধান খাবার রান্না করে থাকেন তবে আপনি এটি একই প্যানে ভাজাতে পারবেন যখন আপনি সময় বাঁচানোর জন্য এবং ধুয়ে ফেলার সময় আলু ভাজাতে (পরিষ্কার করা থাকে) ভাজাতে পারেন।
প্রচুর পরিমাণে যুক্ত শাকসব্জী যেমন মিষ্টি আলু / কুমারা বা অন্যান্য হালকা মূল শাকগুলি, একইভাবে ভাজা স্তরগুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে,
পার্সনিপের মতো শক্ত স্বাদযুক্ত শাকসবজি খুব শক্ত হলে ভাজা বা ব্লাঙ্কড হতে পারে।
গ্রেটেড পনিরও ভাল টপিং।
ফুটন্ত পানিতে মৌরি ব্ল্যাকিংয়ের ফলে শক্তিশালী অ্যানিসের বেশিরভাগ স্বাদ সরিয়ে ফেলা হয়, তবে আপনি যদি দৃ strong় স্বাদ পছন্দ করেন তবে এটিকে ব্ল্যাঙ্ক করবেন না তবে এটি কাঁচা ব্যবহার করুন, কেবল এটি একটু পাতলা করে কাটুন।
গরম খাবারের চারদিকে যত্নের সতর্কতা অনুশীলন করুন।
l-groop.com © 2020