কিভাবে একটি সস্তা কেক বানাবেন

কয়েকটি বেসিক, সস্তা ব্যয় সহ, আপনি জন্মদিনে বা অন্য কোনও বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য একটি সুস্বাদু কেক ফিট করতে পারেন। স্ক্র্যাচ থেকে কেক বানানো একটি মিশ্রণ কেনার চেয়ে অর্থ সাশ্রয় করে এবং ফলাফলটির স্বাদ আরও ভাল হয়! হলুদ কেক, চকোলেট কেক বা ফলের স্বাদযুক্ত কেক বানানোর চেষ্টা করুন।

চকোলেট কেক বানানো

চকোলেট কেক বানানো
ওভেনকে 350 ডিগ্রি এফ / 176 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন
চকোলেট কেক বানানো
একটি 9 "x 13" বেকিং প্যানটি গ্রিজ করুন। আপনি দুটি 8-ইঞ্চি কেক প্যান বা একটি কাপকেক টিনও ব্যবহার করতে পারেন। [1] কেক স্টিকিং থেকে আটকে রাখার জন্য মাখন বা হালকা তেল দিয়ে প্যানটি ঘষুন।
চকোলেট কেক বানানো
একটি বড় পাত্রে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন। একই বাটিতে আটা, চিনি, বেকিং সোডা, লবণ, কোকো, জল, উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভিনেগার পরিমাপ করুন। এই সহজ ওয়ান-বাটি রেসিপিটির জন্য শুকনো উপাদানগুলি ভেজা থেকে আলাদা করার প্রয়োজন নেই।
  • উদ্ভিজ্জ তেল একটি সস্তা উপাদান যা খুব আর্দ্র পিষ্টক তৈরি করে। আপনি যদি পছন্দ করেন তবে আপনি একই পরিমাণে মাখনের বিকল্প তৈরি করতে পারেন।
  • আপনি যদি আরও সমৃদ্ধ স্বাদ চান তবে পানির পরিবর্তে দুধ ব্যবহার করুন।
চকোলেট কেক বানানো
একটি মসৃণ বাটা তৈরি না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি বীট করুন। বাটারটি ভালভাবে কাটাতে হুইস্ক বা বৈদ্যুতিন মিশ্রণটি ব্যবহার করুন।
চকোলেট কেক বানানো
বাটা তৈরি প্যানে Pেলে দিন। প্যানে বাটিটির দিক থেকে ব্যাটারটি স্ক্র্যাপ করতে একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন।
চকোলেট কেক বানানো
25 থেকে 30 মিনিটের জন্য কেক বেক করুন। 25 মিনিটের পরে, কেন্দ্রে একটি টুথপিক খোঁচিয়ে কেকটি করা হচ্ছে কিনা তা পরীক্ষা করুন। যদি এটি পরিষ্কার হয়ে আসে তবে কেক প্রস্তুত is যদি এটি ভিজে যায় তবে আরও পাঁচ মিনিট কেক বেক করুন এবং আবার পরীক্ষা করুন।
চকোলেট কেক বানানো
কেকটি ফ্রস্ট করার আগে ঠান্ডা করুন। এই চকোলেট কেকটি আপনার পছন্দ মতো ভ্যানিলা আইসক্রিম এবং কোনও ধরণের ফ্রস্টিং সহ দুর্দান্ত হবে। একটি সুস্বাদু, সস্তা সস্তা পিষ্টক তৈরি করতে নিম্নলিখিত সস্তা ফ্রস্টিং রেসিপিগুলির একটি ব্যবহার করে দেখুন:
  • ভ্যানিলা ফ্রস্টিং
  • ক্রিম পনির ফ্রস্টিং
  • চকোলেট চিপ ফ্রস্টিং

হলুদ কেক বানানো

হলুদ কেক বানানো
আপনার চুলা প্রিহিট করুন 375 ডিগ্রি এফ / 190 ডিগ্রি সে।
হলুদ কেক বানানো
একটি 9 এক্স 13 ইঞ্চি বেকিং প্যানটি গ্রিজ করুন। কেককে স্টিকিং থেকে বাঁচাতে প্যানের নীচে এবং পাশে গ্রিজ করতে মাখন বা হালকা উদ্ভিজ্জ তেল ব্যবহার করুন।
  • আপনি যদি একটি গোল স্তর স্তরের কেক তৈরি করতে চান তবে একটি বড় আয়তক্ষেত্রাকার প্যানের পরিবর্তে দুটি 8 ইঞ্চি কেক প্যান ব্যবহার করুন।
  • আপনি এই রেসিপিটি কয়েক ডজন কাপ কেক তৈরি করতেও ব্যবহার করতে পারেন।
হলুদ কেক বানানো
শুকনো উপাদান মিশ্রিত করুন। একটি ছোট বাটিতে আটা, বেকিং পাউডার এবং লবণ একসাথে মেশান। এই সস্তা উপাদানগুলি সমস্তই আপনার মুদি দোকানের বেকিং আইলটিতে পাওয়া যায়। তারা ভালভাবে সংযুক্ত হয়েছে কিনা তা নিশ্চিত করতে একটি কাঁটাচামচ বা ঝাঁকুনি ব্যবহার করুন। [2]
হলুদ কেক বানানো
আলাদা বাটিতে চিনি ও মাখন মিশিয়ে নিন। চিনি এবং মাখন পুরোপুরি একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি ভালভাবে বিট করুন। মিশ্রণটি crumbly চেহারা হবে।
  • আপনি যদি আরও সস্তা বিকল্প খুঁজছেন তবে মার্জারিন মাখনের পরিবর্তে স্থান পেতে পারে।
  • বা একই পরিমাণ ক্যানোলা বা উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে মাখন প্রতিস্থাপনের চেষ্টা করুন।
হলুদ কেক বানানো
মিশ্রণে 1/3 কাপ দুধ বেট করুন। বাটির চারপাশে স্ক্র্যাপ করুন এবং মিশ্রণটি চালিয়ে যান।
হলুদ কেক বানানো
একটি ডিম এবং ভ্যানিলা যোগ করুন। উপাদানগুলি সম্পূর্ণরূপে সংহত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি বীট করুন।
হলুদ কেক বানানো
ময়দার মিশ্রণে ভাঁজ করুন। পিটাতে আস্তে আস্তে নাড়তে একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। আপনার পিষ্টক স্নিগ্ধ রাখতে এই পর্যায়ে খুব জোর দিয়ে নাড়াতে হবে সেদিকে খেয়াল রাখুন। আপনি যদি ময়দা মিশ্রিত করেন তবে কেকটি ঘন হয়ে উঠবে।
হলুদ কেক বানানো
বাটাটি গ্রাইসড 9 এক্স 13 ইঞ্চি বেকিং প্যানে ourালুন। মিক্সিং বাটির চারপাশে স্ক্র্যাপ করতে একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন।
হলুদ কেক বানানো
25 থেকে 30 মিনিট বেক করুন। 25 মিনিটের পরে, কেকের মাঝখানে একটি টুথপিক, কাঠের স্কিউয়ার বা কেক পরীক্ষক .োকান। যদি এটি পরিষ্কার হয়ে আসে বা কেবল কয়েকটি ছোট টুকরো টুকরো থাকে তবে কেকটি সম্পন্ন হয়। যদি এটি ভিজা থাকে তবে কেকটি আরও 4-5 মিনিটের জন্য চুলায় রেখে দিন।
হলুদ কেক বানানো
পছন্দ মতো কেক এবং হিমটি ঠান্ডা করুন। হলুদ কেক নিজে থেকে দুর্দান্ত একটি নাস্তা তৈরি করে তবে ফ্রস্টিংয়ের সাথে খেতেও এটি দুর্দান্ত। আপনার কেকটি শেষ করতে নীচের সস্তা সস্তা ফ্রস্টিং রেসিপিগুলির একটি চেষ্টা করুন:
  • সরল পাঁচ মিনিটের ফ্রস্টিং
  • চকোলেট ফ্রস্টিং
  • স্ট্রবেরি ফ্রস্টিং
হলুদ কেক বানানো
সম্পন্ন হয়েছে। আপনি টপিং হিসাবে কেকের উপরে হুইপড ক্রিমও রাখতে পারেন, এটি আপনার উপর নির্ভর করে!

ফলের স্বাদযুক্ত কেক বানানো

ফলের স্বাদযুক্ত কেক বানানো
ওভেনকে 350 ডিগ্রি এফ / 176 ডিগ্রি সেলসিয়াসে গরম করুন
ফলের স্বাদযুক্ত কেক বানানো
একটি 9 "কেক প্যান গ্রিজ। একটি বৃত্তাকার বা বর্গাকার বেকিং প্যান উভয়ই সূক্ষ্মভাবে কাজ করে। আপনি এই কেকটি একটি গভীর castালাই লোহার স্কলেলে বেক করতে পারেন।
ফলের স্বাদযুক্ত কেক বানানো
একটি ছোট বাটিতে ময়দা, বেকিং সোডা এবং লবণ মিশিয়ে নিন। উপাদানগুলি ভালভাবে সংহত হয়েছে কিনা তা নিশ্চিত করতে একটি ঝাঁকুনি বা একটি কাঁটাচামচ ব্যবহার করুন।
ফলের স্বাদযুক্ত কেক বানানো
একটি আলাদা বাটিতে বাটার এবং চিনি ক্রিম করুন। এগুলি একটি মিক্সিং বাটিতে রাখুন এবং মিশ্রণটি হালকা এবং তুলতুলে না হওয়া পর্যন্ত বীট করুন।
ফলের স্বাদযুক্ত কেক বানানো
ডিম এবং ভ্যানিলা মধ্যে বীট। যতক্ষণ না ভেজা সমস্ত উপাদান ভালভাবে সংযুক্ত না হয় ততক্ষণ মিক্সারটি চালিয়ে যান।
ফলের স্বাদযুক্ত কেক বানানো
ময়দা মিশ্রণ নাড়ুন। আপনি আর ময়দার শুকনো বিট দেখতে না পাওয়া পর্যন্ত পিঠে ময়দার মিশ্রণটি আলোড়নের জন্য একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন। Overmix না সতর্কতা অবলম্বন করুন।
ফলের স্বাদযুক্ত কেক বানানো
ফলের মধ্যে আলোড়ন। আপনি যে ফলটি ব্যবহার করছেন তা blueেলেই তা ব্লুবেরি, ব্ল্যাকবেরি, স্ট্রবেরি বা কাটা আপেল বাটি into সবেমাত্র সংহত না হওয়া পর্যন্ত এটি বাটাতে নাড়ুন।
  • এই রেসিপিটিতে টাটকা ফলের দুর্দান্ত স্বাদ হয় তবে হিমায়িত ফল একটি দুর্দান্ত প্রতিস্থাপন যা প্রায়শই তাজা বিকল্পগুলির চেয়ে সস্তা।
  • অথবা টিনজাত ফল ব্যবহার করার চেষ্টা করুন; ব্যবহারের আগে কেবল যে সিরাপটি প্যাক করা হয়েছে তা কেবল নিকাশ করতে ভুলবেন না।
ফলের স্বাদযুক্ত কেক বানানো
বাটা তৈরি প্যানে Pেলে দিন। বাটিটির দিক থেকে ব্যাটারটি স্ক্র্যাপ করতে একটি স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন।
ফলের স্বাদযুক্ত কেক বানানো
40 থেকে 45 মিনিটের জন্য কেক বেক করুন। 40 মিনিটের পরে, কেন্দ্রে একটি টুথপিক .ুকিয়ে কেকটি করা হচ্ছে কিনা তা পরীক্ষা করুন। যদি এটি পরিষ্কার হয়ে আসে তবে কেক প্রস্তুত is যদি এটি ভেজা থাকে তবে আরও পাঁচ মিনিট কেক বেক করুন।
ফলের স্বাদযুক্ত কেক বানানো
পরিবেশনের আগে 10 মিনিটের জন্য কেকটি ঠান্ডা করুন। এটি ভেনিলা আইসক্রিমের স্কুপ বা গুঁড়ো চিনি দিয়ে ছিটিয়ে দিয়ে সুস্বাদু। [3]
আমি কীভাবে আরও বেশি আর্দ্রতা তৈরি করব?
একটি কেক মোশি তৈরির একটি ভাল উপায় হ'ল ডিমকে কেবল কুসুমের সাথে প্রতিস্থাপন করা বা একটি স্ট্যান্ডার্ড সাইজের পিঠে আরও দুটি ডিমের কুসুম যুক্ত করা। কাটা বা খাঁটি ফল এবং উদ্ভিজ্জ কেকগুলি সতেজ উপাদানের জলের সামগ্রীর জন্য আর্দ্র ধন্যবাদ বোধ করে। যদি একটি বাক্সের কেক তৈরি করে থাকেন তবে ময়দার কেকের জন্য পানির চেয়ে দুধ ব্যবহার করুন। পিটারকে অতিরিক্ত মিশ্রণ বা কেককে ওভার-বেক না করার বিষয়ে খেয়াল রাখুন, কারণ উভয় পদক্ষেপই কেককে শুষ্ক করে তুলতে পারে। বিভিন্ন কচি রেসিপিগুলিও পরীক্ষা করুন, কারণ কিছু কেকের রেসিপিগুলি অন্যের চেয়ে শুষ্ক বলে মনে হয়। অবশেষে, আপনি যদি একটি শুকনো কেক দিয়ে শেষ করেন তবে টপিংস এবং ফিলিংস দিয়ে এটি ঠিক করুন যা আর্দ্রতা যোগ করে, যেমন হুইপযুক্ত ক্রিম, বাটারক্রিম, জ্যাম / জেলি বা টাটকা ফল।
আমি কীভাবে একটি বক্স কেক উন্নত করতে পারি?
এমন কয়েকটি উপায় রয়েছে যা আপনি স্ক্র্যাচ থেকে তৈরির মতো একটি বক্স কেকের স্বাদ তৈরির চেষ্টা করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, তেলের পরিবর্তে গলে মাখন ব্যবহার করুন এবং পানির পরিবর্তে পুরো দুধ ব্যবহার করুন। তাজা ডিম ব্যবহার করুন যদি এটির জন্য ডিম যুক্ত করতে হয় এবং এটির পরিমাণ দ্বিগুণ করে। আপনি যদি শুকনো ফল, চকোলেট চিপ বা বাদাম পছন্দ করেন তবে স্বাদ উন্নত করার জন্য এর মধ্যে কয়েকটি মুছতে যোগ করুন। আপনি অন্যান্য উপাদানগুলি যেমন মশলা, আরও কিছুটা চিনি বা লবণ, এক্সট্রাক্ট যোগ করার জন্যও পরীক্ষা করতে পছন্দ করতে পারেন অন্য একটি বিকল্প হ'ল আপনার নিজের বাক্সের কেকটি উচ্চ মানের উপাদানের সাথে মেশানো, যে কোনও সময় প্রস্তুত হতে পারে।
যে কেকটি সঠিকভাবে বেক হয় না আমি কীভাবে তাকে উদ্ধার করব?
যেহেতু আপনি এটি পরিষ্কার করে দেননি যে কেকটি ঠিক কী ঘটেছে, তাই আপনার বিশেষ সমস্যাটি খুঁজে পাওয়ার জন্য একটি কেকের সমস্যা সমাধানের গাইড খুঁজে বার করা ভাল। প্রারম্ভিকদের জন্য এই উইকিটি ব্যবহার করে দেখুন: কেক বিপর্যয়গুলি কীভাবে ঠিক করবেন।
আপনি একটি বেকিং বিক্রয়ের জন্য বেকড পণ্যমূল্য কিভাবে?
বিক্রয়ের জন্য উত্সাহ দেওয়ার জন্য পণ্যগুলির মূল্য যুক্তিসঙ্গতভাবে নির্ধারণ করা উচিত তবে এই বিক্রয়ের অংশটি অনুদান হিসাবে থাকবে বলেও ভারসাম্য বজায় রেখেছিল। এছাড়াও, বাড়িতে তৈরি খাবার সবসময় প্রশংসা করা হয়, তাই লোকেরা স্বাভাবিকের চেয়ে কিছুটা বেশি দিতে প্রস্তুত হবে। বাচ্চাদের-বান্ধব খাবারের জন্য, একক কাপকেকের মতো বা একটি মূল্যের জন্য 3 টি কুকিজ, দামগুলি 2 ডলারের নীচে রাখুন, যাতে তারা তা বহন করতে পারে। বড় কেক, কাপকেক ব্যাচ, এক ডজন বুন ইত্যাদির জন্য, প্রাপ্তবয়স্ক ক্রেতাদের কাছে এই দামি কেনাকাটাকে লক্ষ্য করে এগুলি to 5 থেকে 15 ডলার পর্যন্ত মূল্য দেয়। কারও কেনা না থাকলে আপনি সর্বদা দামগুলি সামঞ্জস্য করতে পারেন তবে এই অতিরিক্ত ডলার অনুদানের সুবিধাগুলি সম্পর্কে অনুস্মারক চিহ্নগুলি পেতে সহায়তা করতে পারে!
আমি কীভাবে দুটি কেক স্তর একসাথে আটকাতে পারি?
দুটি কেক স্তরগুলির মধ্যে কিছু মিষ্টি / স্টিকি জিনিস রাখার চেষ্টা করুন। ক্রিম, জেলি এবং মধু ভাল করতে হবে।
আমার কেক শক্ত। আমি কি ভুল করছি?
এখানে বেশ কয়েকটি সম্ভাবনা রয়েছে। মিশ্রণে খুব বেশি ডিম, চর্বি বা ময়দা থাকতে পারে। বা, এটির অপ্রতুলতা উত্থাপনকারী এজেন্ট থাকতে পারে। আরেকটি সমস্যা হতে পারে যে বেকিংয়ের আগে এটি পর্যাপ্ত পরিমাণে সংযুক্ত ছিল না। অথবা, এটি খুব দীর্ঘ বেকড হয়েছে। আপনার প্রচুর অনুশীলন না হওয়া এবং যত্ন সহ পরিমাণ এবং কৌশলগুলি সামঞ্জস্য করতে শেখা না হওয়া পর্যন্ত কেকগুলি উপযুক্ত নয়।
কেক বেক করার সময় আমার উনুনটি কোন তাপমাত্রার জন্য সেট করা উচিত?
একটি কেক বেক করার জন্য আদর্শ তাপমাত্রা 350 ডিগ্রি। কিছু নির্দিষ্ট রেসিপি রয়েছে যাগুলির জন্য কিছুটা কম বা উচ্চতর তাপমাত্রার প্রয়োজন হয়, তাই রেসিপিটি পরামর্শের বিষয়ে নিশ্চিত হন। আপনার যদি কোনও রেসিপি না থাকে, 350 ডিগ্রি ভাল ডিফল্ট তাপমাত্রা।
আপনি কি এটি আরও সহজ করতে পারেন?
একটি কেক মিশ্রণ ব্যবহার করুন। ব্যঙ্গাত্মক নয়, বেটি ক্রকার সাধারণত কোথাও কোথাও বিক্রি হয় এবং এটি সত্যই দুর্দান্ত।
আমার চুলা গ্যাস ব্যবহার করে। আমি কি ঠিকভাবে বেক করতে পারি?
হ্যাঁ. যতক্ষণ না এটি সঠিক তাপমাত্রা এবং সঠিক সময়ের জন্য রান্না করা হয়, এটি সঠিকভাবে বেক হবে। আপনাকে এটিতে নজর রাখতে হবে (সমস্ত রান্নার মতো) তবে এটি সাধারণত বেক করা উচিত।
কেক তৈরির সময় কি আমি একই সাথে তেল এবং মাখন ব্যবহার করতে পারি?
শুধুমাত্র যদি আপনার এক বা অন্যটির পর্যাপ্ত পরিমাণ না থাকে। সমস্ত মাখন বা সমস্ত তেল ব্যবহার করা ভাল তবে আপনার যদি কেবলমাত্র কিছুটা মাখন এবং কিছুটা তেল থাকে তবে আপনি উভয়ই ব্যবহার করতে পারেন।
এটি কি এক স্তর বা দুটি করে?
আমি কি মিক্সিং মেশিন ছাড়াই সস্তা কেক তৈরি করতে পারি?
ফ্রস্টিংয়ের পরিবর্তে সাইট্রাস গ্লাস দিয়ে শীর্ষে চেষ্টা করুন।
ভিন্ন এবং সুস্বাদু বিকল্পের জন্য, আপনার কেককে ফল এবং দই দিয়ে coverেকে দিন। আপনি দইটি সমান অংশে হুইপড ক্রিমের সাথে মিশিয়ে রাখলে এটি বিশেষত ভাল।
আপনি বেকিং শুরু করার আগে একটি সাধারণ নিয়ম হিসাবে, আপনার সমস্ত উপাদান সংগ্রহ করুন এবং পরিমাপ করুন। আপনি যখন মিশ্রণের মাঝে থাকবেন তখন এটি আপনাকে কোনও কিছুতে ঝাঁকুনি দেওয়া থেকে বিরত রাখবে।
আপনার নিজের ক্রিয়েটিভ ফ্লেয়ার যুক্ত করতে ভুলবেন না!
l-groop.com © 2020