কীভাবে ফ্রিকেহ রান্না করবেন

ফ্রিহেহ হ'ল একটি প্রাচীন মধ্য প্রাচ্য যা ভাজা সবুজ গম থেকে তৈরি grain ডায়েটরি ফাইবারের পরিমাণ অনেক বেশি এবং গ্লাইসেমিক সূচক কম থাকায় শস্যটি ইদানীং আরও জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। সঠিক উপায়ে প্রস্তুত করার সময় ফ্রিকেহ একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর আচরণ এবং আপনার রেসিপি বইয়ের রেসিপিটি নিশ্চিত রাখার বিষয়ে আপনি নিশ্চিত।

মাইক্রোওয়েভ রান্না

মাইক্রোওয়েভ রান্না
একটি মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ বাটিতে উপাদানগুলি একত্রিত করুন। 2 কাপ (500 মিলি) ফুটন্ত জল, 1 কাপ (250 মিলি) ফ্রিকেহ, 1/2 চামচ (2.5 মিলি) লবণ এবং 1/2 চামচ (7.5 মিলি) জলপাই তেল একটি গভীর, গ্লাস বা প্লাস্টিকের মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদে রাখুন বাটি.
  • সমস্ত ফ্রিকেহ গ্রানুলগুলি আর্দ্র করার জন্য এবং লবণ এবং তেল ছড়িয়ে দিতে সামান্য মিশ্রণ করুন।
  • আপনি ক্র্যাকড শস্য ফ্রিকেহ বা পুরো শস্য বিনামূল্যে ব্যবহার করতে পারেন। হয় বিকল্প কাজ করবে।
  • জল সিদ্ধ করতে, একটি চায়ের কেটলি বা ছোট সসপ্যান পানিতে ভরাট করুন এবং চুলাতে গরম করুন যতক্ষণ বুদবুদগুলি গঠন শুরু না করে।
  • বিকল্পভাবে, আপনি একটি পৃথক মাইক্রোওয়েভ-নিরাপদ থালা রেখে জলটি সেদ্ধ করতে পারেন এবং বুদবুদগুলি তৈরি হওয়া অবধি 30 থেকে 60 সেকেন্ডের ব্যবধানে মাইক্রোওয়েভ করে রাখতে পারেন। পৃষ্ঠটি মাইক্রোওয়েভ করার সাথে সাথে ভূপৃষ্ঠের উত্তেজনা ছিন্ন করতে পানিতে কাঠের চপস্টিকগুলি রাখুন, যার ফলে জলটি উত্তাপে গরম করে এবং থালাটি ভঙ্গ করে।
মাইক্রোওয়েভ রান্না
উচ্চ রান্না করুন। ডিশটি Coverেকে রাখুন এবং বেশিরভাগ জল শুষে না নেওয়া পর্যন্ত ফ্রিকেহকে উপরে রান্না করুন। ফাটল দানা মুক্ত করতে, 10 থেকে 15 মিনিট সময় লাগবে। পুরো শস্যদানা জন্য, এটি 30 থেকে 35 মিনিট সময় নিতে পারে।
  • যদি আপনার মাইক্রোওয়েভটি ঘোরান না, তবে মাইক্রোওয়েভটি প্রক্রিয়া চলাকালীন এক থেকে তিনবার বিরতি দিয়ে ডিশটি নিজেই চালু করুন। এটি করা নিশ্চিত করে যে ফ্রিকেহ সমানভাবে রান্না করে।
মাইক্রোওয়েভ রান্না
স্ট্যান্ড দিন. রান্নার প্রক্রিয়া শেষ হওয়ার পরে, মাইক্রোওয়েভ থেকে থালাটি সরিয়ে ফ্রিকেহকে দাঁড় করিয়ে দিন, অবিকৃত এবং এখনও coveredেকে রাখা হয়েছে, প্রায় 5 মিনিটের জন্য।
  • ফ্রিহকের শস্যগুলি এই সময়ে অবশিষ্ট জল শুষে নিতে পারে, যার ফলে তারা আরও বেশি নষ্ট হয়ে যায় এবং নরম হয়।
মাইক্রোওয়েভ রান্না
পরিবেশন। এই মুহুর্তে, ফ্রিকেহ পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত। আপনি এটি যেমনটি উপভোগ করতে পারেন বা প্রাক রান্না করা ফ্রিকেহে কল করার জন্য অন্য কোনও ডিশের রেসিপিতে এটি ব্যবহার করতে পারেন।

স্টোভটপ রান্না

স্টোভটপ রান্না
একটি সসপ্যানে উপাদানগুলি একত্রিত করুন। একটি মাঝারি বা বড় সসপ্যানে 2 1/2 কাপ (625 মিলি) ঠান্ডা জল, 1 কাপ (250 মিলি) ফ্রিকেহ, 1/2 চামচ (2.5 মিলি) লবণ এবং 1/2 চামচ (7.5 মিলি) জলপাই তেল যোগ করুন।
  • লবণ এবং জলপাই তেল ছড়িয়ে দিতে সামান্য মিশ্রিত করুন এবং ফ্রিকেহের সমস্ত দানা আর্দ্র করুন।
  • আপনি ফাটল দানা বা পুরো শস্য ব্যবহার করতে পারেন। পরেরটি রান্না করতে বেশি সময় নেয়, তবে উভয়ই কাজ করবে।
  • সসপ্যানে lাকনা রয়েছে তা নিশ্চিত করুন।
  • সসপ্যানের সামগ্রীগুলি মোট ভলিউমের অর্ধ থেকে তিন-চতুর্থাংশ অবধি নিতে হবে। যদি প্যানটি তার থেকে অনেক বেশি পূর্ণ হয় তবে জলটি ফুটতে পারে।
  • নিশ্চিত করুন যে আপনি শীতল থেকে শীতল জল ব্যবহার করছেন। শীতল জল আরও সমানভাবে গরম করবে, তাই ফ্রিহকের দানাও আরও সমানভাবে রান্না করবে।
  • মনে রাখবেন যে যদি আপনার বাক্সে বা ফ্রিके ব্যাগের নির্দেশাবলী পৃথক হয়, তবে সেগুলির পরিবর্তে ধারকগুলিতে প্রদত্ত নির্দেশাবলী ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
স্টোভটপ রান্না
মাঝারি-উচ্চ উত্তাপের উপর একটি ফোঁড়া আনা। তাপমাত্রায় উঠে আসার সাথে সাথে মাঝে মাঝে সসপ্যানের সামগ্রীগুলি আলোড়ন করতে একটি মিক্সিং চামচ ব্যবহার করুন। তরল ফুটতে শুরু করলে প্যানটি তার .াকনা দিয়ে coverেকে দিন।
  • Idাকনাটি প্রয়োজনীয় কারণ এটি বাষ্পটি ভিতরে আটকে দেয়। এটি জলকে বাষ্পীভবন হতে বাধা দেয়, এটিকে আর কোথাও না রেখে ফ্রিकेহের শস্যগুলিতে ফেলে।
স্টোভটপ রান্না
সিদ্ধ হতে দিন। উত্তাপটি কম বা মাঝারি-নিম্নে নামিয়ে আনুন এবং দানাগুলি স্নিগ্ধ হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ হতে দিন। ফাটল দানা মুক্ত করতে, এটি প্রায় 10 থেকে 15 মিনিট সময় নেয়। পুরো শস্যদানা জন্য, এটি 40 থেকে 45 মিনিট সময় নেয়।
  • এমনকি রান্নার প্রচার করতে এবং প্যানে আটকে থাকা পরিমাণ সীমিত করতে প্রক্রিয়া চলাকালীন সময়ে দানাগুলি মাঝে মাঝে নাড়ুন।
  • প্রক্রিয়া শেষে শস্যগুলি আরও একবার আলোড়িত করুন তা নিশ্চিত করে নিন যে সমস্ত জল জলে গেছে এবং শস্য পর্যাপ্ত পরিমাণে কোমল হয়েছে।
স্টোভটপ রান্না
পরিবেশন। ফ্রিকেহ এখন পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত হওয়া উচিত। আপনি এটিকে পাশাপাশি সাইড ডিশ হিসাবে উপভোগ করতে পারেন, বা আপনি অন্য রান্না করা এটিকে বেছে নিতে পারেন যা প্রাক-রান্না করা ফ্রিকেহ জন্য কল করে।

ফ্রিখে পিলাফ

ফ্রিখে পিলাফ
পেঁয়াজ ছেড়ে দিন। মাখন এবং জলপাইয়ের তেলকে একটি বৃহত, ভারী সসপ্যানে রাখুন এবং মাঝারি আঁচে চুলায় রাখুন। মাখন গলে কাটা পেঁয়াজ যুক্ত হয়ে নরম ও বাদামি হওয়া পর্যন্ত কষান। [1]
  • কাটা পেঁয়াজ রান্না করতে প্রায় 15 থেকে 20 মিনিট সময় নেবে। প্যানে জ্বলতে বা লেগে যাওয়া থেকে রোধ করার জন্য আপনার মাঝে মাঝে পেঁয়াজগুলি নাড়াচাড়া করতে হবে।
  • যদি আপনি ডিশ জুড়ে আরও সমানভাবে পেঁয়াজের স্বাদ বিতরণ করতে চান তবে আপনি পেঁয়াজের টুকরোগুলির পরিবর্তে কাটা পেঁয়াজ ব্যবহার করতে পারেন। দ্রষ্টব্য যে কাটা পেঁয়াজ রান্না করতে 7 থেকে 12 মিনিট সময় নেয়।
ফ্রিখে পিলাফ
ফ্রিকেহকে ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখুন। রান্না করা ফ্রিকেহ শস্য মাঝারি বাটিতে রেখে দিন এবং এই বাটিটি ঠান্ডা জলে ভরে দিন। 5 মিনিট ভিজতে দিন।
  • এটি সুপারিশ করা হয় যে পেঁয়াজ রান্না করার সময় এই খাবারটি পুরোপুরি ডিশ তৈরি করতে সময় লাগে কমিয়ে আনতে।
ফ্রিখে পিলাফ
ফ্রিকেহ ড্রেন। একটি চালনি মাধ্যমে ফ্রিকেহ এবং জল andালা এবং ঠান্ডা, চলমান জলের নিচে ভাল ধুয়ে নিন। সম্পূর্ণ নিষ্কাশন করা যাক।
  • ভিজিয়ে রাখা, জল খসানো, ধুয়ে ফেলা এবং পুনরায় স্রোতের উদ্দেশ্য হ'ল দানা পরিষ্কার করতে সহায়তা করা।
  • খেয়াল রাখুন যে চালুনিগুলির গর্তগুলি শস্যের ক্ষতি রোধ করার জন্য খুব ছোট।
ফ্রিখে পিলাফ
পেঁয়াজে ফ্রিকেহ ও মশলা যোগ করুন। পেঁয়াজ দিয়ে সসপ্যানে ফ্রিকেহ, দারচিনি এবং অলস্পাইস টস করুন। একত্রিত করতে ভালভাবে নাড়ুন।
ফ্রিখে পিলাফ
স্টক, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। সসপ্যানে উদ্ভিজ্জ স্টক ourালা এবং প্রতিটি চিমটি লবণ এবং কালো মরিচ ছিটিয়ে দিন। মিশ্রণ এবং একটি ফোড়ন আনতে নাড়ুন।
  • অসম রান্না প্রতিরোধের জন্য তারা যখন একটি ফুটন্ত বিন্দুতে পৌঁছায় তখন পর্যায়ক্রমে সসপ্যানের সামগ্রীগুলি নাড়ুন।
ফ্রিখে পিলাফ
15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। একবার তরল ফুটতে শুরু করলে আঁচটি কমিয়ে নিন এবং এটি 15 মিনিটের জন্য আস্তে আস্তে সিদ্ধ হতে দিন।
  • বাষ্পীভবনের মাধ্যমে জল হ্রাস এড়াতে ফ্রিকেহ রান্না করায় সসপ্যানটি Coverেকে দিন। অত্যধিক জল হারাতে ফ্রিকেহকে শক্ত এবং আটকানো হতে পারে।
ফ্রিখে পিলাফ
স্ট্যান্ড দিন. ফ্রিকেহ স্নিগ্ধ মনে হলে চুলা থেকে সসপ্যানটি সরান এবং এটি 5 মিনিট andেকে এবং আরও 5 মিনিট অনাবৃত রাখুন।
  • Coveredাকা অবস্থায় ফ্রিকেহকে দাঁড় করানো শস্যগুলিকে জল শোষণ শেষ করতে দেয়।
  • এটিকে অনাবৃত হয়ে দাঁড়ানোর ফলে ফ্রিকেহ কিছুটা শীতল হতে দেয়।
ফ্রিখে পিলাফ
দই, লেবুর রস এবং রসুন মিশিয়ে নিন। একটি ছোট, পৃথক বাটিতে, তিনটি উপাদান একসাথে মসৃণ এবং সমানভাবে বিতরণ হওয়া পর্যন্ত একসাথে ঝাঁকুনি দিয়ে দিন।
  • আরও স্বাদ আঁকার জন্য, যদি ইচ্ছা হয় তবে লবণ ছিটিয়ে দিন।
  • ফ্রিকেহ শীতল হওয়ার জন্য অপেক্ষা করার সাথে সাথে এই পদক্ষেপটি দিয়ে সময় সাশ্রয় করুন।
ফ্রিখে পিলাফ
Pilaf মধ্যে গুল্ম আলোড়ন। একবার পীলাফ গরমের পরিবর্তে উষ্ণ হয়ে গেলে, পারসলে, পুদিনা এবং ধনে নাড়ুন যতক্ষণ না পীলা জুড়ে সমানভাবে বিতরণ করা হয়।
  • পিলাফের স্বাদ নিন এবং প্রয়োজন অনুসারে সিজনিংগুলি সামঞ্জস্য করুন।
ফ্রিখে পিলাফ
দই এবং পাইন বাদাম দিয়ে পরিবেশন করুন। ফ্রিकेহ পিলাফকে স্বতন্ত্র পরিবেশন করা খাবারগুলিতে স্কুপ করুন এবং প্রতিটি অংশ এক চামচ দইয়ের মিশ্রণ দিয়ে সাজান। পাইন বাদাম দিয়ে সজ্জা।
  • পাইন বাদামগুলি ফ্রিকেহের বাদামের গন্ধকে উচ্চারণ করে।
  • আপনি অতিরিক্ত পার্সলে বা এক ফোঁটা জলপাই তেল দিয়ে সজ্জিত করতে পারেন।

ফ্রিহেহে তাবলৈহে

ফ্রিহেহে তাবলৈহে
তেল এবং লেবুর রস দিয়ে রান্না করা ফ্রিকেহ টস করুন। 2 কাপ (500 মিলি) রান্না করা freekeh সাথে 1/4 কাপ (60 মিলি) জলপাই তেল এবং 1 চামচ (15 মিলি) লেবুর রস একত্রিত করুন। তেল এবং লেবুর রসে সমস্ত দানা সমানভাবে কোট করতে ভালভাবে টস করুন। [2]
  • এই রেসিপিটি শুরু করার আগে, নিবন্ধটিতে বর্ণিত মাইক্রোওয়েভ বা স্টোভটপ পদ্ধতিটি ব্যবহার করে ফ্রিকেহ ইতিমধ্যে রান্না করা উচিত। নিশ্চিত হয়ে নিন যে এটি ভালভাবে শুকানো হয়েছে এবং কিছুটা ঠান্ডা হয়েছে যাতে এটি আর গরম গরম হয় না।
  • এই রেসিপিটির জন্য আপনার প্রায় 1 কাপ (250 মিলিলিটার) রান্না করা ফ্রিকেহ প্রয়োজন।
ফ্রিহেহে তাবলৈহে
গুল্ম এবং সবুজ পেঁয়াজ মধ্যে নাড়ুন। কাটা পার্সলে, পুদিনা, তুলসী এবং সবুজ পেঁয়াজকে ফ্রিকেহে যোগ করুন। এই উপাদানগুলিতে আলোড়ন দেওয়ার জন্য একটি মিশ্রণ চামচ ব্যবহার করুন, এগুলি থালা জুড়ে সমানভাবে বিতরণ করুন।
ফ্রিহেহে তাবলৈহে
টমেটো যুক্ত করুন। আপনার মিক্সিং বাটিতে ফ্রিকে এবং অন্যান্য উপাদান দিয়ে টমেটো একত্রিত করুন। মিক্স করতে ভাল টস।
  • এই মুহুর্তে, আপনার স্বাদ নেওয়ার জন্য, লবণ এবং মরিচ দিয়ে তাবুহলও মরসুম করা উচিত। আপনার প্রাথমিক যোগ করার পরে ভাল টস, স্বাদ, এবং প্রয়োজন হিসাবে আরও যোগ করুন।
  • আপনি যদি চান তবে আরও বেশি গুল্ম সংযোজন করতে পারেন।
ফ্রিহেহে তাবলৈহে
স্ট্যান্ড দিন. আলতোভাবে থালাটি coverেকে রাখুন এবং 30 মিনিটের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় বসতে দিন।
  • এই পদক্ষেপের ফলে স্বাদগুলি আরও ভালভাবে একত্রিত হবে। এটি সালাদকে ঘরের তাপমাত্রায় শীতল করারও সুযোগ দেয়।
  • আপনি যদি এই থালাটি ঠান্ডা পরিবেশন করতে চান তবে আপনি এটিকে ফ্রিজেও দাঁড়াতে পারেন।
ফ্রিহেহে তাবলৈহে
পরিবেশন। চামচ পরিবেশন করা স্বতন্ত্র পরিবেশন খাবার এবং উপভোগ। চাইলে আরও নুন এবং মরিচ যোগ করুন।
রান্না করা ফ্রিকেহ সাধারণত কতক্ষণ ফ্রিজে থাকে?
পুরো ফ্রিকে রান্না করতে কিছুটা সময় লাগে তবে এটি ভাল রাখে এবং সুন্দরভাবে পুনরায় গরম হয়। সুতরাং আপনি যখন ফ্রিকেহ রান্না করেন তখন একটি বড় ব্যাচ তৈরি করুন। এটি পুরোপুরি শীতল হতে দিন এবং এয়ারটাইট কনটেয়ারে পাঁচ দিন পর্যন্ত রেফ্রিজারেট করুন।
1 কাপ আন রান্না করা ফ্রিকেহ = কত কাপ রান্না?
দুই কাপ জল দিয়ে রান্না করা, চূড়ান্ত ফলাফলটি তিন কাপ হবে।
l-groop.com © 2020