স্যুপের জন্য কীভাবে ডাম্পলিং তৈরি করবেন

কয়েকটি জিনিস ডাম্পলিংসের সাথে স্যুপের বাটির মতো আরামদায়ক। ভাগ্যক্রমে, আপনার পছন্দসই স্যুপ বা স্ট্যু যুক্ত করতে ডাম্পলিংগুলি মিশ্রিত করা সহজ। যদি আপনি ডিম অন্তর্ভুক্ত সাধারণ আটার ডাম্পলিং বা সমৃদ্ধ ডাম্পলিং তৈরি করতে চান তবে সিদ্ধান্ত নিন। সামান্য টেক্সচার এবং ভেষজ গন্ধযুক্ত ডাম্পলিংয়ের জন্য, বাটাতে কর্নমিল ডাম্পলিংয়ের চেষ্টা করুন যা টেরাগন এবং পার্সলে রয়েছে। এই বাটাগুলির কোনও এক চামচ কেবল আপনার গরম স্যুপ বা স্টুতে রেখে দিন এবং শুকনো না হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করুন।

দ্রুত ময়দার ডিম্পলিংস তৈরি করা

দ্রুত ময়দার ডিম্পলিংস তৈরি করা
ময়দা, নুন এবং বেকিং পাউডার কুঁচকিয়ে নিন। 2 কাপ (240 গ্রাম) ময়দা একটি বাটিতে 1 1/2 চা চামচ (8.5 গ্রাম) লবণ এবং বেকিং পাউডার 1 টেবিল চামচ (12 গ্রাম) দিয়ে দিন। শুকনো উপাদানগুলি সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত ফিস ফিস করুন।
  • আপনার যদি ঝাঁকুনি না থাকে তবে আপনি কাঁটাচামচ ব্যবহার করতে পারেন।
দ্রুত ময়দার ডিম্পলিংস তৈরি করা
উদ্ভিজ্জ তেল এবং জলে নাড়ুন। শুকনো উপাদানগুলিতে 2 টেবিল চামচ (30 মিলি) উদ্ভিজ্জ তেল এবং 1 কাপ (240 মিলি) গরম জল .ালা। বাটা মসৃণ হওয়া অবধি মিশ্রিত করতে একটি চামচ ব্যবহার করুন।
  • যদি বাটাটি শুকনো থাকে তবে ব্যাটারটি মসৃণ হওয়া অবধি এক সময় 1 টেবিল চামচ জল (15 মিলি) যোগ করুন।
দ্রুত ময়দার ডিম্পলিংস তৈরি করা
আপনার গরম স্যুপ বা স্টুতে চামচ বাটা ফেলে দিন। চুলার উপরে আপনার একটি পাত্রে স্যুপ বা স্টিউ সিদ্ধ হওয়া উচিত। এক চামচ নিন এবং ব্যাটারের প্রায় 1 টেবিল চামচ (15 মিলি) স্কুপ করুন। সরাসরি গরম স্যুপ বা স্টিউয়ের উপর চামচ ব্যাটারটি ফেলে দিন।
  • আপনার প্রায় 20 টি ছোট ছোট ডাম্পলিং পাওয়া উচিত।
  • প্রতিটি ডাম্পলিংয়ের মাঝে কমপক্ষে 1/2 (1.3 সেন্টিমিটার) স্থান রেখে যাওয়ার চেষ্টা করুন।
দ্রুত ময়দার ডিম্পলিংস তৈরি করা
প্রায় 5 মিনিটের জন্য ডাম্পলিংগুলি আচ্ছাদন এবং সিদ্ধ করুন। আপনার স্যুপ বা স্টুতে idাকনা রাখুন এবং রান্না করার জন্য কুমড়ো ছেড়ে দিন। পাত্রটি ingেকে রাখা ডাম্পলিংগুলি কিছুটা বাষ্পে সহায়তা করবে।
দ্রুত ময়দার ডিম্পলিংস তৈরি করা
ডাম্পলগুলি পরীক্ষা করুন এবং তাদের পরিবেশন করুন। Lাকনাটি সরান এবং একটি গর্তের কেন্দ্রে একটি ছুরি বা টুথপিক .োকান। ছুরি বা টুথপিকের সাথে কোনও বাটা লেগে থাকা ছাড়াই এটি পরিষ্কার হয়ে আসা উচিত। বার্নার বন্ধ করুন এবং ডাম্পলিংসের সাথে স্যুপ বা স্টিউ পরিবেশন করুন।
  • যদি ছুরি বা টুথপিকের উপরে বাটা থাকে তবে ডাম্পলিংগুলি আবার চেক করার আগে আরও 2 মিনিটের জন্য coverেকে রাখুন।
  • বাম পাশের ডাম্পলিংগুলি এয়ারটাইট কনটেইনারে 3 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।

সমৃদ্ধ ডিমের ডিম্পলিংস রান্না করা

সমৃদ্ধ ডিমের ডিম্পলিংস রান্না করা
ফুটতে জল একটি পাত্র আনুন। একটি 5 থেকে 6 কোয়ার্ট (4.7 থেকে 5.6 লিটার) পাত্রটি প্রায় 3/4 জলে পূর্ণ করুন। পাত্রের উপর idাকনা রাখুন এবং বার্নারটিকে উচ্চ উত্তাপে পরিণত করুন। জল ফুটতে শুরু করা উচিত এবং আপনি seeাকনাটির নীচে থেকে বাষ্প অব্যাহত দেখতে পাবেন।
সমৃদ্ধ ডিমের ডিম্পলিংস রান্না করা
স্ট্যান্ড মিক্সারের বাটিতে গলানো মাখন, আটা, ডিম এবং লবণ দিন। মিশ্রণ পাত্রে ¼ কাপ (56 গ্রাম) গলানো মাখন andালা এবং 1 কাপ (120 গ্রাম) সমস্ত উদ্দেশ্যপূর্ণ ময়দা, 3 টি বড় ডিম এবং এক চা-চামচ (2.5 গ্রাম) লবণ যুক্ত করুন।
  • আপনার যদি স্ট্যান্ড মিক্সার না থাকে তবে আপনি মিশ্রণের পাত্রে উপাদানগুলি রাখতে পারেন এবং হাতের পিঠকে পিটিয়ে একটি কাঠের চামচ ব্যবহার করতে পারেন।
সমৃদ্ধ ডিমের ডিম্পলিংস রান্না করা
কম গতিতে 8 থেকে 10 মিনিটের জন্য ডাম্পলিং বাটারটি মিশ্রণ করুন। স্ট্যান্ড মিক্সারটিকে নীচে পরিণত করুন (প্রায় ২ টি) এবং সম্পূর্ণরূপে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত পিটারটিকে পেটান।
  • আপনি যদি ব্যাটারটি হাতে মারছেন, তবে এটি 10 ​​থেকে 15 মিনিটের জন্য জোর করে মিশ্রিত করুন।
সমৃদ্ধ ডিমের ডিম্পলিংস রান্না করা
ফুটন্ত জলে কিছুটা নুন দিয়ে নাড়ুন এবং আটা চামচ বাটা দিন। আপনি কুমড়ো যুক্ত করার জন্য প্রস্তুত হওয়ার ঠিক আগে ফুটন্ত জলের পাত্রটিতে একটি উদার চিমটি লবণ যোগ করুন। তারপরে প্রায় 2 চা-চামচ বাটা (9.9 মিলি) সরাসরি ফুটন্ত জলে .ুকুন। আপনি প্রায় ২ ডজন ডাম্পলিং তৈরি না করা অবধি অবশিষ্ট বাটাতে নামতে থাকুন।
  • পানি ফুটে উঠার আগে যদি আপনি লবণ যোগ করেন তবে এটি আপনার প্যানে পিট লাগাতে পারে।
সমৃদ্ধ ডিমের ডিম্পলিংস রান্না করা
ডিমের কুমড়ো রান্না করুন 5 থেকে 6 মিনিটের জন্য। আপনি এগুলি যোগ করার পরে পাম্পগুলি পাত্রের নীচে নেমে আসবে, তবে শীঘ্রই সেগুলি জলের শীর্ষে ভাসা উচিত। একবার তারা ভাসমান হয়ে গেলে, 5 মিনিটের জন্য একটি টাইমার সেট করুন এবং এই সময়ে ডাম্পলিংসকে সিদ্ধ করতে দিন।
  • খুব জোর দিয়ে জল ফুটতে বাধা দিতে আপনার বার্নার তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করতে হতে পারে।
সমৃদ্ধ ডিমের ডিম্পলিংস রান্না করা
ডিম্পলিংগুলি আপনার স্যুপে স্থানান্তর করুন এবং 5 মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন। বার্নারটি বন্ধ করুন এবং ডাম্পলিংসগুলি জল থেকে উত্তোলনের জন্য একটি স্লটেড চামচ ব্যবহার করুন। এগুলিকে আপনার গরম স্যুপ বা স্ট্যু দিয়ে পাত্রের মধ্যে রাখুন এবং 5 মিনিটের জন্য তাদের অনাবৃত হতে দিন যাতে ডাম্পলিংগুলি পুরো জুড়ে রান্না হয়।
  • তারা স্যুপ বা স্টিউয়ের স্বাদগুলি শুষে নেওয়ার সাথে সাথে ডাম্পলিংগুলি রান্না শেষ করবে।
  • রেফ্রিজারেটরে রেখে যাওয়া ডাম্পলিংগুলি রাখুন এবং এগুলি 3 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।

ভেষজ কর্নমিল ডাম্পলিংস তৈরি করা

ভেষজ কর্নমিল ডাম্পলিংস তৈরি করা
কর্নমিল, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, ময়দা এবং লবণ ঝাঁকুনি দিয়ে দিন। এক মিশ্রণ বাটিতে 1/2 কাপ (60 গ্রাম) মোটা হলুদ কর্নমিল রাখুন এবং 1/2 কাপ (60 গ্রাম) ময়দা, বেকিং পাউডার 1 চা চামচ (4 গ্রাম) বেকিং সোডা যোগ করুন , এবং 1/4 চা-চামচ (1.5 গ্রাম) লবণ। শুকনো উপাদানগুলি সংযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত ফিস ফিস করুন।
ভেষজ কর্নমিল ডাম্পলিংস তৈরি করা
শুকনো উপাদানগুলিতে 2 টেবিল চামচ (28 গ্রাম) মাখন কেটে নিন। মিশ্রণটি মোটা রুটি হিসাবে ব্যবহার না করা অবধি শুকনো উপাদানে মাখন মিশ্রণের জন্য একটি প্যাস্ট্রি ব্লেন্ডার, কাঁটাচামচ বা আপনার আঙ্গুলগুলি ব্যবহার করুন।
  • আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি একটি খাদ্য প্রসেসরে ডাম্পলগুলি একত্রিত করতে পারেন। উপাদানগুলি একসাথে না আসা পর্যন্ত কেবল নাড়ি দিন।
ভেষজ কর্নমিল ডাম্পলিংস তৈরি করা
বাটার মিল্ক, পার্সলে এবং টেরাগনে নাড়ুন। ঢালা বাটির মধ্যে বাটারফর্মের কাপ (120 মিলি) কাটা তাজা ফ্ল্যাট-পাতার পার্সলে ২ টেবিল চামচ (7.5 গ্রাম) এবং 1 টেবিল চামচ (4 গ্রাম) কাটা তাজা টেরাগন যুক্ত করুন। শুকনো উপাদানগুলি আর্দ্র না হওয়া অবধি বাটা নাড়ুন।
  • আপনি যদি খুব দীর্ঘ নাড়াচাড়া করেন তবে ডাম্পলিং শক্ত হবে।
ভেষজ কর্নমিল ডাম্পলিংস তৈরি করা
কর্নমিল ডাম্পলিংগুলি গরম স্যুপ বা স্টুতে চামচ করুন। এক টেবিল চামচ স্কোপ (15 মিলি) সরাসরি সিম্পারিং স্যুপ বা স্ট্যুতে onto
  • ডাম্পলিংয়ের মধ্যে প্রায় 1/2 থেকে 1 (1.3 থেকে 2.5 সেমি) স্থান রেখে দিন।
ভেষজ কর্নমিল ডাম্পলিংস তৈরি করা
15 থেকে 20 মিনিটের জন্য আচ্ছাদিত ডাম্পলিং সিদ্ধ করুন। একটি স্নিগ্ধ বুদ্বুদ ফিরে স্যুপ আনুন এবং পাত্র theাকনা রাখুন। ডাম্পলিংগুলি শুকনো এবং জুড়ে রান্না না করা পর্যন্ত রান্না করুন। তারপরে আপনার স্যুপে ডাম্পলিং পরিবেশন করুন।
  • রেফ্রিজারেটরে 3 দিনের অবধি স্যুপে অবশিষ্ট বাকী ডাম্পলিং সংরক্ষণ করুন।
মনে রাখবেন যে ডাম্পলিংগুলি সংরক্ষণ করা তত বেশি নরম হতে পারে।
l-groop.com © 2020