এম্বুটিডো কীভাবে তৈরি করবেন

এমবুটিডো হ'ল ফিলিপিনো ধাঁচের মাংসলুফ যা মাটির শূকরের মাংস, বেল মরিচ, সসেজ এবং শক্ত-সিদ্ধ ডিম দিয়ে তৈরি। এটি সাধারণত ছুটির দিনগুলিতে পরিবেশন করা হয় তবে এটি সারা বছর পার্টির জন্য দুর্দান্ত আকর্ষণীয় করে তোলে। আপনি এটি সুপারমার্কেট থেকে কেনার সময়, বাড়িতে তৈরি সংস্করণটি আরও ভাল। [1]

এম্বুটিডো প্রস্তুত ও পূরণ করা

এম্বুটিডো প্রস্তুত ও পূরণ করা
ফিলিংস বাদে সবকিছু একসাথে মেশান। শক্ত-সিদ্ধ ডিম এবং ভিয়েনা সসেজ ব্যতীত সমস্ত উপাদান একটি বড় মিক্সিং বাটিতে রাখুন। কাঠের চামচ বা রাবার স্প্যাটুলা ব্যবহার করে উপাদানগুলি একসাথে ভাঁজ করুন। [2]
  • আপনি চাইলে যে কোনও ধরণের তরল মরসুম ব্যবহার করতে পারেন। তেরিয়াকি বা ওরচেস্টারশায়ার সস দুর্দান্ত পছন্দ।
  • মিশ্রণটি স্টিকি হওয়া দরকার। যদি এটি খুব শুষ্ক থাকে তবে এক কাপ পর্যন্ত 60 কাপ (60 মিলিলিটার) যোগ করুন [[3] এক্স গবেষণা উত্স
এম্বুটিডো প্রস্তুত ও পূরণ করা
অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের টুকরোতে মিশ্রণের অর্ধেক থেকে অর্ধেক পর্যন্ত ছড়িয়ে দিন। 10 বাই 12 ইঞ্চি (25 বাই 30 সেমি) টুকরা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ছিঁড়ে ফেলুন। আয়তক্ষেত্র আকারে ফয়েল টুকরোটির মাঝখানে মিশ্রণের অর্ধেক থেকে অর্ধেক অংশ ছড়িয়ে দিতে রাবার স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। [4]
এম্বুটিডো প্রস্তুত ও পূরণ করা
ডিম এবং সসেজগুলি আয়তক্ষেত্রের মাঝখানে রাখুন। যদি আপনার ইতিমধ্যে না থাকে, হার্ড ফোঁড়া আপনার পছন্দসই পদ্ধতিটি ব্যবহার করে তিনটি ডিম। এগুলিকে খোসা ছাড়ুন, তারপর তাদের কোয়ার্টারে কেটে নিন। আয়তক্ষেত্রের মাঝখানে ডিম এবং সসেজ বিকল্প করুন। [5]
  • ডিম এবং সসেজের অর্ধেকটি ব্যবহার করুন যদি আপনি দুটি এম্বুটিডো লগ তৈরি করেন।
  • ডিম এবং সসেজের এক চতুর্থাংশ ব্যবহার করুন যদি আপনি চারটি এম্বুটডো লগ তৈরি করেন।
এম্বুটিডো প্রস্তুত ও পূরণ করা
ডিম এবং সসেজের চারপাশে মিশ্রণটি রোল করতে ফয়েলটি ব্যবহার করুন। আপনি আপনার হাতে ফয়েলটি ধরে রেখে, এবং ডিম এবং সসেজের চারপাশে মিশ্রণটি মোড়ানো না হওয়া পর্যন্ত এটি ঘূর্ণন করে এটি করতে পারেন। আপনি ফয়েলটি প্রান্তটি ধরে রাখতে পারেন, তারপরে ডিম এবং সসেজগুলি coversেকে না দেওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি সামনে এবং পিছনে রোল করুন। [6]
এম্বুটিডো প্রস্তুত ও পূরণ করা
একটি শক্ত লগ মধ্যে ফয়েল ঘূর্ণিত। লগটি প্রায় 1 থেকে 2 ইঞ্চি (2.5 থেকে 5.1 সেমি) পুরু করার পরিকল্পনা করুন। ভিতরে মিশ্রণটি সিল করতে সহায়তা করতে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলটির প্রান্তটি পাকান। [7]
এম্বুটিডো প্রস্তুত ও পূরণ করা
আরও এক থেকে তিনটি লগ তৈরি করতে প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন। আপনার প্রথম লগ সম্পন্ন হয়ে গেলে, বাকিটি তৈরির প্রক্রিয়াটি পুনরায় করুন। অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের শীটে কিছু মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন, এটি রোল করুন, তারপরে এটি মোড়ানো করুন।
  • যদি আপনার ডিম এবং সসেজগুলি ফুরিয়ে যায় তবে কেবলমাত্র আরও ডিম সিদ্ধ করুন এবং আরও সসেজ কাটুন।

এমবুতিডো রান্না এবং পরিবেশন

এমবুতিডো রান্না এবং পরিবেশন
আপনার স্টিমারটি প্রস্তুত করুন বা আপনার চুলাটি প্রিহিট করুন 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট (177 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড)। আপনি যদি স্টিমার ব্যবহার করছেন তবে পাত্রটি জল দিয়ে পূরণ করুন, তারপরে স্টিমারের ঝুড়িটি প্রবেশ করুন, এটি নিশ্চিত করে নিন যে নীচে জলটি স্পর্শ করবে না। [8] আপনি যদি ওভেন ব্যবহার করছেন, 2 ইঞ্চি (5.1 সেন্টিমিটার) জলে ভরা একটি বেকিং প্যানে একটি তারের র্যাকটি সেট করুন। [9]
এমবুতিডো রান্না এবং পরিবেশন
স্টিমার বা বেকিং প্যানে এম্বুটিডো রাখুন। আপনি যদি স্টিমার ব্যবহার করে থাকেন তবে পাত্রটিকে শক্ত করে tingাকনা দিয়ে coverেকে রাখুন। আপনি যদি বেকিং প্যান ব্যবহার করেন তবে বাষ্পটি আটকাতে প্যানটিকে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে coverেকে দিন। [10]
  • প্রতিটি লগের মধ্যে কিছুটা জায়গা রেখে যাওয়ার বিষয়ে নিশ্চিত হন, অন্যথায় তারা সঠিকভাবে রান্না করবেন না।
এমবুতিডো রান্না এবং পরিবেশন
স্টুফ বা এম্বুটডোটি 1 ঘন্টা বেক করুন। আপনি যদি ওভেন ব্যবহার করছেন, তা নিশ্চিত করুন যে আপনি বেকিং প্যানটি সেন্টার র্যাকের উপরে রেখেছেন। যখন আপনি একটি কাঁটাচামচ দিয়ে তাদের কাঁটাবেন এবং রস পরিষ্কারভাবে চালিত হবেন তখন এম্বুটডো প্রস্তুত থাকে। [11]
এমবুতিডো রান্না এবং পরিবেশন
এম্বেটডিয়ো আনপ্রেটিংয়ের আগে 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য শীতল হতে দিন। একবার এগুলি আবদ্ধ হয়ে গেলে আপনি সেগুলি পরিবেশন করতে পারেন, তাদেরকে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন বা এমনকি ফ্রিজে রেখে দিন। [12]
  • যদি আপনি এখনই এম্বুটিডো পরিবেশন করার পরিকল্পনা না করেন তবে এগুলিকে ফয়েলে জড়িয়ে রাখুন এবং এগুলি ফ্রিজে বা ফ্রিজে রেখে দিন।
এমবুতিডো রান্না এবং পরিবেশন
ইচ্ছুক হলে তেলে এম্বুটডো ভাজুন। 1 ইঞ্চি (2.5 সেন্টিমিটার) তেল দিয়ে একটি প্যানটি পূরণ করুন। তেল গরম করুন, তারপর এমবুটডো যোগ করুন। এম্বুটডো রান্না করুন, মাঝে মাঝে এগুলি ঘুরিয়ে নিন, যতক্ষণ না তারা চারদিকে বাদামী হয়ে যায়। এগুলি প্যান থেকে সরান এবং তাদের 3 থেকে 5 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো দিন। [13]
  • আপনি অবশ্যই বাষ্প / বেক এবং এম্বুটিডো আন-আপ করার পরে এটি করতে হবে do কোনও কাঁচা ছদ্মবেশ ভাজার চেষ্টা করবেন না।
এমবুতিডো রান্না এবং পরিবেশন
টুকরো টুকরো করে পরিবেশন করুন এম্বুটিডোকে রিংগুলিতে এম্বুটডোটিটি তির্যকভাবে কাটতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। তাদের গরম, উষ্ণ বা ঠান্ডা পরিবেশন করুন। তারা কেচাপের সাথে দুর্দান্ত স্বাদ দেয় তবে আপনি অন্যান্য সস দিয়ে এগুলিও পরিবেশন করতে পারেন। ফ্রিজে বা ফ্রিজারে যে কোনও বাম ওভার রাখুন। [14]
  • এমবুটিডো কয়েক দিন ফ্রিজে থাকবে। এগুলি ফ্রিজে এক মাস অবধি থাকবে। [15] এক্স গবেষণা উত্স
  • আপনি যদি হিমায়িত এম্বুটিডোটি পুনরায় গরম করতে চান তবে এটি প্রথমে ঘরের তাপমাত্রায় গলতে দিন [[16] এক্স গবেষণা উত্স
কিছু রস ফয়েল থেকে ফুটো হতে পারে, যা স্বাভাবিক। আপনি যদি চান তবে প্রতিটি রোল ফুটো রোধ করতে অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের দ্বিতীয় শীট দিয়ে জড়িয়ে রাখুন। [17]
আপনার যদি কোনও ভিয়েনা সসেজ না থাকে তবে তার পরিবর্তে হট কুকুর চেষ্টা করুন।
অতিরিক্ত স্বাদের জন্য এম্বিটোডো মিশ্রণটিতে 1 টেবিল চামচ (15 মিলিলিটার) টেরিয়াকি বা ওরচেস্টারশায়ার সস যুক্ত করুন। [18]
আপনি কিছু উপাদান যেমন হ্যাম, আচার স্বাদ এবং কর্নস্টার্চ বাদ দিতে পারেন এবং অন্যান্য উপাদানগুলি যেমন পেঁয়াজ, আনারস এবং রুটির টুকরো টুকরো যোগ করতে পারেন।
l-groop.com © 2020