কীভাবে ল্যাভেন্ডার এবং লেবু কুকিজ বেক করবেন

আমরা জানি যে ল্যাভেন্ডার গাছগুলি সুন্দর এবং সুগন্ধযুক্ত ফুল তৈরি করে তবে আমরা মাঝে মাঝে ভুলে যাই যে ল্যাভেন্ডারটিও একটি bষধি। এই রেসিপিটি লেবু শর্টব্রেড কুকিগুলিকে একটি সুস্বাদু এবং অনন্য কুকিতে রূপান্তর করতে টাটকা ল্যাভেন্ডারের ব্যবহার করে।

ল্যাভেন্ডার প্রস্তুত করুন

ল্যাভেন্ডার প্রস্তুত করুন
আপনার ল্যাভেন্ডার প্রাপ্ত করুন।
  • আপনার ল্যাভেন্ডারটি ব্যবহার করার ঠিক আগে ব্যবহার করার চেষ্টা করুন যাতে এটির সর্বাধিক স্বাদ পাওয়া যায়। এমন ফুলগুলি চয়ন করুন যাতে পুরো রঙ থাকে এবং যাদুকরী বা কম শক্তিশালী যেকোনটির উপর দিয়ে যায়।
ল্যাভেন্ডার প্রস্তুত করুন
কোনও পোকামাকড় বা মাটি মুছে ফেলার জন্য পুষ্পগুলি শীতল জলে ডুবিয়ে নিন।
ল্যাভেন্ডার প্রস্তুত করুন
দুটি কাগজের তোয়ালের মধ্যে ল্যাভেন্ডারটি রাখুন এবং শুকনো না হওয়া অবধি ফুল ফোটে। বিকল্প হিসাবে, আপনি যতক্ষণ না ধীরে ধীরে এবং আলতো করে স্পিন করেন ততক্ষণ আপনি সালাদ স্পিনারগুলিতে ফুলগুলি রাখতে পারেন।
ল্যাভেন্ডার প্রস্তুত করুন
ল্যাভেন্ডারটিকে একটি মর্টার এবং পেস্টেলে রাখুন এবং পাতাগুলি দিয়ে ফুলগুলি পিষে নিন যতক্ষণ না পাতা সুগন্ধি হয়ে যায়।

ময়দা প্রস্তুত

ময়দা প্রস্তুত
একটি মিশ্রণ বাটিতে বাটার এবং চিনি রাখুন। প্যাডেল সংযুক্তি বা হ্যান্ডহেল্ড মিক্সারের সাহায্যে স্ট্যান্ড মিক্সার ব্যবহার করে মাঝারি গতিতে মিশ্রণটি ক্রিম করুন।
ময়দা প্রস্তুত
মধু এবং লেবুর রস যোগ করুন। উপাদানগুলি সংহত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রণ চালিয়ে যান।
ময়দা প্রস্তুত
মিক্সিং বাটিতে ময়দা এবং লেবুর ঘাটটি দিন। ময়দার ফর্ম না হওয়া পর্যন্ত আপনার পরিষ্কার হাত দিয়ে উপাদানগুলি গুঁড়ো।
ময়দা প্রস্তুত
কোনও কাজের পৃষ্ঠে আটা ছিটিয়ে দিন।
ময়দা প্রস্তুত
প্রায় 1/4 ”পুরু না হওয়া পর্যন্ত ঘূর্ণায়মান পিন ব্যবহার করে ময়দা গুটিয়ে নিন।
ময়দা প্রস্তুত
ময়দার উপরে ল্যাভেন্ডার ফুলগুলি ছড়িয়ে দিন। ঘূর্ণায়মান পিনটি ব্যবহার করে ফুলগুলিকে ময়দার মধ্যে টিপুন।
  • সংক্ষেপে, ল্যাভেন্ডার এবং লেবু কুকিজের জন্য ময়দা একটি শর্টব্রেড ময়দা। আপনি ময়দা গুটিয়ে না ফেলা পর্যন্ত আপনি আসলে ল্যাভেন্ডারটি যুক্ত করবেন না।

কুক আউট এবং কুকি বেক করুন

কুক আউট এবং কুকি বেক করুন
আপনার ওভেনটি 450 ডিগ্রি ফারেনহাইট (230 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড) এ গরম করুন এবং চামচ কাগজ দিয়ে একটি বেকিং শীটটি রেখুন।
কুক আউট এবং কুকি বেক করুন
একটি গোল কুকি কাটার কিছু ময়দা মধ্যে ডুব। এটি আপনার কুকিগুলি কেটে দেওয়ার সাথে সাথে এটি ময়দার সাথে লেগে থাকা থেকে রক্ষা পাবে।
  • নির্দেশাবলী একটি বৃত্তাকার কুকি কর্তনকারী কল করার সময়, আপনি আপনার পছন্দ অনুযায়ী যে কোনও আকারের কুকি কাটার ব্যবহার করতে পারেন।
কুক আউট এবং কুকি বেক করুন
যতক্ষণ না আপনি কোনও কুকি না বের করেন ততক্ষণ কুকি কাটারটি ময়দার মধ্যে চাপুন। বুকিংয়ের পাতায় কুকি রাখুন।
কুক আউট এবং কুকি বেক করুন
কুকিজ কাটা চালিয়ে যান। বেকিং শীটে প্রায় 1-1 / 2 "কুকিগুলি রাখুন যাতে তাদের ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য কিছু জায়গা থাকে।
কুক আউট এবং কুকি বেক করুন
7 থেকে 10 মিনিট বা সোনালি বাদামী হওয়া অবধি কুকিগুলি বেক করুন।
কুক আউট এবং কুকি বেক করুন
চুলা থেকে কুকিগুলি সরান। তাদের 2 মিনিটের জন্য চুলার উপরে ঠান্ডা হতে দিন।
কুক আউট এবং কুকি বেক করুন
স্প্যাচুলা দিয়ে পারচমেন্ট কাগজ থেকে কুকিগুলি আলগা করুন। কুকিগুলি তারের র্যাকগুলিতে রাখুন এবং তাদের পুরোপুরি শীতল হতে দিন।
কুক আউট এবং কুকি বেক করুন
গরম বা আইসড ভেষজ চা দিয়ে কুকিগুলি পরিবেশন করুন।
আপনার যদি কোনও কুকি কাটার নেই, তবে আপনার কুকির ময়দাটিকে 4 ”লগের আকার দিন। মোমের কাগজ দিয়ে লগগুলি মুড়িয়ে রাখুন এবং এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। তারপরে, কুকিগুলিকে 1/4 ”রাউন্ডে টুকরো টুকরো করে কুকিজটি বেকিং শিটগুলিতে রাখুন। সেখান থেকে প্রদত্ত রেসিপিটিতে অবশিষ্ট দিকনির্দেশগুলি অনুসরণ করুন।
ল্যাভেন্ডারে যখন এক টুকরো চিনি মিশ্রিত হয়ে যান তখন এটি যোগ করুন। এটি আপনাকে সূক্ষ্ম ধারাবাহিকতা অর্জনে সহায়তা করবে।
আপনার যদি তাজা ল্যাভেন্ডারে অ্যাক্সেস না থাকে তবে আপনি 2 চা চামচ শুকনো ল্যাভেন্ডার ব্যবহার করতে পারেন। ওয়াশিং স্টেপটি এড়িয়ে চলুন তবে শুকনো ল্যাভেন্ডারটি সূক্ষ্ম সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত পিষতে ভুলবেন না।
যদি আপনি শুকনো ল্যাভেন্ডার ব্যবহার করেন তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে এটি খাদ্য-গ্রেড এবং রাসায়নিক মুক্ত।
l-groop.com © 2020