কীভাবে এনচিলদা সস তৈরি করবেন

এনচিলাদাস টুকরো টুকরো টুকরো স্টাফ করা হয়। পরিবেশনের জন্য, তারা সাধারণত ডিশটি সম্পূর্ণ করার জন্য উপযুক্ত সুস্বাদু সসের সাথে থাকে। সস ব্যবহারের জন্য এখানে কয়েকটি পছন্দ রয়েছে এনচিলাদাস তৈরি করা

সরল এনচিলদা সস

সরল এনচিলদা সস
মাঝারি আঁচে একটি সসপ্যানে মাখন বা মার্জারিন দ্রবীভূত করুন।
সরল এনচিলদা সস
ময়দা যোগ করুন। তিন টেবিল চামচ পর্যাপ্ত পরিমাণে হওয়া উচিত তবে তা না হলে একটি আলগা পেস্ট তৈরি করতে আরও কিছু যোগ করুন।
সরল এনচিলদা সস
ময়দাতে 1 কাপ জল যোগ করুন। এতে গ্রাউন্ড মরিচ গুঁড়ো এবং গ্রাউন্ড জিরা যুক্ত করুন।
সরল এনচিলদা সস
সস ঘন করার জন্য যথেষ্ট দীর্ঘ পর্যায়ে নিয়ে আসুন। আপনার প্রয়োজনের জন্য যদি সসটি খানিকটা ঘন মনে হয়, তবে এটি আরও জল দিয়ে আরও পাতলা করা যেতে পারে।
সরল এনচিলদা সস
যখন সস আপনার পছন্দ অনুসারে স্বাদযুক্ত এবং অবিচ্ছিন্নতা বজায় রাখে, তখন এটি ঘূর্ণিত এবং ভরাট টারটিল্লার উপরে pourালুন। এটি আপনার পছন্দ মতো অন্য কোনও মেক্সিকান খাবারের সাথেও ব্যবহার করা যেতে পারে।

তোমাটিলো (সবুজ টমেটো) এনচিলদা সস

তোমাটিলো (সবুজ টমেটো) এনচিলদা সস
ফোড়ন জল একটি সসপ্যান আনা। রসুনের লবঙ্গ এবং মরিচ যোগ করুন।
তোমাটিলো (সবুজ টমেটো) এনচিলদা সস
টম্যাটিলো পাঁচ মিনিট পরে যুক্ত করুন। আরও 5 মিনিট রান্না করুন, তারপরে উত্তাপ থেকে নামিয়ে ফেলুন।
তোমাটিলো (সবুজ টমেটো) এনচিলদা সস
রান্না করা টম্যাটিলোস, রসুন এবং মরিচ একটি ব্লেন্ডারে রাখুন। একটি পেঁয়াজ কোয়ার্টার এবং সিলেট্রো (তাজা ধনিয়া) যোগ করুন। সংক্ষিপ্তভাবে মিশ্রণ –– সিলান্ট্রো এখনও দৃশ্যমান হওয়া উচিত এবং খুব সূক্ষ্মভাবে স্থলভাগের নয়।
তোমাটিলো (সবুজ টমেটো) এনচিলদা সস
স্টক কাপ যোগ করুন।
তোমাটিলো (সবুজ টমেটো) এনচিলদা সস
একটি ছোট স্কিললেট মধ্যে purée .ালা। পুরাটাকে স্যুট করুন। আপনার স্বাদ অনুসারে মরসুমে লবণ দিন।
তোমাটিলো (সবুজ টমেটো) এনচিলদা সস
আঁচ কমিয়ে দিন। 10 মিনিটের জন্য, অনাবৃত, রান্না করতে ছেড়ে দিন।
  • সস খুব ঘন হয়ে এলে আরও বেশি স্টক যুক্ত করুন।
তোমাটিলো (সবুজ টমেটো) এনচিলদা সস
তাপ থেকে সরান. রোলড এবং স্টাফড এনচিলাদাসের উপর গরম সসকে চামচ করুন। আপনার পছন্দ মতো ক্রিম বা কোয়েগো ফ্রেস্কো সসের উপরে যুক্ত করা যেতে পারে।

ক্রিমযুক্ত টমেটো এনচিলদা সস

ক্রিমযুক্ত টমেটো এনচিলদা সস
কাটা টমেটো, পেঁয়াজ, মরিচ, রসুন, লবণ, চিনি এবং টমেটো পুরী ব্লেন্ডার বা খাবার প্রসেসরে যোগ করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত Purée।
ক্রিমযুক্ত টমেটো এনচিলদা সস
মাখন বা মার্জারিন একটি বড় স্কলেলে গলে। উষ্ণ মাখনের সাথে পুর যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ হয়ে দিন। অস্থায়ীভাবে তাপ থেকে সরান।
ক্রিমযুক্ত টমেটো এনচিলদা সস
একটি ছোট মিশ্রণ পাত্রে, ডিম এবং ক্রিম একসাথে বেট করুন। ভালভাবে মেশান.
ক্রিমযুক্ত টমেটো এনচিলদা সস
ডিম এবং ক্রিমের মিশ্রণে এক চামচ উষ্ণ পুরী দিন। ডিম রান্না রোধ করতে দ্রুত মিশ্রণ করুন।
ক্রিমযুক্ত টমেটো এনচিলদা সস
বাকি পুরে ডিম ও ক্রিম মিশ্রণটি .ালা। মাধ্যমে মিশ্রিত।
ক্রিমযুক্ত টমেটো এনচিলদা সস
কম আঁচে পুরে ফিরুন। ধীরে ধীরে উত্তাপ, ক্রমাগত আলোড়ন। মিশ্রণটি ধীরে ধীরে ঘন হবে। ফুটতে দেবেন না।
ক্রিমযুক্ত টমেটো এনচিলদা সস
সস ভাগ করুন। এনচিলদা ভরাট (যেমন মাংস এবং ভাজা বেল মরিচ) এর সাথে চতুর্থাংশ সস যুক্ত করুন এবং এতে নাড়ুন। এনচিলাদাস বেকিংয়ের আগে, বেকিং ডিশে সাজানোর পরে বাকি সসটি এনচিলাদাসের উপরে .ালুন। সস বুদবুদ, ডিশ পরিবেশন করতে প্রস্তুত।

লাল ভেগান এনচিলদা সস

লাল ভেগান এনচিলদা সস
জলপাই তেল জ্বলজ্বল হওয়া অবধি কোনও ননস্টিক স্কিললেটে গরম করুন।
লাল ভেগান এনচিলদা সস
ময়দা যোগ করুন এবং এক মিনিটের জন্য রান্না করুন, কাঠের চামচ দিয়ে অবিচ্ছিন্নভাবে নাড়ুন।
লাল ভেগান এনচিলদা সস
মরিচ গুঁড়ো যোগ করুন এবং একটি অতিরিক্ত মিনিট জন্য রান্না করুন।
লাল ভেগান এনচিলদা সস
উদ্ভিজ্জ স্টক এবং টমেটো পেস্ট .ালা।
লাল ভেগান এনচিলদা সস
জিরা এবং ওরেগানো দিয়ে সস ছড়িয়ে দিন এবং সমস্ত উপাদান একত্রিত করতে সস ভাল করে নাড়ুন।
লাল ভেগান এনচিলদা সস
সসটি একটি আঁচে আনুন। কাঠের চামচ দিয়ে মাঝে মধ্যে নাড়তে 15 মিনিট সস রান্না করুন।
লাল ভেগান এনচিলদা সস
উত্তাপ থেকে সস সরিয়ে নিন। হয় এটি আপনার রেসিপিটিতে ব্যবহার করুন বা এটি সঞ্চয় করতে এয়ারটাইট কনটেয়ারে রাখুন।
লাল ভেগান এনচিলদা সস
সম্পন্ন হয়েছে।
মরিচের প্রচুর প্রকার রয়েছে এবং আপনি কোথায় থাকছেন তার উপর নির্ভর করে প্রাপ্যতা বিভিন্ন হতে পারে। সাধারণভাবে মরিচ যত ছোট হবে ততই তার জ্বলন্ত স্বাদ। ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতিগুলি মরিচের উষ্ণতায়ও প্রভাব ফেলে।
লাল মরিচ হ'ল পাকা সবুজ মরিচ heat লাল রঙ গরমের ইঙ্গিত দেয় না।
l-groop.com © 2020