কীভাবে গুয়াকামোলকে সতেজ রাখবেন

আপনি যদি কখনও নিজের গুয়াকামোল তৈরি করেন তবে আপনি জানেন যে আপনার বাম অংশগুলি বাদামি হয়ে গেছে এবং তারপরে ফ্রিজে রাতারাতি কালো হয়ে যাওয়া দেখে আপনি কত হতাশ হন। এই সুস্বাদু ডিপকে সবুজ রাখার মূল চাবিকাঠিটি এটিকে স্পর্শ করে এমন পরিমাণের সীমাবদ্ধ করা। গুয়াকামোল যখন অক্সিজেনের সংস্পর্শে আসে তখন তা বাদামি হতে শুরু করে। আপনি এটি টক ক্রিম, জল বা প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে "সিলিং" করে সবুজ রাখতে পারেন।

স্যুর ক্রিম ব্যবহার করা

স্যুর ক্রিম ব্যবহার করা
গুয়াকামোলটিকে ছোট ছোট বাটিতে স্থানান্তর করুন এটি এতে উপযুক্ত হবে। গুয়াকামোল এবং বাটির রিমের মধ্যে ½ ইঞ্চি (1.27 সেন্টিমিটার) বেশি জায়গা না রেখে চেষ্টা করুন।
স্যুর ক্রিম ব্যবহার করা
চামচ দিয়ে গুয়াকামোলের উপরিভাগটি মসৃণ করুন, এটি যতটা সম্ভব সমতল করুন। এটি শীর্ষে টক ক্রিম ছড়িয়ে দেওয়া সহজ করে তুলবে later এবং পরে টক ক্রিমটি স্ক্র্যাপ করে ফেলবে।
স্যুর ক্রিম ব্যবহার করা
গুয়াকামোলের পৃষ্ঠের উপরে টক ক্রিমের একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে দিন। যতক্ষণ না আপনি গুয়াকামোলটি আর দেখতে না পান ততক্ষণ পর্যন্ত টকযুক্ত ক্রিম যোগ করুন। টক ক্রিম বাতাসের গুয়াকামোলের মধ্যে একটি "সিল" তৈরি করবে এবং এটিকে বাদামী ঘুরিয়ে দেওয়া থেকে বিরত রাখবে।
স্যুর ক্রিম ব্যবহার করা
টক ক্রিমের উপরে প্লাস্টিকের মোড়কের একটি শীট জড়িয়ে দিন। টক ক্রিমের বিপরীতে ফ্ল্যাট টিপে না দেওয়া পর্যন্ত এটি মসৃণ করুন। সিলটি উন্নত করতে বাটির চারপাশের অতিরিক্ত প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়িয়ে নিন। এটি টক ক্রিম নিজেই তাজা রাখতে সহায়তা করবে।
স্যুর ক্রিম ব্যবহার করা
গুয়াকামোল সংরক্ষণ করুন আপনি এটি খেতে প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে থাকুন। আপনি যদি সেদিন পরে এটি খান তবে এটি আরও ভাল স্বাদে আসবে, তবে গুয়াকামোলটি তিন দিন পর্যন্ত সতেজ থাকতে পারে।
  • আপনি যখন গুয়াকামোল খেতে প্রস্তুত হন, সোল ক্রিমটি সরিয়ে ফেলুন বা ক্রিমিয়ার ডিপ দেওয়ার জন্য এটি চালিয়ে দিন।

জল ব্যবহার

জল ব্যবহার
টাইট-ফিটিং idাকনা সহ গ্যাকামোলটি একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন। গুয়াকামোল এবং ধারকটির রিমের মধ্যে প্রায় 1 ইঞ্চি (2.54 সেন্টিমিটার) জায়গা রয়েছে তা নিশ্চিত করুন।
  • গুয়াকামোলটিকে যতটা শক্তভাবে প্যাক করার চেষ্টা করুন যাতে কোনও এয়ার বুদবুদ না থাকে।
জল ব্যবহার
গুয়াকামোলের উপরিভাগটি মসৃণ করুন। আপনি একটি চামচ বা একটি spatula বাটি ব্যবহার করতে পারেন। নিশ্চিত হয়ে নিন যে সেখানে কোনও ধাক্কা, ছিদ্র বা উত্তেজনা নেই।
জল ব্যবহার
প্রায় ½ ইঞ্চি হালকা গরম জল যোগ করুন। [1] জল গুয়াকামোল এবং অক্সিজেনের মধ্যে একটি নিখুঁত সীল তৈরি করবে, যা এই সুস্বাদু ডুবিকে বাদামী করে তোলে। চিন্তা করবেন না, গুয়াকামোলে জল ভিজবে না। অ্যাভোকাডোগুলির মধ্যে একটি খুব উচ্চ ফ্যাটযুক্ত সামগ্রী রয়েছে, যা তাদেরকে জলকে পিছপাতে সহায়তা করে। [2]
জল ব্যবহার
Theাকনা দিয়ে পাত্রে Coverেকে রাখুন এবং এটি ফ্রিজে রাখুন। গুয়াকামোলটি তিন দিন পর্যন্ত ভাল থাকবে।
জল ব্যবহার
আপনি গুয়াকামোল ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হলে জল outালা। আপনার যদি প্রয়োজন হয় তবে গুয়াকামোলটি দ্রুত নাড়ুন। এটি গুয়াকামোলের বাকী অংশে কোনও অতিরিক্ত আর্দ্রতা মিশ্রিত করতে সহায়তা করবে। [3]

প্লাস্টিক মোড়ানো ব্যবহার

প্লাস্টিক মোড়ানো ব্যবহার
গুয়াকামোলটিকে ছোট ছোট বাটিতে স্থানান্তর করুন এটি এতে উপযুক্ত হবে। গুয়াকামোল এবং বাটির রিমের মধ্যে ½ ইঞ্চি (1.27 সেন্টিমিটার) বেশি জায়গা না রেখে চেষ্টা করুন।
প্লাস্টিক মোড়ানো ব্যবহার
চামচ দিয়ে গুয়াকামোলের উপরিভাগটি মসৃণ করুন, এটি যতটা সম্ভব সমতল করুন। এটি শীর্ষে টক ক্রিম ছড়িয়ে দেওয়া সহজ করে তুলবে later এবং পরে টক ক্রিমটি স্ক্র্যাপ করে ফেলবে।
প্লাস্টিক মোড়ানো ব্যবহার
গুয়াকামোলের পৃষ্ঠের উপরে কয়েকটি চুনের রস, লেবুর রস বা জলপাইয়ের তেল ছিটিয়ে দেওয়ার বিষয়ে বিবেচনা করুন। এটি আপনাকে বায়ু (যা গুয়াকামোল বাদামী করে তোলে) এবং গুয়াকামোলের মধ্যে একটি অতিরিক্ত বাধা দিতে সহায়তা করবে। এটি আপনার গুয়াকামোলকে অতিরিক্ত স্বাদও দেবে। [4]
প্লাস্টিক মোড়ানো ব্যবহার
গুয়াকামোলের উপরে প্লাস্টিকের মোড়কের একটি শীট মসৃণ করুন। বাটিটির উপরে প্লাস্টিকের মোড়কের একটি শীট রাখুন। আপনার আঙ্গুলগুলি ব্যবহার করে, প্লাস্টিকটি যতক্ষণ না গুয়াকামোলের পুরো পৃষ্ঠের বিপরীতে টিপতে থাকে ততক্ষণ পর্যন্ত মসৃণ করুন। প্লাস্টিকের মোড়ক বাতাস এবং গুয়াকামোলের মধ্যে এক ধরণের সীল তৈরি করবে। [5]
প্লাস্টিক মোড়ানো ব্যবহার
বাটির প্রান্তগুলিতে অতিরিক্ত প্লাস্টিকের মোড়কে জড়িয়ে দিন। আপনি যদি চান তবে আপনি বাটিটির উপর একটি শক্ত-ফিট .াকনা রাখতে পারেন। প্লাস্টিকের মোড়কে সুরক্ষিত করতে আপনি বাটির চারপাশে একটি রাবার ব্যান্ডটি মোড়ানো করতে পারেন।
প্লাস্টিক মোড়ানো ব্যবহার
আপনি এটি খেতে প্রস্তুত না হওয়া অবধি গুয়াকামোলটি ফ্রিজে রেখে দিন। আপনি যদি একই দিনে এটি খান তবে এটি সেরা স্বাদে আসবে, তবে গুয়াকামোলটি ফ্রিজে তিন বা চার দিন পর্যন্ত স্থায়ী হতে পারে।
অন্ধকার হয়ে যাওয়ার পরে গুয়াকামোল খাওয়া কি অনিরাপদ?
আপনি যে গুয়াকামোলটি অন্ধকার করছেন তা হ'ল অ্যাভোকাডো অক্সাইডাইজিং কারণ এটি অক্সিজেনের সংস্পর্শে এসেছে, এটি যতক্ষণ না এটি 6 ঘন্টাের বেশি সময় বসে না থাকে ততক্ষণ এটি খাওয়া সম্পূর্ণ নিরাপদ এবং এটি একটির চেয়ে বেশি হয় নি আপনি তৈরি বা কিনেছেন এমন সপ্তাহ থেকে।
কতদূর এগিয়ে আপনি এটি করতে পারেন?
স্টোর-কেনা গুয়াকামোল যা খালি না খালি 1-2 সপ্তাহ চলবে should একবার খোলার পরে, স্টোর-কেনা গুয়াকামোলটি সাধারণত 1-2 দিন স্থায়ী হয়। বাড়িতে তৈরি গুয়াকামোলও সাধারণত 1-2 দিন স্থায়ী হয়। আপনি যখন জানবেন যে এটির ব্রাউন তরলটির যথেষ্ট পরিমাণে পোঁদ পড়েছে এবং পৃষ্ঠের নীচের স্তরগুলি তাদের প্রাণবন্ত সবুজ রঙ হারিয়ে ফেলেছে তখন এটি খারাপ হয়ে যাবে You
অ্যাভোকাডো পিটগুলি গুয়াকামোলকে তাজা রাখার জন্য একটি জনপ্রিয় পরামর্শ। দুর্ভাগ্যক্রমে, গুয়াকামোলের একমাত্র অংশ যা সবুজ / টাটকা থাকে তা হ'ল গর্তটি স্পর্শ করে। বাকি গুয়াকামোল বাদামী হয়ে যাবে। [6]
গুয়াকামোল বাদামী হয়ে যায় কারণ এনজাইমগুলি বাতাসে অক্সিজেনের সাথে প্রতিক্রিয়া দেখায়। এটি এখনও ভাল, বিশেষত যদি আপনি সেদিন এটি তৈরি করেন। যদি বাদামি আপনাকে বিরক্ত করে, আপনি নীচে উজ্জ্বল সবুজ দেখতে না পারা পর্যন্ত এটি একটি চামচ দিয়ে মুছুন।
আপনি টক ক্রিমের পরিবর্তে মেয়নেজ ব্যবহার করার চেষ্টা করতে পারেন। স্বাদগুলি পাশাপাশি মিশ্রিত হয় না তবে মেয়োনেজ টক ক্রিমের চেয়ে বেশি সময় ধরে রাখবে।
পাতলা কাটা চুন দিয়ে গুয়াকামোলের উপরিভাগ coveringেকে দেওয়ার চেষ্টা করুন। আপনি গুয়াকামোল দেখতে না পাওয়া পর্যন্ত চুনের টুকরোগুলি ওভারল্যাপ করুন, তারপরে বাটিটিকে প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে coverেকে রাখুন। [7]
l-groop.com © 2020