কীভাবে ইটন মেস করবেন

ইটন মেস হ'ল একটি ইংরাজী মিষ্টি যা সাধারণত গ্রীষ্মের সময় খাওয়া হয় এবং এটি ক্লাসিক থেকে গতির একটি দুর্দান্ত পরিবর্তন করে স্ট্রবেরিসমূহ এবং ক্রিম । আপনি সময়মতো সংক্ষিপ্ত থাকলে এটি তৈরি করার জন্য এটি একটি আদর্শ মিষ্টি, এটির জন্য খুব অল্প প্রস্তুতির প্রয়োজন হয়, রান্না করা প্রয়োজন হয় না এবং এর পরিবর্তে "অগোছালো" উপস্থাপনা বোঝানো হয়। আপনি হুইপড ক্রিম, স্ট্রবেরি এবং মেরিঞ্জগুলি দিয়ে traditionalতিহ্যবাহী সংস্করণটি চেষ্টা করতে পারেন, বা দুর্দান্ত চমকের জন্য কিছু ডালিমের জুস যুক্ত করতে পারেন!

ক্লাসিক ইটন মেস

ক্লাসিক ইটন মেস
স্ট্রবেরিগুলির দুই-তৃতীয়াংশ টুকরো টুকরো করুন এবং বাকিগুলি খাঁটি করে নিন। স্ট্রবেরি সমস্ত 2 সি (480 গ্রাম) থেকে কান্ডগুলি সরান, তারপরে তাদের এক-তৃতীয়াংশ খাদ্য প্রসেসর বা ব্লেন্ডারে যুক্ত করুন। শুদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত এগুলি নাড়ুন। আপনার পছন্দ অনুসারে বাকী স্ট্রবেরিগুলি অর্ধেক বা কোয়ার্টারে কাটুন। [1]
  • টাটকা স্ট্রবেরি আরও ভাল স্বাদ এবং জমিন সরবরাহ করে তবে আপনি হিমায়িত বেরি ব্যবহার করতে পারেন। এগুলিকে পর্যাপ্ত পরিমাণে গলে ফেলুন যাতে আপনি সেগুলি দিয়ে কেটে যেতে পারেন।
ক্লাসিক ইটন মেস
হুইপড ক্রিম তৈরি করতে ভারী ক্রিম এবং গুঁড়ো চিনি একত্রিত করুন। একটি মাঝারি বা বড় মেশানো বাটিতে 2 সি (470 মিলি) ভারী ক্রিম (হুইপিং ক্রিম) এবং 1 চামচ গুঁড়ো চিনি (আইসিং চিনি) যোগ করুন। ফ্ল্যাফি হুইপড ক্রিমটিতে মিশ্রণটি চাবুক মারার জন্য একটি হুইস্ক, হ্যান্ড মিক্সার বা স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করুন। [2]
  • আপনি যদি বাটি থেকে উঠানোর সময় আপনার ঝাঁকুনির বা মিক্সার সংযুক্তিটির শেষে হুইপড ক্রিমের আধা-কড়া চূড়াগুলি দেখতে পান তবে হুইপযুক্ত ক্রিম প্রস্তুত।
  • আপনি যদি পরিবর্তে প্যাকেজযুক্ত হুইপযুক্ত ক্রিম ব্যবহার করেন তবে গুঁড়া চিনিটি এড়িয়ে প্যাকেজযুক্ত ক্রিমের 4 সি (950 মিলি) ব্যবহার করুন।
ক্লাসিক ইটন মেস
3 টি মেরিঞ্জ ক্রাশ করুন এবং কাটা স্ট্রবেরিগুলিতে তাদের নাড়ুন। ঘরে তৈরি মরিংগ বা তাদের প্যাকেজযুক্ত সহযোগীরা এখানে সমানভাবে ভাল কাজ করবে। সমাপ্ত মিষ্টান্নের মধ্যে বিভিন্ন টেক্সচার তৈরি করতে বিভিন্ন মাপের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো স্ট্রবেরিগুলিতে টেবিলগুলি একটি চামচ দিয়ে নাড়ুন। [3]
  • এখনই 3 টি ম্যারিংগ ব্যবহার করুন এবং শেষে মিষ্টান্নগুলি শীর্ষে রাখার জন্য 1 টি সংরক্ষণ করুন।
ক্লাসিক ইটন মেস
হুইপড ক্রিমের মধ্যে মেরিংয়ে এবং স্ট্রবেরি মিশ্রণটি ভাঁজ করুন। একসাথে সব কিছু ভাঁজ করার জন্য একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। আপনি খুব জোরেশোরে আলোড়ন না হলে, চাবুকযুক্ত ক্রিম অপসারণ করা হবে। [4]
ক্লাসিক ইটন মেস
চাবুকযুক্ত ক্রিম মিশ্রণে খাঁটি স্ট্রবেরি সস ঘুরাঘুরি করুন। চাবুকযুক্ত ক্রিম মিশ্রণটিতে পিউরি ourালুন, তারপরে আপনার স্প্যাটুলাটি পুরো বাটি জুড়ে আলতো করে ঘূর্ণায়মান করুন। বেত্রাঘাতের ক্রিম গোলাপি না হওয়া পর্যন্ত নাড়ানোর পরিবর্তে আপনি মিশ্রণটি জুড়ে আলাদা আলাদা লাল রেখার সময় থামান। [5]
  • সাদা হুইপড ক্রিম এবং পিউরির লাল রেখার মধ্যে রঙের বিপরীতে ভিজ্যুয়াল আবেদন দেয়। এটি বলেছে, আপনি যদি হুইপড ক্রিমটি গোলাপী করেন তবে এটির স্বাদও ঠিক তেমনই হবে!
ক্লাসিক ইটন মেস
মিশ্রণটি 6 টি বাটিতে মিশিয়ে চামচ দিন এবং আরও চূর্ণযুক্ত মরিংয়ের সাথে শীর্ষে রাখুন। রঙিন এই ডেজার্টটি হাইলাইট করতে ডেজার্ট চশমা ব্যবহার করুন। মোটামুটি শেষের বাকী অংশটি মুছুন এবং প্রতিটি মিষ্টান্নের উপরে এর কিছু ছিটিয়ে দিন। তারপরে, এটি পরিবেশন করুন এবং নিশ্চিত যে সমস্ত প্রশংসা আপনি পেয়েছেন তা উপভোগ করুন! [6]
  • বিকল্পভাবে, আপনি একটি ডেজার্ট প্লেটে একটি mিবিতে মিশ্রণটি পরিবেশন করতে পারেন।
  • এই ডেজার্ট অবিলম্বে সেরা পরিবেশন করা হয়। ঘরে তৈরি হুইপযুক্ত ক্রিমটি ফ্রিজে সবচেয়ে বেশি 4 ঘন্টা পরে আলাদা হতে শুরু করবে। প্যাকেজযুক্ত হুইপযুক্ত ক্রিমটি কমপক্ষে ফ্রিজে কমপক্ষে দ্বিগুণ দীর্ঘস্থায়ী হবে।

স্ট্রবেরি-ডালিম ইটন মেস

স্ট্রবেরি-ডালিম ইটন মেস
ডালপালা সরান এবং স্ট্রবেরি 4 সি (960 গ্রাম) কেটে নিন। আপনি পছন্দ করলে স্ট্রবেরিগুলি চতুর্থাংশ বা সূক্ষ্ম টুকরো টুকরো করতে পারেন। "ইটন মেস" নামটি ইঙ্গিত করে যে, এই মিষ্টিটি অভিনব উপস্থাপনা সম্পর্কে নয়, তাই স্ট্রবেরির টুকরো টুকরো টুকরো করা সম্পর্কে খুব বেশি চিন্তা করবেন না। [7]
  • টাটকা স্ট্রবেরি আরও ভাল ফলাফল আনতে পারে, তবে প্রয়োজনে হিমশীতল ব্যবহার করতে পারেন। যদি তা হয় তবে এগুলি কেবল পর্যাপ্ত গলাতে দিন যাতে আপনি সেগুলি সহজেই কাটাতে পারেন।
স্ট্রবেরি-ডালিম ইটন মেস
স্ট্রবেরি, চিনি এবং ডালিমের রস একটি বড় বাটিতে যোগ করুন। বাটাতে কাস্টার চিনির 2 চামচ (10 গ্রাম) ourালা, তারপরে ডালিমের রস 2 চামচ (9.9 মিলি) যোগ করুন এবং তাদের একসাথে নাড়ুন। এর পরে, কাটা স্ট্রবেরি যুক্ত করুন এবং সবকিছুকে একটি দ্রুত আলোড়ন দিন। [8]
  • স্ট্রবেরিগুলি চিনি এবং রসের মিশ্রণে বিশ্রাম নেওয়ার সময় নরম এবং মিষ্টি হবে। এই প্রক্রিয়াটিকে ম্যাসারেটিং বলা হয়।
  • কাস্টার চিনি সুপারফাইন চিনি হিসাবেও পরিচিত। যদি এটি খুঁজে না পান তবে আপনি খাদ্য প্রসেসরে নিয়মিত দানাদার চিনি ব্যবহার করতে পারেন বা 3-4 বার দানাদার চিনি ডাল দিয়ে নিজের সুপারফাইন চিনি তৈরি করতে পারেন [[9] এক্স গবেষণা উত্স
স্ট্রবেরি-ডালিম ইটন মেস
হুইপড ক্রিম তৈরি করুন ভারী ক্রিম বাইরে। একটি মিশ্রণ বাটিতে 2 সি (470 মিলি) ভারী ক্রিম (হুইপিং ক্রিম) যুক্ত করুন এবং এটি একটি ঝাঁকুনির সাথে জোর করে চাবুক করুন, বা হ্যান্ড মিক্সার বা স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করুন। আপনি যখন বাটি থেকে উঠান তখন আপনার ঝাঁকুনির বা মিক্সার সংযুক্তির ডগায় চাবুকযুক্ত ক্রিমের আধা-কঠোর পিকগুলি দেখলে বেত্রাঘাত বন্ধ করুন। [10]
  • বিকল্পভাবে, আপনি 4 সি (950 মিলি) প্যাকেজযুক্ত হুইপযুক্ত ক্রিম ব্যবহার করতে পারেন, যেহেতু ভারী ক্রিমটি বেত্রাঘাতের সময় ভলিউমে দ্বিগুণ হয়।
স্ট্রবেরি-ডালিম ইটন মেস
4 টি মেরিংগ ক্র্যাম্বল করুন এবং সেগুলি হুইপড ক্রিমে ভাঁজ করুন। আপনি প্যাকেজড মেরিনগগুলি কিনতে পারেন বা এগুলি নিজেই তৈরি করুন । এগুলি মোটামুটি চূর্ণ করুন, যাতে আপনার কিছু বড় অংশ এবং খুব সূক্ষ্ম টুকরা থাকে। তারপরে, চাবুকযুক্ত ক্রিমটিতে ক্রমবলগুলি আলতো করে ভাঁজ করতে একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। [11]
  • বৃহত্তর এবং আরও ছোট মেরিংয়ের টুকরোগুলির মিশ্রণ চূড়ান্ত পণ্যটিতে আরও আকর্ষণীয় জমিন তৈরি করে।
স্ট্রবেরি-ডালিম ইটন মেস
একটি স্লটেড চামচ দিয়ে অর্ধবৃত্তাকার স্ট্রবেরি অর্ধেক সরান। স্ট্রবেরির অর্ধেক টুকরো টুকরো করে কেটে সমস্ত রস (এবং স্ট্রবেরিগুলির অর্ধেক) বাটিতে রেখে দিন। স্কুপড আউট স্ট্রবেরিগুলি অস্থায়ীভাবে একটি পৃথক বাটিতে রাখুন। [12]
স্ট্রবেরি-ডালিম ইটন মেস
হুইপড ক্রিম এবং মেরিংয়ের টুকরোগুলিতে স্ট্রবেরি এবং জুসের মিশ্রণটি ভাঁজ করুন। রস এবং কাটা মিশ্রণে স্ট্রবেরি অর্ধেক দিয়ে বাটি creamালা। সবকিছু সবেমাত্র একত্রিত হওয়ার পরে একবারে থামিয়ে উপাদানগুলি একসাথে ভাঁজ করতে একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। আপনি মিশ্রণটি থেকে রস থেকে কিছু রঙের ঘূর্ণি দেখতে চান। [13]
  • আপনি যদি একসাথে সমস্ত কিছু মিশ্রিত করার জন্য খুব জোর দিয়ে নাড়েন তবে বেত্রাঘাতের ক্রিমটি তার প্রচুর স্বাচ্ছন্দ্য হারাবে।
স্ট্রবেরি-ডালিম ইটন মেস
হুইপড ক্রিম এবং স্ট্রবেরি মিশ্রণটি 4 ডেজার্ট গ্লাসে ভাগ করুন। প্রতিটি ডেজার্ট গ্লাসে মিশ্রণটি প্রায় 1 সেন্ট (240 মিলি) স্কুপ করতে একটি চামচ ব্যবহার করুন। [14]
  • আরও দেহাতি উপস্থাপনার জন্য, আপনি পরিবর্তে ডেজার্ট প্লেটগুলি ব্যবহার করতে পারেন এবং প্রতিটি প্লেটে মিশ্রণের এক-চতুর্থাংশ mিবি করতে পারেন।
স্ট্রবেরি-ডালিম ইটন মেস
সংরক্ষিত স্ট্রবেরি সহ প্রতিটি মিষ্টি গ্লাস শীর্ষে রেখে পরিবেশন করুন। স্ট্রবেরিগুলির এক চতুর্থাংশ চামচ আপনি রস মিশ্রণ থেকে প্রতিটি মিষ্টান্ন পরিবেশন উপরের অংশে নিয়েছেন। এর পরে, আপনার মিষ্টি পরিবেশন করতে প্রস্তুত! [15]
  • ঘরে তৈরি হুইপযুক্ত ক্রিমটি আলাদা হওয়া শুরু হওয়ার আগে ফ্রিজে কমপক্ষে 4 ঘন্টা ধরে চলবে, তাই এই ডেজার্টটি যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এটি তৈরির পরে পরিবেশন করার চেষ্টা করুন। তবে, আপনি যদি প্যাকেজযুক্ত হুইপযুক্ত ক্রিম ব্যবহার করেন তবে প্রয়োজনে পরিবেশন করার আগে কমপক্ষে 4-8 ঘন্টা এটি ফ্রিজে রাখতে পারেন।
আপনি কতক্ষণ আগে ইটন গণ্ডগোল করতে পারেন?
ফ্রিজে সংরক্ষণের সময় এটি রাতারাতি তৈরি করা যায় এবং তারপরে পরদিন খাওয়া যায়।
এই ডেজার্টটি traditionতিহ্যগতভাবে স্ট্রবেরি দিয়ে তৈরি করা হয়, তবে আপনি যদি এগুলি ধরে না রাখতে পারেন তবে ইটন মেসের পরিবর্তে গ্রীষ্মের অন্যান্য ফলগুলি, যেমন রাস্পবেরি দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে।
l-groop.com © 2020