এসপ্রেসো পাউডার কীভাবে তৈরি করবেন

এসপ্রেসো পাউডার প্রায়শই বেকাররা ব্রাউন, কুকিজ এবং চকোলেট কেকের স্বাদ বাড়ানোর জন্য ব্যবহার করেন। আপনি এটি বিশেষ স্টোর থেকে কিনে নিতে পারেন তবে ঘরে বসে আপনার নিজস্ব এসপ্রেসো পাউডারও তৈরি করতে পারেন। আপনার যা দরকার তা হ'ল এস্প্রেসো মটরশুটি, একটি বেকিং শিট এবং একটি কফি পেষকদন্ত। বেকড পণ্য বাড়ানোর জন্য আপনার এস্প্রেসো পাউডারটি ব্যবহার করুন, একটি সুস্বাদু স্টেক ঘষা তৈরি করুন, এবং এমনকি একটি সুস্বাদু গরম পানীয় একসাথে চাবুক।

মটরশুটি ভুনা

মটরশুটি ভুনা
১ কাপ (200 গ্রাম) এসপ্রেসো বিনস ব্যবহার করে 1 কাপ এস্প্রেসো পাউডার তৈরি করুন। আপনি কতবার এসপ্রেসো পাউডার ব্যবহার করেন তার উপর নির্ভর করে আপনি একটি বড় বা আরও ছোট ব্যাচ তৈরি করতে পারেন। নতুন ক্রয় করা টাটকা শিমগুলি সর্বোত্তম স্বাদ তৈরি করবে, তাই আপনার মটরশুটিগুলি বাসি হওয়ার আগে আপনার এসপ্রেসো পাউডার তৈরি করার চেষ্টা করুন। [1]
  • শিমগুলি খোলার পরে প্রায় 2 সপ্তাহ ধরে তাজা থাকে। যদি তারা ডিগসেসিং ভালভের সাথে একটি বিশেষ ধারক হয় তবে তারা 6 মাস পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে।
মটরশুটি ভুনা
চুলা প্রিহিট করুন 200 ডিগ্রি ফারেনহাইট (93 ডিগ্রি সে।) এস্প্রেসো বিনস বেকিংয়ের লক্ষ্য হ'ল এগুলি আরও শুকিয়ে যাওয়ার সময় সেগুলি সামান্য ভুনা করা। এটি তাদেরকে আরও সুক্ষ্ম সামঞ্জস্যের ভিত্তিতে রাখতে সহায়তা করে। [3]
  • যদি আপনি 200 ডিগ্রি ফারেনহাইট (93 ° সে) এর চেয়ে কম তাপমাত্রা ব্যবহার করেন তবে আপনার ক্ষতিপূরণ দেওয়ার জন্য মোট রান্নার সময় বাড়াতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, 170 ° F (77 ° C) এ রান্না করতে প্রায় 1.5 ঘন্টা বেকিং সময় লাগবে।
মটরশুটি ভুনা
একক স্তরে বেকিং শিটের উপরে এস্প্রেসো বিনগুলি ছড়িয়ে দিন। একটি আনলাইনযুক্ত, টানা বেকিং শিট ব্যবহার করুন Use রিজটি শিমগুলি দুর্ঘটনাক্রমে প্রান্তের উপর দিয়ে ছড়িয়ে পড়া থেকে রক্ষা করবে। মটরশুটিটি কিছুটা আলাদা করার চেষ্টা করুন যাতে গরম বাতাস তাদের সবার মধ্যে পেতে পারে। [4]
  • এস্প্রেসো মটরশুটি বেক করার একটি উপকার হ'ল আপনার ঘরটি অল্প সময়ের জন্য দুর্দান্ত গন্ধ পাবে!
মটরশুটি ভুনা
এপ্রেসো বিনগুলি টোস্টেড গন্ধ দেওয়ার জন্য প্রায় 1 ঘন্টা বেক করুন। একটি টাইমার সেট করুন এবং চুলাটি এর কাজটি করতে দিন। মটরশুটি পরীক্ষা করতে বা 1 ঘন্টা রান্নার সময় এগুলি ফ্লিপ করার দরকার নেই। [5]
  • আপনি যদি বেকিং পদক্ষেপটি এড়িয়ে যান তবে মটরশুটিগুলি এমন একটি গুঁড়া তৈরি করতে পারে যা আপনার বেকিং প্রয়োজনীয়তার জন্য খানিকটা তিক্ত।
মটরশুটি ভুনা
মটরশুটি একবার বেকিং হয়ে গেলে প্রায় 10 মিনিটের জন্য শীতল হতে দিন। টাইমারটি বন্ধ হয়ে গেলে চুলা থেকে বেকিং শীটটি সরাতে একটি চুলা মাট ব্যবহার করুন। চুলার উপরে বেকিং শিটটি সেট করুন এবং মটরশুটিগুলি স্পর্শে আর গরম না হওয়া পর্যন্ত শীতল হতে দিন। [6]
  • যদি আপনি মটরশুটিগুলি 10 মিনিটেরও বেশি সময় ধরে ঠান্ডা হতে দেন তবে এটি সম্পূর্ণ ঠিক। 10 মিনিট হ'ল ন্যূনতম যাতে মটরশুটিগুলি যখন পিষতে যান তখনও গরম না থাকে।

নাকাল এবং গুঁড়া সংরক্ষণ

নাকাল এবং গুঁড়া সংরক্ষণ
ছোট 1/4 কাপ (50 গ্রাম) ব্যাচগুলিতে এস্প্রেসো বিনগুলি পিষে নিন। ছোট ব্যাচগুলি একটি সূক্ষ্ম গুঁড়া তৈরি করবে। আপনি যদি একবারে পুরো কাপটি করেন তবে জিনিসগুলিকে খুব ভাল করে সামঞ্জস্য করা সত্যিই শক্ত hard ব্যবহার করা কফি পেষকদন্ত সম্ভাব্য সেরা গ্রাইন্ডে সেট করুন এবং 15 থেকে 20 সেকেন্ডের জন্য প্রতিটি ব্যাচকে নাড়ি দিন। [7]
নাকাল এবং গুঁড়া সংরক্ষণ
এস্প্রেসো পাউডারটি এয়ারটাইট পাত্রে স্থানান্তর করুন। এস্প্রেসো বিনগুলি একবার সূক্ষ্ম, গুঁড়ো জাতীয় পদার্থে পরিণত হয়ে গেলে, স্টোরেজ পাত্রে স্থানান্তর করতে একটি চামচ ব্যবহার করুন। পুনরায় সন্ধানযোগ্য বা একটি শক্ত-tingাকনাযুক্ত একটি ধারক চয়ন করুন। [8]
  • মনে রাখবেন যে একটি প্লাস্টিকের পাত্রে পাউডার থেকে গন্ধ এবং তেল শোষণ করবে, তাই আপনি আপনার এসপ্রেসো পাউডারটির জন্য একটি নির্দিষ্ট ধারক নির্ধারণ করতে পারেন।
নাকাল এবং গুঁড়া সংরক্ষণ
এস্প্রেসো পাউডারটি 6 মাস পর্যন্ত শীতল, শুকনো স্থানে সংরক্ষণ করুন। যদি আপনি এস্প্রেসো পাউডার একটি বড় ব্যাচ তৈরি করেন, তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে এগুলি সমস্ত ব্যবহার করার জন্য আপনার কাছে পর্যাপ্ত সময় রয়েছে। এটি একটি আলমারি বা প্যান্ট্রিতে রাখুন যেখানে এটি কোনও আর্দ্রতার সংস্পর্শে আসবে না। [9]
  • 6 মাস পরে, গুঁড়াটি এখনও প্রযুক্তিগতভাবে ভাল হবে, এটি কেবল ততোধিক বা সেরা মানের হবে না।

রেসিপিগুলিতে এসপ্রেসো পাউডার যুক্ত করা

রেসিপিগুলিতে এসপ্রেসো পাউডার যুক্ত করা
সমৃদ্ধ, গভীর স্বাদের জন্য আপনার বেকিং রেসিপিগুলিতে এস্প্রেসো পাউডার যুক্ত করুন। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে বিস্কুট , Brownies , এবং চকোলেট কেক , সত্যিই রেসিপিটির স্বাদ বাড়াতে কেবল এক চা চামচ (2 গ্রাম) এসপ্রেসো পাউডার যুক্ত করুন। প্রকৃত কফির স্বাদে অতিরিক্ত চা-চামচ (2 গ্রাম) যুক্ত করুন। [10]
  • চিন্তা করবেন না — একটু এস্প্রেসো পাউডার আপনার মিষ্টির কফির মতো স্বাদ তৈরি করতে হবে না। এটি ইতিমধ্যে কেবল স্বাদগুলি বাড়িয়ে তোলে যা ইতিমধ্যে একটি মিষ্টি ট্রিটে রয়েছে বিশেষত যখন চকোলেট জড়িত থাকে।
রেসিপিগুলিতে এসপ্রেসো পাউডার যুক্ত করা
এস্প্রেসো পাউডার, পেপারিকা এবং ব্রাউন সুগার দিয়ে একটি স্মোকি স্টেক ঘষা তৈরি করুন। ১ চা চামচ (২ গ্রাম) ধূমপানযুক্ত পেপ্রিকা, 1 চা চামচ (2 গ্রাম) হালকা বাদামী চিনির, 2 চা চামচ (4 গ্রাম) এসপ্রেসো পাউডার, এবং 2 চা চামচ (4 গ্রাম) লবণ ব্যবহার করুন। এগুলি একটি ছোট বাটিতে একসাথে মিশিয়ে রান্না করার আগে একটি স্টেকের উভয় দিকে ঘষুন। স্টেক রান্না করুন তবে আপনি পছন্দ এবং উপভোগ করুন! [11]
  • বিভিন্ন মশলা যোগ করে নিঃসঙ্কোচে মিশ্রিত করুন। দারুচিনি বা মরিচ গুঁড়ো দারুণ সংযোজন করত!
রেসিপিগুলিতে এসপ্রেসো পাউডার যুক্ত করা
সকালে দারুচিনি-চিনি-এস্প্রেসো টোস্ট দিয়ে বিশেষ তৈরি করুন। 1 টেবিল চামচ (12.5 গ্রাম) চিনি, 1 চা চামচ (2 গ্রাম) দারুচিনি, এবং 1 চামচ (2 গ্রাম) এসপ্রেসো পাউডার একত্রিত করুন। আপনার টোস্ট তৈরি করুন, এটি মাখন করুন এবং চিনির মিশ্রণটি উপরে ছিটিয়ে দিন। [12]
  • আপনি যদি মাখন পছন্দ না করেন তবে একটি বাটার বিকল্প ব্যবহার করুন। এক বা অন্যটি প্রয়োজনীয়, অন্যথায়, চিনি মিশ্রণটির সাথে লেগে থাকার কিছুই থাকবে না।
রেসিপিগুলিতে এসপ্রেসো পাউডার যুক্ত করা
শীতল মাসগুলিতে একটি গরম মোচা টডি উপভোগ করুন। মাঝারি আঁচে একটি সসপ্যানে, একসাথে 1/4 কাপ (50 গ্রাম) হালকা বাদামী চিনি, 1 টেবিল চামচ (7 গ্রাম) কোকো পাউডার, 2 টেবিল চামচ (12 গ্রাম) এসপ্রেসো পাউডার, 2 কাপ (470 এমএল) দুধ মিশিয়ে নিন , এবং ভারী ক্রিম কাপ (120 মিলি)। মিশ্রণটি প্রায় ফুটন্ত না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন এবং তারপরে এটি মগের মধ্যে বিতরণ করুন। এস্প্রেসো পাউডার দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হুইপযুক্ত ক্রিমের সাথে শীর্ষে পানীয়টি। [13]
  • আপনার গরম টডিতে একটি অতিরিক্ত কিক যোগ করতে, অন্যান্য উপাদানগুলির সাথে প্যানে 1-2 কাপ (120 এমএল) ভডকা .ালুন।
আপনার যদি এস্প্রেসো পাউডার না থাকে বা না তৈরি করতে পারে তবে তাত্ক্ষণিক কফির চেয়ে দ্বিগুণ পরিমাণ ব্যবহার করুন। আপনি রেসিপি থেকে কিছু তরল বের করতে পারেন এবং একই পরিমাণে তরল এস্প্রেসো ব্যবহার করতে পারেন।
এস্প্রেসো পাউডার ক্যাফিনেটেড, সুতরাং আপনি যদি ক্যাফিনের স্পষ্ট চালনা করতে চান তবে ডেকাফ এস্প্রেসো সিম ব্যবহার করুন।
l-groop.com © 2020