কীভাবে মিষ্টি আলু রান্না করবেন

মিষ্টি আলু, যাম নামেও পরিচিত, এটি একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর খাবার যা বিভিন্ন ধরণের সাইড ডিশে তৈরি করা যায়। আপনি সহজেই চুলা বা খোসা, কিউবে পুরো মিষ্টি আলু রান্না করতে পারেন এবং সেগুলি ভুনা করতে পারেন। কয়েকটি সাধারণ পদক্ষেপ অনুসরণ করে, আপনার অল্প সময়ের মধ্যে একটি দুর্দান্ত সাইড ডিশ থাকবে!

ওভেন-বেকড মিষ্টি আলু বানানো

ওভেন-বেকড মিষ্টি আলু বানানো
আলু ধুয়ে ফেলুন এবং পরে কাঁটা দিয়ে তাদের বিদ্ধ করুন। আলু চলমান জলের নিচে ধরে রাখুন এবং এগুলি থেকে ময়লা অপসারণ করতে একটি স্ক্রাব ব্রাশ ব্যবহার করুন। একটি কাঁটাচামচ দিয়ে আলু ছিটিয়ে রান্না করার সময় আলু থেকে বাষ্প বাঁচাতে দেয়। কাঁটাচামচ এর টাইনস লাঠি ইঞ্চি (1.3 সেন্টিমিটার) আলুর মাংসের গভীরে। আলুর চারপাশে ছিদ্র করার বিষয়টি নিশ্চিত করে 6-12 বার পুনরাবৃত্তি করুন। আপনি যত খুশি মিষ্টি আলু তৈরি করতে পারেন। [1]
ওভেন-বেকড মিষ্টি আলু বানানো
চুলাটি 400 ডিগ্রি ফারেনহাইট (204 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) এ গরম করুন এবং আলুর বাইরে তেল দিন। সবজি বা জলপাইয়ের তেল ব্যবহার করুন এবং প্রতিটি আলুর বাইরের অংশে হালকাভাবে আবরণ করুন। এটি ত্বককে আর্দ্র ও মসৃণ রাখতে সহায়তা করবে। আপনি সরাসরি আলুতে কয়েক ফোঁটা তেল রাখতে পারেন এবং এটি আপনার হাত দিয়ে ঘষতে পারেন। [2]
ওভেন-বেকড মিষ্টি আলু বানানো
আলু অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে আলু আলতো মুড়িয়ে নিন। আলুটিকে সমানভাবে রান্না করতে সাহায্য করতে প্রতিটি আলু আলগাভাবে হালকাভাবে জড়ান। বাষ্পকে বাঁচতে না দেওয়ার জন্য এগুলি শক্ত করে জড়িয়ে রাখার চেয়ে প্রান্তে সামান্য জায়গা ছেড়ে দিন। [3]
ওভেন-বেকড মিষ্টি আলু বানানো
45 মিনিটের জন্য আলু বেক করুন। আপনার ওভেনের মাঝারি র্যাকটিতে ফয়েল-মোড়ানো আলুগুলি সরাসরি রাখুন। এগুলি 45 মিনিটের জন্য বেক করার পরে 1 টি আলু এটি সম্পন্ন হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করুন। সাবধানতার সাথে এটি একটি পাত্র ধারক দিয়ে অপসারণ, এটি মোড়ানো, এবং একটি ছুরি দিয়ে ত্বক ছিদ্র। আলুতে ছুরিটি সহজে কাটলে এটি হয়ে যায়। আলু যদি এখনও শক্ত হয় তবে এটি নরম না হওয়া পর্যন্ত 5 মিনিটের ব্যবধানে রান্না করুন। [4]
ওভেন-বেকড মিষ্টি আলু বানানো
আলু সেদ্ধ করার পরে 15 মিনিটের জন্য চুলায় রেখে দিন। চুলা বন্ধ করুন, তবে আলুগুলিকে 10-15 মিনিটের জন্য র্যাকের উপর বসতে দিন। এটি নিশ্চিত করে যে আলু সমানভাবে রান্না করা হবে! সময় শেষ হয়ে গেলে চুলা থেকে আলু বের করতে একটি পথোল্ডার ব্যবহার করুন, কারণ তারা এখনও খুব গরম থাকবে। [5]
ওভেন-বেকড মিষ্টি আলু বানানো
বায়ুপ্রবাহের পাত্রে রেখে বাজেটকে হিমায়ন বা হিমায়িত করুন। আপনার যদি বাকী মিষ্টি আলু থাকে তবে এগুলি এয়ারটাইট পাত্রে যেমন টুপারওয়্যারে রাখুন। এগুলি ফ্রিজে 5 দিন চলবে বা আপনি এগুলি 6 মাস পর্যন্ত স্থির রাখতে পারেন। [6]

ভাজা মিষ্টি আলু বানানো

ভাজা মিষ্টি আলু বানানো
খোসা এবং আলু কিউব। মিষ্টি আলু থেকে স্কিনগুলি সরাতে একটি উদ্ভিজ্জ খোসার বা পারিং ছুরি ব্যবহার করুন। প্রতিটি আলু অর্ধেক কেটে কাটার বোর্ড এবং একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। তারপরে, প্রতিটি অর্ধেকটি 1.5 ইঞ্চি (3.8 সেন্টিমিটার) পুরু আকারের টুকরাগুলিতে কাটুন এবং প্রতিটি স্লাইস 1.5 (3.8 সেমি) কিউব কেটে নিন। [7]
ভাজা মিষ্টি আলু বানানো
ওভেনকে 450 ডিগ্রি ফারেনহাইট (232 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) এ গরম করুন এবং আলুটি একটি রিমড বেকিং শীটে রাখুন। একটি রিমড বেকিং শীট ব্যবহার করুন যাতে আপনি শীটটি সরে যাওয়ার চিন্তা না করে আলু টস করতে পারেন। বেকিং শীটে সমানভাবে খোঁচা, কিউবড আলু ছড়িয়ে দিন। [8]
ভাজা মিষ্টি আলু বানানো
জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচ দিয়ে আলু টস করুন। গুঁড়ি গুঁড়ি ব্রষ্টি আলুতে জলপাই তেল কাপ (59 মিলি), তারপরে এগুলি টস করুন যাতে প্রতিটি টুকরা সমানভাবে লেপা থাকে। আলুর ওপরে ২ চা-চামচ (10 গ্রাম) লবণ এবং ১ চা চামচ (2.5 গ্রাম) মরিচ ছিটিয়ে দিন। তাদের আবার টস করুন যাতে তারা সমানভাবে পাকা হয়। [9]
ভাজা মিষ্টি আলু বানানো
মাঝে মাঝে টস করে 35-45 মিনিটের জন্য আলু ভাজুন। প্রতি 15 মিনিট বা তার বেশি সময় ধরে আলু টস করুন যাতে সেঁকে রাখা থেকে বেকিং শিটটি আটকে রাখা যায় এবং নিশ্চিত করা যায় যে তারা সব দিক থেকে সমানভাবে রান্না হচ্ছে। আলু কোমল এবং বাদামী হয়ে গেলে এটি করা হয়। [10]
ভাজা মিষ্টি আলু বানানো
আলু পরিবেশন করুন এবং 5 দিন পর্যন্ত কোনও ফ্রিজে রেখে দিন put চুলা থেকে বেকিং শিটটি সাবধানে মুছে ফেলুন এবং আঁচ বন্ধ করুন। আপনার পছন্দের প্রবেশ দিয়ে আলু পরিবেশন করুন। যদি আপনার অবশিষ্টাংশ থাকে তবে এটিকে এয়ারটাইট পাত্রে রাখুন। আপনি এগুলি 5 দিনের জন্য ফ্রিজে রাখতে পারেন। [11]

ক্যান্ডিযুক্ত মিষ্টি আলু বানানো

ক্যান্ডিযুক্ত মিষ্টি আলু বানানো
আলু স্ক্রাব করুন। প্রতিটি আলুকে চলমান জলের নীচে ধরে রাখুন এবং স্কিনগুলি থেকে ময়লা এবং টুকরা দূর করতে একটি পরিষ্কার স্ক্রাব ব্রাশ ব্যবহার করুন। ব্রাশ দিয়ে প্রতিটি কৌতুক এবং কৌতুক পেতে Takeুকতে যত্ন নিন এবং আলুগুলি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। [12]
ক্যান্ডিযুক্ত মিষ্টি আলু বানানো
মিষ্টি আলু একটি সসপ্যানে রাখুন এবং তাদের জলে coverেকে দিন। আপনার প্রায় 6 টি মিষ্টি আলু বা 2 পাউন্ড (0.91 কেজি) প্রয়োজন হবে। সেগুলি ধুয়ে নেওয়া উচিত, তবে খোসা ছাড়ানো উচিত নয়। এগুলি সসপ্যানের নীচে রাখুন তারপরে coverেকে রাখার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে জল যোগ করুন। [13]
ক্যান্ডিযুক্ত মিষ্টি আলু বানানো
জল সিদ্ধ হওয়া অবধি আলু গরম করুন, তারপরে আঁচ কমিয়ে দিন। বার্নারটি মাঝারি-উচ্চ উত্তাপে পরিণত করুন এবং জল ফোটানো পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। তারপরে, আঁচ কমিয়ে নিন। [14]
ক্যান্ডিযুক্ত মিষ্টি আলু বানানো
প্যানটি Coverেকে 25-25 মিনিটের জন্য আলু সিদ্ধ করুন। প্যানটি ingেকে রাখার ফলে তাপ এবং বাষ্পকে ধরে রাখতে সহায়তা করে যা আলুগুলিকে দ্রুত রান্না করে। এগুলি করা হয় যখন আপনি সহজেই কাঁটাচামচ দিয়ে তাদের বিদ্ধ করতে পারেন। [15]
ক্যান্ডিযুক্ত মিষ্টি আলু বানানো
আলুগুলি ড্রেন করুন, তাদের ঠান্ডা হতে দিন, তারপরে স্কিনগুলি সরান। সসপ্যানের বিষয়বস্তু সাবধানতার সাথে একটি landালাইয়ের মধ্যে ourালা। আলুগুলিকে 10 মিনিট বা তার জন্য ঠান্ডা হতে দিন, তারপরে স্কিনগুলি স্লিপ করতে আপনার হাতগুলি ব্যবহার করুন। স্কিনগুলি খুব সহজেই বন্ধ হওয়া উচিত, আপনার কেবল তাদের আলুর মাংস থেকে দূরে সরিয়ে নেওয়া দরকার। [16]
ক্যান্ডিযুক্ত মিষ্টি আলু বানানো
আলুগুলিকে 1-22 (1.3 সেমি) টুকরো টুকরো করে কাটুন। একটি কাটিয়া বোর্ড এবং একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। প্রায় টুকরো টুকরো টুকরো করে আলু কেটে দিন ইঞ্চি (1.3 সেমি) পুরু। স্লাইসগুলি যতটা সম্ভব সমান এবং অভিন্ন করার চেষ্টা করুন। [17]
ক্যান্ডিযুক্ত মিষ্টি আলু বানানো
একটি স্কলেলে ব্রাউন চিনি, মাখন, জল এবং লবণ দিন। একটি 10 ​​ইন (25 সেমি) স্কিললেটটি ভালভাবে কাজ করবে। ⅓ কাপ (65 গ্রাম) প্যাকড ব্রাউন সুগার, 3 টেবিল চামচ (44.4 মিলি) (42.6 গ্রাম) মাখন বা মার্জারিন, 3 টেবিল চামচ (44 মিলি) জল, এবং চামচ (2.5 গ্রাম) লবণ ব্যবহার করুন। [18]
ক্যান্ডিযুক্ত মিষ্টি আলু বানানো
মসৃণ এবং বুদবুদ না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণটি অবিরামভাবে নাড়তে থাকুন at সবকিছু ভালভাবে একত্রিত করার জন্য নিয়মিত ব্রাউন চিনি, মাখন, জল এবং লবণ নাড়তে ভুলবেন না। মিশ্রণটি বুদবুদ হতে 10 মিনিট সময় নিতে পারে। [19]
ক্যান্ডিযুক্ত মিষ্টি আলু বানানো
আলু যোগ করুন এবং আরও 2-4 মিনিট জন্য সেদ্ধ করুন। সাবধানে কাটা আলু স্কিললেট যোগ করুন। মাখন এবং চিনির মিশ্রণে সমানভাবে লেপ না হওয়া পর্যন্ত এগুলি আলতো করে নাড়ুন। একবারে সেগুলি উত্তপ্ত হয়ে গেলে, বার্নারটি বন্ধ করুন এবং মিষ্টিযুক্ত মিষ্টি আলু পরিবেশন করুন। [20]

রান্না করা মিষ্টি আলু ফ্রাই

রান্না করা মিষ্টি আলু ফ্রাই
মিষ্টি আলু ধুয়ে খোসা ছাড়ুন। আপনার প্রয়োজন প্রায় 1 পাউন্ড (0.45 কেজি) মিষ্টি আলু যা প্রায় 2 টি বড় আলুর সমান। প্রতিটি আলু চলমান জলের নীচে ধরে রাখুন এবং একটি স্ক্রাব ব্রাশ দিয়ে ধুয়ে এবং ময়লা পরিষ্কার করুন। তারপরে, প্রতিটি আলু থেকে স্কিনগুলি সরাতে পারিং ছুরি বা উদ্ভিজ্জ খোসার ব্যবহার করুন। [21]
রান্না করা মিষ্টি আলু ফ্রাই
তেলটি 330–350 ° ফাঃ (166–177 ° সেন্টিগ্রেড) এ গরম করুন। এই ফ্রাইগুলি তৈরি করতে আপনি ফ্রায়ার বা ডাচ ওভেন ব্যবহার করতে পারেন। এটি পূরণ করুন - উদ্ভিজ্জ বা ক্যানোলা তেল দিয়ে পূর্ণ। আপনার কত তেল লাগবে তা আপনার ফ্রায়ার বা ডাচ ওভেনের আকারের উপর নির্ভর করে। তেলটি সতেজ তা নিশ্চিত হয়ে নিন এবং এটি 330–350 ° ফা (166–177 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) এ গরম করুন। [22]
রান্না করা মিষ্টি আলু ফ্রাই
আলুগুলি 1⁄4 ইঞ্চি (0.64 সেমি) টুকরো টুকরো করে কাটুন। প্রতিটি আলু অর্ধেক দৈর্ঘ্যের কাটা, তারপর প্রতিটি অর্ধেক কাটা ইঞ্চি (0.64 সেমি) টুকরো। আপনার কাটিং বোর্ড স্থিতিশীল এবং একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার নিশ্চিত করুন। [23]
রান্না করা মিষ্টি আলু ফ্রাই
টুকরোগুলি ধুয়ে পরিষ্কার করুন। মিষ্টি আলু কাটার পরে, তাদের ধুয়ে ফেলুন এবং কাগজের তোয়ালে বা একটি পুরানো রান্নাঘরের তোয়ালে দিয়ে শুকিয়ে নিন। এটি স্টার্চটি অপসারণ করতে সহায়তা করে এবং একবার তাদের ভাজলে এগুলিকে আরও খাস্তা করে তোলে। [24]
রান্না করা মিষ্টি আলু ফ্রাই
ক্লাব সোডা এবং কর্নস্টার্চের মিশ্রণে আলু টস করুন। জিপলক ব্যাগে কাপ কাপ (55 গ্রাম) কর্নস্টার্চ এবং 6 টেবিল চামচ (89 মিলি) ক্লাব সোডা রাখুন। আপনার যদি ক্লাব সোডা না থাকে তবে আপনি তার পরিবর্তে শীতল জল ব্যবহার করতে পারেন। আলুর টুকরোগুলি ব্যাগে রাখুন এবং এটি সিল করে রাখুন এবং তারপরে প্রতিটি টুকরো টুকরো করে নেড়ে নিন। [25]
রান্না করা মিষ্টি আলু ফ্রাই
মিষ্টি আলু 2-4 মিনিটের জন্য ভাজুন। কাটা এবং প্রলিপ্ত মিষ্টি আলুর একটি ছোট ব্যাচটি সাবধানতার সাথে ফ্রেয়ার বা ডাচ ওভেনে রাখুন। এগুলিকে ২-৪ মিনিটের জন্য বা যতক্ষণ না তারা খিচুনি হয়ে যায় এবং বাদামী হয়ে না যায় সে পর্যন্ত রান্না করুন। বাকি ব্যাচগুলির জন্য পুনরাবৃত্তি করুন। [26]
রান্না করা মিষ্টি আলু ফ্রাই
ইচ্ছে মতো লবণের সাথে ফ্রাই সিজন করুন এবং এগুলি পরিবেশন করুন। আপনি নিয়মিত লবণ, ওল্ড বে সিজনিং বা এমনকি কাজুন সিজনিংয়ের সাথে ফ্রাইগুলি সিজন করতে পারেন। আপনার পছন্দের ডুবানো সস, যেমন কেচাপ বা রানচের সাথে পরিবেশন করুন। যদি আপনার অবশিষ্টাংশ থাকে তবে এগুলি এয়ারটাইট কনটেইনারে ফ্রিজে 5 দিন পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন। [27]
আমি রান্না করার আগের দিন মিষ্টি আলু খোসা ছাড়তে পারি এবং যদি তাই হয় তবে কীভাবে আমি তাদের রক্ষা করব?
আপনি আলু খোসা ছাড়তে পারেন, তবে নিশ্চিত করুন যে আলুটি ফ্রিজে রাখা হয়েছে, একটি পাত্রে বা প্লাস্টিকের মোড়কে plateাকা প্লেটে।
ভাজা মিষ্টি আলু কি ভাল?
হ্যাঁ. অনেক লোক মনে করে যে এগুলি তবে এটি আপনার নিজের স্বাদের বিষয়।
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মিষ্টি আলু খাওয়া ঠিক আছে?
হ্যাঁ. জটিল কার্বোহাইড্রেট থেকে ভয় পাবেন না।
আমি কীভাবে মিষ্টি আলু মেশব না তা থেকে কীভাবে মুক্তি পাব?
পরের বার এগুলি বেক করুন। অথবা এগুলি 2-3 মিনিটের জন্য মাইক্রোওয়েভে পপ করুন এবং তারপরে ম্যাস করুন। যদি কেবল কয়েকটি খণ্ড থাকে তবে তাদের বেছে নিন। কেউ বুদ্ধিমান হবে না।
মাইক্রোওয়েভড মিষ্টি আলু পুষ্টিকর?
হ্যাঁ! মাইক্রোওয়েভিং মিষ্টি আলু নরম মাংসযুক্ত, খাস্তাযুক্ত চামড়াযুক্ত মিষ্টি আলুর পাওয়ার খুব দ্রুত এবং সহজ উপায়। মাইক্রোওয়েভিং কোনও মিষ্টি আলুর পুষ্টির প্রোফাইলের সাথে আপস করে না। শুধু তাদের খোসা না!
আমি আমার নিজের মিষ্টি আলু চাষ করি, কিন্তু আমি যখন পাইগুলি তৈরি করি তখন সেগুলি খুব ঘন হয়। এগুলি পাতলা করার জন্য আমার কী করা উচিত?
আপনি কেবল একটি সামান্য দুধ যোগ করতে পারে। যদি সেগুলি ইটের মতো হয় তবে একটি ডিম এবং 3/4 কাপ দুধের মিশ্রণ তৈরি করুন এবং মিশ্রণটি আপনার পছন্দসই ধারাবাহিকতা অনুসারে পাতলা করুন, তারপরে বেক করুন।
রান্না করে মিষ্টি আলু গরম করা যায়?
হ্যা তারা পারে.
মিষ্টি আলু কি ভাল ভাজি তৈরি করে?
হ্যাঁ. আপনার প্রিয় ফ্রেঞ্চ ফ্রাই রেসিপি অনুসরণ করে মিষ্টি আলু ভাজা তৈরি করুন instead
আমি কি মিষ্টি আলু সেদ্ধ করতে পারি?
আমি যদি জাপানি মিষ্টি আলু ব্যবহার করি তবে কি রান্নার নির্দেশাবলী আলাদা হয়?
আমি কিছু মিষ্টি আলু পেয়েছি যা প্লাস্টিকের মোড়কে প্রাক আবৃত। আমি কীভাবে সেগুলি রান্না করব এবং এটি কতক্ষণ সময় নিতে পারে?
আপনি এটিও করতে পারেন মিষ্টি আলু সিদ্ধ করুন অথবা এগুলি মাইক্রোওয়েভে রান্না করুন । সিদ্ধ মিষ্টি আলু হতে পারে pureed এবং অন্যান্য বিভিন্ন উদ্দেশ্যে ব্যবহৃত হয়।
l-groop.com © 2020