কিভাবে ফানেসকা তৈরি করবেন

ফানেসকা একটি লাতিন আমেরিকান স্যুপ যা প্রায়শই পবিত্র সপ্তাহের মধ্যে পরিবেশন করা হয়। যেহেতু স্যুপটি তৈরি করা এতটা সময়সাপেক্ষ, তাই অনেক পরিবার রান্না ফ্যানেস্কের একটি ইভেন্ট তৈরি করে, সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করতে রান্নাঘরে একসাথে কাজ করে। সল্টেড কোডড ফিশ হ'ল সিগনেচারের উপাদান।

সল্টেড কডফিশ ভিজিয়ে রাখুন

সল্টেড কডফিশ ভিজিয়ে রাখুন
জলে ভরা একটি বড় পাত্রে মাছটি রাখুন।
সল্টেড কডফিশ ভিজিয়ে রাখুন
মাছটি 4 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন এবং তারপরে বাটি থেকে জল খালি করুন।
সল্টেড কডফিশ ভিজিয়ে রাখুন
টাটকা জল দিয়ে বাটিটি পুনরায় পূরণ করুন।
সল্টেড কডফিশ ভিজিয়ে রাখুন
মোট 12 ঘন্টা মাছ ভিজিয়ে রাখুন, 4 ঘন্টা ব্যবধানে জল খালি করে এবং পুনরায় পূরণ করুন।

ফানেসকা রান্না করুন

ফানেসকা রান্না করুন
বড় স্টকপট বা ডাচ ওভেনে তেল গরম করুন।
ফানেসকা রান্না করুন
পেঁয়াজ, রসুন, সবুজ মরিচ এবং ধনেপাতা যোগ করুন, রান্না করুন এবং 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য কাঠের চামচ দিয়ে নাড়ুন।
ফানেসকা রান্না করুন
লবণযুক্ত কোডড ফিশ যুক্ত করুন এবং আরও 5 মিনিট ধরে রান্না করুন।
ফানেসকা রান্না করুন
ফিশ স্টক যুক্ত করুন এবং 10 মিনিটের জন্য তরলটি সিদ্ধ করুন।
ফানেসকা রান্না করুন
কডফিশের অর্ধেকটি সরান এবং এটি কাঁটাচামচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পরে ব্যবহার করার জন্য এটি একটি পাত্রে রেখে দিন।
ফানেসকা রান্না করুন
কাটা কর্নকোবস, কর্ন, ব্রড সিম, আন্ডিয়ান শিম, মসুর এবং দুধ যুক্ত করুন। মাঝে মাঝে আলোড়ন 6 থেকে 8 মিনিটের জন্য স্যুপ রান্না করুন।
ফানেসকা রান্না করুন
চাল, রান্না কুমড়ো, এবং হিমায়িত মটর এবং গাজর যোগ করুন এবং অতিরিক্ত 5 মিনিটের জন্য স্যুপ রান্না করুন।
ফানেসকা রান্না করুন
পাত্রে কুমড়া, বাঁধাকপি, গাজর লাঠি এবং ফুলকপি 1/2 পাউন্ড (277 গ্রাম) যোগ করুন এবং স্টুতে অন্তর্ভুক্ত করতে নাড়ুন।
ফানেসকা রান্না করুন
সংরক্ষিত কাটা কডফিশ যোগ করুন এবং রান্না করুন এবং আরও 4 মিনিটের জন্য স্যুপটি নাড়ুন।
ফানেসকা রান্না করুন
সিজনিংয়ের জন্য স্যুপের স্বাদ নিন, প্রয়োজন মতো লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
ফানেসকা রান্না করুন
গ্লানিশের জন্য শক্তভাবে সিদ্ধ ডিমের টুকরো এবং কাটা সিলান্টোর সাথে শীর্ষে স্যুপ পরিবেশন করুন।
যদি আপনি নিজেই স্যুপটি তৈরি করেন তবে শিডের একদিন আগে কর্ন, মটরশুটি, মসুর, চাল, কুমড়ো এবং বাঁধাকপি প্রস্তুত করুন। এটি আপনি যেদিন পরিবেশন করবেন সেদিন স্যুপটি একত্রিত করা এবং রান্না করা সহজ করবে।
এই রেসিপিটিতে ক্যানড বিশুদ্ধ কুমড়ো ব্যবহার এড়িয়ে চলুন।
l-groop.com © 2020