কিভাবে ডিমের ড্রপ স্যুপ তৈরি করবেন

ডিমের ড্রপ স্যুপ বা ডিমের ফুলের স্যুপ দীর্ঘকাল ধরে চীনা রেস্তোঁরাগুলিতে প্রিয়। অনেক লোক ডিশ বানাতে সর্বদা তাদের হাত চেষ্টা করতে চেয়েছিল তবে কীভাবে এটি বেরিয়ে আসবে তা নিয়ে চিন্তিত ছিলেন। ডিমের সুস্বাদু ঝোল এবং নিখুঁত, সিল্কের স্ট্র্যান্ড তৈরি করা ভয় দেখানো, তবে কিছুটা অনুশীলন এবং প্রচেষ্টার সাহায্যে আপনিও ডিমের ড্রপ স্যুপের নিজস্ব সংস্করণ উপভোগ করতে পারেন। প্রস্তুতিটি ন্যূনতম এবং রান্নার সময় দশ মিনিটের বেশি নয়, সুতরাং এই রেসিপিটি আপনার সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য প্রিয় হয়ে উঠবে বলে নিশ্চিত। প্রস্তুতি সময়: 5 মিনিট রান্নার সময়: 10 মিনিট 3 থেকে 4 জনের পরিষেবা দেয়
ঘূর্ণায়মান ফোড়ায় ব্রোথ বা স্টক আনুন। এটি একটি গভীর সসপ্যান বা wok ​​হয় করা উচিত। আপনি সবচেয়ে বেশি স্বাচ্ছন্দ্যময় যে কোনও সরঞ্জামটি ব্যবহার করুন, যেহেতু ওয়াকের পরিবর্তে সসপ্যান ব্যবহার করা আপনার শেষ ফলাফলগুলিকে প্রভাবিত করবে না।
নুন এবং সাদা মরিচ মিশ্রণ। তিল তেল যুক্ত করার সময়ও এটি ব্যবহার করার পরিকল্পনা করা হয়।
আরও এক মিনিটের জন্য স্যুপ রান্না করা চালিয়ে যান এবং তারপরে তাপ বন্ধ করে দিন। তাপ বন্ধ করা ডিমগুলি একটি পছন্দসই "সিল্কি" জমিনে পৌঁছাতে অনুমতি দেবে।
আস্তে আস্তে ডিম .েলে দিন।
  • একটি কাঁটাচামচ বা চপস্টিকের সাহায্যে ডিমগুলি ধীরে ধীরে স্যুপের মধ্যে ছড়িয়ে দিয়ে "অন্যায়িত" ডিমের চেহারাটি তৈরি করুন এবং একই সাথে আপনার অন্য হাত দিয়ে ফিস ফিস করুন। কাঁটা বা চপস্টিকগুলি আপনার সসপ্যানের উপরে আট থেকে দশ ইঞ্চি ধরে রাখা উচিত।
  • ডিমগুলি কাটাগুলির পরিবর্তে ফিতাগুলির মতো দেখানোর জন্য, ডিমগুলি ঘড়ির কাঁটার দিকে নাড়ুন তবে ধীর, স্থির এবং নিয়ন্ত্রিত হারে এটি করুন। ডিমের স্রোতগুলিকে খুব বেশি ছোঁয়া না দেওয়ার বিষয়ে সতর্ক থাকুন, যেহেতু এটি অনাকাঙ্ক্ষিত ক্লাম্পিং এবং রাবারি ডিমের কারণ হবে।
পেঁয়াজ বা চৌ মেইন নুডলসের সাহায্যে আপনার সৃষ্টিকে সাজিয়ে নিন, ডিমগুলি তৈরি হয়ে যাওয়ার পরে (যার অর্থ তারা সম্পূর্ণ রান্না হয়ে গেছে)। গরম গরম পরিবেশন করুন।
আমি কি মরিচের মতো অন্য কোনও মশলা যোগ করতে পারি?
হ্যাঁ, থাই মরিচ, গাজর, সয়া সস এবং মধু যোগ করুন, কম তাপ এবং অল্প আঁচে।
এমনকি ডিম দ্রুত নাড়তে যাওয়ার পরেও তরল আলোর মাধ্যমে আপনার হুইসিং গতিগুলি রাখা উচিত। এটি আপনার ডিশে বুদবুদ গঠনে বাধা দেবে।
ঘন, রেস্তোঁরা টাইপ স্যুপের জন্য এটি ব্যবহার করে দেখুন: প্রায় দুই বা তিন চামচ মেশান [[কর্নার স্টার্ক পেস্ট করুন | কর্নস্টার্চকে 1/2 কাপ জলের সাথে মিশিয়ে দিন)। উত্তাপ বন্ধ করার আগে এটি স্যুপে যুক্ত করুন।
একটি হালকা, মিষ্টি স্যুপের জন্য, সাদা মরিচের জন্য সমপরিমাণ চিনি রাখুন।
অতিরিক্ত স্বাদ এবং রঙের জন্য আপনার স্যুপে মটর যোগ করার চেষ্টা করুন। লবণ এবং সাদা মরিচ যোগ করার পরে কেবল স্যুপে 1/2 কাপ হিমায়িত মটর যোগ করুন। স্যুপটিকে আরও দুই মিনিট বা তার জন্য আরও রান্না করতে দিন এবং তারপরে পরবর্তী পদক্ষেপটি দিয়ে চালিয়ে যান। এই ধাপে গাজরও যুক্ত করা যায় তবে স্যুপে রাখার আগে সেগুলি প্রায় সম্পূর্ণ রান্না করা উচিত।
l-groop.com © 2020