কীভাবে সহজ নারকেল বরফ তৈরি করবেন

এটি একটি traditionalতিহ্যবাহী ইংলিশ মিষ্টি যা দাদীরা প্রায়ই তৈরি করেন। আজকাল, এটি রেডিমেড কেনা যেতে পারে তবে এটি কখনও বাড়ির তৈরি সংস্করণের মতো স্বাদ পাবে না। এছাড়াও, স্টোর সংস্করণে অনেকগুলি অতিরিক্ত উপাদান রয়েছে যা প্রয়োজনীয় নয়। পরিবর্তে, আপনি এটি বাড়িতে তৈরি করতে পারেন এবং অর্থ সাশ্রয় করতে পারেন , additives।
একটি এনামেল বা ভারী সসপ্যানে দুধ, ভ্যানিলা এবং চিনি একত্রিত করুন।
মিশ্রণটি একটি ফোড়নে আনুন এবং পাঁচ মিনিট ধরে এই অবস্থায় বজায় রাখুন, ক্রমাগত নাড়তে নিশ্চিত করুন।
নারকেল যোগ করুন এবং আরও এক মিনিট মিশ্রণটি সিদ্ধ করুন।
উত্তাপ থেকে সরান।
মিশ্রণটি ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে এটি "ক্রিম না হওয়া পর্যন্ত বেট করুন।" "(ক্রিমিং প্রক্রিয়াটির বিবরণের জন্য টিপস দেখুন))
বেকিং পেপারের সাথে রেখাযুক্ত একটি বর্গক্ষেত্র বা আয়তক্ষেত্রাকার ট্রেতে মিশ্রণের অর্ধেকটি quicklyালুন।
কোচিনিয়াল / লাল খাবার রঙিনের একটি ড্রপ বা দুটি দিয়ে অন্য অর্ধেকটি রঙ করুন এবং বাকী মিশ্রণটি প্রথমে, রঙীন অর্ধেকের উপরে আলতো করে .ালুন।
দৃ firm় না হওয়া পর্যন্ত সবকিছুকে ফ্রিজে রাখুন।
এটি আয়তক্ষেত্রাকার বার বা ছোট স্কোয়ারে কাটুন, পরিবেশন করুন এবং উপভোগ করুন!
এটি কতটি পরিবেশন করে?
এই রেসিপিটি প্রায় 2 কাপ বরফ তৈরি করে।
এটি উত্সব / বাজারগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত আইটেম। পরিষ্কার সেলোফেনে টুকরোগুলি মুড়ে রাখুন এবং এগুলি একটি বোনের মতো প্রান্তে আবদ্ধ করুন (উপহারের মোড়কের পটি ব্যবহার করুন)।
সয়া দুধের বিকল্প দিন এবং ভ্যাগান সংস্করণ তৈরি করতে অন্য খাবারের রঙ ব্যবহার করুন। (নীচে বর্ণিত হিসাবে, কোচিনাল পোকামাকড় থেকে প্রাপ্ত।)
কিছু লোক তার ঘন টেক্সচার এবং ক্রিমিয়ার স্বাদের কারণে সাধারণ দুধের চেয়ে কনডেন্সড মিল্ক ব্যবহার করতে পছন্দ করেন। যদি আপনি এই পথটি চয়ন করেন, তবে রেসিপিটিতে চিনির পরিমাণ সামঞ্জস্য করতে ভুলবেন না, যেহেতু কনডেন্সড মিল্কটি ইতিমধ্যে মিষ্টি হয়ে গেছে।
ক্রিমিংয়ের অর্থ হ'ল চর্বি এবং চিনি একসাথে পেটাতে হবে যতক্ষণ না মিশ্রণটি ফ্যাকাশে এবং শক্ত হয়ে যায় (যেমন, হুইপড ক্রিম, মেরিংয়ে ইত্যাদি)। এটি ফ্যাকাশে হয়ে যায় কারণ এটিতে বায়ু সংহত করা হয়েছিল।
সাদা চিনির পরিবর্তে ব্রাউন সুগার ব্যবহার করা যেতে পারে।
কোচিনিয়াল কোচিনিয়াল বিটল থেকে বের করা একটি লাল রঙ d এটি 19 শতকের আগ পর্যন্ত ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়েছিল, যখন সিন্থেটিক রঞ্জক প্রাকৃতিক রঙ্গকগুলির প্রয়োজনের প্রতিস্থাপন করেছিল। তবে, বাড়ছে স্বাস্থ্যের উদ্বেগের কারণে, কোচিনিয়ালের মতো প্রাকৃতিক বর্ণগুলি জনপ্রিয়তায় পুনরুত্থান উপভোগ করছে এবং প্রাকৃতিক খাবারের দোকানে পাওয়া যাবে। আর একটি রঙিন বিকল্প হ'ল গুঁড়ো বিটের রস। এটি স্বাদ পরিবর্তন করে না, সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক এবং প্রাণীর পণ্য থেকে প্রাপ্ত নয়।
কিছু লোক কোচিনাল বিটলগুলি থেকে তৈরি রঞ্জনজনিত কারণে অ্যালার্জি করে। রঙিন রঙের জন্য পরিবর্তে সমস্ত প্রাকৃতিক খাবারের রঙিন ব্যবহার করা ভাল।
এই ট্রিটটি ক্যালোরির তুলনায় মোটামুটি বেশি, তাই আপনি যদি আপনার ডায়েটটি পর্যবেক্ষণ করেন তবে সাবধান!
দুধ সিদ্ধ করার সময়, এটির দিকে নজর রাখুন কারণ দুধ দ্রুত ফুটায় এবং সহজেই জ্বলতে থাকে। যদি আপনি দেখতে পান যে দুধটি নিয়ন্ত্রণের বাইরে চলেছে, তবে উত্তাপটি একটি অল্প আঁচে কমিয়ে দিন এবং সেখান থেকে চালিয়ে যান। একটি গভীর সসপ্যান বা পাত্রটি ব্যবহার করুন যাতে এটি সহজ হয় এবং পাত্রের পাশের দিকে ফুটন্ত উত্থানের সম্ভাবনা কম থাকে।
l-groop.com © 2020