অশ্রু ছাড়া পেঁয়াজ কীভাবে কাটা যায়

পেঁয়াজ কেন আপনাকে বানায় কান্না , এবং কীভাবে আপনি এটি হতে আটকাতে পারেন? এগুলি বহিরাগত পাতাগুলি (বাদামী স্তর), স্কেলগুলি (সাদা দৃ ju় সরস ভোজ্য অংশ) এবং বেসাল প্লেট (প্রায়শই লোমশ অংশ বা মূল বলা হয়) এর একটি টিউনিক দিয়ে তৈরি। আপনি বেসাল প্লেট কাটা বা অঙ্কুর, তারা একটি এনজাইম মুক্তি। সেই এনজাইম বাকী পেঁয়াজে গ্যাস ছাড়তে প্রতিক্রিয়া জানায়। যখন সেই গ্যাস পানির সাথে মিশে যায়, তখন এটি একটি অ্যাসিড তৈরি করে। যদি সেই জল আপনার চোখে থাকে তবে আপনার চোখে অ্যাসিড রয়েছে। উপস। সুতরাং, আপনার যদি এখনও সেই পেঁয়াজ হ্যাঙ্কারিং থাকে তবে টিয়ার মুক্ত থাকার জন্য নীচের পদক্ষেপ 1 দিয়ে শুরু করুন!

কোনও বিশেষ গ্যাজেট্রি ব্যবহার করা হচ্ছে না

কোনও বিশেষ গ্যাজেট্রি ব্যবহার করা হচ্ছে না
পেঁয়াজ কাটার সময় খুব ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। কোষগুলি ভেঙে বা পিষ্ট হয়ে গেলে এনজাইমগুলি বের হয়; পেঁয়াজ না করে পিঁয়াজের মাধ্যমে একটি ধারালো ছুরির টুকরোগুলি ব্যবহার করে এবং এর ফলে কম এনজাইম প্রকাশিত হয়। আপনি বিভিন্ন কৌশল অবলম্বন করুন না কেন, প্রতিটি পেঁয়াজ কাটার পরিস্থিতিতে একটি ধারালো ছুরি ব্যবহার করুন। এটা এত দ্রুত যেতে হবে!
কোনও বিশেষ গ্যাজেট্রি ব্যবহার করা হচ্ছে না
পেঁয়াজ কাটার আগে 10 থেকে 15 মিনিটের জন্য ফ্রিজে পেঁয়াজ ঠাণ্ডা করুন। এটি বাতাসে প্রকাশিত অ্যাসিড এনজাইমের পরিমাণ হ্রাস করে এবং স্বাদে শূন্য প্রভাব ফেলে। এটি পাওয়া গেছে টেলিভিশন প্রোগ্রাম দ্বারা
  • ফ্রিজ এটিও করতে পারে; কেবল এটিকে আপেল বা আলুর পাশে না রাখার বিষয়টি নিশ্চিত করুন বা এগুলিকে খুব বেশি সময়ের জন্য রেখে দিন (20 মিনিট এটি করা উচিত) - যদি আপনি এটি করেন তবে এটি গন্ধ পেতে পারে।
কোনও বিশেষ গ্যাজেট্রি ব্যবহার করা হচ্ছে না
পানির নিচে পেঁয়াজ কেটে নিন। এটি একটি কার্যকর পদ্ধতি, তবে সমস্যাটি হ'ল চালাকি করা কিছুটা কঠিন। জলে, পেঁয়াজের বিটগুলি সর্বত্র চলে যায় যতক্ষণ না আপনি সেগুলি ধরে রাখুন এবং তারপরে এটিকে স্কুপ করে এবং পেঁয়াজের জল বের করে দিন এবং যদি আপনি এটি সঠিকভাবে সম্পাদন না করেন তবে এটি সমস্তই উপযুক্ত হবে না। আপনি যদি এই পদ্ধতিটি চয়ন করেন তবে আগেই আপনার আক্রমণটির পরিকল্পনা করুন।
  • কেউ কেউ চলমান পানির নিচে এটি করার কথা বলছেন, তবে এটি স্পষ্টতই কিছুটা জটিলও। জ্বলন্ত জল সবকিছুকে আপনার হাতের কাছে সামান্য নিবিড় করে তুলছে।
কোনও বিশেষ গ্যাজেট্রি ব্যবহার করা হচ্ছে না
গরম প্রবাহমান জল বা বাষ্পের মেঘের নিকটে পেঁয়াজ কেটে নিন। একটি কেটলি বা পানির প্যান থেকে বাষ্পটি কৌশলটি করবে। এখানে বিজ্ঞান হ'ল বাষ্পটি পেঁয়াজ থেকে বাষ্পগুলি বের করে দেবে।
কোনও বিশেষ গ্যাজেট্রি ব্যবহার করা হচ্ছে না
আপনার মুখ দিয়ে শ্বাস নিন এবং আপনার জিহ্বা আটকে দিন। এটি আপনার ভিজা জিভের উপরে গ্যাস টানছে। টিয়ার নাকের স্নায়ুতে ঘনিষ্ঠভাবে অবস্থিত ঘ্রাণশালী স্নায়ুগুলি বাইপাস করা হবে এবং কোনও অশ্রু উত্পন্ন হবে না। আপনি ভুলে গিয়ে এবং আপনার নাক দিয়ে শ্বাস ফেলার সময় এটি সহজেই নিশ্চিত হয়ে যায়। তাত্ক্ষণিক অশ্রু!
কোনও বিশেষ গ্যাজেট্রি ব্যবহার করা হচ্ছে না
পানিতে পেঁয়াজ ভেজে নিন। এনজাইমটি জল-বায়ু সীমানা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। তবে, আপনি কি জানেন যে এটি কিছু স্বাদ দূর করে এবং পেঁয়াজ স্বাভাবিকের চেয়ে খানিকটা পিচ্ছিল হয় (এটি মোকাবেলা করতে আরও শক্ত করে তোলে)। যদি হালকা পেঁয়াজ আপনার পক্ষে ঠিক থাকে তবে এই পদ্ধতিটি শট দিন।
কোনও বিশেষ গ্যাজেট্রি ব্যবহার করা হচ্ছে না
টিউব থেকে আপনার ছুরি দূরে নির্দেশ করুন। পেঁয়াজ "মাংস" নির্মাণে নলাকার কারণ, কাটার সময় টিউবগুলি আপনার থেকে দূরে সরিয়ে দিয়ে আপনার পেঁয়াজ আপনার চোখে ছড়িয়ে পড়বে keep
  • অবশ্যই, যে কোনও ধরণের হাওয়া আপনার চোখের দিকে সূক্ষ্ম, মিস্টি স্প্রে প্রেরণ করতে পারে, তাই বায়ু স্রোতেও মনোযোগ দিন। সেই ফ্যানটি চালু করুন - এবং এটি সঠিক দিকে নির্দেশ করুন!
কোনও বিশেষ গ্যাজেট্রি ব্যবহার করা হচ্ছে না
আপনি কাজ করার সময় হুইসেল হুইসেলিং আপনার মুখ থেকে বিশেষত দূরে রাখে, যা পেঁয়াজ কুয়াশাটিকে আপনার চোখ থেকে দূরে রাখে significant কেবল আকর্ষণীয় সুরটি বেছে নিন যা আপনি হুইসেলিং থামাতে চাইবেন না এবং আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী যতগুলি পেঁয়াজ কাটতে পারেন।
কোনও বিশেষ গ্যাজেট্রি ব্যবহার করা হচ্ছে না
আপনার মুখে এক টুকরো রুটি লাগিয়ে দিন। অনেকে বলে যে পিঁয়াজ কাটার সময় চোখের জল এড়াতে সাহায্য করে বিশেষত রুটি চিবানো। আপনার মুখ থেকে রুটিটি কিছুটা ঝুলতে দিন, খুব আস্তে করে চিবান। আপনার মুখের জল পড়বে, যা কিছুটা অস্বস্তি বোধ করবে, কিন্তু তোমার চোখের জল হবে না!
  • আবার কেউ কেউ মাড়িকে চিবিয়ে বলতে বলে। যখন একটি পেঁয়াজ কাটা হয় তখন একটি রাসায়নিক বাতাসে ছেড়ে দেওয়া হয়। এটি ল্যাচরিমাল গ্রন্থিগুলিকে বিরক্ত করে, যার ফলে তাদের চোখের জল ছড়িয়ে যায়। পেঁয়াজ কাটার সময় চিউইং গাম আপনার মুখ দিয়ে শ্বাস নিতে বাধ্য করে অশ্রুকে বাধা দেয় ions পেঁয়াজ কাটার আগে, সময় বা পরে কাটা মাড়ির লালা উত্পাদনকে উত্সাহ দেয়। লালা কাটা পেঁয়াজ দ্বারা নির্গত বাষ্পগুলি শোষণ করে, এটি চোখে ঘনীভূত হতে এবং অশ্রু সৃষ্টি করতে বাধা দেয়। পেঁয়াজ কাটতে শুরু করার আগে চিউইংগাম শুরু করা ভাল এবং পেঁয়াজ কাটার সময় মুখ দিয়ে শ্বাস ফেলা মনে রাখা ভাল।

সৃজনশীল হচ্ছে

সৃজনশীল হচ্ছে
গ্যাস-টাইট গগলস বা একটি মাস্ক পরুন। আপনার যদি জোড়া সাঁতারের গগলস বা কেমিস্ট্রি গগলস থাকে , এটি আপনার সেরা বেটগুলির মধ্যে একটি। কোনও পেঁয়াজের বাতাস সেখানে পাবে না! তবে তারা যদি আপনার চেহারা ফিট করুন, আপনি কেবল অদ্ভুত চশমা দিয়ে একটি পেঁয়াজ কাটছেন, কিছুক্ষণ কাঁদছেন।
  • আপনি অনলাইনে খুঁজে পেতে পারেন এমন এক-আকারের ফিট-সমস্ত পেঁয়াজ গগলগুলি সম্পর্কে সতর্ক থাকুন। এগুলির ফিটনেসের প্রতিক্রিয়াগুলি 100% নয়। আর যদি চশমা থাকে? আপনি আলাদা পদ্ধতিতে ভাল আছেন।
সৃজনশীল হচ্ছে
পেঁয়াজ কেটে নিন একটি ফিউম হুড, ফ্যান বা উইন্ডো থেকে শক্তিশালী খসড়ার পাশে। এটি এমনভাবে যাতে আপনার চোখ থেকে গ্যাস টানা হয়। আপনার চুলায় কাটা পেতে এবং উপরে উঠে আসা ভেন্টটি (এটি পুরো শক্তিতে বিস্ফোরণে নিশ্চিত হন) ব্যবহার করুন। বা কেবল একটি খোলা উইন্ডোটির পাশেই যান বা বাইরে গিয়ে বাতাস উপভোগ করুন।
সৃজনশীল হচ্ছে
কিছু ধরণের অ্যাসিডিক দ্রবণ ব্যবহার করুন। একটি আয়নিক বা অ্যাসিডিক দ্রবণ এনজাইমকে অস্বীকার করতে পারে। বাড়ির আশেপাশে কয়েকটি ঘরোয়া প্রতিকার সমাধান এখানে দেওয়া হল:
  • কাটা বোর্ডে ভিনেগার রাখুন। অ্যাসিড এনজাইমকে অস্বীকার করে।
  • পেঁয়াজ নুন জলে ভিজিয়ে রাখুন। আয়নিক দ্রবণটি এনজাইমকে অস্বীকার করে। তবে কি জানেন যে এটি স্বাদ পরিবর্তন করতে পারে।
সৃজনশীল হচ্ছে
মোমবাতি পদ্ধতি ব্যবহার করুন। একটি মোমবাতি জ্বালান এবং পেঁয়াজ কাটার আগে কাটিং বোর্ডের কাছে সেট করুন। পেঁয়াজ দ্বারা মুক্তি গ্যাস একটি মোমবাতি শিখা মধ্যে টানা হয়।
  • আপনার সেরা বাজি না, তবে। কেউ কেউ বলে যে এটি কেবল গন্ধকে মুখোশ দেয় এবং আসলে কাজ করে না। তবে আরে, আপনার রান্নাঘরের সুন্দর গন্ধ হবে!
  • আপনি পেঁয়াজ কাটা শেষ করার পরে এটি ফুটাতে ভুলবেন না।
কীভাবে আপনার চোখ জ্বলতে পেঁয়াজগুলি থামবে?
আপনার চোখ নিঃসরণ হতে জ্বালিয়ে দেয় এমন এনজাইমগুলির পরিমাণ হ্রাস করতে খুব ধারালো ছুরি ব্যবহার করার চেষ্টা করুন। আপনার চোখের এনজাইমগুলির সংস্পর্শে না আসা আপনি পানির নীচে পেঁয়াজও কেটে ফেলতে পারেন।
পেঁয়াজ কাটার সময় আপনি কী মুখে রাখেন?
আপনার মুখে একটি রুটি টুকরো টুকরো করে আস্তে আস্তে চিবিয়ে খেতে পারেন, বা মুখের মাধ্যমে শ্বাস নিতে বাধ্য করে অশ্রু প্রতিরোধ করার জন্য মাড়ির টুকরোতে চিবানো যেতে পারেন।
পেঁয়াজ কি তোমাকে কাঁদে?
পেঁয়াজ কাটা বাতাসে এনজাইমগুলি মুক্তি দেয় যা আপনার চোখের পানিতে জল ফেলতে পারে যা কান্নার প্রভাব এবং চেহারা দেয়।
আমি কোন ধরণের গগল পরে থাকি?
যে কোনও গগলগুলি এয়ার টাইট রয়েছে সেগুলি কাজ করবে। আমি এটি সুইমিং গগলস দিয়ে চেষ্টা করেছি এবং তারা খুব ভাল কাজ করে।
আমি যদি ফ্রিজে পেঁয়াজ রাখি তবে ফল এবং ভেজিগুলি প্রভাবিত হবে?
যতক্ষণ না এটি সঠিকভাবে সিল করা থাকে, ঠিক আছে। প্লাস্টিকের মোড়কে মোড়ক এবং এয়ারটাইট ব্যাগ বা পাত্রে সীল।
আপনি কীভাবে আপনার জলকে আটকাতে পারেন?
কাটতে শুরু করার আগে কাটা পৃষ্ঠে কিছুটা সিট্রাস রস ছড়িয়ে দিন এবং এটি আপনার চোখটিকে পেঁয়াজ কাটা থেকে জ্বলিয়ে তোলে যা তা নিষ্ক্রিয় করবে। আমি খাদ্য শিল্পে 10 বছর কাজ করেছি।
আমার মুখে এক চামচ রেখে কাজ করবে?
না, এটি কাজ করবে না।
পেঁয়াজ কাটার সময় আমি কি আমার চশমা পরতে পারি?
আপনি পারেন। পেঁয়াজের উপর এর কোনও প্রভাব নেই।
আমি একবার পেঁয়াজ ফেলে রেখে পেঁয়াজ হিসাবে রেখে দিতে পারি, বা এটি খেতে বিষাক্ত হয়ে যায়?
আপনি 7-10 দিন পর্যন্ত খোসা ছাড়ানোর পরে একটি পেঁয়াজ সংরক্ষণ করতে পারেন। এটি কেবল ফ্রিজের সিলড পাত্রে রাখুন container
যদি আমি একটি আলু বা একটি আপেলের কাছে একটি পেঁয়াজ রাখি, তবে পেঁয়াজের গন্ধ অন্যান্য খাবারগুলিতে যাবে?
হ্যাঁ. অন্যান্য খাবারে সুগন্ধ জমে উঠবে।
ভিদালিয়াদের মতো মিষ্টি পেঁয়াজও কম কান্নাকাটি করে। পরিবর্তে এগুলি ব্যবহার বিবেচনা করুন।
পেঁয়াজ কাটা শেষের জন্য সংরক্ষণ করুন। তারপরে আপনি পিঁয়াজযুক্ত সুগন্ধযুক্ত রান্নাঘরে কম সময় ব্যয় করবেন।
পেঁয়াজ কাটার সময় পুদিনা আঠা চিবান। এটি আপনার মুখকে ব্যস্ত রাখবে এবং এটি আপনাকে সহায়তা করবে যাতে আপনি কান্নাকাটি শুরু করবেন না।
সম্ভব হলে হিমায়িত পেঁয়াজ ব্যবহার করুন। আপনার কান্নার সম্ভাবনা কম।
অথবা সালফার লেপযুক্ত প্রান্তটি স্টিক আউট করে এবং এনজাইমগুলি সালফারে চুষে ফেললে আপনি কোনও ম্যাচ আটকে রাখতে পারেন (অবশ্যই হালকা নয়)।
পেঁয়াজের দুর্গন্ধ পানির নিকটতম উত্সে যায়, এক্ষেত্রে আপনার চোখ আপনাকে ছিঁড়ে ফেলে। কিছু জল চালান এবং সিঙ্কের পাশে পেঁয়াজ কাটা। আপনি কাঁদবেন না, এবং যদি আপনি কিছু জল দিয়ে কাউন্টারের উপরে থাকা সিঙ্কের ধাতব অংশে হাত ঘষে, তবে আপনার হাতের পেঁয়াজের দুর্গন্ধ থেকে মুক্তি পাবেন!
পেঁয়াজকে ফ্রিজ করুন এবং আপনার ছুরিগুলি তীক্ষ্ণ করুন। আমি আমার নিজের ছুরিগুলি তীক্ষ্ণ করছি, অশ্রু নেই।
পেঁয়াজের গোড়া না কাটতে চেষ্টা করুন।
আঘাতের সম্ভাবনা কমাতে, ধারালো ছুরি ব্যবহার করার সময় সাবধানতার সাথে কাটাটি নিশ্চিত করুন।
l-groop.com © 2020