কীভাবে একটি মেশিন ছাড়াই এসপ্রেসো তৈরি করবেন

এস্প্রেসো হ'ল একটি পূর্ণ ও সমৃদ্ধ গন্ধযুক্ত ক্যাফিনযুক্ত উচ্চতর ঘন কফির পানীয়। [1] এস্প্রেসো পানীয় কফি শপগুলিতে ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, তবে সেগুলি বাড়িতেও তৈরি করা যায়। যদিও স্ট্যান্ডার্ড ড্রিপ কফি প্রস্তুতকারক বা কেউরিগ মেশিনগুলি এসপ্রেসো তৈরি করতে পারে না, আপনি একটি ফরাসি প্রেস বা মোকার পাত্র ব্যবহার করতে পারেন এবং আপনার নিজের রান্নাঘরের আরামদায়ক একটি এস্প্রেসো উপভোগ করতে পারেন!

একটি ফরাসি প্রেস ব্যবহার

একটি ফরাসি প্রেস ব্যবহার
ফরাসি প্রেসের নীচে সূক্ষ্ম-গ্রাউন্ড কফি রাখুন। এস্প্রেসো এর একক শট জন্য 1 থেকে 2 টেবিল চামচ (5 থেকে 10 গ্রাম) ভিত্তিতে স্ক্রুপটি ফ্রেঞ্চ প্রেস থেকে স্ক্রুপ এবং idাকনাটি সরান। [2] আপনি যত বেশি ভিত্তি ব্যবহার করবেন ততই কফির স্বাদ তত শক্ত হবে। [3]
  • ফ্রেঞ্চ প্রেসগুলি আপনার স্থানীয় রান্নাঘরের সরবরাহের দোকানে কেনা যাবে।
  • সম্পূর্ণ স্বাদ পেতে গ্রাউন্ড এস্প্রেসো মটরশুটি ব্যবহার করুন, যদিও যে কোনও ধরণের কফি ভিত্তিতে কাজ করবে।
একটি ফরাসি প্রেস ব্যবহার
প্রেসে 0.5 ফ্লো ওজ (15 মিলি) গরম জলের সাথে ভিত্তিগুলি ব্লুম করুন। মাইক্রোওয়েভে বা স্টোভের উপরে জল 200 ডিগ্রি ফারেনহাইট (93 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) না হওয়া পর্যন্ত, বা এক ফোঁড়ার নীচে গরম করুন। প্রেসে কফি গ্রাউন্ডে জল .ালা। কফির ফুল ফোটানো কার্বন ডাই অক্সাইড নিঃসরণ করবে এবং কফিটি ব্রু হওয়ার সাথে সাথে আরও স্বাদযুক্ত করবে। ফ্লেভারগুলি সক্রিয় করতে ফলের সাথে জল মিশ্রিত করতে ফরাসি প্রেসকে ঘুরাঘুরি করুন। [4]
একটি ফরাসি প্রেস ব্যবহার
বাকি গরম জল টিপে ourালা এবং নাড়ুন। কত পরিমাণে জল যুক্ত হবে তার উপর নির্ভর করবে আপনি কতটা এসপ্রেসো যুক্ত করতে চান। এস্প্রেসোর একক শট তৈরি করতে আরও 1.5 তরল আউন্স (44 এমএল) জল যুক্ত করুন। ফরাসি প্রেসকে ভালভাবে ঘূর্ণায়মান করুন যাতে জলে ময়দানগুলি মিশ্রিত হয়। [5]
একটি ফরাসি প্রেস ব্যবহার
এটি 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য খাড়া হতে দিন। Breাকনাটি রাখুন এবং পিছন দিকে চাপের উপরে চাপ দিন, এটি নিশ্চিত করুন যে এটি আপনার ব্রিফিং কফির সাথে যোগাযোগ রাখছে না। এটি তাপকে ফাঁদে ফেলতে সহায়তা করে এবং আপনার কফিটিকে সঠিক তাপমাত্রায় রাখবে। [6]
  • আপনি যদি আরও স্বাদযুক্ত কাঁচা চাওয়া চান তবে আপনি কফিটিকে আরও দীর্ঘতর হতে দিতে পারেন তবে এটি আপনার এস্প্রেসোটির স্বাদ আরও তিক্ত করে তুলতে পারে।
একটি ফরাসি প্রেস ব্যবহার
কফির থেকে ভিত্তি আলাদা করতে ধীরে ধীরে নিমজ্জনকে হতাশ করুন। কফির মাধ্যমে নিমজ্জনকারীকে সরানোর জন্য যথেষ্ট চাপ ব্যবহার করুন। নিমজ্জনকারীদের জাল আপনার এস্প্রেসোতে ভাসমান যে কোনও স্থল ফিল্টার করে প্রেসের নীচে নিয়ে যাবে। একবার নিমজ্জন নীচে এলে, আপনি আপনার এস্প্রেসো গরমটি পরিবেশন করতে পারেন আপনার ফরাসি প্রেসের স্পাউট থেকে একটি মগের মধ্যে .েলে। [7]
  • নিমজ্জনকারীকে জোর করে চাপিয়ে দেবেন না কারণ এটি আপনার ফরাসী প্রেসটি ভেঙে দিতে পারে বা উপর থেকে গরম কফিকে গুলি করতে পারে।
  • এস্প্রেসোতে দুধ বা ঘন ক্রিম যোগ করুন তেতো স্বাদ কাটাতে।

একটি মোক পাত্র দিয়ে তৈরি

একটি মোক পাত্র দিয়ে তৈরি
মোকার পাত্রের নীচের জলাশয়টি পানি দিয়ে পূরণ করুন। পাত্রের অভ্যন্তরে অবস্থিত গোল গর্তের ঠিক নীচে না হওয়া পর্যন্ত নীচের অংশে জল .ালা। কমপক্ষে 5 থেকে 6 তরল আউন্স (150 থেকে 180 মিলি) জল ব্যবহার করুন যাতে এটি আপনার এপ্রেসোটি ফোটে না বা জ্বলতে না পারে। [8]
  • মোকার পাত্রগুলি অনলাইনে বা আপনার স্থানীয় রান্নাঘরের বিশেষ দোকানে কেনা যাবে। আপনি কতটা কফি তাদের সাথে মাতাল করার পরিকল্পনা করছেন তার উপর নির্ভর করে এগুলি বিভিন্ন আকারে আসে। আপনি আরও 1 টি তৈরি করতে চাইলে আরও 1 টি আকার বা বড় আকার চয়ন করুন Choose
একটি মোক পাত্র দিয়ে তৈরি
কফি চেম্বারে ভিত্তি যুক্ত করুন। আপনি চাইলে প্রতি 2 তরল আউন্স (59 মিলি) এসপ্রেসোর জন্য 1 থেকে 2 টেবিল-চামচ (5 থেকে 10 গ্রাম) জমি ব্যবহার করুন। চেম্বারে কফির ক্ষেত্রগুলি খুব শক্ত করে প্যাক করবেন না অন্যথায় জলটি এর মধ্য দিয়ে যাওয়া আরও পক্ষে কঠিন হয়ে পড়বে। আপনার এস্প্রেসোকে সর্বাধিক স্বাদ এবং ক্যাফেইন দেওয়ার জন্য নিশ্চিত করুন যে মাঠগুলি চেম্বারের শীর্ষের সাথে সমান। [9]
  • আপনার এসপ্রেসো তৈরি করতে সূক্ষ্ম ক্ষেত্রগুলি ব্যবহার করুন। এটি মোটা জায়গার চেয়ে বেশি সময় লাগবে, তবে জলে আরও স্বাদ যুক্ত হবে।
একটি মোক পাত্র দিয়ে তৈরি
মোকার পাত্রটি পুনরায় সংগ্রহ করুন এবং মাঝারি আঁচে চুলায় রাখুন। নীচের জলাধারের ভিতরে কফি চেম্বারটি রাখুন এবং তারপরে পাত্রের শীর্ষে স্ক্রু করুন। পাত্রটিকে বার্নারের প্রান্তে রাখুন যাতে আপনি পরে বাছাইয়ের চেষ্টা করার পরে হ্যান্ডেলটি খুব বেশি গরম হয় না। [10]
একটি মোক পাত্র দিয়ে তৈরি
কফি 4 থেকে 5 মিনিটের জন্য মিশ্রণ দিন। নিশ্চিত করুন যে মোকার পাত্রটি wsাকনাটি বিকাশকালে বন্ধ রয়েছে যাতে এটি তাপ ধরে রাখে। আপনি যখন নিজের পাত্রের কাছ থেকে কুঁকড়ে যাওয়ার শব্দ শোনেন, তা উত্তাপ থেকে সরিয়ে ফেলুন যাতে আপনার পোড়া স্বাদে এসপ্রেসো না থাকে। [11]
  • নীচের জলাশয়ে জল গরম হওয়ার সাথে সাথে, চাপটি তৈরি হয় এবং কফি গ্রাউন্ডগুলি এবং শীর্ষ পাত্রের মধ্যে দিয়ে জলকে জোর করে।
একটি মোক পাত্র দিয়ে তৈরি
একটি মগ এস্প্রেসো পরিবেশন। এটি শেষ হওয়ার সাথে সাথে একটি ছোট মগের মধ্যে এস্প্রেসো ourালা যাতে আপনি গরম থাকা অবস্থায় এটি উপভোগ করতে পারেন। আপনি চাইলে তিক্ততা কমাতে ক্রিম বা দুধ যুক্ত করুন এবং পুরো স্বাদগুলি উপভোগ করতে ধীরে ধীরে চুমুক দিন। [12]
  • ল্যাট তৈরির জন্য দুধ বাষ্প বা গরম করুন।
যদিও এস্প্রেসোকে "শট" হিসাবে পরিবেশন করা হয়, এটি সমস্ত একক দুলতে পান না। পরিবর্তে, এটি ধীরে ধীরে চুমুক দিন যাতে আপনি স্বাদটি উপভোগ করতে পারেন।
হ্যান্ডেলটি খুব বেশি গরম হয়ে ওঠে এমন উত্তাপের সাথে একটি পাত্রের সাথে কাজ করার সময় একটি ওভেন মিট পরুন।
l-groop.com © 2020