কীভাবে সহজ ফজ করবেন

Fudge সুস্বাদু, কিন্তু এটি করা বেশ ঝামেলা হতে পারে। আপনি যখন কনডেন্সড মিল্ক ব্যবহার করেন, আপনি নিজেকে অনেক ধাপ সংরক্ষণ করেন। আপনাকে যা করতে হবে তা হল দুধ এবং চকোলেট আপ গরম করা, কাটা আখরোট এবং ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্টের মতো গুডি যোগ করুন এবং এটিকে চিলতে ফ্রিজে রাখুন। আপনি যদি ভেজান বা ল্যাকটোজ-অসহিষ্ণু হন তবে চিন্তা করবেন না, আপনি এখনও সহজ, সহজ ফ্যাড উপভোগ করতে পারেন!

আখরোট ফাজ করা

আখরোট ফাজ করা
টিনফয়েল দিয়ে স্কোয়ার বেকিং প্যানটি লাইন করুন এবং এটিকে একপাশে রেখে দিন। আপনি একটি 8 ইঞ্চি বা 9-ইঞ্চি (20.32 বা 22.86 সেন্টিমিটার) প্যান ব্যবহার করতে পারেন। প্যানের প্রান্তগুলিতে প্রায় 2 ইঞ্চি (5.08 সেন্টিমিটার) ফয়েল ঝুলতে দিন। এটি একবার হয়ে গেলে ফাজলটিকে সরানো সহজ করে তুলবে।
  • আপনি দুটি শিট মোম কাগজ বা পার্চমেন্ট পেপারও ব্যবহার করতে পারেন। এগুলি প্যানে দু'দিকে রেখে দিন যাতে নীচে এবং চারটি দিক coveredেকে যায়।
আখরোট ফাজ করা
চকোলেট চিপস এবং কনডেন্সড মিল্ক কম আঁচে গরম করুন যতক্ষণ না চকোলেট গলে যায়। চুলায় একটি ভারী দায়িত্ব সসপ্যান রাখুন এবং চকোলেট চিপস এবং কনডেন্সড মিল্ক যুক্ত করুন। চকোলেট গলে যাওয়া অবধি তাপকে কম ওয়েটে পরিণত করুন। চকোলেট সমানভাবে গলে যেতে সাহায্য করতে প্রায়শই মিশ্রণটি নাড়ুন। কোনও গলদা, ঝোঁক, রেখা বা ঘূর্ণি হওয়া উচিত নয়।
আখরোট ফাজ করা
গরম থেকে সসপ্যান সরান এবং আখরোট এবং ভ্যানিলা নিষ্কাশন মধ্যে আলোড়ন। আপনি চাইলে আখরোট বাদ দিতেও পারেন। ভ্যানিলা নিষ্কাশন গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি ফাজে মিষ্টি এবং গন্ধের আরও একটি স্তর যুক্ত করতে সহায়তা করবে।
আখরোট ফাজ করা
প্রস্তুত বেকিং প্যানে মিশ্রণটি .ালুন। বেকিং প্যানের উপরে সসপ্যানটি ধরে রাখুন এবং এতে মিশ্রণটি গাইড করতে সহায়তা করার জন্য একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন।
আখরোট ফাজ করা
ফিজকে ফ্রিজে রাখুন এবং এটি দৃms় না হওয়া অবধি সেখানে রেখে দিন। এটি আপনার ফ্রিজের তাপমাত্রার উপর নির্ভর করে কমপক্ষে 2 ঘন্টা সময় নেবে। অধৈর্য হয়ে উঠবেন না! আপনি এটি কেটে দেওয়ার আগেই এই প্রবণতা দৃ firm় হতে হবে, বা এটি গোলযোগ সৃষ্টি করবে।
আখরোট ফাজ করা
প্যান থেকে ফজ অপসারণ করতে টিনফয়েল ব্যবহার করুন। ফ্যাজ দৃ firm় হয়ে গেলে, হ্যান্ডলগুলির মতো ফয়েলটির কিনারা ধরে রাখুন এবং আলতো করে ফয়েলটি টানুন। মোম কাগজের একটি শীটে এটি নিচে রাখুন।
আখরোট ফাজ করা
ছোট ছোট টুকরো টুকরো করে কাটুন। 48 টি ভাল-আকারের টুকরোগুলি তৈরি করার পর্যাপ্ত ফ্যাজ রয়েছে। এগুলি আপনি ছোট, 1 ইঞ্চি (2.54 সেন্টিমিটার) আকারের টুকরাগুলিতেও কাটতে পারেন।
আখরোট ফাজ করা
ফ্লেজটি একটি প্লেটে পরিবেশন করুন। যে কোনও বাম ওভারগুলি Coverেকে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন idge এটি ফ্রিজে প্রায় 1 সপ্তাহ চলবে।

চিনাবাদাম মাখন ফজিং করা

চিনাবাদাম মাখন ফজিং করা
আপনার বেকিং প্যান প্রস্তুত করুন। একটি 8 ইঞ্চি বা 9-ইঞ্চি (20.32 বা 22.86 সেন্টিমিটার) বর্গাকার বেকিং প্যানটি মোম কাগজ বা পার্চমেন্ট পেপারের সাথে প্রতিটি দিকে যাচ্ছে যাতে নীচে এবং চারটি দিক আচ্ছাদিত থাকে Line প্রান্তগুলিতে প্রায় 2 ইঞ্চি (5.08 সেন্টিমিটার) মোম কাগজটি ঝুলন্ত অবস্থায় ছেড়ে দিন। এইভাবে, আপনি এগুলিকে হ্যান্ডলগুলির মতো ব্যবহার করতে এবং সমাপ্ত ফাজকে টেনে আনতে পারেন।
  • আপনি পরিবর্তে টিন ফয়েল ব্যবহার করে এটি করতে পারেন।
চিনাবাদাম মাখন ফজিং করা
কনডেন্সড মিল্ক, চকোলেট চিপস এবং চিনাবাদামের মাখনের চিপগুলি গলানো পর্যন্ত অল্প আঁচে একটি সসপ্যানে গরম করুন। চিপগুলি সমানভাবে গলে যেতে সাহায্য করার জন্য উপাদানগুলি প্রায়শই নাড়ুন। সবকিছু গলে যাওয়া, মসৃণ এবং একসাথে মিশ্রিত হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন। কোনও গলদা, ঝোঁক, রেখা বা ঘূর্ণি হওয়া উচিত নয়।
  • আপনি যদি চিনাবাদাম মাখন পছন্দ না করেন তবে আপনি অন্য ধরণের চিপ ব্যবহার করতে পারেন, যেমন পুদিনা চকোলেট চিপ, লাল ভেলভেট চকোলেট চিপ ইত্যাদি
চিনাবাদাম মাখন ফজিং করা
গরম থেকে সসপ্যান সরান এবং ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট এবং লবণ মধ্যে নাড়ুন। ভ্যানিলা আপনার ফাজে আরও জটিল স্বাদ যুক্ত করতে সহায়তা করবে। লবণ মিষ্টি কাটাতে পাশাপাশি চকোলেট এবং চিনাবাদাম মাখনের স্বাদ আনতে সহায়তা করবে।
চিনাবাদাম মাখন ফজিং করা
রেখাযুক্ত প্যানে মিশ্রণটি ourালুন এবং কমপক্ষে 2 ঘন্টা রেফ্রিজারেট করুন। প্যানের নীচে জুড়ে মিশ্রণটি গাইড করতে সহায়তা করার জন্য একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। সব কিছু প্যানে হয়ে গেলে এটিকে ফ্রিজে রাখুন এবং এটি দৃ becomes় না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। আপনি এটি কাটা আগে ফজ অবশ্যই দৃ be় হতে হবে, বা আপনি একটি খুব জগাখিচুড়ি শেষ হবে।
চিনাবাদাম মাখন ফজিং করা
প্যান থেকে ফজ অপসারণ করুন। ফজ একবার শক্ত হয়ে গেলে প্যানের বাইরে উঠতে মোম কাগজ হ্যান্ডেলগুলি ব্যবহার করুন। প্রান্ত থেকে দূরে মোম কাগজ খোসা।
চিনাবাদাম মাখন ফজিং করা
ফাজটি 1 ইঞ্চি (2.54 সেন্টিমিটার) টুকরো টুকরো করে কাটুন। যদি ফজ কাটা খুব শক্ত হয় তবে এটি রান্নাঘরের কাউন্টারে 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন। এটি এটিকে কিছুটা নরম করতে দেয়। এটি করার জন্য আপনি একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করছেন তা নিশ্চিত করুন।
চিনাবাদাম মাখন ফজিং করা
ফ্লেজটি একটি প্লেটে পরিবেশন করুন। যদি কোনও বাকী অংশ থাকে তবে এগুলি coverেকে রাখুন এবং ফ্রিজে রেখে দিন। ফ্যাজ প্রায় 1 সপ্তাহ স্থায়ী হওয়া উচিত।

Vegan Fudge করা

Vegan Fudge করা
চর্চা কাগজ দিয়ে একটি 6 ইঞ্চি বা 8 ইঞ্চি (15.24 বা 20.32 সেন্টিমিটার) বর্গাকার বেকিং প্যানটি লাইন করুন। প্যানের দুইদিকে চারিদিকের কাগজ দুটি শীট রাখুন যাতে দু'দিকে চলে যায় যাতে প্যানের নীচে এবং চারটি দিক coveredাকা থাকে। প্যানের প্রান্তের উপর ঝুলানো কাগজটির প্রায় 2 ইঞ্চি (5.08 সেন্টিমিটার) রেখে দিন যাতে আপনি এটি শেষ ফ্যাডটি টানতে ব্যবহার করতে পারেন।
  • আপনি মোম কাগজ বা টিনফয়েলও ব্যবহার করতে পারেন।
Vegan Fudge করা
2 থেকে 3 মিনিটের জন্য কম থেকে মাঝারি-নিম্ন আঁচে নারকেল দুধকে সিদ্ধ করুন। নারকেল দুধ খোলার আগে এবং দুধটি পরিমাপ করার আগে প্রথমে ক্যানটি ঝাঁকুন। কখনও কখনও, নারকেল দুধ এবং ক্রিম পৃথক হয়, তাই এটি আবার ব্যাক আপ। দুধ সিদ্ধ হওয়ার সময় প্রায়শই নাড়ুন যাতে এটি জ্বলে না।
Vegan Fudge করা
চকোলেট চিপ এবং নারকেল তেল যোগ করুন এবং সেগুলি গলে যাওয়া পর্যন্ত একটি ঝাঁকুনি দিয়ে নাড়ুন। নারকেল তেল একদম প্রয়োজনীয় না হলেও এটি চকোলেটটিকে আরও ভালভাবে গলতে সহায়তা করবে এবং শেষ পর্যন্ত আপনাকে একটি মসৃণ, আরও সমৃদ্ধ ফ্যাড দেবে। কোনও গলদা, ঝোঁক, রেখা বা ঘূর্ণি হওয়া উচিত নয়।
Vegan Fudge করা
পাত্রটি উত্তাপ থেকে সরান এবং ভ্যানিলা এবং লবণের মধ্যে নাড়ুন। ভ্যানিলা আপনার ফাজকে আরও জটিল স্বাদ ধার দেবে যখন লবণ মিষ্টি কাটাতে সহায়তা করবে। এটি চকোলেটটির স্বাদ আনতে সহায়তা করবে।
Vegan Fudge করা
প্রস্তুত বেকিং প্যানে ফ্যাদ .ালা। যদি ফ্যাজটি সত্যই পাতলা লাগে এবং আপনার সন্দেহ হয় যে এটি সেট আপ হবে না, আপনি এটি পুনরায় দৃ help় করতে সহায়তা করতে আপনি 1 কাপ (175 গ্রাম) গলিত চকোলেট চিপ বা কিছু গুঁড়া চিনি যোগ করতে পারেন। [3]
Vegan Fudge করা
প্যানটি কমপক্ষে 2 ঘন্টার জন্য ফ্রিজের মধ্যে রেখে দিন, বেশিরভাগ রাতারাতি। আপনি যদি কোনও ভিড়ের মধ্যে থাকেন তবে আপনি এটিকে প্রায় 30 মিনিটের জন্য বা এটি দৃ or় না হওয়া অবধি ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন। আপনার প্যানটি থেকে সরানোর আগে এটি কেটে ফেলা উচিত এবং এটি কেটে ফেলা হবে, বা এটি একটি আড়ম্বরপূর্ণ, চকচকে মেসেজ তৈরি করবে।
Vegan Fudge করা
ফ্যানটি প্যানের বাইরে নিয়ে যান এবং এটি 1 ইঞ্চি (2.54 সেন্টিমিটার) স্কোয়ারে কাটুন। প্যানের বাইরে ফ্যাজ তুলতে ওভারহ্যাঞ্জিং পারচমেন্ট পেপার ব্যবহার করুন। এটিকে ছোট স্কোয়ারে কাটতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন।
Vegan Fudge করা
ফজ পরিবেশন। যদি আপনার কোনও বাকী অংশ থাকে তবে এগুলি coverেকে রাখুন এবং তাৎক্ষণিকভাবে ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। তাদের প্রায় 1 সপ্তাহ চলবে।
আখরোট বাদে শুকনো ক্র্যানবেরি যেমন আপনার ফ্যাদে অন্যান্য গুডি যুক্ত করার চেষ্টা করুন।
যদি ফ্যাজটি প্যান থেকে বেরিয়ে আসা শক্ত হয় তবে প্যান এবং টিনফয়েল / মোম কাগজ / পার্চমেন্ট পেপারের মধ্যে একটি সমতল স্পটুলাটি স্লিপ করুন এবং ফ্যাডটি বের করার জন্য এটি ব্যবহার করুন।
যদি ফ্যাজ কাটা খুব শক্ত হয় তবে এটি রান্নাঘরের কাউন্টারে 5 মিনিটের জন্য রেখে দিন। পরিবর্তে গরম জলের নিচে আপনি যে ছুরিটি ব্যবহার করছেন তা চালাতে পারেন।
আপনি একটি স্প্রিং-ফর্ম প্যানে ফ্যডও করতে পারেন। এটি ভালভাবে গ্রিজ করুন, তারপরে ফজলে .ালুন। ফ্যাজ একবার সেট হয়ে গেলে, কেবল প্যানটি খুলুন এবং ফডটি ছোট স্কোয়ারে কেটে নিন।
আপনি যদি চুলাটি ব্যবহার করতে না চান: মাইক্রোওয়েভে দুধটি 1 মিনিটের জন্য গরম করুন, তারপরে চকোলেট চিপগুলি যুক্ত করুন। মিশ্রণটি 30 থেকে 60 সেকেন্ডের জন্য বসতে দিন, তারপরে চকোলেট গলে না যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। বর্ণিত রেসিপিটি অনুসরণ করুন। [4]
l-groop.com © 2020