বাঁধাকপির রস কীভাবে তৈরি করবেন

আপনি যদি পেটের আলসার থেকে ভোগেন তবে আপনার ডায়েটে বাঁধাকপির রস যুক্ত করার বিষয়টি বিবেচনা করুন। বাঁধাকপির রসে এল-গ্লুটামিন এবং জেফারনেট রয়েছে, উভয়ই আপনার পেটের শ্লেষ্মা-ঝিল্লি আস্তরণের সুরক্ষা দেয়। বাঁধাকপির জুসগুলি প্রোবায়োটিকগুলি তৈরি করতেও খেতে থাকে যা আপনার হজম স্বাস্থ্যের আরও সহায়তা করে।
30 মিনিটের জন্য একটি ছোট পাত্রে জল সিদ্ধ করুন। সর্বাধিক উপকারী হওয়ার জন্য, আপনি যে জলটি ব্যবহার করেন তা ক্লোরিন এবং অন্যান্য সংযোজন মুক্ত থাকতে হবে। [1] ফুটন্ত বেশিরভাগ অযাচিত উপাদানগুলির জলকে মুক্তি দেবে, তবে আপনি নিজের জলটি একটি ফিল্টার দিয়ে চালাতে পারেন বা 24 ঘন্টা ঘরের তাপমাত্রায় বসে থাকতে পারেন।
  • মনে রাখবেন যে পাতিত জল ব্যবহার করে আপনার এটি করার দরকার নেই। আপনার জল কেবল আপনার কল থেকে বা ভাল থেকে আসে তবে আপনাকে শুদ্ধ করতে হবে।
কাটা বাঁধাকপি এবং জল একটি ব্লেন্ডারে রাখুন। একটি বড় ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন যাতে ব্লেন্ডারটি প্রায় 2/3 পূর্ণ। আপনি যদি ব্লেন্ডারটিকে শীর্ষে পূরণ করেন তবে উপাদানগুলি পর্যাপ্ত পরিমাণে মিশ্রিত নাও হতে পারে। [2]
বাঁধাকপি এবং জল একসাথে কম গতিতে মিশ্রিত করুন। জল সবুজ রঙের হয়ে গেলে থামুন, বাঁধাকপির কয়েকটি অংশ এখনও ভাসমান। এটিতে কেবল এক বা দুই মিনিট সময় নেওয়া উচিত। [3]
মিশ্রণটি 10 ​​সেকেন্ডের জন্য উচ্চতায় মিশ্রিত করুন। এর চেয়ে অনেক বেশি সময় ধরে মিশ্রণটিকে উচ্চ গতিতে মিশ্রিত হতে দেবেন না। বাঁধাকপির কয়েকটি ছোট টুকরো এখনও জুসে ভরা উচিত। [4] আপনি কোনও পেস্ট বা কোনও পিউরি তৈরি করতে চান না।
মিশ্রণটি 1-কোয়ার্ট (1 লিটার) জারে ourালুন। বাঁধাকপি মিশ্রণের পৃষ্ঠ এবং জারের রিমের মাঝখানে কমপক্ষে 1 ইঞ্চি (2.5 সেন্টিমিটার) থাকার বিষয়টি নিশ্চিত করুন। তরলটি বসার সাথে সাথে সম্ভবত এটি প্রসারিত হবে, সুতরাং এটির জন্য রুম প্রয়োজন। [5]
শক্ত করে প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে জারটি সিল করুন। আপনি যে জারটি ব্যবহার করেন তাতে যদি lাকনা থাকে তবে এটিও ভাল কাজ করবে। এমনকি শক্ততর সিলের জন্য, জারের মুখের উপরে প্লাস্টিকের মোড়কে প্রসারিত করুন এবং মোড়কের উপরে ক্যাপটি স্ক্রিনের উপরে স্ক্রু করুন।
বাঁধাকপি মিশ্রণটি ঘরের তাপমাত্রায় নির্বিঘ্নে বসতে দিন। তাপমাত্রা 68 ডিগ্রি ফারেনহাইট (20 ডিগ্রি সেলসিয়াস) এর নীচে নেমে যেতে বা 78 ডিগ্রি ফারেনহাইট (25.6 ডিগ্রি সেলসিয়াস) এর উপরে উঠতে দেওয়া এড়িয়ে চলুন। আদর্শ তাপমাত্রা প্রায় 72 ডিগ্রি ফারেনহাইট (22. 2 ডিগ্রি সেলসিয়াস)।
বাঁধাকপি মিশ্রণটি 3 টি পুরো দিন বা 72 ঘন্টা বসতে দিন। রসটি উত্তেজক, ক্রমবর্ধমান সংস্কৃতি যা আপনার হজম স্বাস্থ্যকে সহায়তা করবে।
একটি পরিষ্কার, খালি জারের উপরে একটি জাল স্ট্রেনার রাখুন। সম্ভব হলে মিশ্রণের তরল অংশ যতটা সম্ভব মিশ্রণের শক্ত অংশগুলি থেকে আলাদা করতে তুলনামূলকভাবে ছোট ফাঁকগুলি সহ একটি স্ট্রেনার ব্যবহার করুন। কোনও ওভারল্যাপ বা স্প্লাইজ এড়াতে আপনি যে স্ট্রেনার ব্যবহার করছেন তা জারের মুখের চেয়েও ছোট কিনা তা নিশ্চিত করুন।
ঝাঁকুনির মাধ্যমে এবং দ্বিতীয় জারে pulালু তরল ourালা our দুর্ঘটনাক্রমে রস ছড়িয়ে পড়তে বা স্ট্রেনারকে সজ্জা দিয়ে আটকে যাওয়ার জন্য আস্তে আস্তে তরলটি ছড়িয়ে দিন।
বয়াম ক্যাপ করুন। আপনার বাঁধাকপির রস ব্যবহার না করা এবং ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করা না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রেখে দিন।
আপনার আসল সরবরাহটি কম হয়ে গেলে এই প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করুন, আপনার মূল ব্যাচের 1/2 কাপ (125 মিলিলিটার) সংরক্ষণ করুন। এই 1/2 কাপ (125 মিলিলিটার) ফেরেন্টেশন প্রক্রিয়া করার আগে আপনার নতুন ব্যাচে যুক্ত করা উচিত।
আপনার নতুন ব্যাচকে স্ট্রেইন করার আগে 24 ঘন্টা ঘরের তাপমাত্রায় বসতে অনুমতি দিন। পূর্ববর্তী ব্যাচ থেকে সংস্কৃত রস যুক্ত করে, আপনি আপনার নতুন ব্যাচটি উত্তোলন করতে যে সময়টি নিয়েছিলেন তা তাত্ক্ষণিকভাবে বেড়ে গেছেন।
আপনি বাঁধাকপি রস কিনতে পারেন?
একটি জুসার ব্যবহার করে বাঁধাকপির রসটি সতেজ তৈরি করা হয়, তাই প্রাক-তৈরি খুঁজে পাওয়া আরও কঠিন হতে চলেছে। অনলাইনে বাঁধাকপির রসের গুঁড়া কেনা সম্ভব এবং আপনার জন্য জুস বাঁধাকপি করতে প্রস্তুত একটি স্থানীয় স্টোর পাওয়া যেতে পারে তবে এটি সাধারণ রস বিভাগে পাওয়া কোনও পণ্য নয়; যাইহোক, আপনার স্থানীয় স্বাস্থ্য খাদ্য স্টোরকে জিজ্ঞাসা করুন, কারণ কেউ কেউ বাঁধাকপির রস বিক্রি করতে পারে বা এটি স্পট-এ তৈরি করতে প্রস্তুত থাকতে পারে। যদি আপনি একজন জুসারের মালিক না হন (বা নিজের মালিকানা না চান), প্রতিবেশী বা বন্ধুকে জিজ্ঞাসা করুন আপনি তাদের ঘৃণা করতে পারেন কিনা, বা কোনও স্থানীয় স্টোরকে জিজ্ঞাসা করুন যে ফল এবং শাকসব্জিকে জুস করে যদি তারা আপনার জন্য কিছু বাঁধাকপি রস করে।
বাঁধাকপির রসের স্বাস্থ্য উপকারিতা কী কী?
বাঁধাকপির মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং কে এবং আরও অনেক গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান। এটিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা প্রদাহ হ্রাস করতে সাহায্য করতে পারে, অন্যান্য ক্রুসিফেরাস শাকসব্জির সাথে সাধারণভাবে (ডোনাল্ডসন, 2004)। অনেকগুলি সবুজ এবং ক্রুসিফেরাস শাক হিসাবে, এটি ক্যান্সার প্রতিরোধক (কোহলমিয়ার 1994) এবং আপনার ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে 2. বাঁধাকপি হজমে সহায়তা করতে পারে এবং পেপটিক আলসার চিকিত্সায় সহায়তা করতে পারে। শাকসবজি হিসাবে বাঁধাকপি এর এই সুবিধাগুলিও এর রসে থাকবে এবং বাঁধাকপির রস আরও একটি স্বাস্থ্যকর পণ্য ফেরেন্টেড বাঁধাকপি তৈরির জন্য কার্যকর।
আপনি বাঁধাকপি পাতা রস করতে পারেন?
হ্যাঁ, পাতা আপনি বাঁধাকপির প্রধান অংশ যা জুসারের সাথে যুক্ত করেছেন। প্রথমে পাতা ধুয়ে নিন, তারপরে পাতা ছোট ছোট টুকরো টুকরো টুকরো করার পরে ব্লেন্ডারে যুক্ত করুন (এটি রসকের পক্ষে সহজ করার জন্য)।
বাঁধাকপির রস আলসার নিরাময় করতে পারে?
এটি সম্ভব যে বাঁধাকপির রস আলসার নিরাময় করতে পারে তবে এটি মানুষের পক্ষে এখনও সিদ্ধান্তমূলক নয়। বিভিন্ন বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে যে বাঁধাকপির রস উভয়ই প্রাণীদের হজমের আলসার প্রতিরোধ ও চিকিত্সা করতে পারে (উদাঃ ইয়ামদা, ওয়েই, টয়োদা, ইয়ামানো এবং ভ্যানিবুচ, ২০১৪) এবং কিছু পুরানো গবেষণায় মানুষের প্রতিশ্রুতি দেখানো হয়েছিল (চেনি, 1949)। মানব পর্যায়ে আলসার নিরাময়ের জন্য এটি সম্পূর্ণ উপকারী এটি নিশ্চিত করার জন্য এই পর্যায়ে আরও অধ্যয়ন করা দরকার তবে খুব কমপক্ষে আপনি স্বাস্থ্যকর ভিটামিনের একটি ভাল ডোজ পেয়ে যাবেন যা আপনার দেহের পক্ষে উপকারী হবে এবং এটি একটি আলসারকে আরাম দিতে পারে।
আলসার রোগীর কতটা বাঁধাকপির রস থাকতে পারে?
আমি 9 দিনের জন্য 4 বার বাঁধাকপির রস পান করে আমার আলসার নিরাময় করেছি। আমি একটি বাঁধাকপি 4 টি টুকরো টুকরো করে কাটা এবং প্রতি 2 বা 3 ঘন্টা একবারে এক টুকরো রস। এতে ব্যথা হওয়ার কারণে আমি আর বেশি কিছু খাইনি, তবে আমি যখন খাব তখন আমি স্বাস্থ্যকর ভেজি এবং ফল খাওয়ার চেষ্টা করেছি। আমি আমার ডায়েটে একটি প্রোবায়োটিক, এনজাইম এবং ভিটামিন সি, পাশাপাশি একটি ভাল মাল্টি ভিটামিন যুক্ত করেছি।
আমি কি সেদ্ধ জল ব্যবহার করার আগে শীতল হতে দেওয়া উচিত, বা আমার এটি গরম ব্যবহার করা উচিত?
আপনার এটি কমপক্ষে 80 ডিগ্রীতে শীতল হতে দেওয়া উচিত।
কেন আমি বাঁধাকপি রস গাঁজানো উচিত?
ফারমেন্টেশন বাঁধাকপির রসে ব্যাকটিরিয়া বাড়তে দেয়। এটি খুব ক্ষুধার্ত না হলেও, প্রোবায়োটিক ব্যাকটিরিয়া হজমে সমর্থন করে এবং আপনার হজম স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সহায়তা করে।
ক্যান্সার রোগীদের জন্য কি জুসড বাঁধাকপি ব্যবহার করা হয়েছিল?
বাঁধাকপি অন্ত্র উদ্ভিদের জন্য উপকারী এবং এটি শুরু করার জন্য ভাল জায়গা। স্বাস্থ্যকর উদ্ভিদ আপনাকে আপনার দেহের প্রয়োজনীয় পুষ্টি গ্রহণ করতে সহায়তা করে। হলুদ বহু শতাব্দী ধরে রোগকে মেরে ফেলার জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে এবং ক্যান্সার কোষগুলি ধ্বংস করতে খুব উপকারী, যদিও স্বাস্থ্যকর কোষগুলিকে ক্ষতি না করে। হলুদ তাজা গোলমরিচের সাথে একসাথে ব্যবহার করা উচিত, যেহেতু এটি আপনাকে হলুদের পুষ্টি শোষণে সহায়তা করে। কোনও বিশ্বস্ত অনলাইন উত্স থেকে শংসাপত্রযুক্ত জৈব, স্থল হলুদ মূল কিনে নেওয়া এবং মধু এবং জলের সাথে মিশ্রিত করা, এটি শুষে নিতে সাহায্য করার জন্য তাজা গোলমরিচ মিশ্রিত করা ভাল। পিত্তথলি বা কিডনির সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য এটির প্রস্তাব দেওয়া হয় না।
বাঁধাকপির জলের সাথে আমার ওষুধের ওষুধ গ্রহণ করা চালিয়ে যাওয়া উচিত?
না, ওমেপ্রাজল অন্ত্রের বাধা সৃষ্টি করতে পারে এবং যদি তা না হয় তবে 2 সপ্তাহের বেশি ব্যবহার করা উচিত নয়। উদ্ভিদ ভিত্তিক চিকিত্সা ব্যবহার করুন। অ্যান্টি অ্যাসিডের বেশি ব্যবহার আপনার দেহে ক্ষতিকারক প্রভাব ফেলতে পারে, সুবুদ্ধি ব্যবহার করে এবং নিজেকে শিক্ষিত করতে পারে, অনেকগুলি প্রাকৃতিক প্রতিকার ফার্মাসিউটিক্যালস দ্বারা সৃষ্ট সমস্ত সম্ভাব্য ক্ষতি ছাড়াই কাজ করে।
আমার ব্লেন্ডার এবং স্ট্রেনার আগেই ধুয়ে নেওয়া দরকার?
হ্যাঁ তুমি কর.
বাঁধাকপির রস কি ঠান্ডা চেপে রাখা দরকার?
কোন সমস্যা ছাড়াই বাঁধাকপির রস কাজ করতে কত সময় লাগবে?
আমি কী কাঁচা বাঁধাকপি ব্যবহার করতে পারি এবং তা থেকে রস বের করতে পারি - উত্তেজক প্রক্রিয়া ছাড়াই?
আমি এখনই বাঁধাকপির রস পান করতে পারি?
আলসার ওষুধ খাওয়ার সময় আমি কি বাঁধাকপির রস গ্রহণ করতে পারি?
তরল বা রস তৈরি করতে লাল বাঁধাকপি ব্যবহার করুন যা অন্যান্য পদার্থের পিএইচ পরিমাপ করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। 30 মিনিটের জন্য জলে বাঁধাকপি কেটে কাটা এবং সিদ্ধ করুন। তরল স্ট্রেন এবং অবিলম্বে ব্যবহার করুন। এটি উত্তেজিত করবেন না।
কেবল উত্তেজিত বাঁধাকপির রসের জন্য তাজা সবুজ বাঁধাকপি ব্যবহার করুন। সবুজ বাঁধাকপি সবচেয়ে সুবিধা দেয় benefit বসন্ত এবং গ্রীষ্মের বাঁধাকপিগুলি বিশেষত পুষ্টিকর।
প্রতিদিন ২ থেকে ৩ বার বাঁধাকপির রস 1/2 কাপ (125 মিলিলিটার) পান করুন। আপনি এটি পান করার আগে এটি 1/2 কাপ (125 মিলিলিটার) পানিতে মিশিয়ে এটি সরু করুন। এই পরিমাণে ধীরে ধীরে আপনার কাজ করা দরকার, তবে, আপনার পাচনতন্ত্রকে খুব তাড়াতাড়ি গাঁজানো রসের সাথে প্রকাশ করা বিরক্তির কারণ হতে পারে। এক বা দুটি টেবিল-চামচ জল বা ঝোলের সাথে যুক্ত করে শুরু করুন এবং দিন দিন ধীরে ধীরে ডোজ বাড়িয়ে নিন।
আপনি যদি রসটি মিষ্টি করতে চান তবে এটি প্রক্রিয়া চলাকালীন একটি তাজা গাজর যুক্ত করে।
আপনার ডায়েটে বাঁধাকপির রস যুক্ত করার আগে আপনার ডাক্তারের সাথে কথা বলুন, বিশেষত আপনার যদি থাইরয়েডের অবস্থা থাকে। ক্রুসিফেরাস শাক হিসাবে, বাঁধাকপি আয়োডিন স্থানচ্যুত করার সম্ভাবনা রাখে, বিশেষত কাঁচা হলে এবং এই স্থানচ্যুতি থাইরয়েডে নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে। [6]
l-groop.com © 2020