কিভাবে ইস্টার কুকিজ তৈরি করবেন

আপনার টেবিলে কিছু সুস্বাদু মিষ্টি ট্রিটস এবং মিষ্টান্ন ছাড়াই ইস্টার কী হবে? ডান কুকিগুলি আপনার ছুটির ডেজার্ট টেবিল বা আপনার যে কোনও ইস্টার ঝুড়ি পূরণ করতে পারে তার নিখুঁত সংযোজন হতে পারে। বাটার কুকিগুলি ইস্টার-থিমযুক্ত আকারগুলিতে কাটা এবং প্যাস্টেল ফ্রস্টিং দিয়ে সজ্জিত সর্বদা ভিড় খুশি, তবে আপনি যদি চকোলেট চিপের পরিবর্তে ইস্টার রঙের ক্যান্ডির সাথে কিছুটা সহজ, নরম এবং চিউই কুকিজ খুঁজছেন তবে অবশ্যই এটি উপায় যাও. অন্যদিকে গ্রীক পরিবারগুলির জন্য, traditionalতিহ্যবাহী কৌলৌরাকিয়া সমৃদ্ধ, কসাইয়ের স্বাদ ইস্টার জন্য অবশ্যই আবশ্যক। আপনি যে কোনও বিকল্প চয়ন করুন না কেন, আপনার বন্ধুরা এবং পরিবারগুলি তাদের সুস্বাদু ইস্টার কুকিজ উপভোগ করতে নিশ্চিত।

ইস্টার কাট আউট চিনির কুকিজ তৈরি করা হচ্ছে

ইস্টার কাট আউট চিনির কুকিজ তৈরি করা হচ্ছে
ফ্লাফি হওয়া পর্যন্ত মাখন এবং চিনিটি বীট করুন। একটি বড় বাটিতে 1 কাপ (227 গ্রাম) নরম মাখন এবং 1 কাপ (250 গ্রাম) চিনি যোগ করুন। মিশ্রণটি হালকা এবং তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত মাঝারিভাবে দু'জনকে ক্রিম করতে হ্যান্ডহেল্ড বৈদ্যুতিক মিশুক ব্যবহার করুন। [1]
  • আপনি যদি পছন্দ করেন তবে কুকি ময়দা মিশ্রিত করতে আপনি একটি স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করতে পারেন।
  • আপনি কুকির ময়দা হাতে মিশিয়ে নিতে পারেন, যদিও এটি আরও বেশি সময় নেবে।
ইস্টার কাট আউট চিনির কুকিজ তৈরি করা হচ্ছে
ডিম একবারে যোগ করুন। মাখন এবং চিনির মিশ্রণটি সম্পূর্ণ মিশ্রণ হয়ে এলে পাত্রে 3 টি ডিম মিশিয়ে নিন, তবে একবারে সেগুলিতে একটি যোগ করুন। প্রতিটি ডিম যুক্ত করার আগে একে একে একে একে একে একে একে একে একে একে পুরোপুরি মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি দিকে বীট করুন। [2]
  • আপনি যদি পছন্দ করেন তবে ডিমের জায়গায় ডিমের বিকল্প ব্যবহার করতে পারেন।
ইস্টার কাট আউট চিনির কুকিজ তৈরি করা হচ্ছে
নিষ্কাশন মধ্যে প্রহার। ডিমগুলি মাখন এবং চিনির মিশ্রণের সাথে মিশ্রিত হয়ে গেলে, বাটিটিতে 1 চা চামচ (5 মিলি) ভ্যানিলা নিষ্কাশন এবং এক চা চামচ (2 মিলি) বাদামের নির্যাস যোগ করুন। যতক্ষণ না তারা পুরোপুরি একত্রিত হয় ততক্ষণ এগুলিকে কম মিশ্রণ করুন। [3]
  • আপনি যদি বাদামের স্বাদে ভক্ত না হন তবে আপনি অন্য এক চা-চামচ (2 মিলি) ভ্যানিলা নিষ্কাশন বা lemon চা-চামচ (2 মিলি) লেবুর নির্যাসের বিকল্প নিতে পারেন।
ইস্টার কাট আউট চিনির কুকিজ তৈরি করা হচ্ছে
ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ মেশান। একটি পৃথক বাটিতে 3-কাপ (438 গ্রাম) মজাদার সমস্ত ময়দা, 1 চা চামচ (4 গ্রাম) বেকিং পাউডার এবং আধা চা চামচ (2 গ্রাম) লবণ দিন। পুরোপুরি মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত এগুলি একসাথে ঝাঁকুনি দিয়ে দিন। [4]
ইস্টার কাট আউট চিনির কুকিজ তৈরি করা হচ্ছে
শুকনো উপাদান এবং ক্রিম মিশ্রণ একত্রিত করুন। সমস্ত শুকনো উপাদানগুলি পুরোপুরি মিশ্রিত হয়ে গেলে ধীরে ধীরে মাখনের মিশ্রণে যুক্ত করুন। শুকনো উপাদানগুলি সম্পূর্ণরূপে সংমিশ্রিত হওয়া এবং একটি নরম ময়দার ফর্ম না হওয়া পর্যন্ত মাঝারিভাবে মিশ্রণ করুন। [5]
  • অল্প পরিমাণে শুকনো উপাদান যুক্ত করা এবং আরও যুক্ত করার আগে প্রতিটি সংযোজনের পরে মেশানো ভাল।
ইস্টার কাট আউট চিনির কুকিজ তৈরি করা হচ্ছে
যতক্ষণ না সেট হয়ে যায় ততক্ষণ ময়দা untilেকে ঠাণ্ডা করুন। আটা তৈরি হয়ে গেলে, বাটিটি প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে coverেকে দিন। এটিকে ফ্রিজে রাখুন এবং এটি এক ঘন্টার জন্য বা এটি পরিচালনা করা সহজ হওয়া অবধি ঠাণ্ডা করুন। [6]
  • আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি দিনটির আগে ময়দা প্রস্তুত এবং রাতারাতি এটি শীতল করতে পারেন। তবে এটিকে কিছুটা নরম করার জন্য 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য বাইরে বসে থাকুন যাতে এটি পাকানো সহজ।
ইস্টার কাট আউট চিনির কুকিজ তৈরি করা হচ্ছে
ওভেন প্রিহিট করুন এবং একটি কুকি শীট গ্রিজ করুন। ওভেনগুলি কুকিগুলি বেক করার জন্য যথেষ্ট গরম তা নিশ্চিত করার জন্য, তাপমাত্রা 375 ডিগ্রি ফারেনহাইট (190 ডিগ্রি সেলসিয়াস) সেট করুন এবং এটি পুরোপুরি উত্তপ্ত করার অনুমতি দিন। এরপরে ননস্টিক রান্নার স্প্রে সহ একটি বড় কুকি শীট গ্রিজ করুন যাতে কুকিগুলি আটকে না থাকে। [7]
  • আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি কুকি শীটটি গ্রাচিংয়ের পরিবর্তে পারচমেন্ট কাগজ বা সিলিকন বেকিং মাদুরের সাথে লাইন করতে পারেন।
ইস্টার কাট আউট চিনির কুকিজ তৈরি করা হচ্ছে
ময়দা গুটিয়ে নিন এবং ইস্টার কুকি কাটারগুলি দিয়ে এটি কেটে দিন। ময়দা দৃ is় হয়ে এলে এটি একটি হালকা ফ্লাওয়ার পৃষ্ঠের দিকে ঘুরিয়ে দিন। এটিকে ¼-ইঞ্চি বেধে (6-মিমি) রোল করার জন্য একটি রোলিং পিন ব্যবহার করুন এবং কুকিগুলি কাটাতে ইস্টার-থিমযুক্ত কুকি কাটার ব্যবহার করুন। [8]
  • যদি আপনার কাছে রোলিং পিন না থাকে তবে আপনি ময়দার রোল আউট করার জন্য একটি ওয়াইন বোতল, থার্মস বা ভারী জার ব্যবহার করতে পারেন।
  • কিছু ইস্টার-থিমযুক্ত কুকি কাটার যা আপনি ব্যবহার করতে চাইতে পারেন সেগুলির মধ্যে রয়েছে ডিম, বান, ছানা এবং ফুলের স্টাইল।
ইস্টার কাট আউট চিনির কুকিজ তৈরি করা হচ্ছে
কুকিগুলি সোনার বাদামি না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। আপনি কুকিগুলি কেটে দেওয়ার পরে এগুলিকে গ্রেজড কুকি শীটে স্থানান্তর করুন। প্রিহীড ওভেনে কুকিগুলি 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য বা সেগুলি হালকা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। [9]
ইস্টার কাট আউট চিনির কুকিজ তৈরি করা হচ্ছে
মিষ্টান্নকারীদের চিনি, মরিংয়ের গুঁড়া, জল মিশ্রিত করুন এবং একসাথে উত্তোলন করুন। কুকিগুলি বেকিংয়ের সময়, 2 টি (250 গ্রাম) মিষ্টান্নকারীগুলির চিনি, 1 টেবিল চামচ (10 গ্রাম) মেরিঞ্জ পাউডার, এক কাপ (59 মিলি) গরম জল এবং এক চা চামচ (2 মিলি) বাদামের নির্যাস মিশ্রিত করুন একটি মাঝারি বাটি। 5 মিনিটের জন্য কম অংশে বা মসৃণ আইসিং ফর্মগুলি পর্যন্ত একসাথে উপাদানগুলিকে বীট করুন। [10]
  • আপনি যদি পছন্দ করেন তবে বাদাম এক্সট্র্যাক্টের জন্য ভ্যানিলা এক্সট্র্যাক্টের বিকল্প রাখতে পারেন।
ইস্টার কাট আউট চিনির কুকিজ তৈরি করা হচ্ছে
পছন্দসই হিসাবে রঙিন রঙের সাথে আইসিংটি অঙ্কিত করুন। আপনি যদি আইসিং রঙ করতে চান, তবে আপনি কতগুলি বিভিন্ন রঙ পছন্দ করতে চান তার উপর ভিত্তি করে ছোট ছোট বাটিগুলির মধ্যে এটি ভাগ করুন। প্রতিটি বাটিতে আপনার নির্বাচিত রঙে তরল খাবার বর্ণের কয়েকটি ফোঁটা যুক্ত করুন এবং আইসিংটি রঙিন হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। [11]
  • প্যাস্টেল রঙগুলি, যেমন হালকা গোলাপী, নীল, হলুদ, সবুজ এবং বেগুনি, ইস্টার কুকিজের জন্য সবচেয়ে ভাল কাজ করে।
  • খাদ্য রঙের মাত্র এক ফোঁটা দিয়ে শুরু করুন এবং আপনি রঙ আরও গাer় করতে চান তবে আরও যুক্ত করুন।
ইস্টার কাট আউট চিনির কুকিজ তৈরি করা হচ্ছে
ঠান্ডা কুকিগুলির উপর আইসিংটি পাইপ করুন বা ছড়িয়ে দিন। কুকিগুলি বেকিং শেষ হয়ে গেলে, তারের রাকে 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য ঠান্ডা করুন। একবার তারা শীতল হয়ে গেলে, ফ্রাইস্টিংয়ের সাথে কুকিগুলি সাজাতে একটি পাইপিং ব্যাগ বা ছোট অফসেট স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। পরিবেশন করার আগে কমপক্ষে 1 থেকে 2 ঘন্টা কুকিগুলিকে শুকতে দিন। [12]
  • আইসিংটি এখনও ভিজে গেলে, আপনি কুকিগুলিতে স্প্রিংলস, রঙিন চিনি এবং অন্যান্য কুকি সজ্জা যুক্ত করতে পারেন।
  • ঘরের তাপমাত্রায় বায়ু রোধী পাত্রে যে কোনও অবশিষ্ট কুকি সংরক্ষণ করুন। তাদের এক সপ্তাহ পর্যন্ত সতেজ থাকা উচিত।

নরম এবং চিউই ইস্টার ক্যান্ডি কুকিজ আপ চাবুক

নরম এবং চিউই ইস্টার ক্যান্ডি কুকিজ আপ চাবুক
ময়দা, বেকিং সোডা, কর্নস্টার্চ এবং লবণ একত্রিত করুন। একটি বড় পাত্রে 2-কাপ (280 গ্রাম) সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা, 1 চা চামচ (6 গ্রাম) বেকিং সোডা, 1 চামচ (4 গ্রাম) কর্নস্টার্চ এবং একটি চামচ (2 গ্রাম) লবণ যোগ করুন। পুরোপুরি মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি একসাথে ঝাঁঝরি করুন। [13]
  • আপনি যদি পছন্দ করেন তবে কর্নস্টার্চের জন্য আররোট প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
নরম এবং চিউই ইস্টার ক্যান্ডি কুকিজ আপ চাবুক
মাখন এবং চিনি একসাথে মেশান। Al কাপ (170 গ্রাম) অবিক্রিত মাখন যা গলে গেছে, একটি কাপ (হালকা বাদামী চিনির কাপ) (150 গ্রাম), এবং একটি আলাদা মাঝারি বাটিতে একটি কাপ (100 গ্রাম) দানাদার চিনি যুক্ত করুন। মিশ্রণটি সম্পূর্ণরূপে মিশ্রিত না হওয়া এবং কোনও গলদা না হওয়া পর্যন্ত উপাদানগুলি একসাথে ঝাঁকুনি দিয়ে দিন। [14]
  • আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি মাখন এবং চিনিগুলি একসাথে মিশ্রিত করতে হ্যান্ডহেল্ড বৈদ্যুতিক মিক্সার ব্যবহার করতে পারেন।
নরম এবং চিউই ইস্টার ক্যান্ডি কুকিজ আপ চাবুক
ডিম, ডিমের কুসুম এবং ভ্যানিলায় ঝাঁকুনি। মাখন এবং চিনি মিশ্রিত হয়ে গেলে একটি ডিম যোগ করুন এবং মিশ্রণটিতে ঝাঁকুনি দিন। এরপরে, ডিমের কুসুম এবং ভ্যানিলা মিশ্রণ করুন যতক্ষণ না তারা পুরোপুরি একত্রিত হয়। [15]
  • আপনি যদি ডিম পছন্দ করেন তবে ডিমের বিকল্প ব্যবহার করতে পারেন।
নরম এবং চিউই ইস্টার ক্যান্ডি কুকিজ আপ চাবুক
শুকনো উপাদানগুলিতে ভেজা উপাদানগুলি নাড়ুন। ভেজা উপাদানগুলি সম্পূর্ণরূপে একত্রিত হয়ে গেলে ময়দার মিশ্রণে pourেলে দিন। ভেজা উপাদানগুলি সংযুক্ত না হওয়া এবং একটি নরম ময়দার ফর্মগুলি না হওয়া পর্যন্ত ভালভাবে মিশ্রিত করুন। [16]
  • সতর্কতা অবলম্বন করুন যে কুকি ময়দা overmix না হয় বা আপনি শক্ত কুকিজ দিয়ে শেষ করতে পারেন।
নরম এবং চিউই ইস্টার ক্যান্ডি কুকিজ আপ চাবুক
পিঠে ক্যান্ডি ভাঁজ। ময়দা একসাথে আসার পরে, বাটিটিতে ইস্টার বা প্যাস্টেল রঙগুলিতে 1 কাপ (170 গ্রাম) প্লেইন লেপযুক্ত চকোলেট ক্যান্ডিস যুক্ত করুন। ময়দার সাথে মেশাতে একটি রাবার স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন যাতে তারা সমানভাবে বিতরণ করা হয়। [17]
নরম এবং চিউই ইস্টার ক্যান্ডি কুকিজ আপ চাবুক
কমপক্ষে দুই ঘন্টা ময়দা ঠাণ্ডা করুন। একবার আপনি কুকি ময়দার সাথে মিছরি মিশ্রিত হয়ে গেলে, বাটিটিকে প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে coverেকে রাখুন। বাটিটি ফ্রিজে রেখে দিন এবং ময়দা কমপক্ষে ২ ঘন্টার জন্য শীতল হতে দিন। [18]
  • আপনি 3 দিন পর্যন্ত ময়দা ঠাণ্ডা করতে পারেন, তাই আপনি সময়ের আগে এটি প্রস্তুত করতে পারেন এবং আপনি প্রস্তুত হয়ে গেলে কুকিজ বেক করতে পারেন।
  • ময়দা ঠাণ্ডা করার পরে, কুকিগুলি তৈরি করার আগে ঘন ঘন তাপমাত্রায় 10 মিনিটের জন্য ময়দা বসতে দেওয়া ভাল ধারণা।
নরম এবং চিউই ইস্টার ক্যান্ডি কুকিজ আপ চাবুক
ওভেনকে গরম করুন এবং একটি বেকিং শীটটি লাইন করুন। আপনি যখন কুকিগুলি বেক করতে প্রস্তুত হন, ওভেনের তাপমাত্রা 325 ডিগ্রি ফারেনহাইট (165 ডিগ্রি সেলসিয়াস) সেট করে এটিকে পুরোপুরি উত্তপ্ত করার অনুমতি দিন। এরপরে, কুকিজকে স্টিক করা থেকে বাঁচাতে পার্চমেন্ট পেপারের সাথে একটি বেকিং শীটটি লাইন করুন। [19]
  • পার্চমেন্ট পেপারের জন্য সিলিকন বেকিং মাদুরের বিকল্প আপনি চাইলে রাখতে পারেন।
  • আপনি কুকি শীটটি আস্তরণের পরিবর্তে গ্রিজ করতে ননস্টিক রান্নার স্প্রে ব্যবহার করতে পারেন।
নরম এবং চিউই ইস্টার ক্যান্ডি কুকিজ আপ চাবুক
ময়দা আউট স্কুপ এবং বল মধ্যে রোল। কুকিগুলি তৈরি করতে, পরিষ্কার হাতে প্রায় 3 টেবিল চামচ (62 গ্রাম) ময়দা নিন। আস্তে আস্তে একটি বলের মধ্যে ময়দা রোল করুন এবং রেখাযুক্ত বেকিং শীটে রাখুন। [20]
  • নিশ্চিত করুন যে কুকিগুলি কুকি শীটে কমপক্ষে 1 ইঞ্চি (2.5-সেমি) দূরে রয়েছে কারণ সেগুলি সেঁকালে তারা ছড়িয়ে পড়তে পারে।
  • আপনি যদি পছন্দ করেন তবে কুকিগুলি বেক করার আগে আপনি বলের শীর্ষে এবং পাশে লেপযুক্ত চকোলেট ক্যান্ডিস যুক্ত করতে পারেন।
নরম এবং চিউই ইস্টার ক্যান্ডি কুকিজ আপ চাবুক
কুকিগুলি সেট না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। কুকি শীটটি পূর্ণ হয়ে গেলে, প্রিহিটেড ওভেনে রেখে দিন। কুকিগুলিকে 11 থেকে 12 মিনিটের জন্য বা সেগুলি সবেমাত্র সেট না হওয়া পর্যন্ত সেঁকতে দিন। [21]
  • আপনি ওভেন থেকে বের করার সময় কুকিগুলি মাঝখানে নরম এবং আন্ডারব্যাক লাগবে। তারা শীতল হওয়ার সাথে সাথে তারা আরও সেট আপ করবে।
নরম এবং চিউই ইস্টার ক্যান্ডি কুকিজ আপ চাবুক
পরিবেশন করার আগে কুকিগুলি পুরোপুরি শীতল করুন। চুলা থেকে কুকিগুলি বের করার পরে, 10 মিনিটের জন্য তাদের কুকি শীটে শীতল হতে দিন। এর পরে, পরিবেশন করার আগে আরও 15 থেকে 20 মিনিটের জন্য পুরোপুরি শীতল হওয়ার জন্য তাদের একটি ওয়্যার কুলিং র্যাকে স্থানান্তর করুন। [22]
  • ঘরের তাপমাত্রায় এয়ারটাইট কনটেয়ারে কোনও অপ্রকাশিত কুকিজ সংরক্ষণ করুন। তাদের এক সপ্তাহ পর্যন্ত সতেজ থাকা উচিত।

গ্রীক ইস্টার কুকিজ (কৌলৌরাকিয়া) প্রস্তুত করা হচ্ছে

গ্রীক ইস্টার কুকিজ (কৌলৌরাকিয়া) প্রস্তুত করা হচ্ছে
চুলা প্রিহিট করুন এবং একটি কুকি শীট লাইন করুন। ওভেনগুলি কুকিগুলি বেক করার জন্য যথেষ্ট উত্তপ্ত তা নিশ্চিত করার জন্য, তাপমাত্রা 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট (175 ডিগ্রি সেলসিয়াস) সেট করুন এবং এটি পুরোপুরি উত্তাপের অনুমতি দিন। এরপরে, কুকিজকে স্টিকিং থেকে বাঁচাতে পার্চমেন্ট কাগজের সাহায্যে একটি কুকি শীটটি লাইন করুন। [23]
  • পার্চমেন্ট পেপারের জন্য সিলিকন বেকিং মাদুরের বিকল্প আপনি চাইলে রাখতে পারেন।
গ্রীক ইস্টার কুকিজ (কৌলৌরাকিয়া) প্রস্তুত করা হচ্ছে
হালকা এবং তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত মাখন এবং চিনিটি বীট করুন। স্ট্যান্ড মিক্সারের বাটিতে 1 কাপ (227 গ্রাম) নরম মাখন এবং 1 কাপ (200 গ্রাম) চিনি যোগ করুন। মিশ্রণটি সম্পূর্ণ মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত দু'টিকে একসাথে মাঝারি করে নিন। [24]
গ্রীক ইস্টার কুকিজ (কৌলৌরাকিয়া) প্রস্তুত করা হচ্ছে
ডিম এবং ভ্যানিলা নাড়ুন। মাখন এবং চিনি মিশ্রণটি মিশ্রিত হয়ে গেলে, বাটিতে 2 টি ডিম এবং 4 চা চামচ (20 মিলি) ভ্যানিলা যোগ করুন। মিশ্রণটি হালকা এবং তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত এগুলিকে মাঝারি মিশ্রণ করুন। [25]
  • আপনি যদি পছন্দ করেন তবে ডিমের জায়গায় ডিমের বিকল্প ব্যবহার করতে পারেন।
গ্রীক ইস্টার কুকিজ (কৌলৌরাকিয়া) প্রস্তুত করা হচ্ছে
ময়দা এবং বেকিং পাউডার মিশ্রণ করুন। আলাদা বড় বাটিতে 3 কাপ (458 গ্রাম) ময়দা এবং 2 চা চামচ (8 গ্রাম) বেকিং পাউডার যুক্ত করুন। পুরোপুরি মিশ্রিত না হওয়া পর্যন্ত দু'জনকে ঝাঁকুনি দিয়ে দিন। [26]
গ্রীক ইস্টার কুকিজ (কৌলৌরাকিয়া) প্রস্তুত করা হচ্ছে
ভেজা এবং শুকনো উপাদানগুলি একত্রিত করে একটি ময়দা তৈরি করুন। আপনি আটা এবং বেকিং পাউডার একত্রিত করার পরে ধীরে ধীরে মাখনের মিশ্রণে শুকনো উপাদানগুলি যুক্ত করুন। শুকনো উপাদানগুলি কেবলমাত্র একত্রিত হওয়া এবং একটি নরম ময়দার ফর্ম হওয়া পর্যন্ত কমতে মিশ্রণ করুন। [27]
  • আটা overmix না সতর্কতা অবলম্বন করুন বা আপনি শক্ত কুকিজ দিয়ে শেষ করতে পারেন।
গ্রীক ইস্টার কুকিজ (কৌলৌরাকিয়া) প্রস্তুত করা হচ্ছে
মসৃণ করার জন্য ময়দা গুঁড়ো করে নিন। ময়দা একসাথে হয়ে গেলে, এটি একটি ফ্লাওয়ার পৃষ্ঠের দিকে ঘুরিয়ে দিন। সম্পূর্ণ মসৃণ হওয়া অবধি 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য ময়দা মাখতে আপনার হাত ব্যবহার করুন। [28]
গ্রীক ইস্টার কুকিজ (কৌলৌরাকিয়া) প্রস্তুত করা হচ্ছে
ময়দার টুকরো টুকরো টুকরো করে লম্বা কর্ডে গড়িয়ে দিন। আপনি যখন ময়দা গুঁড়ো শেষ করেন, তখন প্রায় 1 গোল টেবিল চামচ (40 গ্রাম) আকারের ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করতে শুরু করুন। এরপরে, লম্বা কর্ডগুলিতে রোল করতে পরিষ্কার হাত ব্যবহার করুন। [29]
  • ময়দার কর্ডগুলি প্রায় 6 ইঞ্চি (15 সেমি) লম্বা হওয়া উচিত।
গ্রীক ইস্টার কুকিজ (কৌলৌরাকিয়া) প্রস্তুত করা হচ্ছে
ময়দার প্রান্ত একসাথে সুতা বেঁধে নিন। আপনি আটাগুলিকে কর্ডগুলিতে পরিণত করার পরে, কর্ডগুলি অর্ধেক ভাঁজ করুন। একটি ত্রিযুক্ত প্রভাব তৈরি করতে এবং প্রস্তুত কুকি শীটে কুকিগুলি রাখার জন্য ময়দার শেষগুলি এক সাথে পাকান। [30]
  • আপনি যদি পছন্দ করেন তবে ময়দার সাথে অন্যান্য আকার তৈরি করতে পারেন। চিত্র 8 এর, সরল মোচড় এবং চেনাশোনাগুলি সমস্ত .তিহ্যগত বিকল্প।
গ্রীক ইস্টার কুকিজ (কৌলৌরাকিয়া) প্রস্তুত করা হচ্ছে
ডিম এবং দুধ একসাথে ঝাপটান। আপনি সমস্ত কুকি আকার ধারণ করার পরে, একটি ছোট বাটিতে 1 ডিম এবং 1 টেবিল চামচ (15 মিলি) দুধ যোগ করুন। একটি হালকা ডিম ধোয়ার জন্য তাদের একসাথে মিশ্রিত করার জন্য একটি ঝাঁকুনি ব্যবহার করুন। [31]
  • আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি দুধের জন্য জল প্রতিস্থাপন করতে পারেন।
গ্রীক ইস্টার কুকিজ (কৌলৌরাকিয়া) প্রস্তুত করা হচ্ছে
ডিম ধোয়া দিয়ে কুকিগুলি ব্রাশ করুন। ডিম ধোয়া মিশ্রিত করার পরে, কুকুরের ময়দার উপর হালকাভাবে ব্রাশ করতে একটি প্যাস্ট্রি ব্রাশ ব্যবহার করুন। কুকিগুলির শীর্ষগুলিতে ফোকাস করুন যাতে সেগুলি বেক করার সাথে সাথে তারা ভাল রঙ এবং জ্বলজ্বল করবে। [32]
  • আপনার যদি প্যাস্ট্রি ব্রাশ না থাকে তবে চামড়ার কাগজের টুকরোটি একটি স্ট্রিপে ভাঁজ করুন এবং এটি কুকিজের উপরে ডিম ধোয়া ব্রাশ করতে ব্যবহার করুন।
গ্রীক ইস্টার কুকিজ (কৌলৌরাকিয়া) প্রস্তুত করা হচ্ছে
কুকিগুলি সোনার বাদামি না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। যখন আপনি সমস্ত কুকিগুলিকে ডিম ধুয়ে মুছে ফেলেন, সেগুলিতে চুলায় রাখুন। এগুলিকে প্রায় 10 মিনিট বা সেগুলি সোনালি বাদামী না হওয়া পর্যন্ত বেক করার অনুমতি দিন। [33]
গ্রীক ইস্টার কুকিজ (কৌলৌরাকিয়া) প্রস্তুত করা হচ্ছে
পরিবেশনের আগে কুকিগুলিকে পুরোপুরি শীতল হতে দিন। কুকিগুলি বেকিং শেষ হয়ে গেলে ওভেন থেকে সরান। তাদের একটি তারের শীতল র‌্যাকে স্থানান্তর করুন এবং পরিবেশন করার আগে 20 থেকে 30 মিনিটের জন্য তাদের ঠান্ডা হতে দিন। [34]
  • ঘরের তাপমাত্রায় বায়ু রোধী পাত্রে যে কোনও অবশিষ্ট কুকি সংরক্ষণ করুন। তাদের 3 সপ্তাহ পর্যন্ত সতেজ থাকা উচিত।
গ্রীক ইস্টার কুকিজ (কৌলৌরাকিয়া) প্রস্তুত করা হচ্ছে
সম্পন্ন হয়েছে।
l-groop.com © 2020