কীভাবে ক্রাফিশ ফোটান

ক্রুফিশ ফোঁড়ায় ক্রাউফিশ রান্না করা, একটি আউটডোর পার্টি যা মূল সিঁড়ি হিসাবে ফোটানো ক্রাফিশকে বৈশিষ্ট্যযুক্ত, এটি লুইসিয়ানা এবং দক্ষিণ আমেরিকার অন্যান্য অংশের চিংড়ির মতো মিঠা পানির প্রাণীদের উপভোগ করার traditionalতিহ্যবাহী উপায়। কীভাবে নিখুঁতভাবে সিদ্ধ ক্রাফিশ তৈরি করা যায় সে সম্পর্কে নির্দেশাবলী পড়ুন।

ক্রাফিশ ফোঁড়ায় প্রস্তুত

ক্রাফিশ ফোঁড়ায় প্রস্তুত
লাইভ ক্রাফিশ কিনুন। পর্যাপ্ত ক্রাফিশ অর্ডার করার পরিকল্পনা করুন যাতে আপনার পার্টিতে বা নৈশভোজের প্রতিটি ব্যক্তি পান 2 - 3 পাউন্ড। ক্রাফিশগুলি শাঁস নিয়ে আসার পরে বেশিরভাগ ওজন ফেলে দেওয়া হবে।
  • সীফুড এবং মুদি দোকান বা ক্রুফিশ ট্রাক থেকে ক্রুফিশ উত্স, যা মরসুমে ক্র্যাফিশ বিক্রি করে।
  • যদি আপনার অঞ্চলে ক্রাফিশের উত্স না থাকে তবে লুইসিয়ানা ক্রাফিশ কো এর মতো একজন বিক্রেতার কাছ থেকে অনলাইনে এটি কিনুন, যা ক্রুফিশটি আপনার কাছে পৌঁছে দেবে।
  • আপনি যখন নিজের ক্রাফিশ বাড়িতে রাখেন বা আপনার চালান পান তখন তা নিশ্চিত করে নিন যে আপনি এগুলিকে শীতল রাখবেন, হালকা এবং তাপ থেকে দূরে রাখুন, তাই যখন তাদের রান্না করার সময় আসে তখন তারা তাজা হয়।
  • হিমায়িত করা সিদ্ধ ক্রাউফিশগুলি লাইভ সিদ্ধ ক্রাফিশের মতো প্রায় স্বাদযুক্ত নয়।
ক্রাফিশ ফোঁড়ায় প্রস্তুত
ক্রাফিশ ধুয়ে ফেলুন। যেহেতু লাইভ ক্রাফিশগুলি নতুনভাবে কাটা হয়, তাই আপনার রান্না করার আগে তারা যে পাতলা এবং ধ্বংসস্তূপ সংগ্রহ করেছিলেন তা ধুয়ে নেওয়া দরকার। নিম্নলিখিত পদক্ষেপ গ্রহণ করে আপনার ক্রাফিশ পরিষ্কার করুন:
  • বস্তাটি ধুয়ে ফেলুন। যদি আপনি একটি বস্তা ক্রাফিশ কিনে থাকেন তবে তা ধুয়ে শুরু করুন যাতে বস্তার বাইরে থেকে ময়লা ভিতরে প্রবেশ করে না।
  • ক্রাফিশের বস্তাটি খালি একটি বড় পাত্রে, যেমন একটি কিডি পুল বা স্টোরেজ বিন হিসাবে খালি করুন এবং এটিকে পরিষ্কার জলে ভরে দিন।
  • ক্রাফিশটি আলোড়িত করতে একটি প্যাডেল ব্যবহার করুন, তারপরে তাদের 30 মিনিটের জন্য পানিতে বসতে দিন।
  • মৃত ক্রাফিশটি ত্যাগ করুন, যা কয়েক মিনিটের পরে শীর্ষে ভাসবে।
  • জল ছড়িয়ে এবং ক্রুফিশ পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে। যতক্ষণ না আপনি সেগুলিতে সিদ্ধ হওয়ার জন্য প্রস্তুত থাকেন ততক্ষণ এগুলিকে ছায়াময় জায়গায় রাখুন।

ক্রাফিশের জন্য ফোঁড়া প্রস্তুত করা

ক্রাফিশের জন্য ফোঁড়া প্রস্তুত করা
বহিরঙ্গন রান্নার শিখা জ্বালান। সিদ্ধ করতে একটি বহিরঙ্গন গ্যাস বার্নার, একটি প্যাটিও স্টোভ বা প্রোপেন কুকার ব্যবহার করুন। গুরুত্বপূর্ণ জিনিসটি হ'ল 60 গ্যালন (227.1 এল) পাত্র জল গরম করার জন্য যথেষ্ট শক্ত সরঞ্জাম equipment
ক্রাফিশের জন্য ফোঁড়া প্রস্তুত করা
অর্ধেক জল দিয়ে একটি 60 গ্যালন (227.1 এল) পাত্রটি পূরণ করুন। এটি বার্নার বা স্টোভের উপর রাখুন এবং এটি একটি ফোঁড়াতে গরম হতে দিন। নিম্নলিখিত উপাদানগুলিতে আলোড়ন দিন, তারপরে এটি একটি ফোঁড়ায় ফিরে আসুন:
  • 8 লেবুর রস, এবং লেবুর খোসা।
  • ক্রাউফিশ ফোঁড়া সিজনিং 1 পাউন্ড।
ক্রাফিশের জন্য ফোঁড়া প্রস্তুত করা
শাকসবজি যোগ করুন। ক্রাফিশ ফোঁড়াগুলি বিভিন্ন ধরণের শাকসব্জির সাথে সুস্বাদু তবে সর্বাধিক জনপ্রিয় প্রধানগুলি হল আলু এবং কর্ন। পাত্রটি ঘূর্ণায়মান ফোঁড়ায় ফিরে এলে নিম্নলিখিত উপাদানগুলি যুক্ত করুন:
  • 8 টি পেঁয়াজ খোসা এবং অর্ধেক
  • 10 পাউন্ড নতুন আলু (বা নিয়মিত আলু, কাটা আকারের অংশগুলিতে কাটা)
  • ভুট্টা 20 কান, shucked এবং অর্ধেক
  • রসুনের 40 লবঙ্গ, খোসা ছাড়ানো

ক্রাফিশ রান্না

ক্রাফিশ রান্না
ফোড়ন মধ্যে ক্রাফিশ কম। ক্রাফিশটিকে একটি ক্রুফিশ ঝুড়িতে রাখুন, তারটি পাত্রে নামিয়ে রাখার জন্য একটি হ্যান্ডেল দিয়ে তৈরি করা হয়েছে। ক্রাফিশের ঝুড়িগুলি ব্যবহার করা হয় যাতে শাকসবজি নীচে রান্না করার সময় ক্রাফিশ পানির উপরের অংশে ফুটতে পারে। ক্রাফিশটি পানিতে 5 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন।
  • আপনার যদি কোনও বৃহত স্ট্রেনার থাকে যা পাত্রের শীর্ষের সাথে ফিট করে তবে এটি ক্রাফিশ ঝুড়ির বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
  • ক্রাফিশের ঝুড়িগুলি অনলাইনে বা স্টোরগুলিতে পাওয়া যায় যা বারবিকিউ সরঞ্জাম বিক্রি করে।
ক্রাফিশ রান্না
আঁচ বন্ধ করে ক্রাফিশ রান্না করতে দিন। ক্রাফিশটি পাত্রের অভ্যন্তরে আসলে, তাপটি বন্ধ করুন এবং ক্রুফিশটিকে আরও 30 মিনিট ধরে আলতোভাবে রান্না করার জন্য উপরে idাকনাটি রেখে দিন।
ক্রাফিশ রান্না
ক্রাফিশ পরীক্ষা করুন। 30 মিনিটের পরে, idাকনাটি সরান এবং ক্র্যাফিশটি সম্পন্ন হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন। বলার সেরা উপায় হ'ল ক্রাফিশ সরানো এবং এটা খাওয়া
  • যদি টেক্সচারটি রাব্বরি হয় তবে ক্রুশফিশদের রান্না করার জন্য আরও বেশি সময় প্রয়োজন [[1] এক্স গবেষণা উত্স
  • যদি তারা বিচ্ছিন্ন হওয়ার প্রান্তে থাকে, তবে পাত্রে ক্রাফিশটি তাত্ক্ষণিকভাবে অপসারণ করুন, কারণ তারা অত্যধিক রান্নার ঝুঁকিতে রয়েছে।

ফোড়ন পরিবেশন করা

ফোড়ন পরিবেশন করা
সংবাদপত্রের সাথে লাইন পিকনিক টেবিলগুলি। ক্রাফিশ ফোঁড়াগুলি অগোছালো হয়ে উঠতে পারে, তাই সহজে পরিষ্কার করার জন্য প্রচুর সংবাদপত্র ব্যবহার করা ভাল। লাইন পিকনিক টেবিল এবং অন্যান্য বহিরঙ্গন টেবিলগুলি এবং প্রচুর ন্যাপকিন এবং কাগজের তোয়ালে সেট করে। ক্র্যাফিশ শেল এবং পাগুলির জন্য আপনি বাটিগুলি সেট করতে চাইতে পারেন।
ফোড়ন পরিবেশন করা
ফোড়ন পরিবেশন করুন। Traditionalতিহ্যবাহী ফোঁড়াগুলিতে, শাকসবজিগুলি সরাসরি টেবিলের উপরে ফেলে দেওয়া হয় এবং ক্রাফিশগুলি শীর্ষে যুক্ত করা হয়। আপনি যদি এইভাবে না করতে পছন্দ করেন তবে অতিথিরা পাত্রের প্লেটে পাত্রের সাথে লাইন করুন এবং পাত্র থেকে সরাসরি প্লেটে শাকসব্জিগুলি স্কুপ করুন।
ফোড়ন পরিবেশন করা
মিশ্রণ যোগ করুন। মাখন, লবণ এবং অতিরিক্ত কাজুন সিজনিং ক্রুফিশ ফোঁড়ার জন্য দারুণ এক জাতীয় মজাদার।
60 কুইট পাত্রের মধ্যে কত পাউন্ড ক্রাফিশ মাপসই হবে?
প্রায় 30-35 পাউন্ড ক্রাফিশ 60 কোয়ার্টের পাত্রের জন্য প্রায় নিখুঁত! এটি প্রায় 15 গ্যালন জল।
সিদ্ধ ক্রাফিশ কতক্ষণ ধরে রাখতে হবে?
একটি টুফি, ক্রাফিশ কেক বা যা কিছু তৈরির জন্য পরে ব্যবহারের জন্য, কেবল মাথাটি টেনে নিন এবং লেজগুলি ছাড়া বা ছাড়া করুন ze তাদের এক মাস বা তার বেশি সময় রাখা উচিত। আপনি মাথাগুলিও সিদ্ধ করতে পারেন যা স্যুপ, স্ট্যু, গম্বো ইত্যাদির জন্য দুর্দান্ত স্টক তৈরি করে The স্টকটি হিমশীতলও হতে পারে।
ক্রাফিশ ফোঁড়া সিজনিংয়ে কী আছে?
বিভিন্ন ব্র্যান্ডের বিভিন্ন উপাদান রয়েছে। তবে মৌসুমে মাঝে মাঝে ধনিয়া, লবঙ্গ, অলস্পাইস, লাল মরিচ, রসুন, পেপারিকা, সরিষা, ডিল, তেজপাতা, লবণ এবং মরিচ অন্তর্ভুক্ত থাকে।
অর্ধেক ভিজিয়ে নুন এবং গোলমরিচ যোগ করে মরসুম সামঞ্জস্য করুন যদি মনে হয় সিজনিংয়ের মাত্রা খুব কম।
অতিরিক্ত স্বাদ এবং প্রোটিনের জন্য ভিজানোর ঠিক আগে পাত্রটিতে অ্যান্ডিল সসেজ যুক্ত করুন।
নিরাপদে থাকার জন্য অগ্নিনির্বাপক যন্ত্র ব্যবহার করুন।
ক্রুফিশগুলি জীবিত থাকাকালীন লবণ দিবেন না। এই শুদ্ধকরণ পদ্ধতি কাঁকড়া এবং অন্যান্য সামুদ্রিক খাবারের জন্য কার্যকর তবে এটি ক্রাফিশকে অকালে মেরে ফেলে। [2]
l-groop.com © 2020